Co dělat z květáku rychle a chutně - první a druhá jídla, příloha a občerstvení

Karfiol je znám jako univerzální zelenina, pokud jde o její varianty.

Co lze připravit z květáku rychle a chutně - základní zásady přípravy

Pečené zelí plněnéa jako součást rendlíky, dušené v omáčkách, maso dušené, pečené na pánvi a grilu, vařené v polévce a dušené, vařené jej s bramborovou kaší a karbanátky, nakládanými pupeny na zimu.

V mnoha potravinách (zelí smažené v těstíčku, dušená masa, rendlíky), předem vařené květák v osolené vodě do změknutí, což obvykle trvá asi pět minut, dokud vařené zeleniny se vaří deset až patnáct minut.

, s neutrální chutí, květák dokonale s produkty, je téměř nemožné, aby zkazit recept.

Recept 1. Co můžete vařit květák rychlé a chutné, polévka s masovými kuličkami a květák

Složky

  • 230 g mletého masa z kuřete nebo krůt;
  • 1,25 litru kuřecí vývar;
  • jedno vejce;
  • 160 g karfiolu;
  • 180 g brambor;
  • jedna střední mrkev;
  • malé kusy cibule;
  • slunečnicový olej;
  • čerstvá petrželka;
  • 45 g rýže;
  • mletý černý pepř, sůl.

Metoda přípravy

  1. Sůl, pepř, pepř, smícháme s vejcem a tvoříme masové ořechy o velikosti ořechy;
  2. dát na talíř připravené předem voňavé a výživné kuřecí vývar a necháme vařit bramborové kostky;
  3. připravte praženou cibuli z mrkve a nakrájenou cibuli;
  4. , přičemž každý kus brokolice čerstvého květáku na několik kusů a padají do polévky až polovina-hotové brambor;
  5. Kulichové masové kuličky;
  6. minutPo pěti, nalijte rýži do pánve a téměř okamžitě po ní - opalování;
  7. po dobu pěti minut, dokud nebude připraven k posypání polévkovité zelené polévky.

Recept 2. Co lze připravit z květáku rychlé a chutné: květák smažený v sušenkách

Složky

  • 280 g karfiolu;
  • 2 vejce;
  • 45 ml mléka;
  • 125 g tvrdého sýra;
  • slunečnicový olej;
  • 125 g pekařské omáčky;
  • mletý černý pepř.

Způsob přípravy

  1. květenství zelí, vařit do poloviny připraven;
  2. porazili vajíčka mlékem;
  3. Mícháme sýr a mícháme s krekry, pepřem;
  4. ponoření květenství do vejce, nalijte je do chlebových drobků a smažte až do připravenosti, chcete-li, aby se posléze posypaly - ponořte a dvakrát protřepejte zelí.

Recept 3. Co lze připravit z květáku rychlé a chutné: hrnce karfiolu se brambory a zeleninou

Složky

  • 220 g květáku;
  • 360 gramů brambor;
  • 340 g cuketa;
  • 350 g čerstvých rajčat;
  • 110 g sýra;
  • 250 g zakysané smetany;
  • 200 g majonézy;
  • slunečnicový olej;
  • másla;
  • mouka pro peeling;
  • lžíce suché směsi bylin, například provensálské;
  • sůl, pepř mletá bílá a černá.

Metoda přípravy

  1. Květenství květáku bude připravena na polovinu a nakrájí se na 4-6 dílů;
  2. Plátky plátky cukety paninirovayut v mouce a pečeme rychleslunečnicový olej;
  3. plátky brambor a rajčat;
  4. kombinaci majonézy a zakysané smetany, sůl, pepř, přidat vonné byliny;
  5. připravte pekáč s kousky másla;
  6. Vložte vrstvy brambor, půl rajčata, květák, cuketa a rajčata znovu, přičemž každá vrstva promazыvayte smetany a majonézy;
  7. Omezte strouhanku se zbytky strouhané omáčky;
  8. vložte misku do trouby, zahřívanou na 180 stupňů, po dobu 35-45 minut.

Recept 4. Co můžete vařit květák rychlé a chutné, želé koláč s květákem

Složky

Pro zkoušku:

  • 450-500 ml jogurtu;
  • 2-3 vejce;
  • 330 až 360 g pšeničné mouky;
  • půl lžičky cukru;
  • čajová lžička soli;
  • čajová lžička sody.

Pro plnění:

  1. 210 g květáku;
  2. 130) velké brambory;
  3. cibule a banda zelené cibule;
  4. 2 vejce;
  5. 250 g šunky;
  6. rostlinný olej;
  7. sůl, mletý černý pepř.

Způsob přípravy

  1. nalijte sódu do kefíru a promíchejte, nechte 5-10 minut;
  2. smažte vejce se solí a cukrem a přidejte do jogurtu;
  3. postupně, aby nebyly žádné hrudky, nalijte mouku. Hotové těsto by nemělo být mastné, takže pomalu odkapává z lžičky;
  4. naplňte nádobu moukou;
  5. květenství kapusty, vařte až do připravenosti a jemně nakrájíme;
  6. Brambory obalte rovnoměrně, čistéa nakrájíme na kostky;
  7. vařená strněná vejce, šunka - slama, zelená cibulka - pokrývka;
  8. jemně nakrájejte cibuli a smažte do rozmarýnu karamelu;
  9. smíchejte všechny nádivky, sůl a pepř;
  10. nalijte do formy jednu třetinu těsta, vylijte náplň, vyrovnejte vrstvu a vylijte těsto;
  11. Dort vložte do trouby, zahřejte na 190-200 stupňů, asi 45 minut.

Recept 5. Co lze připravit z květáku rychlé a chutné: květákové kotlety

Složení

  • 430 g mletého hovězího a vepřového masa;
  • 280 g karfiolu;
  • 120 g mrkve;
  • 80 g cibule;
  • 2 malé vejce;
  • slunečnicový olej;
  • 50 g zrna manny;
  • mouka;
  • mletá černá a červená paprika, sůl.

Metoda přípravy

  1. nakrájejte květák na polovinu;
  2. vařené zelí v bramborové kaši nebo mixéru;
  3. jemně nasekaná cibule a nastrouhaná mrkev na oleji;
  4. mleté ​​maso, zelí pyré, mrkev s cibulí, vejce, mancoes, míchat vše v pytli chleba, sůl, přidat koření a tvořit malé oválné brambory;
  5. rozdrtí je v mouce a smaží se, dokud nebude hotová;
  6. Zelí žvýkané horké nebo studené, nejlépe se zakysanou smetanou a smetanovou omáčkou.

Recept 6. Co může být připraveno z květáku rychlé a chutné: těstoviny s květákem

Složky

  • 225 gramů malýchvýrobky z makarónů, například "peří";
  • 125 g květáku;
  • polovina sladkého pepře;
  • 6 zubů česneku;
  • 80 g sušených rajčat v másle;
  • 4 lžíce rajčatové pasty;
  • smažené máslo;
  • 250 g sýra mozzarelly;
  • kopr;
  • mletá paprika, sůl, mletý černý pepř.

Metoda přípravy

  1. vaříme vařený květák se slámou;
  2. na opečené máslo, smažte nakrájený česnek, přidejte nakrájení sladké papriky a poté, co jste vypálili oheň, počkejte, až se zelenina stane jemnou;
  3. Nejdříve položte první rajčata do pánve, pak rajčatovou pastu, zředte omáčku horkou vodou, sůl a přidejte koření, přidejte oheň, přivedete k varu;
  4. dát čerstvě nasekané zeleniny do misky zelí, promícháme;
  5. rozložte horké těstoviny připravené na desky, přidejte obsah pánve a konečně plátky sýru mozzarelly.

Recept 7. Co může být připraveno z květáku rychlé a chutné: květák s masem v květináčích

Složky

  • 450 g vepřového masa;
  • 170 g květáku;
  • pár kyselých jablek;
  • 230 gramů brambor;
  • 80 g cibule;
  • 115 g másla;
  • slunečnicový olej;
  • bobkový list, hrášek černého pepře, sůl.

Způsob přípravy

  1. rozdělit sýrový květák do květenství;
  2. Vepřové maso nakrájené na kostky a opékané na slunečnicovém oleji dočervená kůra;
  3. Překlad vepřového masa na misku a ve stejné pánvi smažit cibulové kroužky a pak malé kousky brambor;
  4. v květináčích na pečení dát vrstvy brambor a cibule, přidáme bobkový list, sůl a pepř, zelí a plátky jablek (Nesloupávejte kartáče), umístěte horní díl másla a zalijeme horkým květináčích nebo převařené vody, což je lepší, masová nebo zeleninová polévka;
  5. v blízkosti potravin hrnce fólií a odeslat ji v troubě po dobu 45-55 minut při teplotě 200 ° živoří.

8. Recept mohou být připraveny z květáku rychlé a chutné "rýže" s květáku

Složky

  • 260 g karfiolu;
  • čerstvá petrželka, koriandrový kopr;
  • cibule a česnek;
  • jedno vejce;
  • máslo a olivový olej v poměru 1: 2;
  • kurkuma, mletý koriandr, sůl.

Způsob přípravy

  1. květák kvítky z čerstvé jemně nasekané a že tudíž nebylo kaše a dítě přišlo jako rysynok. Můžete to udělat buď v misce mísiče výběrem impulsního režimu, nebo na strouhátku;
  2. jemně nakrájené cibule a česnek a smažit dozlatova ve směsi olejů;
  3. , rozbít vejce do pánve a rychle se míchá pádlo dělení na kousky;
  4. do pánve se solí a koření, s uvedením nasekané zelí, začít ji smažit, za stálého míchání;
  5. zelí budou brzy získávat zlatou barvu a suchou objemnost apřijde k připravenosti v minutách po 15;
  6. před podáním přidáme misku na čerstvé bylinky a promícháme;
  7. zelí "rýže" je dobré sloužit jako ozdoba na pokrmy z masa, drůbeže nebo ryb.

Co lze připravit z květáku rychle a chutně - tipy a triky

karfiol karfiolu je nejen bílý, ale také oranžový, zelený a fialový. Dobré houpání jakékoliv barvy musí být silné na dotek, bez tmavých skvrn, s listy jasnými a čerstvými;

před vařením květáku nebo jeho umístěním do mrazáku je třeba nejen umyt zeleninu, ale také zbavit se pravděpodobného hmyzu v něm. K tomu jsou hlízy namočené do studené solené vody (40 g na litr) po dobu 15 minut a poté promyty tekoucí vodou;

pro úpravu květáku na formu vhodnou pro vaření, listy jsou z pece odstraněny a odříznuty poškozené, pokud nějaké, květenství. Potom rozsekněte švihadlo a rozřízněte květenství a nechte je o délku jeden až dva centimetry;

tak, aby bílý květák při zahřátí neztmavil, přidávejte nějaký cukr ve vroucí vodě.