Co dělat z jelen - užitečné vlastnosti bobulí a jak vařit džem, pastil, kvas nebo kompot
Obsah
Znát příznivé vlastnosti bobulí, lidé se často ptají: Co dělat s brusinkami? Jedná se převážně o sladké pokrmy. Kalina má charakteristickou kyselost, která odstraňuje dezerty z nadměrného obtěžování. Zjistěte, jaké výhody mají bobule, jak je připravit na zimu a podrobné recepty na přípravu originálních dezertů a nápojů.
Jak vařit rybíz
Berry berry patří do rodu stromů kvetoucích rostlin, rozložených převážně na severní polokouli. Plody mají červenou nebo černou barvu, méně žlutou s jedním kamenem. Ve skalách mírně hořká chuť, na kterou se můžete zbavit mrznutím nebo mícháním. Mnoho z dětství si vzpomenout na neobvyklou chuť bobulí, která se docela nelíbí. Chcete-li zlepšit chuť produktu, můžete vyrobit různé sladké pokrmy z kale.
Energetická hodnota mořských ryb je pouze 26 kcal na 100 gramů produktu. Bobule obsahuje mnoho živin, včetně vitamínů C a P, manganu, karotenu, železa, caprilu, antinea, isovalereryanu,kyselina octová, 32% invertní cukr, flavonoidy, pektin, viburnin, tanin a třísloviny. Kromě těchto látek obsahuje bobule fosfor a provitamin A, což je o řádu vyšší než v případě citrusových plodů.
Kalina normalizuje tlak, má antiseptické, protizánětlivé, hemostatické, uklidňující a diuretické vlastnosti. Snižuje hladinu cholesterolu, aktivuje metabolismus, normalizuje funkci gastrointestinálního traktu. Čerstvé rybízky jsou laxativ a sedativum, stejně jako silná léčba bolesti hlavy. Infuze bobulí se pije vředy a bolesti v srdci. Šťáva se užívá s diabetes mellitus. Je kontraindikováno použití želatiny u těhotných žen, lidí se zvýšenou koagulací krve, tendence k trombóze.
V kuchařství se brambory používají v různých podmínkách, sušené, zmrazené, zvážené a vymačkané šťávy. Z něj vaříme kompoty, marmelády, mars, želé, želé, marmelády, bramborová kaše, masové omáčky, různé pečivo. Na základě tohoto bobulí se alkoholické nápoje často konzumují a lidé, kteří dodržují zdravý životní styl, jsou spokojeni s užitečným a voňavým draselným čajem.
Jak připravit krevety na zimu
Kaloňová sezóna začíná počátkem října. Doporučuje se počkat na první mrazy a potom sklizeň. Používání bobulí pro různé účely během celého roku je třeba řádně připravit. Ušetří tak všechny užitečné vlastnosti. Existují různé způsoby, jak vyrobit svazky brusinek na zimu, nejjednodušší z nich jsou zmrazení a sušení.
Zmrazené
Metodazmrazení je jedním z nejjednodušších, zatímco maximalizuje užitečné vlastnosti bobulí. Podrobný recept na sklizeň zmrzlého jelena pro zimu:
- Celé shluky shluku jsou promyty, dobře vyschlé.
- Pošlete je do plastových sáčků nebo nádob, hermeticky uzavřete.
- Pošlete mrazničku na police.
- Abyste ušetřili místo v komoře, nemůžete dát celé svazky a vrstvy pro překládání jednotlivých bobulí.
- Nepoužívejte odmrazovat při pokojové teplotě, ale na polici chladničky, aby lépe zachovaly barvu a tvar.
- Při přípravě kompotů se bobule nemusí nutně rozmrazit, mohou být hodeny přímo do vroucí vody.
Sušené
Existuje několik způsobů sušení jelenů, z nichž jeden byl používán našimi prarodiči, přiložili bobule k nitě a zavěsili na čerstvý vzduch. S využitím domácích spotřebičů se usušená tráva sklízí mnohem rychleji na zimu:
- Vyberte pikantní bobule bez viditelného poškození.
- Důkladně opláchněte, odstraňte stopky, důkladně osušte, rozmístěte bobule na papír nebo čistou kuchyňskou utěrku.
- Naplňte pečicí tác tenkou vrstvou bobulí.
- Předehřejte troubu, teplota by neměla překročit 60 ° C.
- Zasuňte nádobí do trouby, držte dveře mírně světlé.
- Jakmile jsou plody pomačkané, můžete je získat.
- Nechť je chladné, přeložit do nádoby skleněné nebo plastové s víkem, který uzavírá těsně.
- před použitím namočit bobule v horké voděKompota může být použita k sušení.
Recepty z Kaliny
Rozjasnění denního a prázdninového stolu pomůže při všech příležitostech originální recepty z rybízu. Výhodou jsou dezerty a nápoje, které nejen uspokojují potřebu sladké, ale také zlepšují tělo. Připravte si chutné pokrmy z raků, oslovte své přátele a příbuzné, pečujte o jejich zdraví, bez ohledu na sezónu a počasí u okna, budou vždy relevantní.
Kompot
- Čas: 30 minut.
- Počet porcí: 15 osob.
- Obsah kalorií: 15 kcal /100 g
- Cíl: pro dezert, občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Lahodný bramborový kompot je velmi snadné vařit doma v rekordním čase. Nápoj může být v závislosti na ročním období teplý nebo chlazený. Kompot je dokonale kombinován se sladkými dezerty, je pro ně výhodné, aby stínil. Pro vaření můžete použít čerstvé, zmrazené nebo sušené ovoce. Med může být nahrazen normálním cukrem ve stejném poměru.
Složení:
- kalina - 1 kg;
- voda - 2 litry;
- med - 50 g.
Způsob přípravy:
- Jak vařit bramborový kompot: rozmrazit bobule, čerstvé máchání, zbavit se stonků.
- Položte na oheň misku s vodou, když vaří, hodte ovoce.
- Chcete-li, aby ovesné vločky byly více nasycené chutí a barvy, nakreslete plody bramborovou lopatkou nebo vidličkou, to lze provést přímo ve vodě.
- Přidejte med podle vašeho vkusu.
- Kuchařte kompotu, dokud neníje zakoupen potřebný odstín.
- Připravené k napájení z koláče, nalijte do skleněných obalů a ochlazujte nebo použijte teplo.
sirup
- Čas: 20 minut.
- Počet porcí: 60 osob.
- Obsah kalorií: 151 kcal /100 g.
- Účel: pro dezert.
- obtížnost: snadné.
Kalinovaya sirup má pěkný červený odstín. Často se používá jako omáčka pro různé dezerty. Například mohou leštit palačinky, palačinky, zmrzlinu a mnoho dalšího. Připravit sirup je nejlépe z čerstvých bobulí, tedy z podzimu po prvních mrazích. Sirup z receptu bude stačit po dlouhou dobu, pod podmínkou mírné konzumace.
Složky:
- kalina - 2 kg;
- cukr - 1 kg
Způsob přípravy:
- Čerstvé bobule čisté a suché.
- Slepte míchačem nebo několikrát přeskočte brusky jemnou brusičkou.
- Výsledná směs se přefiltruje přes síto, aby se zbavil kamenů, jak je vidět na fotografii.
- Ve velké pánvi nebo hrnci přeložte čistou bobulovou hmotu.
- Zapalte, přidejte cukr a při prvních známkách vaření vyjměte z varné desky.
- Připravený sirup se nalije na čisté skleněné lahve.
- Uchovávejte na chladném, tmavém místě.
Šťávy
- Čas: 40 minut.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 77 kcal /100 g
- Účel: pro dezert, občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Jednou z možností zachování zimy může být draselný džus. Je také lepší vařit z čerstvého ovoce, abyste získali co největší užitek. Džus se ukáže být více koncentrovaný na chuť, na rozdíl od kompoty. Pokud se rozhodnete pít čerstvě vymačkanou šťávu, měla by být zředěna čistou uhličitou nebo ne-uhličitou vodou. V koncentrované formě je extrémně nežádoucí jej použití.
Složení:
- kalina - 1 kg;
- cukr - 200 g;
- voda - 200 ml
Způsob přípravy:
- Vyberte bobule, čisté z větví, opláchněte pod proudem vody.
- Odstraňte šťávu odšťavovačem nebo jiným vhodným způsobem.
- Výsledný koláč přeneste do hrnce, naplňte vodou a vaříme 5 minut.
- Kvůli vývinu, tortu už nebudete potřebovat.
- Cukr rozpusťte v teplém odvaru a nechte ho vychladnout.
- Sladký vývar promíchejte čerstvým džusem, vaří se výsledná kapalina.
- Vylijte horkou šťávu ve sterilních nádobách, pevně umyjte, jak je znázorněno na fotografii.
Kvass
- Čas: 1 den 20 minut.
- Počet porcí: 50 osob.
- Obsah kalorií: 12 kcal /100 g
- Cíl: pro dezert, svačinu.
- obtížnost: průměrný.
Aktivní čas vaření gilly kvass trvá ne více než půl hodiny, ale samotný nápoj může být konzumován nejdříve za den. Nejprve je třeba v troubě bodnout a potom se usadit, aby se kvasinky rozcházely a lehce sýtené z obvyklého nápoje. Podle danéhorecept nepoužívá cukr, můžete jej přidat do svých představ. Je třeba poznamenat, takže přidaný cukr může zvýšit růst kvasinek.
Složení:
- voda - 10 litrů;
- kalina - 600 g;
- pro Slad žitný kvasu - 350 g;
- kvasnice - 30 g
Způsob přípravy:
- Jak vařit Kvas Kalynovy: čerstvé ovoce nebo koláč mix s sladu.
- Směs se zředí trochou vody na konzistenci hustého těsta.
- Odeslat v troubě při nízké teplotě po dobu 12 hodin.
- Poté, co vyhrazený čas od sebe sklízení vody, přidejte droždí.
- Vložte kapaliny na teplém místě po dobu dalších 12 hodin.
- Připraveno vařit filtr, se nalije do čisté nádoby, pít chlazené.
Jam
- Čas: 19 hodin.
- Počet porcí: 40 osob.
- Kalorie jídlo: 173 kcal /100 g
- Cíl: pro dezert.
- Složitost: průměr.
Klasický recept berry jam, v tomto případě Kalinov. To jam lze použít jako omáčka pro palačinky nebo jiné pečivo. Přesto je lze ředit s horkou vodou a získat léčivé nápoje v chladném období, nebo přidat trochu čaje měnit chuť. Tento recept zahrnuje vaření, ale recepty jsou „syrové“ jam.
Složení:
- kalina - 1 kg;
- cukr - 800 g;
- voda - 200 ml
Způsob přípravy:
- Čistý Kalina z trosek, větví, poškozené ovoce.
- Opláchněte dobře, vložteširoká, ne příliš hluboká kapacita, kterou lze ohřívat.
- Zapalte, přidejte malou vodu, blanchujte na měkkost ovoce.
- V samostatné hrnce míchat množství vody v receptu s cukrem, vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Místo měkkých bobulí v cukrových sirupech a vaříme asi půl hodiny, za stáleho míchání.
- Proveďte několik takových objednávek s přestávkou 6 hodin.
- Po konečném vaření vaříme na požadovanou hustotu.
- Roztřiďte pokrmy sterilizovanými sklenicemi, důkladně, otočte a ochlaďte pod hustou látkou, přikrývkou.
- Po uložení uvíznutého papíru na chladném, tmavém místě.
Pastilla
- Čas: 45 minut.
- Počet porcí: 10 osob.
- Obsah kalorií: 195 kcal /100 g
- Cíl: pro dezert.
- obtížnost: průměr.
Takový dezert, jako pastilka, se často nevaří doma, ačkoli to není moc práce. Dezert má průměrný obsah kalorií, takže je nejlepší omezit spotřebu odpoledne. Z tenké vrstvy pastilky můžete vytvořit originální části dezertů, které se stane skutečnou výzdobou slavnostního stolu. K přípravě můžete použít čerstvé i mražené bobule.
Složení:
- kalina - 300 g;
- cukr - 250 g;
- kyselina citrónová - 2 g
Způsob přípravy:
- Jak vařit bramborový salát: rozmrazte bobule, v případě potřeby vyčistěte odpad z čerstvých,Opláchněte a vysušte.
- Přeskočte ovoce přes odšťavňovač.
- nalijte šťávu do hrnce, dát na oheň a uvaryvayte na hustou kaší.
- Přidejte cukr, kyselinu citronovou.
- Vařte na pomalém ohni, pravidelně míchávejte asi 10 minut, směs by měla být ještě intenzivnější.
- zásobníku pro sušení zeleniny zastelit pergamenový papír a dát celou oblast zakázek tenkou vrstvou silikonové stěrky srovnat povrch, jak je znázorněno na obrázku.
- Po asi půl hodině bude pastilka připravena.
- Může být zaokrouhlen válečkem a originální prezentací.
- Je-li zapotřebí sušení může cukroví v troubě, je na pečící plech s pergamenu šířením do suché směsi a vrátit se k troubě po dobu 15-20 minut při minimální teplotě.
Povidlo
- Čas: 45 minut.
- Počet porcí: 90 osob.
- Obsah kalorií: 133 kcal /100 g.
- Účel: pro dezert.
- Složitost: průměr.
Pokud máte stále otázku: co se dá dělat s sněhová koule, pak zagotovte lahodný džem na zimu, tak budete řešit snídaně a svačiny problém. Povidlo může být rozmazáno na čerstvém chlebu, toastu nebo celozrnné chleby. Může být také použit jako náplň pro koláče a rolky. Chcete-li prodloužit životnost produktu, nepoužívejte pečený papír ve velkých nádobách a dodržujte skladovací podmínky.
Složení:
- kalina - 3 kg;
- cukr - 1,5 kg;
- , voda - 600 ml
Způsob přípravy:
- Oddělíme bobule z větviček, myjeme dobře, přeneseme v dostatečně velkém kastrolu nebo nerezové kastrolu.
- Nalijte vodu tak, aby pokrývala plody, kolem skla na kilogram ovoce, pošlete ji do ohně.
- Pečeme bobule na měkkost, takže je snadnější rozpadat.
- Nechte směs mírně vychladnout, poté protřeďte cedherem nebo jej vyndejte přes gázu.
- Vytvořené šťávy s buničinou nalijeme do hrnce, přivedeme k varu, vaříme dalších 10 minut a vyjmeme z ohně.
- Nechte uvíznout a zopakujte postup.
- Napařte parní lázeň poprvé, nechte jej vařit, položte do sterilních skleněných obalů a pevně jej protáhněte.
- Je lepší používat malé banky o velikosti nejvýše 700 gramů, takže je lepší zahustit.
- Uchovávejte na chladničce nebo v suterénu.
