Dušené zelí s brambory - jak vařit v multiverseru, v pánvi nebo v pánvi po receptech s fotkou

Jedná se o jednu z nejoblíbenějších ruských pokrmů, které se pravidelně objevují na stolech. Dušená zelenina miluje nejen aroma, výživu a příjemnou chuť, ale také pro jejich prospěch. Při přípravě hlavních ingrediencí - brambory a zelí, přidejte další produkty podle svého uvážení, včetně masa, koření, jakékoliv zeleniny.

Jak vařit zelí s bramborami

Pro přípravu misky použijte čerstvý bílý rybíz, Peking, květák. Někteří kuchaři dávají přednost vaření kyselých pokrmů(citronový) produkt. Maso může být také libovolné: vepřové maso, krůtí maso, hovězí maso, kuřecí prsa je ideální pro smažení se zeleninou. Někdy se mísí i se sádlem, s žebry nebo s gulášem.

Masová složka je mletá a pražená odděleně od ostatních produktů. Po tom přidejte cibuli, mrkev a smažte. Brambory jsou spravidla skladovány v surové formě, zatímco hlízy mohou být nakrájeny na slámu, sudy nebo talíře. Dušené zelí s bramborami, kromě uvedených ingrediencí, obsahuje rajčatovou pastu nebo čerstvé rajčata. V takovém případě, pokud zelenina není šťavnatá, musí být do misky přidán vývar /voda.

Zelí zelí s bramborami v multivarta

Díky použití moderních technologií můžete rychle a snadno připravit vyvážené zeleninové misky - dušené zelí s bramborami. Podávejte jej jako samostatný nápoj a ve formě obloha pro ryby nebo maso. Vaření gurdy se brambory v multivaru může být různými způsoby. Za to se zpravidla používá režim "Deepening" nebo "Pečení".

Možnost pečení umožňuje rychlejší vaření, avšak tekutina se aktivně vaří a zelenina se může vysušit, takže je důležité umýt misku včas. Při výběru režimu "Extinction" není nutné sledovat stav ingrediencí, protože tekutina prakticky není vroucí, ale mínus tohoto typu ošetření je delší.

Dušené zelí se brambory v troubě

Pečená zelenina v trouběje neuvěřitelně voňavá, má chutnou kůru a jemnou chuť. Toto jídlo je skvělé pro vegetariánské nebo chudé menu, pokud odmítnete masovou složku. Brambory a zelí nebudou v troubě sušeny, pokud použijete speciální pečení. V tomto případě by celofán měl být připevněn na obou stranách a malý štěrk nahoře, aby se dal pár možností opustit obal. Optimální režim teploty je 180-190 stupňů.

Jak vařit zelí s bramborami v pánvi

Mezi nejrůznější možnosti vaření vařené zeleniny, nejjednodušší volbou je použití pánve na smažení. V takovém případě je nutná tlustostěnná a silně stěnovaná nádoba s víkem, jinak by mohla zelenina rychle spálit a vyschnout. Mladé zelí s bramborami v pánvi se suší asi 15 minut a zimní odrůdy zeleniny vyžadují více tepelného ošetření: mohou být měkké za 35-45 minut.

Jak vařit zelí s bramborami v pánvi

Společným problémem, kterým čelí hostesky, je definice doby vaření a volby síly varné desky. Pokud dojde k nesprávnému rozhodnutí nebo k rozpadu příliš měkké, nebo křupavé, pevné zelí. Jak vyřadit brambory z kapusty do hrnce? Nejprve je třeba odstranit horní listy z vidlice, dlažebního kamene. Pokud pracujete s mořskou zelí, opláchněte ji vodou a vyjměte ji.

Malá mladá hlava kapusty nevyžaduje dlouhodobé vyhynutí - dosažení její měkkostibude trvat čtvrt hodiny. Stará zelenina potřebuje delší vaření, které bude trvat nejméně půl hodiny. Doporučujeme, aby se brambory smažily do polotovaru v samostatné misce a pak se přidaly do hrnce - a tak bude zaručena jejich celistvost. Chcete-li odolat rostlinné směsi, oheň by měl být střední, voda pokrývat složky na polovinu a pokrmy jsou pokryty víkem.

Dušené brambory se zelím - recept s fotkou

Hlavní složky pokrmů jsou v kategorii dostupných produktů v Rusku, navíc je možné je nalézt v regálech kdykoliv během roku. Současně se zelenina dokonale doplňují, mohou být připraveny různé, chutné a bohaté. Všechny tyto faktory vedly k popularitě jídla. Vyberte si nejlepší recept na dušené zelí s bramborami od těch, které jsou uvedeny níže.

Ovocné zelí s masem a bramborami

• Doba vaření: 1,2 hodiny.
• Počet porcí: pro 6 osob.
• Obsah kalorií: 115 kcal /100 g.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: nízká.

Tradiční slovanské pokrmy jsou každodenní společné, takže slouží svému obědu nebo večeři. Dušené zelí s bramborami a masem se vaří, obvykle s přídavkem mrkve, cibule, rajčata nebo rajčatové pasty. Někteří kuchaři přidávají do lahůdky sladké papriky a čerstvé bylinky. Ze zelí se smí používat jakýkoli bílý květák, Pekingese. Klasický recept předpokládá, že pokrm je doplněn masem (hovězí,kuřecí filé, jehněčí atd.), vaše oblíbené koření.

Složení:

• zelí - 0,6 kg;
• brambory - 1 kg;
• zelené;
• máslo - 100 g;
• mrkev je velká;
• cibule;
• hovězí, hovězí, kuřecí nebo vepřové maso - 0,6 kg;
• rostlinný olej - 1/3 století;
• Tomato - 1 položka.

Způsob přípravy:

1. Umyjte maso, které chcete nakrájet na malé kousky, vyjměte film a žít.
2. Omezte konvici olejem, zahřejte ho, pak položte maso dovnitř a opejte ho na růžovou kůru.
3. Očistěte ovoce a nakrájejte je: bramborové hlízy s kostkou, slámovou mrkev, polokroužky cibule, listy zelí s tenkými nitěmi.
4. Všechny ingredience kromě bramborových kostek a masa vložené do pánve, vaříme 7 minut. Brambory s masem smažte na máslo až do zlatého odstínu.
5. Přesuňte všechny přísady do praženého pečiva, ochucte kořením, přidejte sůl, nalijte rajčatovou šťávu, promíchejte, uzavřete víko a těsně a dužte 45 minut. Obloha připravíme nakrájenou petrželkou /koprem.

Podívejte se na recepty, jak vařit lahodné dušené brambory se vepřovým masem.

Jak vařit zelí s bramborami

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: pro 4 osoby.
• Obsah kalorií: 68 kcal /100 g.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: nízká.

Jedná se o objev pro rušné ženy v domácnosti a pro ty, kteří dodržují dietu. Dušené zelí sBrambory mohou být vařené v hrnci, vařené nebo vícenásobné, v závislosti na osobních preferencích sporáku. Chcete-li, aby byla bezpečnější a chutnější, můžete zeleninu znovu naplnit kysanou smetanou nebo máslem a přidat do cukrárny některé cukety, houby, lilek. Následuje postupný recept na výrobu dušeného zelí s bramborami.

Složení:

• bramborové hlízy - 6 ks;
• zelí - 0,5 kg;
• voda - 0,5 l;
• žárovka je velká;
• zuby z česneku;
• rostlinný olej;
• bobkový list, koření;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Nejprve byste měli ořezat listy zelí. Házení musí být jemné, ale ne příliš mnoho. Přemístěte drcený komponent do pánve na smažení a naplňte vodou.
2. Přidejte voňavou papriku, malé množství slunečnicového oleje. Potřebujte součásti a nádobu umístěte na nízké teplotě. Potraviny je nutné pokrýt, jakmile tekutina začne vařit.
3. Vyčistěte bramborové hlízy, nakrájejte je slámou a kostkou a opékjte olej na rez. Potom přidejte jemně nakrájenou cibuli.
4. 5 minut předtím, než jsou připraveny brambory, naplňte rajčatovou pastu s rajčatovou pastou.
5. Složte všechny přísady, včetně drceného česneku, koření, bobkový list a dušené maso na 10 minut při nízké teplotě pod uzavřeným víkem.
6. Chcete-li, aby večeře nebyla kyselá, přidejte do produktů nějaký cukr. Dejte nádobí 20 minut a podávejte je na stole.

Dušená zelná kapsička sBrambory

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: pro 3 osoby.
• Obsah kalorií: 123 kCal /100 g.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: nízká.

Recept na dušené zelí s bramborami zahrnuje kombinování hlavních složek s kořením a omáčkou. Večeře lze vařit bez rajčatové pasty (se zakysanou smetanou) a s ní. Fanoušci vydatné potraviny by měly doplňovat seznam produktů jiných čerstvé kuřecí maso, dušená masa, rýže, houby, párky, fazole. Jak vařit dušené brambory s nakládaným zelím?

Složení:

• kurkuma - 1 hl;
• žárovka je velká;
• zelí - 140 g;
• voda - 1 cent;
• bramborové hlízy - 6 ks;
• slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l;
• pepř mletý černý.

Způsob přípravy:

1. by mělo cibuli a smažit v rostlinném oleji, přidá se kyselé zelí v pánvi, tlakem, nasyceným roztokem chloridu sodného.
2. Když se produkty stávají měkkými, přidejte bramborové plátky (k nakrájení zeleniny lépe s malými kostkami).
3. , po 10 minutách se přidá složek kurkuma, paprika (sůl nejsou potřebné, protože se často a až kvašený produkt).
4. Přidejte horkou vodu a vařte misku dalších 10-20 minut, zakryjte víkem.

Dušené zelí se bramborami a kuřecím masem

• Doba vaření: 50 minut.
• Počet porcí: pro 4 osoby.
• Obsah kalorií: 77kcal /100 p.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravku: nízká.

Listy zelí, šťavnaté kuře a vonné brambory - perfektní kombinace na výživnou večeři. Chcete-li připravit pikantní, chutné pokrmy, kromě hlavních ingrediencí budete potřebovat sladké papriky a sadu oblíbených koření. Je možné, že i kuchaři začátečníků zahřejí zelí s kuřecím masem a bramborem, protože proces vaření je velmi jednoduchý a nevyžaduje zvláštní dovednosti. Vaření nádobí lépe v hrnci nebo vařené.

Složení:

• mrkev;
• voda - 1 cent;
• kuřecí maso - 0,6 kg;
• bramborové hlízy - 6 ks;
• bulharská paprika - 2 ks;
Cibule
• ;
• greeny;
• koření;
• listy zelí - 0,5 kg.

Způsob přípravy:

1. Smažené kuřecí maso, rozděleno na několik kusů, hnědé až rustikální.
2. Zelí listy by měly být řezané co možná nejvíce, mrkev třít na strouhák.
3. Smíchejte drcenou zeleninu, sůl, nezapomeňte ji nechat šťávu.
4. Nalijte směs kukuřice a zelí kuřecím masem do nádoby, přidejte sklenici vody a ponechte 15 minut na středním ohni.
5. Brambory nakrájíme, pošlete je do konvice, slaníme misku a dusíme, dokud nebude hotová.
6. Nakrájené slaměné papriky pošlete na zbytek produktů. Po 10 minutách vypněte talíř a posypte misku bylinami.

Zelí dušené mletým masem a bramborami

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: pro 4 osoby.
• Obsah kalorií: 104 kcal /100 p.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravku: nízká.

Navrhovaný recept dušeného zelí s mletým masem a bramborem vám umožní připravit šťavnaté, voňavé, kyselé tělo, které perfektně mění vaši podzimní nebo zimní přísun. Uvedený počet součástí lze regulovat podle vlastního uvážení: ke snížení obsahu kalorií, ke snížení obsahu mletého masa a naopak, můžete zvýšit nutriční hodnotu zvýšením jejího množství. Následuje podrobný popis fotografického receptu, který pomáhá připravovat vynikající rodinné obědy nebo večeře.

Složení:

• směs koření;
• cibule;
• bílé zelí - 0,8 kg;
• mleté ​​maso ne 0,4 kg;
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l;
• hlízy brambor - 5 ks.

Způsob přípravy:

1. Nasekaná nakrájená zelenina: cibule se brambory na kostech, zelí s tenkými nitěmi.
2. V hrnci s hrnci a hrnci naléváme olej po zahřátí na misku a po 5 minutách přidáme mleté ​​maso a koření.
3. Po 10 minutách pošlete brambory na výrobky. V případě potřeby doplňte olej.
4. Smíchejte směs po dobu 8 minut, poté nakrájejte jemně nakrájený květák v hrnci /pánvi, přidejte trochu vody (vařte zeleninu v zakysané smetaně, pak bude mít miska smetanovou chuť).
5. Po 15 minutách bude nádobí pod uzavřeným víkem připraveno.

Zelí dusené se žampiony a bramborami

• Doba vaření: 1rok
• Počet porcí: pro 4 osoby.
• Obsah kalorií v pokrmech: 75 kcal /100 p.
• Cíl: na oběd /večeři.
• Složitost přípravku: nízká.

Brambory s nakládaným zelím a dušenými houbami - bohatá a jednoduchá večeře pro celou rodinu. Počet složek a jejich poměry se mohou lišit v závislosti na předvolbě chuti sporáku. Nejkrásnější věcí je pokrm obsahující čerstvé lesní houby, ale pokud nejsou k dispozici žádné příležitosti, houby budou přijaty a k dispozici. Jak uvařit dušená zelenina s houbami?

Složení:

• mrkev - 2 ks;
• koření;
• houby - 0,3 kg;
• brambory - 5 ks;
• cibule - 1 ks;
• Tomato -? st.;
• voda - 1/3 století;
• kysané zelí 0,5 kg.

Způsob přípravy:

1. Odložte květák z džusu (pokud je produkt slaný, je lepší předem namočit 20-30 minut a po rozmrazení).
2. Vyčistěte brambory, opláchněte je a nakrájejte je kruhy. Mrkev by měla být opotřebena na strouhaní a nakrájena na nakrácenou cibuli.
3. Umístěte houby do síta, odstraňte, umyjte, odstraňte kořeny, nakrájíme na tenké plátky.
4. Předehřejte máslo, nakrájejte plátky bramboru do pánve a vařte je, až se objeví hnědá kůra.
5. Snížení intenzity ohně, přidání mrkvových žetonů, cibule, hub na pánvi. Produkty je třeba vyprážet, dokud nezmění barvu.
6. Přidejte stejné zelí, sůl a sezónu výrobky.
7. Vroucíme vodu, mícháme s rajčatovou šťávou a zašleme jípánev, míchání s lžící.
8. Po půlhodině bude dušená zelenina připravena k jídlu.

Dušené zelí se bramborami a uzeninami

• Doba přípravy: 40 minut.
• Počet porcí: pro 2 osoby.
• Obsah kalorií: 120 kcal /100 g
• Jmenování: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: nízká.

Recept dušeného zelí s bramborami a klobásami je velmi jednoduchý, a proto je oblíbený u rušných žen v domácnosti. Klobásové výrobky dávají pokrmu lehkou kouřovou chuť a lahodnou vůni. Žádné doplňky z vařené zeleniny s uzeninami nejsou nutné, protože jsou plnohodnotné nezávislé jídlo. Chcete-li udělat podobnou večeři by měla být v pokrmy s hustým dnem nebo nelepivý povlak. Jak vařit dušené brambory a klobásy?

Složení:

• mrkev;
• zelí -? ks;
• brambory - 4 kusy;
Cibule
• ;
• rajčatová pasta - 1,5 lžíce. l;
• klobásy - 2 ks;
• petržel;
• cesnakový zub - 3 ks.

Způsob přípravy:

1. Pečená cibule, mrkvové lupínky, nakrájené klobásy za 5 minut.
2. Přidejte nakrájené zelí do hrnce, přikryjte víkem a vařte 15 minut.
3. Přidejte brambory nakrájené na kostky, přidejte do nádobí, promíchejte, slante přísady a zavřete víko.
4. Vyjměte pánvi z trouby, jemně nakrájejte zeleninu, prodávejte česnek a připravte si hotovou misku. Po 20 minutách, když vaříte zeleninu, zkuste je nakrmit na stůl.

Dušené zelí se bramborami a vepřovým masem

• Doba přípravy: 1,2 hodiny.
• Počet porcí: pro 4 osoby.
• Obsah kalorií: 142 kcal /100 g
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Jedná se o vynikající verzi bohatého oběda, který by měl pravidelně hýčkat vaši domácnost. Miska je jako guláš s tím rozdílem, že zelenina v tomto případě není smažena, ale jsou uhlohydráty, proto si zachovávají své výhody a stávají se více dietetickými. Pro ty, kteří nechtějí minimalizovat množství kalorií v jídle, stojí za to, aby se uvařila zelenina na vepřovém tuku, ale ne máslo - produkt přidá hnědý tón a urychlí čas vaření. Jak je vařené vepřové dušené nakládaným zelím a bramborami?

Složení:

• hlízy brambor - 3 ks;
• vepřové řezy - 0,4 kg;
• koření;
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l;
• cibule;
• bílé zelí -? ks;
• rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

1. Rozdrvijte listy zelí.
2. Vepřové maso by mělo být nakrájeno na kostky o velikosti 3x3 cm. Položte masovou složku na olejovanou mísu, kořeněte, přidáme bobkový list.
3. Vyčištěné brambory nakrájejte na malé kousky a rozetřete je na maso.
4. Když bramborové tyčinky se zlacují, nalijte na ně tenký tenký polovičný bochník a pečte je další 5 minut.
5. Postupujte podle zelí, kterou chcete připravit. V nádobí nalít pár lžící vody, pokrýt nádobuZakryjte a nechte půl hodiny, míchání každých 8-10 minut a přidáním lžíce vody.
6. 5 minut před tím, než je zelenina /maso připravena, přidejte rajčatovou pastu do pánve, pokud je to nutné, přidejte do misky sol.
7. Po vypnutí desky nechte rao roztahovat po dobu nejméně 10 minut.

Dušené zelí s bramborami a uzeninami

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: pro 4 osoby.
• Obsah kalorií pokrmů: 97 kcal /100 p.
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: nízká.

Zeleninové pokrmy jsou vynikající samy o sobě, ale pokud přidáte na ně uzenou uzeninu, oběd bude ještě víc voňavý, rafinovaný a chutnější. Dušené zelí s uzeným výrobkem je vynikající volbou pro rychlé, snadné a cenově dostupné jídlo. Můžete použít jakýkoli salámový výrobek, včetně párků a loveckých klobás. Jak vařit zelí dusené s uzenou klobásou a bramborami?

Složení:

• slunečnicový olej - 80 ml;
• sůl, koření;
• cibule - 2 ks;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
• mrkev - 2 ks;
• zelí - 0,4 kg;
• cukr -? l.
• brambory - 2 ks;
• uzená uzenina - 0,25 kg;
• vody - 1 polévková lžíce.

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte klobásu z fólie a nakrájejte na tenké proužky. Smažte produkt na rostlinný olej, na bramboru a jemně nakrájené brambory.
2. Nakrájejte cibule s malými kostkami, rožte mrkev. Přidejte drcené přísady do klobásy.
3. KdyMrkev bude měkká, dá se do kapacity tenké plátky zelí. Přidejte sklenici vody do ohřívače, zakryjte pokličkou a dušená jídla po dobu 20 minut.
4. 7 minut před vařením přidejte rajčatovou pastu, cukr, koření a misku promíchejte.

Karfiol dusený se bramborami

• Doba přípravy: půl hodiny.
• Počet porcí: pro 3 osoby.
• Obsah kalorií: 82 kcal /100 g
• Účel: na oběd /večeři.
• Složitost přípravy: nízká.

Ke zelí se zpravidla přidávají mrkve a cibule brambory, jelikož hlavní přísady se neliší od jasné chuti a musí být doplněny. Ze stejného důvodu jsou zelenina oblečena s rajčatovou pastou nebo nakrájenými čerstvými rajčaty. Případně mohou být doplňky doplněny dalšími přísadami, včetně lilku, cukety, sladkého pepře, pikantních koření. Níže je popsáno, jak připravit kukuřičnou polévku s bramborem v multivartu.

Složení:

• vody;
• mrkev;
• beztukové vepřové maso - 0,3 kg;
• květák květáku;
• zakysaná smetana - 100 ml;
• brambory - 4 kusy;
• koření;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l;
• cibule.

Způsob přípravy:

1. Míchání mrkve, cibule a míchat malé kostičky.
2. Namontujte misku na nádobí olejem, nejdříve vložte mrkevní třísky a vepřové maso. Režim Pečení zapněte 10 minut.
3. Vyčistěte květenství kapusty odstraněním tmavých skvrn. Oddělte jena malé kousky a pošlete do pánve.
4. Vyčištěné brambory by měly být řezané šestiúhelníky a přidány k dalším přísadám spolu se zakysanou smetanou, kořením a vodou.
5. Aktivujte volbu "Steam" po dobu 15 minut a poté nechte nádobu stát po dobu čtvrtinu hodiny a můžete vzít vzorek.

Jak vařit zelí s chutnými bramborami - tipy

Navzdory skutečnosti, že zelenina je obvykle vařena jednoduše a rychle, existují určité body, které by měly zohlednit začátečníci kuchaři. Lahodné dušené brambory vyžadují následující pravidla vaření:

• , aby hotová zelenina neměla čerstvou chuť, připravte je malým množstvím cukru, octa nebo citronového džusu (to uděláte na konci vaření);
• V poslední fázi kalení se do zeleninové směsi přidá rajčatová pasta nebo rajčatové pyré (pokud přidáte suroviny dříve, nádobí bude vařit déle);
• Brambory mají chutnou křupavou kůru, pokud jsou v másle předem smaženy;
• Při přípravě dušené zeleniny se nebojte experimentovat přidáním různých ingrediencí do seznamu produktů - baklažán, cuketa, dýně, paprika atd.

Videa: Jak vařit dušené brambory