Rýže s vejcem v čínštině - jak vařit s kuřecím masem, krevety nebo krabím masem

Mezi různou čínskou kuchyni si zaslouží zvláštní pozornost smažená rýže s čínským vejcem. Pro jeho přípravu se používá dlouhozrnná rýže, která je vždy vynikající a chutná. Připravte jej v hluboké pánvi s přídavkem různých zelenin a mořských plodů, zakaždým získáte nový odstín chuti.

Recepty čínských rýžových vajec

  • Čas: 30 minut.
  • Počet porcí: 4 porce.
  • Obsah kalorií: 185 kcal /100 g.
  • Cíl: oběd, večeře.
  • obtížnost: průměrná.

Základní recept je čínská rýže s vejci a zeleninou. Jeho konečná chuť závisí na tom, jaká zelenina byla použita v procesu vaření. Kombinace zeleného hrášku, bulharského pepře a zeleně dá jednu chuť, kukuřici, mrkvovou rajčatovou barvu s jinými barvami. Můžete přidat houby, kuřecí maso, krevetu, pokud chcete. Ale musíte se zbavit hlavního receptu.

Složení:

  • dlouhozrnná rýže - 200 g;
  • sladký pepř (bulharský) - 1ks;
  • česnek - 2 zuby;
  • syrové vejce (kuřecí) - 3 ks;
  • cibule zelená - 5 peří;
  • sójová omáčka - 1-2 polévkové lžíce. lžíce;
  • zelený hrášek - 120 g;
  • sůl, černý pepř - prochuť;
  • rostlinný olej - 30 g

Způsob přípravy:

  1. Začněte rýži opláchnout v několika vodách a pak vařit až do připravenosti. V hotové podobě by mělo být drobivé, tak postupujte podle poměru zrn a vody (1: 2) a nalijte obiloviny pouze do vařící slané vody.
  2. Provařte vajíčka trochu před vařením v hrnci, dejte je na malý oheň. Trvale se mísí. Musíte nechat omelet ve formě vloček.
  3. Dále potřebujete hlubokou pánvi. Zahřejte ho a nalijte olej. Pošlete nakrájený česnek na gril. Jakmile ucítíte vůni česneku, rozetřete tenké proužky pepře a cibule.
  4. Přidejte hrášek a zavařte pět minut.
  5. Posypeme zeleninou rýží, promícháme. Počkejte několik minut.
  6. Představte omeletu, nalijte omáčku a sezonu s pepřem, přiveďte ji ke stolu.

S přídavkem kuřat

  • Čas: 40 min.
  • Počet porcí: 5 porcí.
  • Obsah kalorií: 190 kcal /100 g.
  • Cíl: oběd, večeře.
  • Složitost: průměr.

Smažená rýže v čínštině s kuřetem bude muset ochutnat masožravce. Tato bezpečnější verze může být kompletní večeře nebo večeře. Hlavní verze se nekomplikuje: čas stráví trochu víc, ale to je dobrý výsledek. Růžovité kousky ptáků, zlaté rýže a kari chuť navždy dobývají srdce lidí, kteří se o to pokoušeli.

Složky:

  • kuřecí prsa - 1 ks;
  • vejce - 2 ks;
  • dlouhozrnná rýže - 220 g;
  • sůl a kari - na chuť;
  • sójová omáčka - 2 lžíce. lžíce;
  • hrach, čerstvé nebo konzervované - 110 g;
  • sezamový olej - 30 g;
  • mrkev - 1 ks;
  • Cibule ovoce - 1 svazek.

Způsob přípravy:

  1. Osušte volnou rýži.
  2. Nakrájejte filetu s brusochkami a smažte 5 minut v sušeném sezamovém oleji.
  3. Mrkev nakrájejte na slámy, kombinujte s kuřecím masem. Dejte hrach, cibuli a troubu spolu 3 minuty.
  4. Připravené obiloviny smíste s uvedenými produkty a naplňte je šlehanými vejci.
  5. Po pár minutách posypeme kari, nalijte omáčku, opakujte míchání a vypněte oheň. Dostaňte se k jídlu.

S krevetami

  • Doba: 25 minut.
  • Počet porcí: 4 porce.
  • Obsah kalorií: 190 kcal /100 g.
  • Cíl: oběd, večeře.
  • Složitost: průměr.

Krevety, které voní z moře a obohacené jódem, jsou vrcholem tohoto receptu. Jsou smaženy tak snadno, aby se s nimi ukládal jakýkoliv kuchař, i když je to poprvé v kuchyni. Abyste ještě více ulehčili svůj úkol, můžete namísto obvyklé rýže koupit v páře. Je lepší vyměnit arašídy za kukuřici - jemná chuť je příjemně kombinována s krevetami a nepřerušuje jejich chuť.

Složky:

  • dužená rýže - 230 g;
  • olivový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • mořská sůl - podle chuti;
  • loupaná krevety - 200 g;
  • cibule - 1 ks;
  • kukuřice v konzervách - 100 g;
  • vejce - 3 ks;
  • sójová omáčka - 2 lžíce.lžíce

Způsob přípravy:

  1. Vroucí slanou vodou nalijte obiloviny a uvařte, dokud nejsou vařené.
  2. Rozmrazte krevety, opláchněte vroucí vodou, vypusťte vodu. Nalijte je sójovou omáčkou.
  3. Nakrájené tenké polokroužky cibulové omáčky na olivovém oleji po dobu 2-3 minut.
  4. Poté přidejte mořské plody a kukuřici, smažte, až se vlhkost úplně odpaří.
  5. Nalijte rýži do pánve, nalijte vejce, vytlačte dobře a opejte trochu víc. Složte na misky a vychutnejte si tento jedinečný pokrm.

S krabím masem

  • Čas: 25 minut.
  • Počet porcí: 4 porce.
  • Obsah kalorií: 195 kcal /100 g.
  • Účel: oběd, večeře.
  • obtížnost: průměrná.

Tato možnost se poněkud liší od předchozí. Je to trochu jako teplý salát. Vajíčka nejsou vařená jako omeleta, jsou vařená. A v tomto případě hotová obilovina není vystavena pražením. Cibulka pro recept zde prezentovaný může být karamelizovaná. Pokud nemáte příležitost koupit toto krabové maso, můžete si vyměnit krabové tyčinky.

Složení:

  • krabové maso - 200 g;
  • dlouhosrstá rýže - 200 g;
  • vařené vejce - 3 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • sůl, kari - na chuť;
  • cukr - 1 čajová lžička;
  • máslo máslo - 3 čajové lžičky;
  • mrkvová vařená - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Vařte vodu, sůl, vařte v rýži přidáním kari.
  2. Mrkev, vejce, krabové maso nakrájejte na kostky.
  3. , taveniny máslo v pánvi, dát nakrájenou cibuli na tenké polokroužky, posypeme cukrem a smažit až světle hnědé.
  4. Propojte všechny produkty s teplou rýží a zacházejte s touto jedinečnou pochoutkou.

Videa