Recepty rolí pro čaj, tajemství pro výběr ingrediencí a vaření
Obsah
Velmi snadné vaření domácích lahůdek. Ačkoli se na první pohled může zdát trochu povolání. Je snadnější jít do nejbližšího obchodu pro hotové válce nebo válce. Ale domácí výrobky mají zvláštní chuť, chuť a lásku k nim.
Hlavní čas, kdy se vajíčka pečou na těstě. Může být vyrobeno několika způsoby: kvasinkami nebo prasknutím. A vy můžete vůbec koupit hotové těsto a výrazně šetřit čas. Jako náplň se vejdou hrozy, sušené bobule nebo ovoce, skořice nebo citrusové lupínky.
Buns to tea - obecné zásady přípravy
Klasické chléb se vaří převážně z kvasnicového těsta nebo s přídavkem rusty. Kvasnice pro pečení je lepší vzít čerstvé, a mouka je žádoucí koupit vyšší stupeň. S nimi je lepší jít nahoru a získat více vonných látek.
Těsto není velmi mírné, jinak se buchty vytrhnou. PřipravenoTěsto by mělo být vyčištěno na teplém místě, aby bylo "vhodné" po dobu nejméně půl hodiny.
Plnění pro buchty se hodí k jednomu. Hlavně bylo přidáno: hrozinky, mák, cukr, ořechy, citronová kůra a skořice.
Formované chléb musí být po určitou dobu opuštěny, aby se vylézání vydalo, a poté je poslat do ohřívané trouby. Předtřepáním se může otírat kurkama nebo poraženým vejcem.
Uvařte buchty na světlý flush. Jakmile vyjdou z trouby, je třeba je stříkat, jinak buchty budou uvnitř mokré.
Sladké buchty na rozinek
Složení:
- 1 g vanilinu;
- špetka soli;
- 350 ml mléčného séra;
- libry vysoce kvalitní pšeničné mouky;
- dvě kuřecí vejce;
- 150 g cukru;
- balení suchých kvasinek;
- 150 g rozinky bez semen;
- 100 ml slunečnicového oleje;
- balení margarínu.
Pořadí přípravy:
1. Pro přípravu těsta nalijte mléčnou syrovátku do hrnce, přidejte měkký margarín, špetku soli a 50 g cukru. Nasaďte na desku topné desky. Smíchejte až do rozpuštěného margarínu.
2. Odstraňte nádobu z desky a zabraňte ji čistou rukou. Je-li směs velmi horká, mírně vychladnout, aby nespála.
3. Pak přidejte do pánve jedno vejce a suché droždí. Zamíchej ruku.
4. Část pšeničné mouky se prosí přímo do pánve. Začněte míchat těsto s rukama.
5. Zbytek mouky nasypete na čistý stůl a nasypete přikrývku na těsto.
6.Použijte elastické těsto rukama, stisknete spodní část vnitřní strany dlaně.
7. Nyní umístěte těsto do čisté mouky nebo pánve ve tvaru mouky. Mícháme mouku a pokryjeme kuchyňskou utěrkou, zabalenou do několika vrstev.
8. V této podobě přidejte těsto na teplé místo bez průvanů.
9. Stříká se v teplé vodě a ponořte se na několik minut.
10. Sušené ovoce usušte na ubrousek nebo ručník.
11. Po asi 20 minutách připravte těsto na pečení. To je rozdrtit (nižší) těsto již stoupá. Totéž co dělat za dalších 10 minut.
12. Když se těsto třikrát zvedne, vyjměte ho ze šálku na čistý stůl.
13. Pro vytvoření klobásy a nakrájení na kousky, z nichž každá je jemně stáhnutá do míče.
14. Koule musí také trochu stoupat. Bude to trvat 4-5 minut.
15. V tuto chvíli vložte nějaké vejce do samostatného šálku.
16. Jemné pečivo slepý následovně: připravený k míči, zmačkat do koláče, pomaž olejem a posypeme cukrem a rozinkami, stáhnout klobása a vrátit ji do poloviny v polovině délky řezu a nasazení. Bude to jako srdce.
17. Položte všechny kotouče na namazanou misku a pomazání vajíčka.
18. Pečte při teplotě 200 ° C asi půl hodiny.
Chleby na čaj s třešněmi
Složení:
- sklenici teplé vody;
- 600 g pšeničné mouky;
- 50 g bramborového škrobu;
- 250 g cukru;
- dvě vejce;
- vanilkový pytel;
- 200 g másla;
- str.soli;
- pytel suchého droždí;
- 100 g sušených třešní;
- špetka kurkuma.
Postup vaření:
1. Sušené třešně by měly být ručně vybírány, v nich by neměly být kameny. Velké kousky lze řezat nebo rozdělit na menší kousky.
2. Směs vody s cukrem (75 g), měkkým olejem a solí.
3. Přidejte jedno vejce, třešeň a droždí.
4. Mouka spolu se škrobem a vanilinem prosívá sítem.
5. Opatrně naléváme mouku do produktů a mícháme těsto. Jemně vložte třešeň.
6. Dostanete těsto "do teplého místa.
7. Položte kuřecí maso do malého šálku se strmou vařící vodou (3 lžíce) a nechte jej stát 15-20 minut.
8. Pak přidejte kurkuma vaječný žloutek a promíchejte na homogenní konzistenci.
9. Když těsto stoupá, vytáhněte ho ke stolu a vytvořte podlouhlou klobásu. Nakrájejte ho na kusy.
10. Ruky můžete stáhnout z plátků těsta a položit je na rozmazanou pečicí plochu nebo na misku.
11. Nyní hromadně namažte obrobky pro vařené kurkátky a nechte na teplém místě. Měly by se znatelně zvýšit.
12. Pečte na 200 ° C.
13. Vezměte sirup. Zbývající cukr se rozpustí ve vroucí vodě (200 ml) a vaří se na středním ohřevu. Zmíchat se Směs se zahustí, vypne teplo a nechá sirup ochladit.
14. Když jsou kotouče dobře zvednuty a hnědé, vyjměte z trouby a silně si namontujte.
15. Pošlete pečení ještě dalších 5-6 minut.
16. Extract šťavnatéPečte troubu a nechte ji vychladnout.
Rychlé role pro čaj na smetaně
Složení:
- 250 ml krému;
- 130 g cukru;
- vanilkový pytel;
- 30 ml slunečnicového oleje;
- svazek tlukotu;
- špetka soli;
- 400 g pšeničné mouky;
- 50 g máku;
- jedno vejce.
Postup vaření:
1. Do misky smíchejte homogenně následující produkty: krém, 100 g cukru, sůl, prášek do pečiva.
2. Přidejte mouku a hněte mírně kapající těsto.
3. Nechejte jej "zapadnout" po dobu půl hodiny.
4. Urobte jemné broušení, přidejte cukr a promíchejte.
5. Dejte vajíčko dolů na homogenní konzistenci.
6. Balení vytáhněte z těsta a položte je na olejovanou misku.
7. Slepte kuličky na všechny strany vajíčkem a posypeme směsí máku a cukru.
8. Pečte při standardní teplotě na modrou barvu.
Chléb pro čaj na skořicovém jogurtu
Složení:
- 200 ml kefír;
- 50 ml teplé vody;
- 3 lžíce l cukru
- dvě kuřecí vejce;
- špetka soli;
- půl balení másla;
- kilogramů pšeničné mouky;
- 5 g skořice;
- 10 g suchého droždí vysoké rychlosti.
Pořadí přípravy:
1. Kefírová pokojová teplota se mísí s teplou vodou.
2. Přidejte cukr, sůl, vejce a máslo. Shuffle
3. Když usnete, hněte těsto.
4. Položte ji vedle sebe s potravinovou páskou o půl centimetruhodinu
5. Vytáhněte těsto a vytvořte buchty jakýmkoli způsobem. Například jen zaoblené nebo nakrájené klobásy a zabalte je lukem.
6. Poté položte všechny obrobky na zdobený deco list a namažte vajíčko. Posypeme skořicí.
7. Pečte při teplotě 180-200 ° C po dobu přibližně 25-40 minut, dokud se kotouče nerozsvítí.
Chléb pro mléčný čaj s citrónovou kůrou
Složení:
-
160) 300 g mléka;
- 30 ml slunečnicového oleje;
- jedno vejce;
- 100 g cukru;
- špetka soli;
- 10 g suchého droždí vysoké rychlosti;
- 800 g pšeničné mouky;
- 50 g citronové kůry;
- 100 g práškového cukru.
Pořadí přípravy:
1. 250 g mléka se trochu zahřeje.
2. Cedr citron rozdrcený.
3. Přidejte olej, vejce, polovinu cukru, sůl, pepř a droždí. Shuffle
4. Mletí mouky a části, které se přidávají k ostatním produktům.
5. Umístěte těsné elastické těsto.
6. Nakrájejte ho na kusy a stáhněte kuličky. Dejte je nejprve na stůl tak, aby se vyšplhali.
7. Pak položte kuličky na misku, namazané olejem.
8. Důkladně nasypte mléko.
9. Pečte do trouby, dokud nebude hotová.
10. Hotové buchty jsou velkoryse posypány práškem.
Chleby na čaj s pekanovými ořechy
Složení:
- balení (500 g) hotového těsta z kvasnic;
- dva žloutky;
- 80 g pekanových ořechů;
- 600 g cukru;
- 50 g práškového cukru;
- 50 ml slunečnicového oleje.
Pořadí přípravy:
1. Vyjměte hotové těsto z obalu a nechte jej úplně rozmrazit. Mělo by se zvednout k objednávce.
2. Odřízněte matice a brouste nůž na dřevotřískové desce.
3. Ořechy smíchejte s cukrem. Rozložení bylo provedeno u rolí.
4. Zvedněte těsto na kusy. Může to být čtverce. Jednotlivé kusy můžete nakrájet speciálním formulářem.
5. Položte každý kus na misku, posypeme olejem a posypeme maticemi.
6. Nechte na teplém místě, aby chléb mírně stoupal.
7. Pečeme v pečení při teplotě 180-200 ° C po dobu 30-35 minut.
8. Hotové produkty položené na talíř nebo misku a posypeme práškovým cukrem.
Buns na čaj - triky a užitečné tipy
Sušené kvasnice lze nahradit čerstvým.
Pro krásu místo obvyklých cukrovinek nahoře můžete posypat hnědým cukrem.
Chcete-li, aby těsto nebylo načechraných, můžete je tuknout rostlinným olejem.
Aby nedošlo k znečištění listu, vložte ho předem mastným olejem do papíru na pečení. Pokud se chléb po varné doku, pak prostě pečte s horkou pečící list, mokrý ručník.
Hotové buchty, když jsou horké, mastnou mastnou mastnotou, takže pečení bude svítit a bude vypadat chutněji.
Nezakrývejte buchty ručníkem.
Pro ty, kteří nemají rád sladké rolky, můžete je nesladit přidáním sezamových semen, bylin a semen.
V případě potřeby mohou být hotové buchty zmrazené. Když jsoubudou muset být jednoduše ohřívány v mikrovlnné troubě.
