Cheesecake: recepty na vaření doma s fotografiemi

Sýrový dort - jedna z nejoblíbenějších lahůdek, gentleman ocení dezert pro snadné vaření doma, chutné plnění, různé možnosti. Sýrový dort je uznáván jako nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak udělat jídlo jak pro čajové, tak pro večírky. V historii vaření bylo nahromaděno mnoho receptů sýrového dortu, které se dozvíte níže.

Jak vařit sýrový dort

Tento hlavní mléčný výrobek je hlavní složkou, ze které se vyrábí sýrový dort. Sýr je bohatý na vápník, vitamíny, ale má krátkou trvanlivost, takže je často vystaven léčbě. Šéfkuchaři milují domácí sýry, protože se hodí jak na pečení, tak na jemný krém. Kromě toho existuje spousta způsobů, jak pečivo tak pečovat - v pánvi, v multiverseru, v troubě. Je dokonce recept bez pečení - je pod silou jakékoli hostesky.

Recepty na sýrový dort

Vyberte recept na sýrový koláč z ingrediencí v dostupném a volném čase. Jogurtový sýrový dort se vaří rychle, ale dezert s čokoládovou omáčkou a sýrovým krémem vyžaduje hodně úsilí a několik hodin práce. Naučte se, jak udělat dort:

• hmoty sýra;
• bez pečení;
• se sýrovým želé;
• sýr čokolády;
• Rychlý sýrový dezert;
• se sýrem aovoce
• se smetanovou smetanou;
• houbový sýr;
• se sýrem a kondenzovaným mlékem.

Sýrem a zakysanou smetanou

• Doba vaření: 6 hodin.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 260 kcal.
• Jmenování: poledne.
• Složitost přípravy: průměrná.

Sladký dort sýr a zakysanou smetanou z tohoto jednoduchého receptu se ukáže být vynikající a vynikající pro poledne. V srdci tohoto koláče je cenným kyselým mléčným výrobkem, je to hlavní složka sušenky a krému. Tento dezert může být dán i malým dětem, protože ve svém složení - jen přirozené a užitečné produkty. Hlavním tajemstvím vaření je podstoupit tortu a netěsnost, jak má být, nejméně 4 hodiny.

Složení:

Krém:

• máslo (krémové) - 100 g;
• sýr 5% - 400 g;
• cukr - 150 g;
• žloutek - 3 ks;
• vanilin - podle chuti.

těsto:

• pšeničná mouka - 4 sklenice;
• sýr - 500 g;
• zakysaná smetana - 400 g;
• cukr - 1,5 sklenic;
• vanilin - podle chuti;
• soda - 1 lžička.

Způsob přípravy:

1. U sušeného dortu smíchejte sýr, zakysanou smetanu, cukr, sódu v misce, protřete. Přidejte mouku a pokračujte v zasahování do konzistence husté zakysané smetany. Hmota je rozdělena na dvě části, pečeme koláče při teplotě 180 stupňů.
2. Připravte sýrový krém. Přísady mícháme s mixérem nebo s trochou lžíce. Přidejte olej, nasaďte pomalý oheň, aniž byste přerušili lžíci a vytvořili si krém. Po vzhledu bublin se vaříme 3-4 minuty,vyjměte desku.
3. Sušenka je nakrájena na 2 díly a dostaneme 4 koláče, které jsou promazány s pudinkem.
4. Vyzdobíme podle vašeho přání, umístěte do chladničky po dobu 4-6 hodin. Ukázalo se to velmi chutné!

S želé

• Doba vaření: 4 hodiny.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 260 kcal /100 g.
• Účel: dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

Tento recept na sýrový dort osloví všechny gurmány, kteří se postarají o své tělo a nemají rád olejnatý krém. Sýrový dortový koláč se ukáže velmi lehkým, šťavnatým a užitečným, takže je skvělý pro dětskou dovolenou. Jeho vaření netrvá dlouho a jasná vrstva želé s jahodami nebo ananasem vám ušetří od potřeby zdobení.

Složení:

Sušenka:

• cukr - 1 sklo;
• vejce - 4 ks;
• mouka - 1 sklo;
• holicí strojek - 1 lžička.

Želatina:

• sladký sýr - 400 g;
• krém - 200 ml;
• želé - 1 balení;
• želatina - 1 balení;
• horká voda - 1 sklo;
• ovoce - co chcete.

Způsob přípravy:

1. Vejce s cukrem se hněte v mixéru vysokou rychlostí, pak je redukujeme, přidáme mouku, prasknou. Těsto položte do skládací formy a vložte do trouby ohřáté na 220 stupňů. Pečte koláč, dokud není připraven.
2. Želatina se zředí vodou, ochladí se. Směs sladké kyselé mléko se smíchá se smetanou a pomalu vylejte ochlazenou želatinu.
3. Dort ochlaďte, nechte ho ve tvaru avylijte sýrovou želé nahoře. Vyjměte formulář v chladničce.
4. Balení želé ředěné vodou, nakrájené ovoce - velmi vypadají jako jahoda nebo ananas. Získáme tvar, položíme na sýrovou vrstvu ovoce, nalijeme želé.
5. Není třeba ozdobit dort - počkat na vytvrzení a můžete jíst!

Skořice

• Doba vaření: 5 hodin.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 200 kcal /100 g
• Účel: dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

Tento sýrový dort se vaří neuvěřitelně jednoduše - nemusíte nic pečovat. Toto jídlo se často nazývá tvarohový koláč, na fotografii uvidíte, že vypadá velmi chutně. Takový dezert je skvělý pro romantickou večeři nebo dietní občerstvení. Z tohoto receptu se naučíte, jak vařit výborný dort z ovoce a sýru doslova za pár hodin!

Složení:

• mléko - 3 sklenice;
• sýr - 1 kg;
• zakysaná smetana - 500 ml;
• cukr - 1,5-2 šálků;
• Jahody - 500 g;
• konzervovaný ananas - 1 plechovku;
• kiwi - 3 ks;
• ovocná želé - 1 balení;
• vanilky.

Způsob přípravy:

1. Vyberte si čerstvé ovoce a bobule, krásně řezané. Kiwi, jahody a ananas nebo broskve jsou vhodné pro jasné barevné schéma.
2. V 1 šálku mléka namočte želatinu a nechte ji 30 minut.
3. Dvě šálky mléka se zahřejí, přidá se želatina, nevede se k varu.
4. Smíchejte kyselý mléčný výrobek.
5. Smetana s cukrem, vanilkousrazit
6. Kombinujeme obě složky s mlékem a mícháme s homogenní hmotou.
7. Rozetřete vrstvu ovoce, pak vrstvu 1,5 cm sýra, pak opět vrstvu ovoce, jako na fotografii. Horní část dortu je zdobena jahodovým nebo citrónovým plátkem, který se nechá zmrznout po dobu 3-4 hodin. Chutný tvarohový koláč s ovocem je připraven!

Syr tvarohový

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 12 osob.
• Obsah kalorií: 387 kcal /100 g.
• Účel: dezert.
• Složitost přípravy: průměrná.

Tento koláč se sýrovou náplní a šlehačkou se nazývá Parsra. Je to jen jednou, kdy si na tento recept pečeme koláč a vždy budete vědět, jak vařit lahodný dezert hodinu na čaj a svátky. fotografie nesdílí celou krásu tohoto dezertu - je zdobena nahoře a po stranách kakaového dortu, což dokonale zdůrazňuje ohromující chuť náplně a snadnost sušenky.

Složení:

Sušenka:

• vejce - 4 ks;
• cukr - 120 g;
• mouka - 120 g;
• vanilin - ¼ čajových lžiček;
• sůl - špetka;
• Ripper - 1 lžička.

Krém:

• tukový sýr - 200 g;
• cukr - 120 g;
• krém (33%) - 250 g;
• vanilkový cukr - 1 polévková lžička;
• kakaový prášek pro dekoraci.

Způsob přípravy:

1. Vyfukujte vejce s cukrem, dokud se hmota nestane vzduchem.
2. Vysekávejte mouku, přidejte sůl, leštidlo, vanilkový cukr, důkladně promíchejte. Připojte všechny s vejci.
3. Těsto by mělo být mícháno, připřidat mouku.
4. Na misce 20 x 30 cm vylijte těsto a pečte po dobu 10 minut na 200 stupňů.
5. Ochlazený krém protřepeme a mícháme kyselý mléčný výrobek s cukrem a vanilinem s mixérem. Zkombinujte ji a krém, důkladně promíchejte.
6. Hotová houba musí být rozřezána na 2 díly, opláchnout smetanou. Zbytek krému vložte z vrcholu, zdobte kakao přes sítko. Parsla dort je připraven!

Ze sýra a kondenzovaného mléka

• Doba vaření: 120 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 300 kcal /100 g
• Jmenování: dezert.
• Složitost přípravy: průměrná.

Cake Curd s čokoládovým pískem a kondenzovaným mléčným sufflem osloví každého, kdo nemá rád sýr ve své čisté podobě. Tento recept je něco mezi tradičním dortem a tímto dortem, takže je vhodný pro polední občerstvení nebo rodinný dezert. Kombinace sýrové náplně a čokoládového těsta bude diverzifikovat vaši stravu, protože kyselé mléčné výrobky obsahují mnoho užitečných látek.

Složení:

• vejce - 4 ks;
• mouka - 300 g;
• cukru - 8 polévkových lžic. l;
• máslo - 125 g;
• Kondenzované mléko - 380 g;
• sýr - 500 g;
• kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. l;
• zakysaná smetana - 0,5 šálků;
• škrob - 40 g;
• matice - 50 g.

Způsob přípravy:

1. Mouka, změkčené máslo, kakao, cukr, zvlhčovač s vidličkou a přidejte vejce. Odtáhne husté těsto, zabalí maso potravinovým filmem a pošle holednice
2. Kysané mléko, vanilin, škrob, směs. 3 vejce s cukrem, přidejte zakysanou smetanu a míchat tyto ingredience.
3. Dostanete těsto ve tvaru přibližně 22 cm, vytvořte boky. Rozdělte sýrovou hmotu, vložte ji do trouby a zahřejte na 50 stupňů na 180 stupňů.
4. Smažte koláč s vařeným kondenzovaným mlékem, posypeme maticemi a usušíme v troubě.

S kakaem

• Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 350 kcal /100 g.
• Jmenování: pro večeři.
• Složitost přípravy: průměrná.

Sýrový čokoládový dort bude ozdobou jakéhokoli stolu pro oslavu narozenin nebo dokonce i svatbu. Kombinace nasycené chuti kakaa, jemného sýra a kávy a impregnace koňaku poskytne Vašemu dezertu nevýraznou chuť a stane se korunovaným místem. S pomocí krok za krokem takový dort bude schopen vařit i začátečník, poprvé se rozhodl pečivo vypít dezert.

Složení:

Krém:

• zakysaná smetana - 200 g;
• sýr - 500 g;
• Vanilkový cukr
• cukrový prášek - 5 sklenic;
• slivky - 100 g.

Sušenka:

• cukr - 0,5 šálků;
• mouka - 115 g;
• vejce - 3 ks;
• Ripper - ½ ch.
• Kakao - 2 lžíce. l;
• vařící voda - 2 lžíce. l

Ponoření:

• Koňak - 2 lžíce. l;
• káva - 0,5 lžíce.

Způsob přípravy:

1. Připravte těsto a žloutky zvlášť s cukrem, pak jemně připojte.
2. Směsmouka s červenou a kakao, nalijte směs vajec s cukrem.
3. Přidejte vroucí vodu, promíchejte, nalijte do pekáče, pečte v multiverseru nebo v troubě po dobu 30 minut.
4. Smíchejte sýr s práškovým cukrem, zakysanou smetanou, vanilínem a mixujte s mixérem. Švestky jsou jemně nakrájeny a přidány do krému.
5. Vezměte dort - suchar nakrájíme na 3 díly, každá část je impregnována koňakem s kávou a smetanou.
6. Koláč v chladničce odstraňujeme po dobu 12 hodin.
7. Vyzdobíme kakao nebo strouhanou čokoládu.

Rychlá

• Doba vaření: 60 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií: 360 kcal /100 g.
• Cíl: dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

Delicious - neznamená to obtížné: tak můžete o tomto dortu snášet sýr a sušenky. Dokonce i mladý šéfkuchař se dokáže vypořádat s vařením a vytvoření jemného dezertu nebude trvat dlouho. takové jídlo odpoledne ochutná i ty nejmenší labužníky, kteří nekouří sýr ve své čisté podobě. S čokoládou a sušenkami si jistě potěšíme plněné sýry!

Složení:

• sýr - 400 g;
• sušenky - 400 g;
• zakysaná smetana - 150 g;
• cukr - podle chuti;
• mléko - 100 g;
• Vanilkový cukr - 1 balení.

Čokoláda:

• kakaový prášek - 1 polévková lžíce. l;
• zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. l;
• cukru 4 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Připravte čokoládu. Všechny přísady jsou smíchány, vaří se pomalým ohněm po dobu 3-4 minut. Pojďme vychladnout.
2. Sýry, cukr a zakysaná smetana.
3. Vložte sušenku do mléka po dobu 15 sekund a vložte ji do formy. Rozmačkáme vrstvu sýrové hmoty. Poté vrstvu opečte, opět smažte sýr.
4. Čokoládová poleva se vylije na koláč a na úroveň. Pár dezertů může být jedeno!

ze sýrového plátna

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 250 kcal /100 g
• Jmenování: poledne.
• Složitost přípravy: snadné.

Všichni hostitelé byli konfrontováni se situací, že hosté jsou již na prahu a "čaj" nic. V takovém případě bude ušetřen lehký dezert ze sýra, který se rychle připravuje a nevyžaduje mnoho úsilí. Během vaření sýr prakticky neztrácí své užitečné vlastnosti. Zkušení kuchaři často dávají přednost tomuto pokrmu, který bude zdobit libovolný stůl.

Složení:

• třešeň - 400 g;
• máslo (smetana) - 350 g;
• cukr - 200 g;
• vejce - 4 ks;
• Ripper - 2 g;
• rozinky - 100 g.

Způsob přípravy:

1. Zaškrtněte cukr a olej až do úplného rozpuštění, přidejte mouku a smíchejte strmé těsto po dobu nejméně 10 minut. Vytvořte si tvar, vytvořte boky.
2. Zvažte sýrovou hmotu společně s vejci na nádheru, pečlivě nalijte ji na těsto.
3. Rozkvete hrozienku na vrchu nádivky, nastavte na pečení v troubě po dobu 30 minut (teplota 180 stupňů).
4. Lahodný sýrový dezert je připraven!

Bez pečení

• Doba přípravy: 1 hodina.
• Počet porcí: 5.
• Obsah kalorií: 380 kcal /100 g
• Jmenování: poledne.
• Složitost přípravy: snadné.

V kuchařské knize každé hostitelky by měl být recept na dort bez pečení. Takový dezert není nižší než složité pokrmy s hodně dortů, ale chuť je dokonce překonává. Tato volba je vhodná pro dětskou dovolenou, protože zde kombinuje přírodní sýr a lahodnou jahodovou želé s celými bobulemi. Minimální tepelné zpracování zajistí vysoké uchování užitečných látek ve všech složkách.

Složení:

• sušenky - 200 g;
• cukru - 2 lžíce. l;
• olej - 350 g;
• sýr - 900 g;
• želatina - 36 m;
• zakysaná smetana - 200 g;
• krém - 500 ml;
• jahody - 500 g;
• cukr 500 m;
• voda - sklo.

Způsob přípravy:

1. Nasekané chlebové drobky smíchají sušenky s cukrem, do tvaru.
2. Sýr, zakysaná smetana, máslo, 350 g cukru smíchaného se směšovačem, naplněná želatina s vodou pro otoky.
3. Odvažte smetanu a kombinujte se sýrovou hmotou, nalijte želatinu.
4. Varim jam z jahod, přidejte želé.
5. Na sušenkách je třeba položit sýr, posypeme jahodovou kaší. Dort bez pečení je připraven!

Videa