Cheesecake se švestkami - recepty na vaření v multiverseru a troubě

Cold podzimní večer je tak hezké se setkat se svými přáteli u stolu, vaření aromatického čaje a dostat z trouby horký sladký dort plný letní sklizně. Co bude plněné? V září - určitě švestka, je to její sezóna. Jaký recept pochází z lahodného dezertu?

Jak vařit koláč se sýrem a švestkami

Takové pečení může být vytvořeno na jakékoliv zkušební vrstvě, sušenku, písku, droždí. Hlavním požadavkem je: čerstvost všech složek. Odborníci dávají několik tipů pro lahodný švestkový dort:

Vyberte si měkký, mastný (od 9%) sýru nebo jej smícháme se zakysanou smetanou.
Ujistěte se, že přidáte cukr k švestkám, protože vysoká teplota z nich činí kyselé.
Je-li ovoce rozloženo na sýrovou hmotu, určete je nařezanou.
Švestky by měly být omyty tekoucí vodou, ne zamachivaya.

Pie se švestkou v multivarts

Pohodlí tohoto receptu v možnosti používat i zmrazené ovoce jako nádivka: struktura testu takový pohyb se nezkazí. Pečení může být také připraveno v tlakovém sporáku, pokud je podobný režim. Sada ingrediencí je následující:

vejce 2 kočky - 3 ks;
mouka - 200 g;
čerstvé mléko 3,2% - půl sklenice;
rostlinný olej - poloviční sklo;
bramborový škrob - 150 g;
zmrazené švestky - 200 g;
sýr - 150 g;
soda - 1 hl;
cukr - 4 polévkové lžíce. l se snímkem.

Tvorba sýrového dortu se švestkami:

Škrob, mouku a cukr se mísí, přidáme sýr. Na druhé straně zadejte vajíčka.
Tyto ingredience smíchejte se směšovačem na homogenitu hmoty.
Postupně přidávejte mléko a máslo v malých porcích.
Ke zkoušce je třeba přidat rozmražené a sušené švestky a snažit se je rozdrtit.
Nasajte sódu a okamžitě nalijte hmotu do mastného, multifunkčního šálku.
Nastavte režim "pečení", připravte hodinu. Take ostivshim

Štrasburský koláč se sýrem a švestkami

Puškin v Eugene Onegin, popisující pokrmy restaurací Talon, připomíná "neuskutečnitelný dort Straussberry", ale zde uvedený recept je relevantní pouze pro obecný princip vaření. V 19. století se název nazýval foie gras pasta, moderní straussberry dort - sýr, na písečném těstíčku a přidáním ovoce. Profesionálové tvrdí, že má tendenci jít ven, dokonce i při absenci kulinářské zkušenosti s milenkou.

Složení:

mouka - sklenice s koněm;
máslo másla - 120 g;
velké vejce - 3 ks;
cukru - 3 lžíce. l + 5 položek l;
sůl;
švestky - 700 g;
zakysaná smetana nebo hustá smetana - sklo;
sýrovou hmotu - 400 g;
škrob - 1/4 šálku;
skořice.

Francouzský tvarohový dort se švestkami se připravuje takto:

Nejprve připravte písek těsto: nechte máslo roztavit, jestliže to bylo v mrazáku, nakrájené jemně a kombinovat s cukrem (3 polévkové lžíce). Přidejte nakrájené vejce, mouku, sůl.
Otestujte zkoušku chlazenou (půl hodiny). Převeďte kolébku do tenké kruhové vrstvyvytvořit tvar s vysokými stranami.
Pro naplnění náplně: umyjte švestky, nakrájíme na polovinu. Míchat vajíčka, míchat vaječné žloutky se sýrovou hmotou, nalijte cukr, nalijte kyselou smetanu /smetanu. Přidejte škrob a šlehané bílé.
Proveďte těsto naplněné náplní a roztřepejte švestky nahoře. Ozdobte mletou skořici.
Strasbourg koláč je pečeme asi hodinu, teplota je 180 stupňů. Chcete-li odstranit a nakrájet dezert by měl ostivshim.

Jak udělat lahodný dort se švestkami a jablky

Některé rysy tohoto receptu jsou podobné předchozímu - také těsto s pískem, ale křupavější. Stejnou technologií můžete vyrobit několik servírovacích koláčů a postříkat je po odstranění čokoládových čipů z trouby. Seznam složek pro dezert je následující:

matice - poloviční sklo;
krémové máslo studené - 150 g;
vaječný žloutek;
prosetá mouka - 1,5 šálku;
Ripper - 1 hl;
cukru - 3 lžíce. l;
studená voda - 2 lžíce. l

Pro vypchování je třeba vzít:

slivky jsou malé - 200 g;
žluté jablka - 3 ks;
měkký sýr - 200 g;
smetanový sýr - 120 g;
vaječné bílé - 3 ks;
cukr - 2 lžíce. l;
škrob - 1 polévková lžíce. l

Sýrový koláč se švestkami a jablky krok za krokem se připraví takto:

Mazat olej, míchat ruce moukou a leštidlem. Přidejte cukr, mleté ořechy, žloutek, vodu.
Rychle hněteme těsto, protáhněte ho tenkou vrstvou, což nutně dělá strany (výška - 3-4 cm).
Chcete-li propíchnout spodní část vidlice, odešlete formulář natroubu Pečte na 200 stupňů po dobu 20 minut.
Položte ovoce do pánve, posypeme cukrem. Včetně slabého ohně, počkejte na karamelizaci z džusu. Mícháme škrob.
Odděleně mícháme sýr se smetanovým sýrem, přidáme do nich proteinovou pěnu. Můžete přidat pár gramů vanilinu.
V zlacené písečné podobě položte švestkovou výplň, rozdělíme vršek sýra. Pečeme půl hodiny, ale při 170 stupních.
Po vypnutí dvířek trouby neotvírejte troubu o čtvrt hodiny, jinak se výplň usadí.