Cheesecake New York - jak vařit bez pečení, v multivarts nebo klasický recept krok za krokem s fotografií

Pojmenován jako koláč z Ameriky, díky své hlavní složce - smetanový sýr. Dezert lze vypít nebo ponechat v chladničce, dokud se nezmrazí na noc. Výrobek je velmi jemný a chutný, vhodný pro čaj a svátky.

Jak vařit koláč v New Yorku

Každý recept na tvarohový koláč v New Yorku je řada fází:

  • příprava součástí;
  • výrobu koláčů;
  • míchání plnění;
  • pečení nebo chlazení.

Cheesecake New York - klasický recept

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Obsah kalorií: 267 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Klasický recept na cheesecake New York je oblíbený u mnoha majitelů domů. Bude sloužit jako vynikající alternativa k dortu na dovolené. Tajemství, jak vařit dezert, je jemný písek, který se nemusíte pečovat samostatně. Jemné plnění nezanechává lhostejné děti a dospělé. Sýrový dort, vařený doma, se taví v ústech. Můžete změnit nádherný triumfjeho design, pokrytý lehkým krémem zhora.

Složení:

  • sendvičové sendviče - 150 g;
  • sýr Philadelphia - 650 g;
  • vejce - 2-3 ks;
  • krémové máslo - 70 gramů;
  • Cukr písku - 0,1 kg;
  • sůl;
  • krém (35%) - 20 ml;
  • vanilin - 1 lžička.

Způsob přípravy:

  1. Smažte sušenky pomocí mixéru.
  2. Máslo se míchá při pokojové teplotě.
  3. Pekáč (kulatý) s pergamenem, aby se papír dotýkal stran.
  4. Roztavené máslo rozmícháme s mletým sušenkem, dokud se nedosáhne homogenní hmoty.
  5. Výslednou směs položte rovnoměrně do vnitřku formuláře. Položte koláč do ledničky tak, aby zůstal trochu.
  6. Vezměte hlubokou misku, míchat sýr s cukrem. Výrobky jemně stlačte pomocí vidlice nebo směšovače. Podstata husté konzistence musí vyjít.
  7. Přidejte ke sýřovým vejcům jeden po druhém a vždy promíchejte. Ujistěte se, že textura krému neobsahuje bubliny. Nalijte krém, smíchejte přísady.
  8. Vylijte výslednou náplň do formy, kde je koláč umístěn. Umístěte americký tvarohový koláč do pece vyhřívané na 140 stupňů. Pečeme asi půl hodiny.
  9. Po získání koláče z trouby trochu ochladíte a pošlete jej na vychladnutí.

Cheesecake New York bez pečení

  • Doba vaření: 120 minut.
  • Počet porcí: 6-7 osob.
  • Obsah kalorií: 267 kcal.
  • Cíl: pro dezert.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Používánícheesecake recept doma bez pečení, můžete získat lahodný dezert, může to mít různý počet kalorií. Vše závisí na obsahu tuku v cookie, ve zvoleném sýru. Chcete-li skutečnou tvarohový koláč v kuchyni může někdo vlastníkem a hlavním požadavkem je zvolit krém a další komponenty dobré kvality. Zjednodušit proces přípravy technologie pomáhá popis předpis fotografii.

Složení:

  • kuřecí vejce - 3 ks;
  • smetana - 0,15 l;
  • sušenky - 0,2 kg;
  • sýr Almette - 0,6 kg;
  • práškový cukr - 150 g;
  • krémové máslo - 100 g;
  • esence vanilka - 1 lžička.

Způsob přípravy:

  1. Otáčejte cookies na drobky. Maso roztírejte ve vodní lázni. Připojte obě součásti, hnětete na homogenní hmotnost.
  2. Vložte výsledný dort do tvaru, který tvoří strany. Předlisku vložte 30 minut. v chladničce.
  3. Směs sýru a cukrového prášku se směšovačem. Postupně přidáme vanilku, vejce a smetanu do směsi. Promíchejte znovu při nízké rychlosti.
  4. Nalijte výslednou náplň do formy. Dát New York tvarohový koláč přes noc v ledničce pro tuhnutí.

Tvarohový New York multyvartsi

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Počet porcí: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 267 kcal.
  • Účel: dezert /na svátečního stolu.
  • Složitost přípravy: průměrná.

upéct koláč New York multyvartsi správně pomůže recepty s fotografiemi, na kterých můžete prozkoumat podrobný popis a těstovyplní Doporučujeme umístit připravený pokrm z kuchyňského spotřebiče a vychladnout, aby dezert, vytvořený doma, neztratil svůj vkus. Před podáváním dortu doporučujeme zdobit věnec mátou a jahodami.

Složení:

  • krém (30-35%) - 0,45 litru;
  • cukr - 250 g;
  • tvaroh - 750 g;
  • sušenky - 250 g;
  • kuřecí vejce - 3 ks;
  • máslo másla - 120 g;
  • Citronová šťáva - 2,5 lžíce. l;
  • citrusové lupínky - 1 lžička.

Způsob přípravy:

  1. Vytvořte sušenky v balení a protřepte houpacími válci. Přidejte změkčený olej k přísadám s vidlicí k homogenitě. Rozdělovat základnu uvnitř vícenápravové mísy malými okraji. Vložte polotovar do chladničky.
  2. Dalším krokem v postupném receptu, jak připravit tento koláč, bude vytvoření nádivky. Za tímto účelem dát sýr s cukrem do misky, nalít strouhanou citronovou kůru. Pokud chcete čokoládové kuře New York, přidejte do této fáze čokoládu. Smíchejte všechny ingredience spolu se směšovačem.
  3. Zabijte vajíčka jeden po druhém, aniž byste je přerušovali. Po získání homogenní směsi vložte smetanový a citrónový džus tenkou nití. Plnicí směs dobře promíchejte.
  4. Nalijte binomickou náplň do misky a umístěte ji do stroje. Možnosti nastavení - Multipower o 120 stupňů nebo pečivo. Cheesecake bude připraven 1 hodinu a 15 minut.
  5. Po vychladnutí produktu po dobu 15 minut. Pak by měla být zaslána do chladničky po dobu 3 hodin.

Cheesecake New York od Mascarpone

  • Doba vaření: 5 hodin.
  • Počet porcí: 6-8 osob.
  • Obsah kalorií: 300 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Složitost přípravy: průměrná.

Je možné pečené koláč nahradit sýrem Philadelphia na Mascarpone, aby se zabránilo slané chuti jídla. Technologie fotografických receptů s touto změnou složení zůstane stejná. Při servírování na stole musí hosté vybrat dekoraci dezertu. Za tímto účelem může sloužit lehká šlehačka, ovoce, čokoládová omáčka. Lahodnost a vynikající chuť sýra uspokojí i gurmán.

Složení:

  • vejce - 3 ks;
  • vanilkový pepř - 1 ks;
  • krém - 200 ml;
  • cukrový prášek - 140 g;
  • máslo másla - 100 g;
  • Sýr Mascarpone - 0,5 kg;
  • pískové sušenky - 0,2 kg.

Způsob přípravy:

  1. Abyste si vyrobili tvarohový koláč Mascarpone, musíte předem položit všechny výrobky tak, aby měly pokojovou teplotu.
  2. Obraťte pískové zboží do malých drobků pomocí mixéru, přidejte změknuté máslo na tření.
  3. Umístěte korku do odnímatelné formy, tvořte boky, které by měly dosahovat 2 cm na výšku a nastavit k vychladnutí.
  4. Sýr Mascarpone a cukrový prášek musí být kombinovány v hluboké nádobě s korolou, aby se dosáhlo hladké homogenní konzistence.
  5. Krém vložte do míchání a nasypejte postupně.
  6. Přidejte vejce jeden po druhém, za míchání. Pak umístěte do vypchávky vanilky. Přísady důkladně promíchejte.
  7. doNepoužívejte vodu do pekáče, zabalte ji fólií v několika vrstvách. Nalijte plnku na dort.
  8. Recept na klasický tvarohový koláč New York nabízí, aby byl tvar umístěn na misku naplněné vodou.
  9. Ohřejte troubu na 160 stupňů. Pečte koláč na 80 minut.

Videa: New York Recipe