Sýrový pekář v mateřské škole - jak vařit v troubě nebo multivarty na receptech s fotografií

Většina dospělých pokrmů dospělých pochází z dětství: zahrady nebo školy. Pro někoho, důvodem pro vzpomínky spojené s nimi, pro někoho jednoduše "byl předtím lepší". Výsledkem je, že lidé začínají hledat recepty ze stejného jídla z dětství: sýrové pečivo v zahradě jsou mezi nimi přední. Jak ochutnat tento lahodný dezert?

Jak vařit hrnce v mateřské škole

Je těžké najít přesné recepty sovětských lahůdek: dokonce i několik receptů podle hosta a každá mateřská škola by mohla stanovit své požadavky. Dokonce složení pokrmůrůzné - někde byly vyloučeny vejce, někde zametl cukr, nahrazující kondenzované mléko. Získejte co nejblíže k vnějšku a vkusné jídlo můžete, pokud se naučíte, jak vařit moderní paní dětské pekárny.

Několik základních nuancí:

• Žádné beztukové mléčné výrobky.
• Příprava sýrových kamenů pro sovětské mateřské školy vyžadovala utírání sýra do homogenního měkkého stavu, takže pochoutka měla malou strukturu soufflé.
• Použití másla nebo margarínu k mazání formy.
• Povrch je pokryt vrstvou zakysané smetany, aby se získala charakteristická zlatá kůra.

Recept na sýrovou kastrolu v mateřské škole

Hádejte, jak to vypadalo toto jídlo v určité instituci, aniž byste měli stopy - téměř utopii. Dokonce i s normami používanými v těchto organizacích, recept na kastrolky v mateřské škole nemůže být jednorázový. Technologie a soubory produktů byly upraveny regiony, městy a dokonce i samotnými kuchaři. Následující varianty se vyskytovaly častěji, pokud věříte komentářům hostesky, kteří se je pokoušeli vařit.

Sýrový kastrol s mangem

• Doba vaření: 55 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 479 kcal.
• Jmenování: poledne.
• Složitost přípravy: snadné.

Tento sýr s manco od mateřské školy je povolen i nejmenšími - ročnými dětmi, protože nemá vejce. Je velmiměkké, chutné i po ochlazení a sladkosti mohou být opatřeny jakýmkoliv ovocem, pokud to lékař dovolí. Když podáváte cukr, pokuste se o minimální dávku - asi 10-12 g pro následující množství komponentů dětské kastroly.

Složení:

• sýr - 240 g;
• manka - 2 lžíce. l;
• mléko - 2 lžíce. l;
• soda - 1/4 čajové lžičky;
• soli.

Způsob přípravy:

1. Rozdrlejte sýr vidličkou nebo rozemlejte míchačkou. Nalijte mléko do jemného sýrajícího krému.
2. Manuka nalít horkou vodu (2 polévkové lžíce.), Dej vířící čtvrthodinu.
3. Spojte obě části nadcházejícího kastrolu, sůl a soda. Dobře promíchejte.
4. Rozdělte silikonové formy, pečte 35 minut při 190 stupních.

Sýrový hrnčíř v troubě jako zahrada

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 2517 kcal.
• Jmenování: v poledne.
• Složitost přípravy: snadné.

Taková svěží sýrový kastrol v peci z mateřské školy není příliš nízkokalorická, ale samotný vzduch je kvůli správnému poměru složek. Ve struktuře připomíná jemnou sýrovou sufle a dokonce ani zavedení bobulí ho nezhoršuje. Vzhledem k velkému množství vajec nejmenší nedávají tomuto kastrolovi: je lepší používat ho pro výživu dětí starších 4 let.

Složení:

• hmotnost sýra - 540 g;
• kukuřičný škrob - 3 polévkové lžíce. l;
• vejce - 4 ks;
• čerstvé švestky - 4-5 ks;
• práškový cukr - 155 g;
• zakysaná smetana - 200 g.

Způsob přípravy:

1. Rozdělte vaječné žloutky s bílkovinami. Ta druhá zvířata se nechávají vychladnout po dobu čtvrthodiny před mícháním (přidáním cukrového prášku).
2. Použijte žloutky na sýrovou hmotu, přejděte do mixéru. Přidejte kyselou smetanu.
3. Plátky jsou nakrájeny na kusy, přidány do základny kastrolky.
4. Nastříkejte škrob, proteinovou pěnu.
5. Pečte nejlépe na 200 stupňů, výška by měla být 5-7 cm, tj. Malý průměr.

sýrový kastrol - klasický recept

• Doba vaření: 40 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 2029 kcal.
• Jmenování: v poledne.
• Složitost přípravy: snadné.

Dokonce i hosté klasický sýr kastrol nebyl sám: existují dvě možnosti, které se liší hlavně sladkosti úroveň (vzhledem k poměru cukru do sýrové hmoty) a vlhkosti (kvůli smetana). Venku a ve složení a kastrol byl podobný koláč, protože základ byl velmi jemný ve struktuře. Nejčastěji mateřské školky převzaly mannovou krupici, aby nahradily mouku, věřily, že je pro dítě přínosnější. Potřebuje se však párát vodou a snížit objemem (50 g pro tento postupný recept, 50 ml vody se naplní).

Složení:

• sýr - 705 m;
• pšeničná mouka - 60 g;
• vejce 2 kat. - 20 g;
• cukrový písek - 50 g;
• stolní margarín - 30 g;
• zakysaná smetana - 30 + 125 g;
• krekry - 30 g;
• sůl - 3,5 p.

Způsob přípravy:

1. Sýr (jestliže obilí,namísto sýrové hmoty) protřela sítem a posypala moukou. Ze shora jsou přidány cukr, sůl a zmačkaná vejce.
2. Pečlivě promíchejte tyto výrobky.
3. Formu namažte margarínem, posypeme drcenými chlebovými omáčky. Umístěte základnu pro budoucí kastrol.
4. Vyrovnejte povrch čepele, nalijte kyselou smetanu (30 g).
5. Kuchajte asi půl hodiny při 190-200 stupních.
6. Podáváme jak v mateřské škole: nakrájené na čtvercích a pod kloboukem na zakysanou smetanu (25 g na porci).

Skořice-mrkvová kastrolka v mateřské škole

• Doba vaření: 50 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 1618 kcal.
• Jmenování: v poledne.
• Složitost přípravy: snadné.

Nabídka, sladká, ne příliš bujná, ale měkká kastrolka z mrkvového sýra jako zahrada opravdu ráda i těm dětem, kterým tento kořen nemá rád. Je skvělá pro snídani nebo večeři a podává teplou kastrolku s lžící čerstvé zakysané smetany. Sýr může mít zrno, ale bude se muset velmi dobře třepat téměř ke krému, pokud je nádoba vařena pro dětské menu.

Složení:

• mrkev - 500 g;
• krémové máslo - 75 g;
• cukrový písek - 45 g;
• manka - 36 m;
• třešeň - 220 g;
• malé vejce - 2 ks;
• mléko - 200 ml;
• špetka soli.

Způsob přípravy:

1. Vmícháme vroucí vodu (35 ml vody) po dobu 10 minut.
2. Máslo (polovina) se smíchá (nedějte!) S syrovou hmotou nalijte cukrový písek.
3. VymazatMrkev, jemně vymačkané ruce (ne pro všechny odrůdy, pouze s velkým množstvím džusu). Přidejte do něj mléko a máslo, nakrájejte pod víkem na měkkost mrkve.
4. Spojte mrkvové a sýrové části budoucího kastrlíku, přidejte houby, podařte se nabobtnat a míchat. Míchadlo můžete porazit pro dokonalou citlivost.
5. Vyplňte tento formulář "test". Pečení se provádí na 200 stupňů po dobu půl hodiny.

Kastról dětského sýra v multivarta

• Doba vaření: 1 hodina a 30 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 1957 kcal.
• Jmenování: v poledne.
• Složitost přípravy: snadné.

Jedná se o téměř tradiční recept na domácí kastról z mateřské školy, ale s některými zvláštnostmi - zkrácené mléko nahradilo cukr a různé sušené meruňky. Nádherná dětská kastrolka v multivárně sýrovém dortu je vhodná pro batolata starší 2 let a stále se těší ti, kteří sedí na dietě, protože jejich obsah kalorií je nízký. Je-li to žádoucí, přidejte další plody, které úplně odstraňují sladidlo (cukr, kondenzované mléko atd.).

Složení:

• sýrový dort - 500 g;
• sušené meruňky - 50 g;
• Kondenzované mléko - 2 lžíce. l;
• vajec - 2 ks;
• mléko - 40 ml;
• mouka - 110 g;
• máslo - 40 g.

Způsob přípravy:

1. Vylijte sušenými meruňkami sušené meruňky, opláchněte po 20-30 minutách. Řez malý.
2. Zahřejte mléko s kondenzovaným mlékem a olejem, které vystavujeteMinimální výkon hořáku - směs by se neměla vařit. Když jsou součásti zcela demontovány, vyjměte je.
3. Posypeme moukou a vložíme drobek sýrový koláč.
4. Nalijte drcené sušené meruňky, nalijte šlehaná vejce.
5. Vyplňte sýrovou "testovací" multivarkou, nastavte režim "Pečení". Časovač po dobu 45 minut.
6. Vezměte tento sýrový kastrol v mateřské škole nejlépe 12 minut po signálu tak, aby to trochu přišlo.

Podívejte se na další recepty na vaření sýrového pekáče s multivarty.

Skořicová rýžová kastrolka v mateřské škole

• Doba vaření: 1 hodina a 20 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 917 kcal.
• Jmenování: na večeři.
• Složitost přípravy: snadné.

Takový jednoduchý recept na rýžovou kastrlíčku v mateřské škole je zaměřen na oběd nebo večeři, protože lahůdky jsou výživné. Základem je jemná rýžová kaše, která musí být vyrobena z mléka a poté je spojena se sýrovou hmotou. Pokud pečeme výslednou směs, budete mít sladkou a lahodnou dort. Hroznová chuť se objevuje na úkor strouhaných jablek, jejichž odrůda je libovolně zvolena.

Složení:

• kulatá rýže - 55 g;
• čerstvé mléko - 90 ml;
• cukr - 2 lžičky;
• voda - 90 ml;
• sýr 9% - jedno - 160 g;
• krémové máslo - 25 g;
• jablko - 150 g;
• vejce.

Způsob přípravy:

1. Je velmi dobré rýžovat rýži - jinak musí jít všichni vnější škrobkastról bude příliš hustý.
2. Počkejte na vaření mléka s vodou (je lepší, aby se pán lepší), nalijte rýži. Kuchajte asi půl hodiny a odstraňte požár až o 30%. Oslaďte lžíci cukru.
3. Vytvořte klasickou sýrovou základnu pro hrnce, ale s jediným rozdílem: vejce se otírá máslem a samostatné bílkoviny s cukrem.
4. Položte vyčištěné jablko a vložte rýžovou kaši.
5. Smíchejte, překládejte do keramické formy.
6. Pečte 45 minut po zahřátí trouby na 185 stupňů.

Sýrový pekář s mlékem

• Doba vaření: 55 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 1469 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• Složitost přípravy: snadné.

Tento sýr s mlékem není příliš mateřská, založená na klasickém receptu, ale mouka je nahrazena škrobem, margarín je vyloučen a pro sladkosti se používá bílá čokoláda. Vyberte si krásnou dlažbu s jednoduchou kompozicí, abyste získali nejbezpečnější lahůdky. U dětí starších tří let je žádoucí poskytnout takový sýrový dezert téměř jako mateřská škola.

Složení:

• vajec - 2 ks;
• cukr - 45 g;
• sýr - 210 g;
• 20% zakysaná smetana - 50 g;
• mléko - 100 ml;
• pšeničný škrob - 50 g;
• bílá čokoláda - 100 g.

Způsob přípravy:

1. Blend bílkoviny na silnou pěnu, kombinovat je s cukrem (můžete předem frézován do prášku).
2. Teplé mléko, zakysaná smetana a sýr se smíchají.
3. Proklouznoutškrob, aby se dosáhlo hladkosti sýrové báze.
4. Čokoláda se zahřeje (použijte vodní lázeň), aby tam stejné.
5. Jemně zalijte proteinovou pěnu, promíchejte.
6. Příprava tohoto sýrového kastrolu je vyžadována při 180 stupních, přibližná doba je 45 minut, přesná čísla jsou určena výškou výrobku.

Kastról makarónů a sýrových makarónů

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 1715 kcal.
• Jmenování: pro večeři.
• Složitost přípravy: snadné.

Tento sýrový kastrol v mateřské škole je stejně jako dospělí. Kombinace na první pohled vypadá velmi odlišně - makarony a sýry - byla aktivně využívána nejen v sovětských mateřských školách. Slavné italské kanely s ricotou a špenátem jsou v podstatě stejné vermyzhelevaya kastrol s sýrem, ale má jiný vzhled a je komplikován Bešamelovou omáčkou. Pro sovětskou kuchyni se v mateřských školách používaly pokrmy pro krátké pokrmy nebo dokonce i malé kousky.

Složení:

• těstoviny - 200 g;
• vejce 1 kočka. - 3 ks;
• měkký sýr - 200 g;
• máslo másla - 30 g;
• cukr - 60 g;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Vařte v klasické technologii těstovin, zkrácení času na minutu - při pečení, budou úniku vlhkosti sýrové směsi a mírnější.
2. Sýr, který se jemně míchá s vejci (zadává se jeden po druhém). Posypte cukr, přidejte polovinu roztaveného másla.
3. Poloviční maziva na ohřev kapacity.
4. Ze zahrady můžete vytvořit zahrádku na kojence dvěma způsoby: buď jednoduše promíchejte všechny ingredience a položte je, nebo zase dělejte makarony a sýry. Sýry však musí být nutně nahoře.
5. Kuchajte po dobu 25 minut, teplota pece je asi 200 stupňů.

Recept na hovězí sýr

• Doba vaření: 50 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 1847 kcal.
• Jmenování: v poledne.
• Složitost přípravy: snadné.

Pro někoho je hlavním dětským sdružením sladká sýrová kastrolka s rozinkami, jako je zahrada, která není ani recept na fotografii - je to velmi jednoduché na principu popravy. Pokud se bojíte pracovat s vanilinem (pro nespravedlivé domácnosti je obtížné vypočítat správné dávkování), můžete koupit hotový vanilkový cukr - podle chuti a vůně se bude ubírat stejným způsobem. Rozinky jsou žádoucí, aby se černé, který byl používán dříve v mateřských školách.

Složení:

• hmotnost sýra - 550 g;
• mléko - 2 polévkové lžíce. l;
• mouka - 24 m;
• rozinky b /k - 100 g;
• máslo másla - 50 g;
• vanilin - 1 g;
• cukr - 40 g;
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l;
• vejce.

Způsob přípravy:

1. Máslo, které se má roztavit, ale nenechte ho vařit - to uděláte na střední energii.
2. Přidejte rýži do vroucí vody.
3. Sýr rozetřete teplým olejem a zahřátým mlékem. Přidat cukr s vanilinem. Posypeme mouku, představtevejce
4. Jemně stlačte rozinky a snažte se rovnoměrně rozdělit na hrnce.
5. Vyplňte tento "test" formulář, vyrovnejte povrch a zakryjte zakysanou smetanou (možná budete potřebovat trochu víc - záleží na průměru).
6. Připravenost je dána výskytem zlaté kůry, přibližná doba čekání je půl hodiny.

Sýrový pekáč s džemem

• Doba vaření: 15 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 1039 kcal.
• Jmenování: v poledne.
• Složitost přípravy: snadné.

Tento sýrový kastrol s džemem z mateřské školy se vyznačuje nejen metodou pilování, ale také použitím mikrovlnné trouby namísto trouby. Kvůli takovému způsobu tepelného zpracování se lahůdky z mateřské školy prokazují ve vlhkém prostředí bez výrazné kůry. Nicméně, jak ho vařit, pokud není mikrovlnka? Troubu můžete použít, ohřívat až na 180 stupňů nebo panvu s režimem "Pečení", ale čekací doba se výrazně zvýší.

Složení:

• sýr - 270 g;
• kukuřičná krkovice - 2 lžíce. l;
• vejce 1 kočka. - 2 ks;
• krémové máslo - 15 g;
• cukr - 45 g;
• jam - 2 lžíce. l pro podání.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte všechny přísady a jemně stlačte háčkování. Olej by měl být změkčen.
2. Pokud chcete velmi bujný zachází, hodit štipku soda.
3. Vyplňte tento "test" skleněné pánve pro mikrovlnnou troubu, nezapomeňte položit víko nahoře. KdyNapájení 800W Pečte po dobu 8-9 minut.
4. Pudink horkého sýra v mateřské škole je nakrájen na čtverečky a napojen s džemem těsně před podáním.

Sýrová kastrolová chuť dětského věku - tajemství vaření

U výše uvedených receptů můžete pečovat o vynikající delikatesy z mateřské školy doma, ale abyste se vyhnuli mnoha chybám, profesionálové doporučují studovat ještě několik nuancí:

• Sýrový kastrol jako dítě by měl být svěží, takže zvedněte velikost formy tak, aby vrstva "testu" byla ve výšce nejméně 4 cm.
• Diverzifikace chuti a úplné odstranění cukru lze přidat přidáním všech bobulí a ovoce, s výjimkou citrusových plodů.
• Nepřehánějte ho moukou /manko /škrobem - struktura se stane gumou. Na 200 g sýra trvá nejvýše 2 století. l suchého produktu
• Pro nádheru nakrájejte vaječné části zvlášť.
• Nedovolte, aby se tyčinky postavily na kastról, jestliže tam je mouka - začne se vyrábět lepkavý a můžete zapomenout na velkolepost.

Videa: Dětské kastrolování se sýrem