Banánový tvarohový koláč bez pečení - jak vařit klasiku nebo čokoládu rychle
Chutný tvarohový koláč s banánem bez pečení se připravuje ve třech etapách: nejprve připravte sendvič, pak smetanu a nakonec je dort ozdoben. Šťávová, citrónová nebo pomerančová čajová lžička přidá skvělou chuť na krémovou vrstvu, chuť. Místo sýra můžete použít sýr, smetanový sýr, Philadelphii nebo mascarpone.
S banány a sýrem
- Čas: 4,5 hodiny.
- Počet porcí: 6-7 osob.
- Obsah kalorií: 233 kcal /100 g
- Jmenování: dezert.
- obtížnost: k dispozici pro začátečníky.
Aby se banánový tvarohový sýr dobře syřil, přidá se smetana želatina. Chcete-li ozdobit koláč připravený bez pečení, můžete použít banány, plátky, plátky citrusů nebo máty peprné.
Složení:
- pískové sušenky ("pikantní mléko", "čaj", "káva"), sýr - o 0,3 kg;
- máslo (krémové) - 80 g;
- cukr - 0,12 kg;
- zakysaná smetana, voda - 0,1 l;
- banány - 4 ks;
- želatina - 20 g;
- čokoládová poleva na dekoraci.
Způsob přípravy:
- Otočte sušenky na drobky pomocí mixéru.
- Olej utřete a umístěte jej do mikrovlnné trouby. Smíchejte s cookies, čímž je konzistence homogenní.
- Vezměte dělený tvar, položte pergamen a vytvořte boky.
- Umístěte na spodní část obdrženéhmota, těsně utažení. Protože se koláč vaří bez pečení, umístěte ho do trouby a na police chladničky.
- Smíchejte želatinu se studenou vodou.
- Dejte sýr, plátky banánů, cukrový písek a zakysanou smetanu do misky mixéru. Shuffle k homogenitě.
- Uložte nádobu želatinovou směsí na kamen, trochu ji přiveďte, až se úplně rozpustí. Nenechte směs vroucí. Chill trochu, důkladně promíchejte s hmotou banánů.
- Krém položte na písek a otočte do ledničky, dokud nebude úplně zmrzlý (asi hodinu u 4).
- Ozdobte tvarohový koláč, nevyžaduje pečení, banánky, čokoládové polevy.
Čokoládový banánový tvarohový koláč
- Čas: 4-5 hodin.
- Počet porcí: 9-10 osob.
- Obsah kalorií: 311 kcal /100 g
- Jmenování: dezert.
- Obtížnost: k dispozici pro začátečníky.
Tento recept na banánové sýry s fotografiemi lze reprodukovat dvěma způsoby: použitím likéru a bez něj. Banánové kroužky a čokoládové lupínky jsou ideální pro dekoraci.
Složení:
- sušenky (čokoláda) - 1/5 kg;
- máslo (máslo, změkčené) - 70 g;
- čokoláda (černá) - 0,2 kg;
- kakaový prášek - 25 g;
- sůl - na špičce nože;
- voda - 170 ml;
- krém (33%) - 315 ml;
- cukrový písek - 0,22 kg;
- vanilin - 1/3 částic na litr;
- želatina - 20 g;
- banány - 0,15 kg;
- likér Baileys - 25 ml;
- smetanový sýr (tvaroh) - 0,4 kg
Způsob přípravy:
- Otočte mixér do sušenek, přidejte olej a důkladně promíchejte.
- Vložte hmotu na dno hluboké silikonové formy. Přepněte skleněné sklo. Protože se koláč vaří bez pečení, pošlete ho do mrazničky.
- Želatina (10 g) nalijte 50 ml horké vody, nechte nabobtnat po dobu čtvrtinu hodiny.
- 150 g čokolády se roztaví v mikrovlnné troubě, vytlačte sůl, promícháme.
- Kakao nalijte 70 ml horké vody a promíchejte na homogenní konzistenci.
- Vezměte 120 g krému ze 100 g cukru, aby se vytvořily stabilní vrcholy.
- Přidejte 200 gramů sýra, vanilínu, roztaveného do vodní lázně želatiny, trochu ochlazené, roztavené čokolády na kakao.
- Smíchejte hmotu, vložte šlehačku a znovu ji promíchejte.
- Nalijte mražený dort s výslednou čokoládovou smetanou, vložte ji zpět do mrazničky.
- Zbývající želatina nalijte zbývající horkou vodu a nastavte tak, aby se zvětšila o čtvrtinu hodiny.
- Vezměte 120 ml krému ze 120 g cukru.
- Šťouchněte banány v bramborové kaši, kombinujte s 200 g sýra, likér roztavený ve vodní lázni a lehce ochlazená želatina. Shuffle
- Přidejte šlehačku, znovu stiskněte, nalijte banánový krém na čokoládu. Otočte koláč, který se vaří bez pečení, zpět do mrazničky po dobu 1,5-2 hodin.
- Nechte čokoládu nalít horkou smetanu, míchat do homogenity. Chladnička ochlaďte na 30 stupňů, nalijte jej předchozí banánový krém.