Banánový tvarohový koláč bez pečení - jak vařit klasiku nebo čokoládu rychle

Chutný tvarohový koláč s banánem bez pečení se připravuje ve třech etapách: nejprve připravte sendvič, pak smetanu a nakonec je dort ozdoben. Šťávová, citrónová nebo pomerančová čajová lžička přidá skvělou chuť na krémovou vrstvu, chuť. Místo sýra můžete použít sýr, smetanový sýr, Philadelphii nebo mascarpone.

S banány a sýrem

  • Čas: 4,5 hodiny.
  • Počet porcí: 6-7 osob.
  • Obsah kalorií: 233 kcal /100 g
  • Jmenování: dezert.
  • obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Aby se banánový tvarohový sýr dobře syřil, přidá se smetana želatina. Chcete-li ozdobit koláč připravený bez pečení, můžete použít banány, plátky, plátky citrusů nebo máty peprné.

Složení:

  • pískové sušenky ("pikantní mléko", "čaj", "káva"), sýr - o 0,3 kg;
  • máslo (krémové) - 80 g;
  • cukr - 0,12 kg;
  • zakysaná smetana, voda - 0,1 l;
  • banány - 4 ks;
  • želatina - 20 g;
  • čokoládová poleva na dekoraci.

Způsob přípravy:

  1. Otočte sušenky na drobky pomocí mixéru.
  2. Olej utřete a umístěte jej do mikrovlnné trouby. Smíchejte s cookies, čímž je konzistence homogenní.
  3. Vezměte dělený tvar, položte pergamen a vytvořte boky.
  4. Umístěte na spodní část obdrženéhmota, těsně utažení. Protože se koláč vaří bez pečení, umístěte ho do trouby a na police chladničky.
  5. Smíchejte želatinu se studenou vodou.
  6. Dejte sýr, plátky banánů, cukrový písek a zakysanou smetanu do misky mixéru. Shuffle k homogenitě.
  7. Uložte nádobu želatinovou směsí na kamen, trochu ji přiveďte, až se úplně rozpustí. Nenechte směs vroucí. Chill trochu, důkladně promíchejte s hmotou banánů.
  8. Krém položte na písek a otočte do ledničky, dokud nebude úplně zmrzlý (asi hodinu u 4).
  9. Ozdobte tvarohový koláč, nevyžaduje pečení, banánky, čokoládové polevy.

Čokoládový banánový tvarohový koláč

  • Čas: 4-5 hodin.
  • Počet porcí: 9-10 osob.
  • Obsah kalorií: 311 kcal /100 g
  • Jmenování: dezert.
  • Obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Tento recept na banánové sýry s fotografiemi lze reprodukovat dvěma způsoby: použitím likéru a bez něj. Banánové kroužky a čokoládové lupínky jsou ideální pro dekoraci.

Složení:

  • sušenky (čokoláda) - 1/5 kg;
  • máslo (máslo, změkčené) - 70 g;
  • čokoláda (černá) - 0,2 kg;
  • kakaový prášek - 25 g;
  • sůl - na špičce nože;
  • voda - 170 ml;
  • krém (33%) - 315 ml;
  • cukrový písek - 0,22 kg;
  • vanilin - 1/3 částic na litr;
  • želatina - 20 g;
  • banány - 0,15 kg;
  • likér Baileys - 25 ml;
  • smetanový sýr (tvaroh) - 0,4 kg

Způsob přípravy:

  1. Otočte mixér do sušenek, přidejte olej a důkladně promíchejte.
  2. Vložte hmotu na dno hluboké silikonové formy. Přepněte skleněné sklo. Protože se koláč vaří bez pečení, pošlete ho do mrazničky.
  3. Želatina (10 g) nalijte 50 ml horké vody, nechte nabobtnat po dobu čtvrtinu hodiny.
  4. 150 g čokolády se roztaví v mikrovlnné troubě, vytlačte sůl, promícháme.
  5. Kakao nalijte 70 ml horké vody a promíchejte na homogenní konzistenci.
  6. Vezměte 120 g krému ze 100 g cukru, aby se vytvořily stabilní vrcholy.
  7. Přidejte 200 gramů sýra, vanilínu, roztaveného do vodní lázně želatiny, trochu ochlazené, roztavené čokolády na kakao.
  8. Smíchejte hmotu, vložte šlehačku a znovu ji promíchejte.
  9. Nalijte mražený dort s výslednou čokoládovou smetanou, vložte ji zpět do mrazničky.
  10. Zbývající želatina nalijte zbývající horkou vodu a nastavte tak, aby se zvětšila o čtvrtinu hodiny.
  11. Vezměte 120 ml krému ze 120 g cukru.
  12. Šťouchněte banány v bramborové kaši, kombinujte s 200 g sýra, likér roztavený ve vodní lázni a lehce ochlazená želatina. Shuffle
  13. Přidejte šlehačku, znovu stiskněte, nalijte banánový krém na čokoládu. Otočte koláč, který se vaří bez pečení, zpět do mrazničky po dobu 1,5-2 hodin.
  14. Nechte čokoládu nalít horkou smetanu, míchat do homogenity. Chladnička ochlaďte na 30 stupňů, nalijte jej předchozí banánový krém.

Videa