Salát z okurky a cukety na zimu - krok za krokem recepty s fotografiemi
Obsah
Zeleninový salát s cuketou s okurkou vrátil domů v letní náladu, zdobí žádnou dovolenou tabulky a jednoduché, detailní recepty které vám pomohou získat skvělé výsledky i pro ty, kdo si sklizni zimu poprvé.
Recepty salát z okurky a cukety na zimu
Squash a okurky jsou perfektně kombinovány s rajčaty, mrkví, lilky, fazolemi, paprikou.
Chcete-li získat lahodné občerstvení, můžete použít jinou zeleninu. Existuje mnoho receptů na salát s různými způsoby vaření (se sterilizací nebo bez ní). Po zvládnutí některých jednoduchých receptů můžete experimentovat s přísadami, abyste vytvořili nejkrásnější saláty pro vaši rodinu v zimě z cukety.
S rajčaty a mrkví
- Čas: 2,5 hodiny.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 187 kcal /100 g.
- Účel: oběd, večeře, občerstvení.
- obtížnost: snadné.
, salát s okurky a squash na zimu bude mít čestné místo v prasátko svých oblíbených jídel - to nebude trvat dlouho a budou moci využít chuťově jídlo s vašimi oblíbenými zeleniny v chladném období. Salát z squash na zimu se ukáže něžný, šťavnatý, dokonale kombinovaný s téměř všemi pokrmy.
Složky:
- cuketa - 1 kg (hmotnost loupané zeleniny);
- okurky - 1 kg;
- velké rajčata - 6 ks;
- mrkev - 0,5 kg;
- bulharská paprika - 5 ks;
- česnek - 2 hlavy;
- cibule - 5 ks;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 250 ml;
- octová esence - 1 položka. lžíce
Způsob přípravy
- Zeleninu důkladně umyjte. Squash, mrkev, pepř, cibule, česnek čistý.
- Squash, pepř, nakrájíme na kostky, okurky a mrkev s kruhy nebo polokrouhy.
- Řezané rajčata na malé kousky, česnek s tenkými talíři.
- Zeleninu připravte ve velké pánvi, přidejte sůl, cukr, rostlinný olej, důkladně promíchejte a nechte 30-40 minut, aby se džus objevil.
- Po půl hodině nakrájejte polokruh cibule, přidejte ji do hrnce, promícháme.
- Položte panvu na střední teplotu, přivedete k varu, vaříme 15 minut, přidáme ocot a necháme dalších 3-5 minut.
- Smažte horký salát do sterilizovaných nádob a otočte ho. Umístěte ji vzhůru nohama, zabalte ji a nechte ji úplně vychladnout.
Pikantní salát z cukety s okurkami
- Čas: 6-7 hodin.
- Počet porcí: 8 osob.
- Obsah kalorií: 133 kcal /100 g.
- Účel: oběd, večeře, občerstvení.
- obtížnost: snadné.
Korejská kuchyně je velmi populární, mnoho lidí si mylně myslí, že příprava korejských pokrmů je složitý proces, který vyžaduje exotické ingredience. Salát na zimu s cuketouvařené v korejštině, bude hodným doplňkem k dennímu a slavnostnímu stolu. Kořeněná mísa je připravena jednoduše, rychle a bude vaší domácnosti a hosty oceněna.
Složky
- cuketa - 1,5 kg;
- okurky - 1 kg;
- sladká paprika - 400 g;
- mrkev - 500 g;
- česnek - 2 hlavy;
- koření pro korejskou mrkev - 1 položka. lžíce;
- mleté horké červené papriky - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 100 ml;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ocet 6% - 100 ml
Způsob přípravy
- Připravte zeleninu - důkladně umyjte, vyčistěte.
- Squash, mrkev, okurky, rub na speciální rošt pro mrkev v korejštině.
- Papriku nakrájejte na malé kousky.
- Ozdobte česnek malým struhadlem.
- Smažte zeleninu korením kořením a mletou paprikou, vyjměte ji v lednici po dobu 5 hodin.
- Připravte marinát - mix ocet, sůl, cukr, rostlinný olej, přidejte zeleninu, důkladně promíchejte.
- Rozšiřte salát na sterilizované plechovky a sterilizujte po dobu 20 minut. Otočte plechovky, zabalte a nechte vychladnout.
- Uchovávejte v chladném pokoji.
