Brambory s houbami v troubě - recepty na vaření vařených nebo dusených jídel s fotografiemi

Existuje mnoho klasických kombinací dokonce jednoduchých ingrediencí, které ocení i skuteční gurmáni. Jedním z nich je pečené brambory s houbami. Toto jídlo může obsahovat i jiné potraviny, které někdy radikálně mění svou tradiční chuť. Níže najdete některé z těchto zajímavých receptů.

Jak vařit brambory s houbami v troubě

Ačkoli je takovéto jídlo obtížné klasifikovat jako dietní, někdy se stále mohou hýčkat sebe a své domácnosti. Vaření brambor s houbami v troubě lze provést různými způsoby: v klasickém venkovském nebo rafinovaném recepturě francouzštiny. V každém případě se získává vydatná a chutná jídlo. Kromě hlavních ingrediencí můžete například přidat maso nebo zeleninucuketa, rajčata nebo lilky. Fungi používají jiné. Čerstvé nebo zmrazené houby se hodí. Není zakázáno užívat čerstvé lesní houby: bílé, červené, lišty a jiné.

Příprava složek

Důležitou etapou vaření brambor s houbami v peci je zpracování přísad. Jsou přijímány na předpis ve stanovené výši. Bramborové hlízy se hodí jakkoli, tj. Velké nebo malé, čerstvé nebo staré. Měly by být vyčištěny z kůže, umyté pod tekoucí vodou a poté řezané - plátky, kostky, kruhy nebo jen malé kusy.

Dále můžete připravit houby. Kromě čerstvého můžete vybírat a nakládat. Aby se připravená nádoba nasytila, houby by měly být vypráženy, aby se odpařila vlhkost. Po takovém zpracování jsou odesílány na brambory. Jako doplňování paliva vždy používejte majonézu nebo kyselou smetanu. Také ve většině pokrmů recepty posypeme strouhaným sýrem. Parmesan je zde považován za ideální.

Recept na brambory

Skvělá alternativa k jednoduše smaženým nebo duseným bramborám - je to pečené, nejen s houbami. Miska je velmi snadná k přípravě. Musíte prostě připravit všechny výrobky podle výše uvedených pokynů a potom je položit do pekáče. Sekvence je určena specifickým receptem, ale ve většině z nich jsou brambory umístěny na houbách. Z vrcholu se dostanete rudou šťavnatou kůru a nasypete sýr. Pak zůstane pouze odeslání formuláře do vyhřívané trouby. Optimální teplotapro pečení - 180-200 ° C.

Brambory se žampiony v zakysané smetaně

Jeden z jednoduchých a bohatých receptů - brambory s houbami v troubě se zakysanou smetanou. Takové jídlo je skvělé na oběd nebo večeři, a dokonce i slavnostní. Navíc i začátečníci budou moci tento recept zvládnout. Zakysaná smetana dává pokrmu zvláštní cit a houby - unikátní vůni. Pro kombinaci těchto komponent se pokrm hodí. Abyste se o to ujistili, zkuste to vařit.

Složení:

• houby - 0,4 kg;
• máslo - 50 g;
• mrkev - 2 ks;
• koření, sůl - podle vašeho vkusu;
• bramborové hlízy - 5 ks;
• zakysaná smetana - 0,5 kg.

Způsob přípravy:

1. Pokud je brambor mladý, nemůžete vyčistit zeleninu ze slupky, ale jednoduše je umyjte. Staré hlízy musí být vyčištěny.
2. Mrkev je také vymyta. Vysekávejte brambory s kruhy, protřete je kořením a sůl.
3. Nakrájené houby, pokud je to žádoucí, smažte na malém množství oleje. Pak se smícháme s kysanou smetanou, promícháme.
4. Položte bramborovou špičku s mrkví do dna mastné pánve. Z vrcholu vyrobte kyselinovou omáčku.
5. Ozdobte pokrmy, které zanechaly bramborové kruhy, stejně jako na fotografii.
6. Dejte kousky másla.
7. Pečte jednu hodinu při teplotě 180 ° C.

Brambory s masem a houbami v troubě

Pokud se stále obáváte přípravy na slavnostní večeři, použijte recept na brambory s masem a houbami.Složky zůstávají prakticky stejné, ale jídlo je mnohem lepší. Jedinou změnou je maso. Pro takové jídlo je vhodné jakýkoli druh jeho: vepřové, hovězí, kuřecí. V druhém případě je nádobí obzvláště jemné. Při vaření masa ve francouzštině vám pomůže recept níže.

Složení:

• rostlinný olej - 5 lžící. l;
• hovězí maso - 4 porce nebo steaky;
• krém 2% - 0,1 l;
• bramborové hlízy - 5 ks;
• velké houby - 6 ks;
• černá mletá paprika, sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Steaky důkladně očistěte kladivkem, posypeme je solí a kořením.
2. Otočte troubu tak, aby se zahřála až na teplotu 190 ° C.
3. Nalijte rostlinný olej na pánvi, zahřejte. Poté z obou stran vypijte steaky až do okamžiku připravenosti, poté přeneste na desku a kryt.
4. Brambory se umyjí, čistí, nakrájí se do středně silných kruhů a poté se smaží na olej, dokud se nedosáhne zlaté kůry. Hlavní věc je, že nic nezhoršuje.
5. Houby se umyjí, brousí je menší. Tato přísada je také smažena v másle, ale pouze polotvrzená. Případně doplňte cibuli.
6. Po opečení zlejte houby se smetanou, ponořte je pár minut před zhuštěním, sezonujte se solí a kořením.
7. Vezměte pergamenový papír na pečení, nakrájíme 4 listy 20x40 cm.
8. Položte na každý ze slepic steak, část brambor a houby se zakysanou smetanou.
9. Zakryjte papír, abyste vytvořili převaděče. Pak je umístěte na dekoraci nebopečicí formou.
10. Připravte se asi 40 minut.

Kuřecí maso se žampiony a brambory v troubě

Další možností je připravit chutné a rychlé brambory s kuřecím masem a houbami v troubě. Chuť tohoto jídla je ještě šťavnatější. Kombinace hub se smetanou a kuřecím masem je ještě jemnější. Jako obloha je lehký zeleninový salát dokonalý. Hlavní věcí pro správné jídlo jsou kuřecí kousky. Neměly by být příliš velké, jinak by se maso špatně upečilo. Smetana smí být nahrazena pouze zakysanou smetanou, protože majonéza neimpregnuje kuře, ale na povrchu vytváří pouze kůru.

Složky:

• koření - chuť;
• kuřecí maso - 0,5 kg;
• rostlinný olej - kousek pro mazání formy a pro pražení;
• bramborové hlízy - 6 ks;
• sýr - 70 g;
• cibule - 1 ks;
• krém - 0,25 lžíce.

Způsob přípravy:

1. Smažte sýr na velkém strouhaní a nechte ho na samostatném talíři.
2. Cibuli vyčistěte, nakrájíte na malé houby a smažte je na horký olej, dokud nebude získána zlatá kůra. Během několika minut, kdy jste připraveni složit sýr, promíchat je.
3. Nastavte troubu, aby se zahřála na 200 ° C.
4. Brambory čisté, umyjte a nakrájíme na škrabky.
5. Ořízněte filé na části, odpuzujte z obou stran.
6. Vezměte několik kusů fólie, vložte je na kus plátku masa, trochu bramborové a houbové omáčky, zabalte je.
7. Naplňte nádobu nastavením časovače na 30-35 minut. Z tohoto důvoduotevřete fólii a vařte dalších 10 minut.

Brambory pečené se žampiony a sýrem

S touto receptou pečené brambory s houbami vystupují s chutnou sýrovou kůrou. Pro přípravu trvá jen 50 minut. Kromě toho může být čerstvá zelenina, s jednoduchým řezáním, a salát pro ně. Z následujících složek se objeví asi 3 porce. Pokud jste ještě nerozhodli, co máte na večeři nebo na oběd, použijte foto recept níže.

Složení:

• rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l;
• tvrdý sýr - 150 g;
• pepř se solí - podle vašeho přání;
• cibule - 1 ks;
• bramborové hlízy - 0,8 kg;
• majonéza - 3 polévkové lžíce. l;
• houby - 0,4 kg

Způsob přípravy:

1. Nejprve umyjte a vyčistěte brambory, pak je nakrájejte tenkými kruhy a položte je na dno pekáče. Položte cibuli na polokroužky.
2. Trouba se zahřeje. Optimální teplota je 180-190 stupňů.
3. Trávu také umýt a tenký řez, poslat je do ostatních produktů.
4. Seďte s kořením a sůl, nalijte olej, promíchejte.
5. Namočte vrchol majonézou, posypeme sýrovými lupínky.
6. Kryt zakryjte asi 35 minutami.

Vepřové maso se žampiony a bramborami v troubě

Další klasická kombinace ingrediencí - vepřové maso, houby, brambory v troubě. Takové jídlo může snadno napájet velkou rodinu, protože se ukázalo jako velmi bohaté. TajemstvíRychlé vaření je správné řezání produktů. Jsou-li nashinkovani tenčí, pak bude doba pečení mnohem nižší. Pro skvělé hašení potravin je před ohřátím vložte do trouby se smetanou nebo vodou.

Složení:

• tvrdý sýr - 0,2 kg;
• vepřové maso - 0,7 kg;
• červená cibule - 2 ks;
• pepř se slanou malou špetkou;
• houby - 0,4 kg;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
• bramborové hlízy - 4 ks.

Způsob přípravy:

1. Vepřové maso je řezané tenčí a pak na obou stranách odříznuto kuchyňským kladívkem.
2. Na deku položte vrstvu pergamenového papíru, namažte olejem a přidejte trochu soli.
3. Vyčistěte brambory z pokožky, umyjte. Potom rozsekněte do kruhů a roztáhněte list. Vložte mu kusy masa.
4. Houby umýt, nakrájíme na malé kousky. Stejné opakování s cibulí. Smažte je ve smažce a přidávejte trochu oleje.
5. Rozdělit houbové smažené maso.
6. Posypte sýrovými hranolky nahoře a poté pečte. K tomu bude trvat asi 40 minut. Doporučená teplota vaření je 180 ° C.

Brambory se žampiony a mletým masem v troubě

Tento recept zní velmi zajímavě a chutně - brambory se žampiony a mletým masem v troubě. Miska je velmi podobná pokrmu. Trouba s bramborami v troubě s houbami se ukáže jako nádherná. Vzhledem k jednoduchosti přísad nelze pokrm považovat za vhodnou pro gurmány, ale to neovlivňujejedinečná chuť pokrmu. Oves pro tento recept je možné vzít buď: vepřové, hovězí nebo kuřecí. Vše závisí na preferencích chuti.

Složení:

• koření - chuť;
• brambory - 5 ks;
• cibule - 1 ks;
• sýr - 0,25 kg;
• mleté ​​maso - 0,25 kg;
• houby - 0,25 kg

Způsob přípravy:

1. Nakrájené brambory se sýrem na velkém strouhaní. Cibule a houby nakrájíme na kostky.
2. Nakrájené kořeněné mleté ​​maso.
3. Vezměte potravinářský film, položte na něj vrstvy produktů: brambory, poloviční sýr, část cibule, pak mletou a cibuli se sýrem.
4. Obal fólii vytlačte, stiskněte vše dolů a poté jej dolů, jak je znázorněno na obrázku.
5. Přeložte do dekorace. Film vyjměte a poté ho nechte pečeme asi 35 minut.

Brambory se žampiony v hrncích v troubě

Chcete-li dát večeři něco originálnějšímu, můžete vařit brambory s houbami v hrncích. Z tohoto bohatého jídla, ať už je to, a dokonce i slavnostní stůl, vyhraje jen. Navíc léčí jako okurky kvůli své bohaté chuti a vegetariáni kvůli nedostatku živočišných bílkovin. Nijaké nuance jsou, že jídlo je vysoce kalorické, takže to nestojí za to zneužít.

Složení:

• sůl - podle chuti;
• pepř, sušený kopr, muškátový oříšek - na chuť;
• smetana - 1 cent;
• brambory - 1 kg;
• tvrdý sýr - 0,15 kg;
• houby - 0,5 kg;
• cibule - 1 ks.

MetodaPříprava:

1. Oloupejte brambory s tenkými deskami.
2. Neumývajte, nepoužívejte ani neřízněte houby.
3. Nakrájejte cibuli na polkruhy a nakrájejte sýr na strouhanku.
4. Formy pro mazání olejem, nejprve na dně každé předané brambory, pak na cibuli a na poslední vrstvě houby.
5. Přidejte koření do ohřáté smetany, ponořte trochu do každé nádoby. Posypeme sýrovými hranolky nahoře.
6. Pečte asi 40 minut při 200 stupních.

Jak vařit houby se bramborami - špičky kuchařů

Existuje několik triků ve vaření brambor s houbami v troubě. V receptech s přídavkem surové kůry z něj můžete smetanu s kyselou smetanou nebo majonézou. Takže určitě nebude spálit. Před vařením masa bramborami je lepší to cítit. Aby se brambory s houbami v troubě ještě chutnaly, doporučuje se položit pár kusů másla na všechny výrobky.

Video: Kastrol s bramborami a houbami v troubě