Salátové recepty s vejci a majonézou: Tajemství výběru ingrediencí a vaření

Saláty s vejci a majonézou jsou výživné a výživné. Na rozdíl od jiných náplní, majonéza je považována za více kalorií a saláty oblečené jimi nebudou lehké. Ale to není ospravedlnění vzdát se lahodného jídla. K slavnostnímu stolu můžete připravit saláty a majonézu s vysokou tukovou hmotností a pro každodenní menu je lepší omezit na méně kalorií.

Složitost vaření závisí pouze na vybraných receptech nebo spíše na typu salátu. Tam jsou smíšené saláty, kde jsou všechny ingredience rozdrceny a kombinovány v jedné misce. Složitějšíprovedeny jsou tmel, jehož komponenty jsou rozloženy ve vrstvách. Chcete-li, aby byl sváteční salát originální, musíte si udělat trochu šaty.

Nevíte, jak jednoduše pokrýt každodenní stůl nebo dělat slavnostní? Náš výběr vaječných a majonézových salátů vám pomůže.

Obecné zásady pro přípravu salátů s vejci a majonézou

Hlavní pravidlo pro každý salát - všechny produkty podléhající zkáze by měly být čerstvé. Pokud je varené maso nebo mořské plody, jsou vařené nejdříve pět hodin před vařením. Ve večerních hodinách se doporučuje vařit pouze kuře, v noci by měl být v chladničce odstraněn.

Majonéza na saláty může být vařena sama. Při nákupu omáčky byste měli zvážit procentní obsah tuku a kalorií v salátových složkách. Pro vařené kuřecí prsíčky je lepší vzít kyselé zelí a mořské plody naplnit méně kalorií. Domácí domácí majonézu se doporučuje připravit před doplňováním paliva.

Abyste vytvořili saláty s vrstvami, aplikujte trochu omáčky na výrobky, aby nedošlo k zbytečně mastnému pokrmu. Projíždějte vrstvy slaných okurky a šťavnaté zeleniny (nemažte), aby nedošlo k nadměrné šťávě.

Ve směsných salátech postupně přidáváme omáčku. Přidejte majonézu na dvě lžíce a vždy se vždy promíchejte, abyste získali požadovanou konzistenci.

Salát s majonézou není žádoucí dlouho skladovat ani v chladničce. Nádobí se nedopadá jen rychle, s dlouhou, jednoduchou čerstvou zeleninou dává spoustu šťávy a chuti.bude trpět velmi. Smíšené saláty v tomto plánu budou přínosné, mohou být znovu naplněny v malých porcích.

Smíšený salát s vejcem a majonézou z kuřecích prsou - Pharaoh

Složení:

• kuřecí maso, předvařené filety - 0,5 kg;
• 500 gr. středně velké houby;
• dvě žárovky;
• jar kukuřice cukru;
• sedm vařených vajec;
• nízkokalorická majonéza;
• 250 g. krabí polotovary - tyčinky.

Způsob přípravy:

1. Houby nakrájené na čtyři kusy, jemně sekání cibule. Smažte dohromady v rostlinném oleji, dokud nebude hotová, ochladí.
2. Sušené kuře, vejce a krab nakrájené na malé, odpovídající kostek.
3. Připojujeme veškeré připravené potraviny do mísy, vložíme kukuřici. Mírně přidáme salát, mícháme, představíme majonézu.

Salát s vejci a majonézou z chobotnice - "Dárky Poseidonu"

Složení:

• dvě jatečně upravená těla o celkové hmotnosti o půl kilogramu;
• 200 g. polotovary z krabů;
• pro tři vařené kuřecí a křepelčí vejce;
• cukrová kukuřice - malá nádoba;
• 200 g. mořské zelí;
• majonéza;
• 100 gramů slaného kaviáru, lososa nebo lososa.

Způsob přípravy:

1. Mrkev mrkve rozmrazit, dobře umýt, zejména jejich vnitřní část. Pusťme do vroucí vody, vaříme asi dvě minuty. Odstraňte z vývaru a zcela vychladnout.
2. Odstraníme jejich chobotnice třepačky, nakrájené maso s malým, krátkým nudle.
3. Krabové tyčinky nakrájíme tenké proužky, zkracujeme je na jeden a půl centimetru. Kuřecí vejce jsou nakrájeny na malé plátky.
4. Spread chobotnice, krab polotovary a vejce v misce. Přidejte mořské zelí a kukuřici z marinády. Přidejte majonézu, sůl a dobře promíchejte.
5. Štěněný salát rozložte do středu misky. Na okrajích rozšiřujeme polosemanou křepelčí vejce a zdobíme jejich kaviár.

Salát s vejcem a majonézou z konzervovaných ryb v oleji - "Fotbal"

Složení:

• dvě plechovky všech ryb v oleji;
• dvě vařené brambory;
• čerstvé rajčata - 2 ks;
• svěží banda zelené cibule;
• tři velké vařené vejce;
• středně tučná majonéza;
• hrnce s černými olivami bez semen.

Způsob přípravy:

1. Vyčistíme z plechovek z rybího oleje, rozdělíme plátky na talíř. Jemně lámte, vyberte všechny kameny a nalijte rybu vidličkou.
2. Žloutky a rajčata jsou nakrájeny na malé kostičky, nakrájené olivy.
3. Rozložte kruh ryby na servírovací misku nebo na velkou jemnou misku. Namažte rybí kouli majonézou a protřete ji na středně strouhaných bramborách. Upravíme bramborové holení vidličkou, pokud leží nerovnoměrně a podobně jako ryby, mazněte majonézou.
4. Na brambory položíme kousky čerstvých rajčat a rozdrtímevaječné žloutky Naneste tenkou vrstvu majonézy.
5. Každá nová vrstva v průměru musí být o něco menší než předchozí. Salát musí být tvarován jako dóza.
6. Na povrchu šalátu leželo šest hexagonů černých oliv, jeden v centru, čtyři na každé straně. Volné místo usíná na strouhaném bílém proteinu. Simulujeme vzorek na povrchu fotbalového míče.
7. Umístěte volné místo na misku kolem salátu a posypeme nakrájeným cibulovým peřím.

Originální originální salát s vajíčkovou a kuřecí majonézou - "Ananas"

Složení:

• tři velké brambory;
• dvě střední kuřecí stehna;
• kuřecí vařené vejce - 3 ks;
• 100 gramů čerstvého "holandského" sýra;
• majonéza;
• šest malých nakládaných okurky;
• velká hlava cibule;
• zelené cibulové peří;
• 150 gramů vlašských vlašských ořechů.

Metoda přípravy:

1. Připravte brambory a stehna. Vařte odděleně, lehce osolená voda, ochlaďte. Kuře je třeba lépe vařit ve večerních hodinách, aby se ochladila, aniž by se z vývaru odstranil.
2. Ořezáme okurky a cibuli v malých kostech. Dejte okurky do malé mísy, počkejte deset minut a lehce vytlačte.
3. Přilepené vařené brambory přes velkou struhadlo na oválnou misku. Vyrovnejme ji nožem a vytváříme jednotnou vrstvu bez lumenů. Přizpůsobíme se - jeden okraj je vyrovnán a naopak je polokruhový.
4. Přidejte mírněbramborovou vrstvu, posypeme pepřem a namazáme majonézou. Z vrcholu položte drcenou cibuli a na ní půl jemně nakrájeného kuřecího masa. Na vršek majonézy položíme tenkou vrstvu.
5. Nyní rozdělíme okurku rovnoměrně a další vrstva je pozůstatkem kuře. Tyto vrstvy jsou také mírně namočené omáčkou.
6. Další vrstva - strouhaný na jemné sýrové hobliny, na vrcholu - vrstva strouhaných vajec. Horní vrstva vajíčka je dobře promíchaná majonézou.
7. Uděláme salát s jádry z ořechů, rozšiřujeme poloviny vlnitou stranou nahoru. Ze zelené cibulové pěny tvoříme "listy" improvizovaného ananasu.
8. Pro ponoření přidejte salát na chladničku přes noc.

Jehněčí salát s vejcem a majonézou z kuřecího masa - "Houbová strniště"

Složení:

• vařené kuře, s výhodou bílé maso - 200 g;
• pět malých marinovaných nebo slaných okurky;
• půl šálku majonézy;
• dvě velké vařené brambory;
• 100 g. marinovaná, malá medovina;
• čerstvé bylinky z kopru;
• tři vejce, "chladná";
• dva velké listy salátu.

Způsob přípravy:

1. Pokryjte dno široké ploché desky s promyté a dobře sušenými listy hlávkového salátu. Dali jsme jim kulinářský prsten. Kvůli nedostatku takového zařízení můžete použít samoobslužný výrobek a vyjmout ho z plastové dvoulitrové lahve.
2. Tealový salát bude balónky. Nejdřív tři velké brambory, lehce oloupané lžící a pokryté majonézou. Dříve se rozkládáme jemněnakrájené kuřecí maso, namazáme je také s majonézou. Nahoře třejeme velké okurky a dáváme na ně malé houby. Velký med jsme neřezali příliš jemně. Opět aplikujte tenkou vrstvu majonézy. Ty budou jemně strouhané bílkoviny.
3. Jemně odstraňte prsten, lehce lehce salám s majonézou, přikryjte ho strouhanými žloutky. Na základně zdobíme stonky s celými marinovanými houbami.
4. Před podáváním dáváme šalátu chuť - v chladničce ji vyjmeme tři hodiny.

Salát z mořských plodů vejce a majonézy - Drakosa

Složení:

• krevetka ve skořápce - 400 g;
• dvě jatečně upravená těla;
• 300 g. slávky bez skořápek;
• tři vejce;
• sklenici konzervovaného hrášku;
• poloviční citron;
• majonéza

Při registraci:

• velké ovoce bulharského pepře;
• banda listů salátu;
• lžíce konzervovaného hrášku.

Způsob přípravy:

1. Jezte vejce se solí, ochlaďte, ochlaďte pod proudem studené vody, čistěte.
2. Odděleně, v lehce slané vodě, vařte, dokud nejsou mořské plody připraveny. Ochlaďte
3. Posypeme citronem s vroucí vodou, stlačíme šťávu, prosíme sítkem.
4. Kalamář bez akordu, nakrájený na malou slámu. Rozkládáme krevety, odstraňujeme skořápky a nakrájíme vejce na malé kostičky.
5. Připojíme krevety s vejci a slávky, přidáme hrách, chobotnice, posypeme bez ředění, citronemšťávy, dobře promíchejte. Vyplňte výslednou hmotu majonézou.
6. Vyrábíme oválnou misku s hlávkovým salátem. Z vrcholu položil vařený salát a dal mu tvar draka.
7. Opláchneme bulharský pepř. Řezte stonku, nakrájejte ji, odstraňte semena a opláchněte.

Položte jednu polovinu, se konvexní stranou nahoru, na základnu salátu - to bude hlava draka. Z druhé poloviny odřízneme širokou "hrbovou" stranu pásky o šířce 2 cm a položíme ji na "hlavu", hřmou nahoru - měla by napodobovat čelo. Z koně děláme Drakoshiho oči, dáváme proužky kalamáře - obočí. Ze zbytku pepřové buničiny jsme řezali jazyk a nohy. Do potřebných míst položíme hotové obrobky. Ze shora, "hřbet", rozšiřuje hrách.

Nejjednodušší salát s vejcem a majonézou ze zelené cibule - "jaro"

Složení:

• mladá zelená cibule - 2 svěží trámy;
• majonéza;
• pět velkých vajec.

Způsob přípravy:

1. Cibuli rozebíráme. Odřízněte bílou část zbytků kořene, očistěte nečistoty. Odstraňujeme zmrzlé, vybledlé nebo poškozené peří. Miska mýdlem vypláchněte studenou vodou, protřepejte a rozetřete ji přes ložní prádlo.
2. Vařte své chladné vejce. Chladni, nechte se studenou vodou a čistěte.
3. Dehydrované cibulové peří jsou řezané mělkými kolíky. Lehce opomíná a trochu obejde a tlačí na spodní část misky vidličkou.
4. Rozložte na cibuli, nakrájenou na maloukosti vajec. Přidejte nějakou majonézu a dobře promíchejte. V tomto procesu regulujeme množství omáčky. Salát by neměl "plavat" v majonéze.

Rychlý salátový recept s vajíčkem a majonézou s rychlou pokrytou zeleninou - "The Bachelor"

Složení:

• Vermicelli nebo instantní nudle - dvě balení;
• čtyři předvařené vejce;
• velké, šťavnaté mrkve;
• malý luk cibule;
• majonéza - 4 lžíce.

Způsob přípravy:

1. Vroucí vodu. Balením s vermicelli projdeme kolébkou. Musí být rozdrcený, ale ne příliš malý. Můžete jednoduše rozdrtit, aniž byste obal odstranili rukama. Nalijte vermicelli do malého kastrolu, vložte všechny koření a nalijte strnující vařící vodu. Zakryjeme víko a odložíme. Jakmile je vermicelli dobře nabbnivye, míchat, drhnout zbytky vody a ochladit.
2. Nakrájejte čerstvou mrkev s malým nebo středním struhadlem, nakrájíme vejce malými plátky a cibuli jemně promícháme. Prošívané produkty spojujeme s naolejovaným vermicelli. Míchání, v malých porcích uvádí salát, majonéza.

Triky šalátového zálivku s vejcem a majonézou - užitečné tipy

Domácí majonéza má velkou výhodu oproti nákupní omáčce. Vždy je možné podle vašeho přání, a proto salát splní vaše očekávání.

Určeno pro slavnostní podávání salátů s vejci a majonézou se doporučuje doplňovat ne dříve než zahodinu před podáním. Výjimka je složitá (list), která vyžaduje impregnaci. Jsou obvykle vařeny ve večerních hodinách a v noci jsou umístěny v "teplé" komoře chladničky.