Avokádový salát: 16 receptů, varianty s krevetou, rajčaty, červená ryba, tuňák, okurky, hruška

Vynikající hruškovité ovoce se nedávno objevilo na regálech obchodů, ale jeho jemný vůně vlašského ořechu a mastná struktura okamžitě přitahovala pozornost kuchařů. Zaznamenali kuchařství a vysoký obsah živin v buničině. Proto, když jste se rozhodli rozmazlovat své domácí delikátní pokrmy, věnujte pozornost originálním receptům avokádových salátů.

Ovoce v zámoří s tlustou zelenou kůží je velmi užitečné. Lékaři uvádějí, že avokádo obsahuje asi 30% rostlinných tuků, které tělu pomáhají vydržet kardiovaskulární onemocnění. Vysoký obsah draslíku pozitivně ovlivňuje činnost srdce, oběhového systému, zlepšuje stav kůže. Přírodní antioxidant glutathion zabraňuje předčasnému stárnutí.

Seznamte se s ovocem a 5 tipů pro jeho přípravu

Znalost exotických odborníků na ovoce doporučuje začít se saláty. V těchto pokrmech, pokud jsou správně vařené, je nejlepší odhalit jedinečnou chuť "aligátorských hrušek". Poslechněte si pět tipů kuchařů, aby vaše kulinářské výtvory byly vždy vynikající.

Výběr ovoce. Přezrálý avokád není absolutně vhodný pro salát. Během míchání se rychle změní na hmotu ve formě pylu. Z tohoto pokrmu úplně ztrácí chuť. Kuchaři se doporučují, aby učinili ovoce na salát, hustý na dotek, ale nutně zralý.
Dodržování receptury. Avokádo je obtížný produkt. On jeschopný zdůraznit chuť zeleniny, masa, ovoce, ryb nebo mořských živočichů. Ale v případě nesprávné kombinace se může úplně ztratit. Proto doporučujeme dodržovat recepturu. Ale pokud se rozhodnete experimentovat, pak pečlivě analyzujte součásti. Například většina listových salátů má neutrální chuť. Jejich kombinace s avokády zajistí, že jídlo je čerstvé a nebudete se cítit "veselý".
Správné součásti. Vhodným přízvukem mohou být jablka, mango, pomeranče, kyselé sladké chuti. Výborným přírůstkem budou křupavé okurky, rajčata, fenykl. Zvláštní elegantní salát doplní "pikantní" přísady, jako jsou olivy, pikantní sýr.
Volba doplňování paliva. Avokádo má tukovou konzistenci. Proto není nutné ho kombinovat s těžkou krémovou náplní. Šalát bude velmi prospěšný, pokud ho naplníte lehkým olivovým olejem nebo připravíte štíhlou omáčku. A proto se nedoporučuje používat velmi voňavé doplňování paliva, protože zcela utopí zdokonalování ořechů avokádo.
Způsob doplňování paliva. Zapamatujte si ještě jeden trik, který vám umožní zlepšit nejen chuť, ale také vzhled pokrmu. Avokádo, nakrájené na kusy, může rychle stmívat. Abyste tomu zabránili, rozdělte hotové palivo na dvě části. Jeden z nich nalévá kousky exotického ovoce. Nalijte druhou do ostatních složek. Smíchejte obě části šalátu a poté je kombinujte do jedné nádoby.

Pokud jste získali nezralé ovoce, nezoufejte. Dejte je na zralé ovoce(nejlepší pro jablka) a nechte ji asi týden. V této době stačí, aby se avokádo zralé, bylo mírně měkké.

Výběr receptů

V důsledku své neutrální chuti je ovoce v zámoří harmonicky kombinováno s většinou produktů. Existuje tedy mnoho salátů, u kterých je hlavní roli věnována avokádům. Níže jsou nejchutnější, podle odborníků, recepty. Můžete si vybrat libovolný, který se vám líbí.

S kuřecími prsíčky a sýrem

Složení:

avokádo - jedno;
listový salát - jeden koberec;
kuřecí prsa - 150 g;
bryozoany - 150 g;
citronová šťáva - 10 g;
olivy - 120 g;
olivový olej - 50 ml

Jak vařit

Salát opláchněte, nechte listy vyschnout.
Kuřecí filety nakrájíme na dvě poloviny, smažíme v ohřátém oleji. (Hotová prsa musí vychladnout).
Pečené filety nakrájené na malé kostičky.
Vyčistěte avokádo, nakrájíme na kusy.
Aby nedošlo k tmavnutí měkké buničiny, posypte ji šťávou vytlačenou z čerstvého citronu.
Brynza může být nakrájena na kostky nebo se rýt rukama.
Šalát nakrájejte na kusy a nakrájíme na spodní část misky.
Přidejte všechny vařené ingredience a posypeme olivy.
Sůl, nalijte vyschnutým olejem.
Misku promíchejte.

Můžete si vzít nejen smažené filé. Neméně lahodná bude vařené vařené nebo uzené jídlo.

Ryby-rajče

Složení:

avokádo - jedno ovoce;
salát (nejlépe směs) - 30 g;
bulharský pepř - polovina ovoce;
slané červené ryby (pstruzi nebo losos) - 150 g;
rajčata (třešňová odrůda) - osm kusů;
francouzská hořčice - jedna polévková lžíce;
olivový olej - 75 ml;
česnek - jeden nebo dva zuby;
provensálská tráva, pepř, sůl.

Jak vařit

Začněte s tankováním, abyste nakrájeli avokádo.
Spojte hořčici s nasekaným česnekem, přidejte olej.
Listy salátu.
Zlikvidujte avokádo na polovinu, odstraňte kotník.
Očistěte ovoce ze zelené kůry, řezte buničinu plátky.
Abyste zabránili ztmavnutí, nalijte malé množství hotové cesnakové česnekové výplně.
Třešně nakrájíme na čtvrtinu.
Odstraňte losos z kostí, kůže, nakrájíme na kostky.
Odřízněte malé kusy pepře.
Zkombinujte všechny ingredience kromě avokád.
Přidejte salát se zbytkem omáčky, promíchejte.
Nyní přidejte avokádo.
Posypte misku Provence bylinami a znovu promíchejte.

U tuňáka

Složení:

tuňák - 240 g;
konzervované boby - jeden;
avokádo - jedno ovoce;
olivový olej - 75 ml;
citron - polovina citrusů;
zelené - svazek.

Jak vařit

Nakrájejte malé kusy avokáda a posypeme citrónovou šťávou.
Odstraňte všechny tuňáka z tuňáka, poté je opláchněte vidličkou.
Z citrusů, stlačte šťávu, promíchejte s olejem, sůl.
Přidejte na fazole, avokádo.
Naplňte misku.
Z vrcholu posypeme řezanými zeleninami.

S krabovými tyčemi

Složení:

krabové tyčinky - 240 g;
avokádo - dva plody;
okurka - 200 g;
česnek - jeden nebo dva zuby;
celer - 180 g;
citron - středně velké ovoce;
majonéza - 75 ml

Jak vařit:

Exotické ovoce je nakrájeno na dvě poloviny, odstraňte kameny a lžíci lžíte.
Rip ho vidličkou, posypeme citronem.
Nakrájené okurky, celer, kraby do slámy, mixujte s avokády.
Přineste česnek do salátu, přidejte majonézu.

Takový salát může být podáván v "kouzlích" získaných z kůže exotického výrobku. Obzvláště originální, takový krmení bude vypadat na bufetu.

S krevetami

Složení:

okurky - čtyři až pět korunků;
avokádo - jedno;
vařená kreveta - deset kusů;
majonéza - 75 ml;
hotové tácky (písek) - deset kusů.

Jak vařit:

Okurky a oloupané avokády jsou rozdrceny na velkém strouhaní.
Smíchejte majonézový cvičení, přidejte trochu soli.
Vložte výslednou hmotnost do otřepů.
Nasaďte na každou z nich jednu krevetku.

Krevetový salát vařený nejdříve 30 minut před jídlem.

S chobotnicí

Složení:

Svalovina jatečně upravená tělem - tři kusy;
avokádo - dva malé plody;
zelená - banda;
kukuřice v konzervách - 480 g;
cibulový zelený paprsek;
majonéza - 130 ml.

Jak vařit

Při vaření solenéPonořte kalamáře na dvě minuty. Nechutnejte je, jinak zesílí a salát nenávratně ztratí svou něhu.
Nakrájená nakrájená chobotnice.
Cibulku nakrájejte.
Zlikvidujte avokádo na polovinu, odstraňte kotník.
Pečlivě oddělte maso bez přerušení kůry, která se pak stává miskou na salát.
Maso nakrájené na kostky.
Smíchejte všechny připravené přísady, nalijte kukuřici, smíchejte s majonézou.
Položte salát do improvizované "mísy", ozdobte zeleň.

Vaječné výrobky

Složení:

vařená vejce - čtyři kusy;
avokádo - dva plody;
salát (fialová) - jedna hlava;
majonéza - 50 ml;
sůl, zelenina.

Jak vařit

Cibuli nakrájejte na tenké polokroužky.
Vejce a exotická buničina bez kůry, nakrájené na kostky.
Připojte přísady, přidejte sůl, promíchejte s majonézou.
Pokud chcete, vyzdobte zelené.

Z kina

Složení:

rajčata (použijte třešně) - pět ovoce;
kino - 160 g;
med - 30 g;
rubula - pět až šest písmen;
avokádo - jedno;
hořčice - 20 g;
mrkev - jedna;
sójová omáčka - 45 g;
sezamová semínka - 25 g.

Jak vařit

Kina se svaří ve slané vodě, pak ochladí krupici.
Smaženou omáčkou smícháme s medem, hořčicí. Porazte palivo, dokud nebude mít homogenní konzistenci.
Uchopte rukojeť rukama.
Cherry, nakrájejte mrkev na malé kousky.
Odřízněte avokádo.
Zkombinujte všechny ingredience a doplňte je připravenou omáčkou.
Ozdobte salát se sezamovými semínky.

Kino vykazuje nejvyšší obsah bílkovin ve srovnání s ostatními obilovinami. Proto jeho přidání do salátu přidá nejen jídlo originální chuť, ale také velmi uspokojuje. Kromě toho bude salát příjemný všem, kteří dávají přednost jídlu bez majonézy.

Řečtina

Složení:

sladká paprika - dva plody;
rajčata - čtyři rajčata;
okurky - dvě nebo tři zeleniny;
avokádo - jedno;
olivy - 120 g;
sýr (feta nebo brynza) - 120 g;
salát - banda;
Citronová šťáva - 40 ml;
olivový olej - 50 ml;
sůl, pepř;
salát (červený) - jeden.

Jak vařit

Okurky, nakrájíme avokádo s kostkami. Posypte čerstvou citronovou šťávou okamžitě.
Odřízněte polokruh cibule.
Rajčata nakrájíme na kousky, zelenou plechovkou.
Slámka nakrájená na pepři.
Připojte součásti.
Pokryjte feta a přidejte šalát s olivami.
Nalijte olej, posypeme kořením, promícháme.

S akné

Složení:

uzený úhoř - 270 g;
avokádo - dva;
čerstvé třešňové rajčata - osm ovoce;
krém (lepší 10%) - 36 ml;
med - 15 g;
rubu - 65 g;
sůl, pepř;
Ocelový balzámik - lžíce;
oleje - čtyři lžíce.

Jak vařit

Šalát roztrhaný.
Řezané rajčata na čtvrtiny.
Řezu kukuřičných pavučiny na malé kousky.
, se připraví za obvaz smícháním octa s medem, olej a smetanu.
Odřízněte avokádo.
Připojte všechny přísady, posypeme omáčkou.
Ochutnejte jídlo podle svého vkusu.

S Pekingovým zelím

Složení:

Peking zelí - 500 g;
olivový olej - 60 ml;
avokádo - jedno;
okurka - jedna střední zelenina;
citron - polovina citrusů;
provensálské bylinky, sůl.

Jak vařit:

, Řez okurka proužky a rozsekat zelí.
V tlakem, citrónovou šťávou, promícháme s olivovým olejem, přidáme špetku provensálským kořením, solí.
Drť exotické ovoce na plátky.
připojit všechny přísady, období s jejich olivový citrónovou šťávou.

Teplé

Složení:

bulharská paprika - jedna;
avokádo - dva malé plody;
červená cibule - jedna;
rajče - jedno průměrné ovoce;
balsamicový ocet - 30 ml;
cukr - dvě lžíce;
sójová omáčka - dvě polévkové lžíce;
tvrdý sýr - 60 g;
zelené - banda.

Jak vařit

Odřízněte zeleninu v malých kostech.
Sójovou omáčkou kombinujte s octem, cukrem.
divide avokádo na polovinu, odstraňte semínka, pečlivě snížit veškeré maso vytvoření „misky“ pro budoucnost salátu.
Exotickou buničinu nakrájejte na kusy.
Připojte všechny ingredience, promícháme s připravovanou omáčkou.
Položte salát do misky avokádové kůry.
Z vrcholu posypte strouhaným sýrem, pečte tyto "raketoplány" do trouby na 180 ° po dobu deseti minut.

Pokud nepřidáte sýr na teplý salát, pak se může hodit vegetariáni a ti, kteří se rychle.

U grapefruitu a ořechů

Složení:

grapefruit - jeden;
citron - poloviční citrus;
avokádo - jeden;
med - půlku čajové lžičky;
artyčok, petržel, špenát - hromada;
červená cibulka - polovina hlavy;
olivový olej - 15 ml;
piniové oříšky - stolní lžíce;
pepř, sůl.

Jak vařit:

Stlačte šťávu z citronu. Skočte s medem, pepřem a solí.
Cibuli nakrájejte na tenké, polokroužky, rozmazané ve vařené náplni po dobu deseti minut.
Ořechy lehce smažte.
Grapefruit čistý ze slupky a tenké filmy, které dávají citrusovou hořkost. Nakrájejte ho na kusy.
Broušení zeleně.
Nakrájejte avokádo na kostky, posypeme citrónovou šťávou.
Připojte všechny součásti, nalijte olej, promíchejte.