Spice Milk - dobré a špatné, jak dělat doma v multi-nádobí nebo troubě
Obsah
Jedná se o speciální produkt, který je od dětství znám mnoho lidí. Jméno "fermentované mléko" je pouze v ruském jídle, obyvatelé jiných zemí o takovém pokrmu nevědí a neexistuje žádný konkrétní překlad. To je považováno za lahůdky původně rolník, uvařené přímo v ruském kameně. Jiné kultuře míru nejsou s ním známy.
Koření mléko - dobré a poškození
Neexistuje žádný analog na "náklon", jedinečné složení obsahuje více než 100 užitečných komponent. Houba je bohatá na sacharidy, tuky, velké množství vitamínů, bílkovin a aminokyselin. Někdy je zahrnuta v kojenecké výživě matek a malých dětí. Výhody a poškození roztaveného mléka je třeba vzít v úvahu při výběru menu. Můžete zdůraznit následující aspekty této léčby:
Výhody:
- u malých dětí zabraňuje vzniku rachity;
- při normálním provozu intestinálního traktu SLEE, je výrobek snadno absorbován tělem;
- často takové mléko vybírají diabetiky, alergické osoby;
- má pozitivní vliv na nervový, kardiovaskulární systém;
- to říkají lidéSklenice takového mléka snižuje bolesti hlavy, únavu;
- je vhodný pro přípravu želé, polévek, obilovin;
- je skvělá pro úplatkářství;
Nevýhody:
- může v některých případech způsobit dítěti s problémy s gastrointestinálním traktem;
- je přísně zakázáno pro osoby s alergií na laktózu;
- , když kojení může být pro dítě příliš těžké.
Jogurt s kojením
Tvorba tohoto mléčného výrobku probíhá za dlouhodobé expozice vysokým teplotám. Proteinová frakce se rozkládá a zvyšuje množství síranu, které okamžitě zvyšuje množství tuku ze 6 na 8 procent. Od běžného plnotučného mléka se liší od skutečnosti, že má vyšší obsah vitaminu E a které mají pozitivní účinek na centrální nervový systém, přispívají k produkci zdravých nervových buněk. Díky výše popsaným vlastnostem je mléko pichlavým mlékem, když se matkám doporučuje kojení, nebude to během celého těhotenství ohromující.
Nicméně byste měli pečlivě sledovat reakci těla dítěte, pokud začínají problémy s trávením, měli byste opustit TM. Gastrointestinální problémy vytvářejí vysoké hladiny fosforu, mastných kyselin. Tento produkt je připraven z běžného kravského mléka, proto jsou všechny alergické vlastnosti po tepelném ošetření zesíleny. Pokud zjistíte, že mléko je konzervováno, je škodlivé pro zdraví vašeho dítěte, měli byste to odmítnout.
Mléko koření - kalorie
Takový mléčný výrobek se považuje za kalorický, vypije ho za úbytek hmotnosti neboPoužití v dietním menu nestojí za to. Pikantní mléko pomáhá udržovat rovnováhu životně důležitých živin. Obvyklé plnotučné mléko má 4-6% tuku a obsah kalorií roztaveného mléka je mnohem vyšší. Díky tomu je nutné vařit, topení pomáhají vytvořit chutné, výživné nápoje, které přesahují produkt úložiště uvolněné v závodě. Na 100 g výrobku obsahuje:
- uhlohydráty - 4,7 m;
- bílkoviny - 3 g;
- tuk - 6 m;
- kalorií - 84 kcal.
Neexistuje žádný recept pečené mléko, může být vařené v troubě nebo na požární multyvartsi. Hlavní věcí není porušení teplotního režimu, který pomůže udržet všechny užitečné vlastnosti nápoje. Mražené mléko doma by mělo být přivedeno k varu, ale ne vařené. Poté se produkt po 6-8 hodinách utopí v troubě v hliněných hrncích (nebo jiných nádobách). Během této doby budou nezbytné reakce mezi aminokyselinami proteinů, které tvoří speciální sloučeniny.
Proces vaření mění barvu nápoje (stává světle hnědou), kvalita chuti. Snížená vitamíny B1 a C, ale zvyšuje množství fosforu, železa, vitaminu D a vápníku. Odborníci na výživu říkají, že mléko trpí mnohem lépe než jen čerstvé. Z tohoto důvodu byl jmenován (v nepřítomnosti kontraindikace) dětí s cukrovkou, těhotné.
Mléko ve vícesměrových
Doba vaření: 3 hodiny.
Počet porcí: 12.
Obsah kalorií: 84kcal /100 g
Účel: pití.
Kuchyně: ruština.
Složitost přípravy: snadné.
Za prvé TM připravuje ruskou kamna, ale moderní zařízení pomůže vytvořit nápoj mnohem rychleji. Mražené mléko v multivartu má stejné vlastnosti jako v kuchyni v troubě nebo troubě. Chcete-li udělat lepší pití čerstvého, syrového mléka, pasterizovaného také vhodného, ale trochu méně. Množství produktu, které určíte sám. Jestliže mísy 3 litry, tak to dává smysl a vařit, a pozůstatky kladen na kysaného pálené mléko nebo sýr.
Složení:
- Mléko - 3 litry.
Způsob přípravy:
- , vyjměte misku z pláště, nalít celé množství výrobku.
- Vraťte základnu zpět do místa, uzavřete kryt. Chcete-li konzervovat mléko, použije se režim více stran.
- Nastavte režim teploty na 100 stupňů Celsia. Optimální doba vaření bude 3 hodiny (někdy potřebujete 4). Spusťte program.
- po 1 hodině, měli byste cítit mírný zápach jídla, která bude hovořit o začátku potřebných procesů. Časem se zintenzívní.
- Když se přístroj zvukový signál na konci procesu, jen nalít připraven k pití v praktickém balení. Nemusíte dělat nic zvláštního.
- Léčivé přípravky lze lahvovat a skladovat v chladničce.
Mražené mléko doma v troubě
Doba přípravy: 7-8 hodin.
Počet porcí: 8
Obsah kalorií: 85 kcal /100 g.
Cíl: nápoj.
Kuchyně: ruština.
Složitost přípravy: snadné.
Mražené mléko v troubě je způsob, jak připravit jídlo blíž k původnímu ruskému receptu. Abyste předešli výhodám hotového jídla po vaření, můžete nalít TM v termosku nebo nádobě pro uložení v chladničce. Vhodný k vaření lepšího čerstvého (venkovského) mléka, má všechny minerály, vitamíny, které jsou užitečné pro lidské tělo. Níže je recept na to, jak popíjet mléko v troubě.
Složení:
- krém - 200 g;
- mléko - 3 litry.
Způsob přípravy:
- Nejdříve musíte vařit mléko, krém vložte a dobře promíchejte.
- Pro oheň v kameně používejte ohnivzdorné hliněné nebo litinové smaltované nádoby. Nalijte ochlazený výrobek po něm a bez zakrytí pošlete napačku, troubu předehřátou na 80-100 stupňů.
- Uchovávejte hrnce, dokud na povrchu kapaliny není hnědá pilulka. Pokud chcete, aby po vaření byla lahodná a hustá, pak musíte lžíci tlačit dolů. Opakujte tento postup bude třeba 2-3 krát.
- Po hodině nebo půl budete muset dostat hrnce, zakrýt víčky a vrátit se zpět do trouby při teplotě 70-90 stupňů po dobu dalších 6-7 hodin.
Kvashennoy konzervované mléko
Doba přípravy: 7-8 hodin.
Počet porcí: 8
Obsah kalorií: 85 kcal /100 g.
Cíl: pití.
Kuchyně: ruština.
Složitost přípravy: snadné.
Tento výrobek lze nalézt bez problémů v obchodě, ale vařená citronová šťáva je vždy vynikající. Mytí nádobí trvá dlouhou dobu (asi 6 hodin), takže začněte vařit ráno nebo odpoledne (neodkládejte ji na večer). Nejlepší je recept, který je vhodný pro venkovské (bez prášku) mléko a krém. S nimi bude chuť mnohem příjemnější. Pamatujte, že výstup, který obdržíte, je menší než počátek vaření.
Složení:
- domácí mléko - 3 l;
- zakysaná smetana (20%) - 0,5 l.
Způsob přípravy:
- Nalijte mléko do hrnce, naložte na oheň a přivedete k varu, ale nevarujte.
- Okamžitě přemístěte do trouby, teplota by neměla být větší než 100 stupňů. Tomiti by měl vyrábět asi 3-3,5 hodiny, pro které bude mléko koncentrovanější a chutnější.
- Na povrchu by se mělo objevit červené pero a kapalina bude mít béžový odstín. Odeberte pánvi, nechte vychladnout na 40 stupňů.
- Vezměte čistý smažit, nakrájíme na porce.
- Zmrzlina a malá mléka v samostatné misce do homogenity. Nalijte vše do společné pánve.
- Teplá šeřík se nalije do plechovek nebo hrnců. V každém položte kus smažení, zabalte ručník na 3-4 hodiny, aby byl přípravek kyselý.
- Když zjistíte, že svah neteče, produkt je kvasný. Uzavřete víko a nechte chladničku vychladnout.
