5 tajemství dělat lahodné dezerty, které vám ušetří čas

Obsah

1Tajemství je první - správná příprava šetří čas
2Tajemství druhé - minimální množství ingrediencí v dokonalé kompatibilitě
3Tajemství třetí - nejjednodušší přísady se může kouzelně změnit
4Tajemství čtvrté - zjednodušení a urychlení samotné metody přípravy
5Tajemství páté - máme zájem o tajemství jiných

Učíme se od Italů. Ne, dneska Tiramisu nekouříme. Jednoduše si půjčujeme jednu z principů italského "Dolce Vita": jídlo je potěšením. Stejná by měla být její příprava. Jednoduché, krásné a vkusné.

Jak přidáváte sladkost do svého života a děláte jej současně za svůj bláznivý rytmus? Připravte si jednoduchý dezert! Navíc k vaření rychle, ale bez spěchu - nezapomeňte, že všichni potěšíme.

Dezerty - to není vždy nápadné těsto, křehké merengues, bičování bílkovin na stálé vrcholy, tanec s tamburíny kolem ošemetného krému nebo velkolepé glazury. Příprava lahůdek může být snadná a rychlá. A nejde o ovocný salát s jogurtem, ale o zajímavější sladkosti.

Tajemství je první - správná příprava šetří čas

Připravit dezert v doslovném smyslu slova, který se nevysypal do hromady rozbitých surovin a koupit hromadné pokrmy, plánujeme akční plán předem. Stačí jen hodit hlavu, která může být potřeba. To je dobrépaní udělá cestu každému vojenskému stratégovi. Pokud je k vaření málo času, vyberte si jednoduchý a srozumitelný recept. Pokusy se zrcadlovou glazurou nebo vícevrstvým dortem odjíždějí pro jinou příležitost. Vše, co je třeba - mixér, mísící misky, odměrky, formy - by měly být po ruce. Koupit přísady podle seznamu. To je všechno. Extrémně jednoduché, ale takový minimální výcvik skutečně šetří čas. Souhlasíte, běžte v kuchyni a hledáte římsu nebo najděte nepřítomnost vanilky - žádná nálada nepřidá nebo proces se nezrychluje.

Tajemství druhé - minimum složek v dokonalé kompatibilitě

Pro rychlý zákusek vyberte možnost win-win. Sýry a bobule, čokoláda a ořechy, jablka a med. Vezmeme si vzájemné přátelství bez zvláštních problémů. Když jsou přísady malé, ne více než 4-5, pak se doba vaření trochu stráví a šanci něco zmást je minimální. Vybrali jsme pro Vás příklady takových dezertů.

250 gramů sýra;
dlaždice tmavé nebo mléčné čokolády;
2 lžíce cukru;
ovoce nebo bobule (banán, kiwi, jahoda) - na chuť.

Roztřepejte čokoládu v mikrovlnné troubě. Vezmeme malé silikonové formy, například pro košíčky, a pokryjeme jejich stěny tlustou vrstvou roztavené čokolády pomocí kuchařského štětce. Položte lahvičky do mrazničky.

Mixte sýr s cukrem pomocí mixéru, přidejte jemně nakrájené ovoce.

Během této doby, čokoládové stěny tvarování jen trochu spojky. Vyndáme tomrazničky, naplňte směsem ovoce a sýra, nalijte čokoládu přes vrchol. A zpět k chladu. Po pěti až deseti minutách získáme dezert z hrnků a vychutnejte si to.

4 jablka střední velikosti;
4 lžičky medu;
50 g loupaných vlašských ořechů;
švestky bez semen a sušených meruněk - pro 4 věci;
skořice - podle chuti.

Smažte a sušené meruňky a posypte horkou vodou na krátkou chvíli, aby se trochu měkčí. Jablka jsou odstraněna jádrem, což z nich činí mírnou depresi.

Vlašské ořechy jsou jemně řezané, stejně jako sušené ovoce. Smíchejte slivky, sušené meruňky a ořechy s medem a skořicí.

Porazte sladkou směs jablek. Dejte je na misku, pokryté papírem na pečení, a pošlete jej do trouby. Při 200 stupňů za půl hodiny je hotový hnědý dezert.

100 gramů přírodního kakaového prášku;
půl másla másla;
120 gramů cukru;
6 lžíce mouky bez kopce;
0,5 litru mléka.

Vezměte pánev, položte na střední teplo. Tavte máslo. Pak důkladně nalijte cukr, mouku, kakaový prášek. Přidáním každé složky důkladně promíchejte.

Nyní, postupně, v několika technikách, naléváme mléko, nepřestávejte zasahovat. Přidejte trochu ohně, počkejte pár minut, dokud se směs neztuhne. Po vaření zastavíme další půl minuty.

Oheň odložte, nalijte do sklenic nebo kremanov, nechte vychladnout. Minuty 30 chladné v chladničce. Můžete to zkusit!

Tajemstvítřetí - nejjednodušší složky mohou kouzelně změnit

Takže cookies se mohou stát základem dortu, dokonce i jednoduchý jemný krekr a zakysaná smetana činí velmi jemný dezert. A z čokoládové pasty, když přidáte dvě přísady, můžete vařit sušenky.

200 g čokoládové nebo čokoládové pasty;
2 vejce;
240 gramů mouky.

Smíchejte čokoládovou pastu s vejci v hladké homogenní hmotě. Směs neustále, mírně přidáváme mouku postupně.

Připravené těsto přeneste na části formy. Vložte do trouby vyhřívané na 180 stupňů po dobu 10-12 minut. Z vrcholu dortu by měla být mírně prasklá a uvnitř zůstala trochu mokrá, zkontrolujte si s dřevěným párátkem. Připravte se na sušenky, nechte trochu vychladnout, než je vyjmeme z formy.

0,5 kg malého rybího kraku;
0,5 kg kysané smetany 20% tuku;
1 sklenici cukru;
ovoce a čokolády pro zdobení.

Nikdy to není snadnější! Míchání smícháme s cukrem smetanou. Do smetanové smetany vylijeme malé sušenky. Dobrá směs. Vložte snímač na misku a pošlete jej na několik hodin do ledničky. Pokud je čas, nechte na noc. Připraven k zdobení dortu se strouhanou čokoládou, kusů libovolného ovoce - co se vám líbí!

Mimochodem, můžete upravit tento recept vstupem do vrstev nasáklých kyselý „ryby“ a nakrájené ovoce, jako jsou banány a kiwi, přidejte hodně ořechů nebo čokoládových kapek (vodnatelnost).

Secret Four - ke zjednodušení aurychlit samotný způsob přípravy

Dnes v arzenáli hostesky byla celá armáda kuchyňských asistentů. Blender, mixér, všechny druhy struhadla - prostě neuvádějte seznam. Budeme používat mikrovlnnou troubu. Díky tomu jsou dezerty připraveny během několika minut.

200 gramů sýra;
1 jablko nebo hruška;
2 lžíce cukru;
2 vejce.

Oddělené bílkoviny od žloutků. Pomocí mixéru mixujte vaječné žloutky se sýrem a cukrem. Squirrely směšují mixér do pěny. Dejte jablko nebo hrušku na strouhák nebo nakrájíme na malé kousky, přidejte do sýrové hmoty. Zadejte šlehané bílé, důkladně promíchejte, aby se neusazovaly. Umístěte sýrovou hmotu do malých skleněných nebo keramických šálků. Vložte do mikrovlnné trouby po dobu 5 minut při maximálním výkonu. Pokud se vrchol stal hustým, připraveným soufflé.

5 lžíce mouky;
2 lžíce rostlinného oleje;
1 vejce;
2-3 lžíce cukru;
1,5 lžíce kakaového prášku
75 ml mléka;
1 čajová lžička leštidla.

Porazíme vajíčko s cukrem, přidáme rostlinný olej. Nalijte mléko. Vylijte mouku, kakaový prášek a leštidlo, promíchejte vše. Získejte těsto, konzistence vypadá jako hustá zakysaná smetana. Pečeme v mikrovlnné troubě na maximální kapacitu 5 minut.

Tajemství páté - máme zájem o tajemství jiných lidí

Každý miluje tajemství. A zejména ostatní. No, pokud budeš vážně, nikdy nebudeš bránit, aby si půjčil některé z Layfhaků od zkušených kuchařů. Pomohou zjednodušit vytvoření dezertu.Například:

krém je rychlejší a lépe se sestavuje, pokud je studený, měl by také ochladit mísu a korunu;
špetka soli pomůže dobře porazit vejce;

Zmrzlina může být vyrobena doslova v sekundách, pokud používáte mražené bobule. Toto je tajemství, které jsme viděli od známého britského kuchaře Jamieho Olivera. Zde je recept na zmrzlinu, který bude vyžadovat méně než minutu!