Omega-3 — polynenasycené mastné kyseliny (Eikosapentaenová EPA a Dokosahexaenová DHA: jejich role v těle. Zdravý poměr Omega-3 a Omega-6 v těle

Jaké jsou výhody Omega- Kyseliny 3 a Omega-6, kde se uchovávají, kolik by se mělo konzumovat? Jak Omega-3 přispívá ke snížení hmotnosti?

Většina z nás ví, že polynenasycené mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6 jsou velmi užitečné a potřebné pro lidské tělo. Lékaři je radí brát jako biodoplňky, výrobci potravin zdůrazňují významný obsah užitečných kyselin ve svých produktech jako reklamní tah.

Ne každý si ale ujasnil, k čemu přesně jsou Omega-3 a Omega-6 užitečné, proč je tělo potřebuje, jak se liší, v jakém množství by se měly konzumovat a kde získat je. Má smysl těmto důležitým otázkám rozumět.

Eikosapentaenová EPA a dokosahexaenová DHA: co jsou tyto Omega-3 kyseliny, jakou roli hrají v těle?

Omega-3 se nazývají zdravé tuky. Jedná se o skupinu polynenasycených mastných kyselin, které jsou esenciální (nenahraditelné). Omega-3 se v lidském těle nesyntetizuje, lze je získat výhradně zvenčí, s tím, co se jí.

Třída Omega-3 kyselin je poměrně početná, ale nejdůležitější pro člověka jsou:

• kyselina alfa-linolenová s krátkým řetězcem
• eikosapentaenové a dokosahexaenové kyseliny s dlouhým řetězcem (EPA a DHA)

DŮLEŽITÉ: Výhody Omega-3 pro imunitu mají rybí tuk, který je znám již od 30. let 20. století, byl dětem podáván ke zlepšení jejich zdraví. Na konci 20. století se vědcům také podařilo zjistit, že kyseliny s dlouhým řetězcem třídy Omega-3, eikosapentaenová a dokosahexaenová, jsou potřebné pro normální fungování kardiovaskulárního, nervového, endokrinního a dalších tělesných systémů.

Omega-3 kyseliny eikosapentaenové a dokosahexaenové se nacházejí v lipidech většiny živočišných tkání. Jsou také přítomny v rostlinných tkáních, ale v malém množství.

V lidském těle jsou EPA a DHA s dlouhým řetězcem nejdůležitějším strukturálním prvkem fosfolipidů a glykolipidů, které se používají ke stavbě buněčných membrán. Díky těmto kyselinám jsou buňky schopné normálních životních aktivit:

• výživa
• růst
• dělení

DŮLEŽITÉ: Omega-3 kyseliny doslova potřebuje každá buňka v našem těle!

Doporučená rychlost spotřeby kyseliny eikosapentaenové za den pro osoba je 2 roky

Obsahuje EPA především v jatečně upravených tělech lososa, halibuta, makrely, sledě, sardinky a také v tresčích játrech.

Tvorbou buněčných membrán EPA:

• reguluje syntézu hormonů, včetně prostaglandinů, které zajišťují adekvátní reakci těla na zánět
• jsou zodpovědné za transport lipidů krví
• aktivuje imunitní odpověď organismu
• optimalizuje metabolismus tuků
• zlepšuje vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích
• působí jako jeden z regulátorů rovnováhy voda-sůl
• podílí se na syntéze zárodečných buněk
• zlepšuje srdeční funkci
• ovlivňuje pohyblivost kloubů

Doporučená rychlost konzumace kyseliny dokosahexaenové je do 3 g denně. Nachází se také v jatečně upravených tělech lososa, halibuta, makrely, sledě, sardinek a tresčích jater.

Kyselina dokosahexaenová v lidském těle:

• podílí se na intrauterinním vývoji mozku a zrakových orgánů
• normalizuje metabolické procesy v mozku
• normalizuje složení krevních lipidů
• zabraňuje destrukci buněčných membrán
• zabraňuje ateroskleróze
• podporuje strukturální složky sítnice
• zlepšuje mozkovou aktivitu, normalizuje paměť, pozornost, schopnost učení
• zlepšuje stav kůže
• zvyšuje odolnost organismu proti stresu, působí antidepresivně
• zabraňuje vzniku onkologických onemocnění

DŮLEŽITÉ: Je téměř nemožné získat normu DHA a EPA výhradně z potravy. Za tímto účelem musíte dvakrát až třikrát týdně sníst 350 g výše uvedených druhů ryb nebo tresčích jater. Proto se doporučuje užívat přípravky Omega-3 – rybí tuk v tekuté formě nebo v kapslích.

VIDEO:Výhody Omega-3 pro lidské tělo

Příznaky nedostatku Omega-3

Vědci zjistili: neexistuje žádný přebytek Omega-3. „Přejídání“ DHA a EPA nemá na tělo žádný vliv. Ale nedostatek užitečných kyselin je příčinou vážných zdravotních problémů. Příznaky nedostatečné konzumace kyseliny eikosapentaenové jsou tedy:

• zvýšený krevní tlak
• častá infekční a zánětlivá onemocnění
• suchá kůže
• edém
• zhoršení paměti, pozornosti, schopnosti soustředit se na něco
• potíže s koordinací pohybů
• zrakové postižení
• zpomalení růstu u dětí

Pokud lidské tělo dostává EPA ve velmi malých množstvích, vážná onemocnění:

• arteriální hypertenze
• diabetes
• dermatitida
• bronchiální astma
• trombóza
• artritida
• osteoporóza
• imunodeficientní stav

Pokud tělu chybí kyselina dokosahexaenová, jsou pozorovány následující poruchy jeho fungování:

• tělo se stává alergickým
• dochází k depresivnímu stavu
• zvyšuje se riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění
• procesy stárnutí buněk probíhají rychleji
• mozek funkce se zhoršuje
• schopnost učit se u dětí klesá
• zvyšuje se riziko rozvoje autoimunitních onemocnění

DŮLEŽITÉ: Vědci spojují toxikózu u těhotných žen, včetně pozdního těhotenství, stejně jako spontánní ukončení těhotenství s nedostatkem DHA.

VIDEO:Rybí olej Omega-3

Omega 6: k čemu je užitečný?

Další třída polynenasycených mastných kyselin nezbytných pro člověka je Omega-6, konkrétně:

• linolová
• gama - linolenová
• arachidonová

Omega-6 má také pozitivní vliv na fungování všech systémů lidského těla. Například:

• normalizuje metabolismus
• zlepšuje srdeční funkci a stav cév
• stabilizuje nervový systém
• zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů
• zvyšuje imunitu, ostatní

DŮLEŽITÉ: Omega kyselin – 3 v normálním množství, je těžké získat, jejich přebytek ve stravě, pokud se to stane, tak to nemá negativní vliv na organismus. Omega - 6 jsou obsaženy v dostupných produktech, je reálné je konzumovat v nadměrném množství, což ohrožuje zdravotní problémy.

Zdroje Omega-6 kyselin jsou:

• rostlinné oleje: slunečnicový, kukuřičný, sójový, olej, sezam, vlašský ořech
• semena a ořechy
• živočišné tuky: vaječný žloutek, sádlo, máslo

Normální, an dospělý by měl zkonzumovat až 10 g Omega-6 denně (nejméně 8 g).

Nadbytek mastných kyselin této třídy hrozí:

• zvýšení krevního tlaku
• snížení imunity
• rozvoj onemocnění srdce a cév
• nervové poruchy
• zhoršení funkce jater
• rozvoj onkologie

Omega-3 a Omega-6 - co je lepší? Zdravý poměr Omega-3 a Omega-6 v těle

Nabízí se otázka, která polynenasycená mastná kyselina je lepší, třída Omega-3 nebo třída Omega-6 nesprávně. Všechny jsou svým způsobem užitečné a potřebné pro lidské tělo. Nelze zanedbávat spotřebu jedněch na úkor druhých, stejně jako kompenzovat nedostatek některých jiných.

DŮLEŽITÉ: Omega-3 a Omega-6 kyseliny je nutné nejen konzumovat v běžném denním množství, ale také udržovat jejich rovnováhu v těle.

Optimální poměr polynenasycených mastných kyselin Omega - 6 / Omega — 3 jsou:

• 10:1 pro zdravé lidi
• 5:1, 4:1 a 3:1 pro lidé na léčebné výživě (v závislosti na povaze onemocnění)

Poté, co se dostane do lidského těla, oxiduje při trávení, přechází eikosapentaenová Omega-3 a arachidonová Omega-6 kyselina na eikosanoidy, látky — mediátory Přenášejí nervové vzruchy z neuronu na neuron nebo nervová zakončení orgánů.

Eikosanoidy syntetizované z EPA také:

• mají protizánětlivý účinek
• zabraňují rozvoji alergií
• ředění krve
​​
• rozšiřování krevních cév
• prevence krevních sraženin
• snížení krevního tlaku

Syntetizované z Omega - 6 mají na tělo opačný účinek. Proto nadbytek Omega-6 s nedostatkem Omega-3 ohrožuje výskyt zánětů a metabolických poruch.

DŮLEŽITÉ: Pro udržení rovnováhy esenciálních mastných kyselin je nutné racionalizovat výživu ve prospěch dostatečné, nikoli však nadměrné konzumace rostlinných a živočišných tuků a také konzultovat s lékaře o možnosti použití Omega – 3 jako bioaditiv, jak a v jaké formě.

VIDEO:Omega-3 a Omega-6

Jak užívat Omega-3 na strava?

Nadváha je obrovský moderní problém. Více než polovina mužů a žen žijících ve vyspělých zemích o tom dnes ví z první ruky.

Odborníci na výživu striktně nedoporučují hubnout na hladových iracionálních dietách, užívání léků s pochybnou účinností, ale potenciálně škodlivých pro tělo. Jako zdroj omega-3 kyselin doporučují pouze jeden doplněk stravy – rybí tuk

Podstata správného hubnutí není v prudkém omezení makroživin, sacharidů či tuků, ale v přezkoumání jejich kvality. Pomalé sacharidy jako zdroj energie – místo rychlých sacharidů, které se ukládají jako tuk po stranách. Užitečné tuky jako strukturální prvky buněčných membrán a stabilizátory metabolismu - namísto škodlivých tuků s nízkou teplotou tání přispívají k tvorbě cholesterolových plaků a vedou k obezitě.

Omega-3 jsou prostě nepostradatelné pro lidi na dietě, protože:

• samy o sobě stabilizují metabolické procesy
• přispívají k normální funkci imunitního systému, dalších systémů a orgánů v podmínkách omezené stravy
• zlepšují činnost jater a ledvin, proto pomáhají tělu odstraňovat metabolity a přebytek vody
• zvyšuje vytrvalost, což znamená, že se člověk bude moci aktivně věnovat sportu
• blokuje stresové hormony, kortizol a adrenalin, o kterých je známo, že podporují tvorbu tuku deposition

Podle odborníků na výživu by měl hubnoucí člověk zkonzumovat 4 g Omega-3 kyselin denně:

• pravidelně jezte mořské ryby a tresčí játra
• pijte 5 ml rybího oleje denně (použijte až 6 kapslí)

DŮLEŽITÉ: Poté, co jste se rozhodli pro dietu, musíte jasně pochopit, že Omega - 3 - to není všelék. Užitečné kyseliny přispívají ke snížení hmotnosti, ale pouze kvůli nim je nemožné snížit hmotnost. Žádné biodoplňky nepomohou, pokud neupravíte svůj jídelníček a nesnížíte fyzickou aktivitu na životní normu.

VIDEO:Význam Omega 3 pro hubnutí