Nejlepší recepty na zdravé bonbóny z přírodních produktů vlastníma rukama doma: popis. Jak si vyrobit vlastní bonbóny Beruška, z dětské směsi Malyutka, ořechy, sušené ovoce, Raffaello, lanýže, čokoláda, fondán, tyčinky, želé: recepty

V článku najdete recepty na lahodné domácí bonbóny, které nejsou horší než bonbóny zakoupené v obchodě.

Domácí cukroví je oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Takové bonbóny mají bohatou, sladkou a jemnou chuť, která se nenachází v zákuscích z obchodu. Cukroví si můžete vyrobit doma z jakýchkoli dostupných produktů: mléko, kondenzované mléko, cukr, sušené ovoce, ořechy, med a džem. Takové pamlsky jsou naprosto bezpečné a neškodné pro dospělé i pro děti a jejich sladkost lze vždy upravit nezávisle.

Domácí bonbony z kravského mléka: recept z vařeného kondenzovaného a sušeného mléka

Mléko je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších druhů bonbónů. Tuto pochoutku si samozřejmě můžete připravit sami doma. Cukroví se připravuje v jednom celku a poté by se mělo nakrájet na porce.

Co je potřeba:

• Vařené kondenzované mléko - 0,5- 1 může (je třeba se podívat na konzistenci).
• Sušené mléko - 1 balení (cca 200-300 g).
• Vanilin – 1 sáček (lze nahradit sáčkem vanilkového cukru).
• Máslo - 50-80 g. (vysokotučné a pouze ze smetany, bez příměsí rostlinných tuků).

Jak vyrobit:

• Máslo a kondenzované mléko musí mít pokojovou teplotu.
• Máslo a kondenzované mléko smíchejte rovnoměrně (můžete použít šlehač nebo mixér).
• Přidejte vanilku a postupně přilévejte sušené mléko a po malých dávkách ho přidávejte, dokud se hmota nestane viskózní a hustá.
• Z husté mléčné hmoty vytvarujte "knedlík" (měl by být hustý jako plastelína).
• Hmotu zabalte do potravinářské fólie, zarolujte válečkem a dejte na několik hodin do lednice.
• Vychlazenou hmotu lze nakrájet na porce a zabalit do fólie nebo potravinového obalu.

Domácí bonbony z dětské směsi, kondenzované mléko: recept

Mléčná dětská výživa je skvělá pro výrobu domácích cukrovinek. "Malyutka" (nebo jakákoli jiná směs na bázi sušeného mléka a cukru) je sladká a má bohatou mléčnou chuť.

Co je potřeba:

• Mléko "Malyutka" - 1 balení
• Vanilin - 1 sáček (nebo vanilkový cukr)
• Moučkový cukr - 1 balení (200-250 gr.)
• Kondenzované mléko (běžné) - 180-200 gr. (nevařené, bez kakaa)

DŮLEŽITÉ: Po vytvarování bonbónů je můžete obalit v jakékoli jiné ingredience podle vaší chuti: sušené mléko, drcené ořechy, kakao, kokosové hobliny a další "dezertní" přísady.

Jak vařit:

• Přidejte kondenzované mléko do misky (nesmí být studené, a pokojová teplota).
• Nasypte do ní vanilku a po malých dávkách přidávejte dětskou výživu, zadělejte jakési „těsto“.
• Poté, co se hmota přestane míchat lžící, začněte to dělat rukama.
• Z již husté hmoty pak uválejte kuličky a obalujte je v moučkovém cukru (můžete dát i jiný tvar).

Domácí bonbóny z ořechů, kakaa a oleje: recept

Ořechové bonbóny jsou velmi chutné. K jejich přípravě můžete použít jeden druh nebo různé sekané ořechy. "Chlení" bonbónů může být jakékoli: kakao, kokosové hobliny nebo moučkový cukr.

Co je potřeba:

• Arašídy - až 200 gr. (pražené a loupané)
• Mandle - až 200 gr. (smažené, ale můžete i syrové)
• Vlašský ořech - až 200 gr. (syrové nebo smažené)
• Kakao - několik polévkových lžic. l. (na válení hotových bonbonů)
• Máslo - 1-3 polévkové lžíce. l. (s vysokým obsahem tuku)
• Med (přírodní) – 1-2 polévkové lžíce. l.
• Moučkový cukr - dle uvážení
• Hořká čokoláda - 20-30 gr. (pro dekorativní zalévání)

Jak vyrobit:

• Všechny tři druhy ořechů by měly být kované, k tomuto použití kladivo nebo váleček. Ořechovou strouhanku nasypeme do mísy, ochutíme rozpuštěným máslem a medem.
• Hmotu důkladně promícháme a koukneme na konzistenci, do velmi sypké hmoty lze přidat ještě trochu "lepící" přísady (med, máslo).
• Pokud vám sladkosti nejsou dost sladké, přidejte balíček moučkového cukru.
• Rukama tvarujte bonbóny do kuliček a poté je obalujte v kakau.
• Naskládejte bonbony na talíř
• Rozpusťte čokoládu (měla by být tekutá). Čokoládu nabíráme lžičkou nebo ji nasypeme do sáčku na vaření, cukroví ozdobíme čokoládovou malbou.

Domácí bonbony ze sušeného ovoce a med: recept

Cukrovinky ze sušeného ovoce jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné pro zdraví.

Co připravit:

• Sušené meruňky - 150 gr. (použijte "uzbek")
• Rozinky - 100 gr. (sladké a světlé, vypeckované)
• Sušené švestky - 100 gr. (hustý, elastický)
• Ořech - 100 gr. (lze nahradit jakoukoli jinou maticí).
• Moučkový cukr - asi 100 gr. (na válení)
• Med - 2-3 polévkové lžíce. (přírodní)
• Máslo - 1-3 polévkové lžíce. l.(podívejte se na konzistenci)

Jak vařit:

• Všechny sušené ovoce dělají nemusí se namáčet, musí si zachovat hustotu.
• Sušené ovoce nasekáme nožem nadrobno a nasypeme do jedné mísy
• Nasekáme ořechy, přidáme k sušenému ovoci
• Zahřejeme několik lžic v mikrovlnné troubě. l. medu a másla
• Tekutou hmotou přelijeme sušené ovoce a tvoříme kuličky - bonbóny.
• Hotové bonbóny válejte v moučkovém cukru nebo ořechové strouhance.

Domácí bonbony Raffaello, bounty s kokosovými hoblinkami: recept

Takové bonbóny jsou velmi podobné oblíbeným dezertům a prakticky v žádném případě nejsou horší.

Co je potřeba:

• Kokosové hobliny - 400-500 gr.
• Cukr - ​​několik polévkových lžic. l.
• Vanilin - 1 balení (nebo vanilkový cukr)

Jak připravit "bounty":

• Připravte si cukrový sirup předem
• Za tímto účelem zahřejte 0,5 šálku vody a rozpusťte několik polévkových lžic. l. cukr
• Vizuálně, při pohledu na konzistenci hmoty, tvarujte kuličky.
• Hotové kuličky nechte v lednici
• Během této doby rozpusťte tabulku hořké nebo mléčné čokolády, čímž čokoládu uvedete do tekutého stavu.
• Vychladlé kuličky napíchejte na dřevěné špejle.
• Každý bonbon namočte do čokolády a opatrně vyjměte, tyčinky ve sklenici nechte vychladnout (pro rychlý efekt nechte v lednici).
• Když se čokoláda "chytne", bonbóny lze ze špejlí vyjmout

Jak vyrobit "Raphaello":

• Nasypte hobliny do salátové mísy, přidejte 1-2 polévkové lžíce. l. máslo a cukrový sirup, důkladně promíchejte a přiveďte hmotu do hustého stavu.
• Utvořte kouli a do každé zapíchněte mandlový oříšek, hotovou kouli opět rozválejte na hoblinky.

Domácí bonbóny čokoládové lanýže s kakao: recept

Budete potřebovat:

• Máslo - 1 balení (do 200 gr.)
• Kakao - 300-400 gr.(upravit pro chuť a konzistenci)
• Vanilin - 1-2 balíčky (lze nahradit vanilkovým cukrem)
• Čokoláda - 1 dlaždice (mléčná nebo černá)
• Moučkový cukr - 1 balení (200-250 gr.)

Jak vařit:

• Máslo a čokoládu je třeba předem rozpustit
• Smíchejte máslo s čokoládou, prášek a kakao
• Hmotu důkladně promíchejte, nalijte do ní vanilku a až bude tekutá, přidejte kakao.
• Z husté čokoládové hmoty tvarujte malé kuličky a každou navíc obalte v kakau.
• Hotové lanýžové bonbony lze na přání dodatečně ozdobit čokoládovou malbou.

Udělej si sám želé bonbóny ze želatiny nebo agar-agaru: recept

Agar- agar při tuhnutí dělá hmotu hustší, podobně jako želé žvýkací bonbóny, želatiny je potřeba více a déle tuhne.

Budete potřebovat:

• Jablečný džus - 1 litr (vy lze použít jakýkoli bohatý kompot nebo i rozpuštěný džem).
• Citronová šťáva - několik polévkových lžic. l.
• Cukr - 300-400 gr. (sladkost bonbonů lze nastavit nezávisle).
• Moučkový cukr - několik polévkových lžic. l. (pouze na válení)
• Agar-agar nebo želatina - 1 balení

Jak vařit:

• Želatinu zalijeme 0,5 hrnky vody, necháme chvíli odstát, aby všechny granule nabobtnaly.
• Zahřejte jablečnou šťávu a rozpusťte v ní cukr, můžete přidat vanilin.
• Poté přidejte citronovou šťávu a ve šťávě rozpusťte želatinu (nejlépe v parní lázni nebo na mírném ohni).
• Hotovou tekutinu zchlaďte a dejte na 8-10 hodin do lednice (zhoustne a rosolovitě).
• Hotovou hmotu je třeba vyjmout z formy, nakrájet na kostky a obalit v moučkovém cukru.

Jednoduché bonbóny pro kutily se sušenkovou drobenkou: recept

DŮLEŽITÉ: Sušenku upečte předem, což je nezbytné pro výrobu bonbonů. Na sušenku je třeba vyšlehat 4 bílky se sklenicí cukru, přidat 4 žloutky a sklenici mouky. Pečeme 25-3o minut na 170-180 stupňů.

Co potřebujete:

• Piškot - 1 upečený plát piškotový dort (jak je výše psána trouba).
• Kondenzované mléko - 1 plechovka (může potřebovat méně, podívejte se na konzistenci).
• Kakao - několik polévkových lžic. l. (potřebné pro válení)
• Mandle – malá hrst (lze nahradit jakýmkoli jiným ořechem).

Jak vařit:

• Upečenou a vychladlou sušenku rozpusťte a nalijte do misky.
• Sušenka je ochucena kondenzovaným mlékem a vymíchána do jednotného „těsta“.
• Toto "těsto" vyválejte do koule a vložte do něj oříšek
• Vzniklé cukroví obalte v kakau

Sýrové bonbony pro kutily ze sýra: recept

DŮLEŽITÉ: Jako základ cukroví můžete použít strouhaný domácí sýr nebo jakýkoli sýr Hmotnost.

Co je potřeba:

• Tvarohová hmota (strouhaný sýr) – 300-400 gr.
• Vanilin - 2 sáčky (lze nahradit vanilkovým cukrem)
• Sušené meruňky nebo ořechy - potřebné k plnění
• Kondenzované mléko - několik polévkových lžic. l. (lze nahradit medem)
• Kakao - několik polévkových lžic. l. (na válení)

Jak vařit:

• Nastrouhejte sýr nebo připravte tvarohová hmota
• Přidejte vanilku a hmotu důkladně utřete
• Hmotu můžete osladit moučkovým cukrem nebo kondenzovaným mlékem (volitelně medem).
• Hmotu srolujte do koule a vložte do ní kousek sušených meruněk (nebo vlašského ořechu).
• Vzniklou kuličku vyválejte v kakaovém prášku, ozdobte libovolně.

Sezamové bonbony pro kutily: recept

Sezamová semínka mají velmi bohatou chuť a vůni. Proto se mohou stát ideální přísadou pro výrobu bonbonů.

Co je potřeba:

• Máslo - 100-150 gr. (bez příměsi rostlinných tuků).
• Kakao - 1 balení (200-250 gr.)
• Cukrový prášek - 200-250 gr. (lze nahradit cukrem, který se mele s máslem).
• Sezamová semínka - až 100 gr. (pražené)
• Vlašské ořechy - 100-150 gr.(na válení)

Jak vařit:

• Přiveďte oleje do měkkosti a pokojová teplota
• Vmícháme do ní cukr a kakao, vše důkladně promícháme a zašleháme.
• Vsypte sezamová semínka, pokračujte v zahušťování kakaa
• Hotové kuličky obalujte v mouce, předem rozdrcené válečkem.

DIY cukroví z bílého lanýže: recept

Co potřebujete:

• Bílá čokoláda – 1 dlaždice (je lepší použít porézní, rozetřenou na úhlednou jemnou drť).
• Kondenzované mléko (běžné) - několik polévkových lžic. l. (je třeba se podívat na hmotu, kondenzované mléko je hlavní "pojivou" složkou).
• Mandlová mouka - 200 gr. (podívejte se na konzistenci a podle hustoty hmoty přidejte mouku).
• Moučkový cukr - několik polévkových lžic. l. na válení

Jak připravit:

• Do mísy nastrouháme čokoládu, smícháme s mandlová mouka
• Přidat několik článků. l. do hmoty přidáme kondenzované mléko
• Vše důkladně promícháme a přivedeme k homogenní "lepivé" hmotě.
• Válejte kuličky a tvarujte bonbony
• Bonbony válejte v moučkovém cukru
• Bonbóny lze ozdobit rozpuštěnou hořkou čokoládou (pak bonbony uchovávejte v lednici, aby se "zachytily").

Cukroví z ptačího mléka ze smetany pro kutily: recept

Co budete potřebovat:

• Tučný krém - 400-500 ml (25 -30 %, obchod nebo domov).
• Želatina - 1 sáček (malý)
• Cukr - 200-300 gr. (sladkost lze nastavit nezávisle).
• Čokoláda - 0,5 baru (roztavit na tekutou hmotu)
• Vanilin - 1 sáček (lze nahradit vanilkový cukr)

Jak vařit:

• Nechte želatinu nabobtnat ve studené vodě
• Poté smetanu zahřejte, ale nenechte ji vychladnout
• Želatinu rozpusťte ve smetaně (použijte parní lázeň nebo si předem rozpusťte želatinu a nalijte do teplá smetana v pramínku).
• Krém nalijeme do nádoby a necháme přes noc ztuhnout v lednici.
• Hotovou hmotu („ptačí mléko“) nakrájíme na porcované obdélníky.
• Rozpusťte čokoládovou tyčinku
• Každý kousek mraženého krému navlékněte na dřevěnou špejli a jeden po druhém namáčejte v čokoládě tak, aby každý kousek zcela pokryl.
• Poté vložte špejle do sklenice a odešlete do lednice, aby čokoláda "ztuhla".
• Po ztuhnutí vyjměte ze špejlí bonbóny

Cukrová lízátka: Recept

Co potřebujete:

• ) Cukr - 500-600 gr.
• Citronová šťáva – 2-3 lžíce. l.
• Vanilin – 1 sáček (lze nahradit vanilkovým cukrem)

Jak vařit:

• Na ohni v pánvi rozehřejte cukr na karamel
• Přidejte vanilku a citronovou šťávu
• Připravte si formičky na bonbóny (můžete použít vytvarované formičky na mrazení ledu).
• Do každého vložte párátko nebo špejli
• Uchovávejte až do úplného vychladnutí a ztuhnutí

Domácí výroba bonbóny ze sušených švestek a vlašských ořechů: recept

Co potřebujete:

• Sušené švestky - 400-500 g. (hutný, ne měkký)
• Ořech – 300 gr. (podívejte se na hmotu, vyzkoušejte, dosáhněte požadované konzistence).
• Moučkový cukr - několik polévkových lžic. l. (pro přidání sladkosti bonbónům).
• Med - několik polévkových lžic. l.
• Kakao - několik polévkových lžic. l. (na válení)

Jak připravit:

• Sušené švestky by se měly opařit, ale nenamočené ve vroucí vodě (potřebujete pouze smýt přebytečné nečistoty).
• Poté nasekáme nadrobno sušené švestky, nasypeme do mísy
• Vlašské ořechy nasekáme nadrobno, přidáme ke sušeným švestkám
• Přidáme moučkový cukr a med, 1 - 2 čl. l. kakao, hmotu důkladně promícháme a tvoříme kuličky.
• Kuličky opět obalíme v kakau

Domácí cukroví ze sušených meruněk a rozinek: recept

Co je potřeba:

• Sušené meruňky - 250-300 gr. (je lepší použít malý a elastický "uzbek").
• Rozinky - 100 gr. (lehká, sladká odrůda)
• Vlašský ořech - 100 gr. (lze nahradit jakýmkoli jiným)
• Moučkový cukr - několik polévkových lžic. l.
• Mandlová mouka - několik polévkových lžic. l.
• Med - několik polévkových lžic. l.

Jak vařit:

• Nakrájejte sušené meruňky a rozinky
• Vzpomeňte si na ořech ve strouhance
• Tyto ingredience smíchejte v míse a hmotu dochuťte medem, přidejte moučkový cukr, pokud není dost sladký.
• Do hmoty přidejte mandlovou mouku, aby se zahustila
• Vytvarujte kuličky a obalte je v mandlové mouce

Domácí datlové a arašídové bonbóny: recept

<> Co připravit:

• Datle - 300-400 gr. (opaření)
• Arašídy - 200 gr. (očištěný, smažený)
• Med - několik polévkových lžic. l.
• Kakao - několik polévkových lžic. l.
• Vanilin - 1 sáček
• Moučkový cukr (pro přidání sladkosti bonbónům, pokud se vám zdají příliš čerstvé).

Jak vyrobit:

• Datle nakrájíme nadrobno a arašídy rozdrtíme
• Tyto dvě ingredience smícháme v míse a dochutíme medem
• Přidáme vanilku a vymícháme hutné homogenní „těsto“
• Pokud je hmota příliš viskózní, můžete přidat 1 polévkovou lžíci. l. kakao
• Vytvarujte kuličky a obalte je v kakau

Bonbóny s cukrem a mákem vlastníma rukama: recept

Co připravit:

• Mák dušený - 250-300 gr. (předem napařte a slijte přebytečnou vodu).
• Cukrový prášek - 400-500 gr.
• Vanilin - 1 sáček (lze nahradit vanilkovým cukrem)
• Vlašský ořech - 250-300 gr. (drobná strouhanka)

Jak vařit:

• Spařený mák nasypeme do miska
• Přidejte do ní vanilin a prášek
• Vlašský ořech nasekejte velmi jemně na drobky
• Smíchejte všechny ingredience, pokud je hmota tekuté, zahustíme mandlovou moukou.
• Vytvarujte kuličky a znovu je vyválejte v ořechové strouhance

Domácí bonboniéra: Recept

Co je potřeba:

• Sušené mléko (nebo "Malyutka") - 100 gr.
• Mléko (jakéhokoli tuku) – 80-100 ml.
• Cukr nebo moučkový cukr - až 200 gr.(sladkost si upravte sami).
• Bílá čokoláda - 1 tabulka
• Oříšky - 100-120 gr. (jakýkoli)

Jak vařit:

• Smíchejte cukr se sušeným mlékem (příp. mléčná směs).
• Zalijte mlékem a dejte na oheň, je potřeba vše důkladně promíchat a rozpustit, aby byla směs homogenní.
• Čokoládu nastrouháme a přidáme ke směsi
• Směs neustále mícháme, aby se nepřilepila ke dnu a nepřipálila.
• Když se vše rozpustí a začne se vařit, vypněte oheň a vsypte ořechy, dobře promíchejte a směs nalijte do silikonových forem na led. Po vychladnutí bonbony snadno vyjmeme.

DIY tyčinky: recept

Co je potřeba:

• Čokolády s ořechy (nasekané) – 2 tyčinky po 100 gr.
• Máslo - 1 balení (200 gr.)
• Sušené mléko nebo směs "Malyutka" - 1 sklenice.

Jak vařit:

• Rozpustit máslo
• Rozpustit čokoládu
• Smíchejte máslo s čokoládou
• Vše důkladně promícháme a přidáme sušené mléko
• Vytvoříme hmotu, stočíme do klobásy
• Necháme několik hodin v lednici ztuhnout. ztuhne

Domácí cukroví z mrkve, řepy a dýně: recept

Budete potřebovat:

• Mrkev – 2 ks. (středně velká, v případě dýně nebo řepy vezměte 400 g dužiny a uvařte ji, jak napovídá tento recept s mrkví).
• Cukr - 250-300 g. (sladkost bonbonů lze nastavit nezávisle).
• Kokosové hobliny - 100-120 gr.
• Bílé rozinky bez pecek - 70-80 gr.
• Sušené meruňky (jakékoli) - do 50 gr.
• Ořechy - do 50 gr. (můžete si vzít jakékoli)

Jak vařit:

• Mrkev nastrouháme najemno
• Nastrouhanou mrkev dejte na suchou teflonovou pánev a opékejte 3 minuty (stále míchejte).
• Přidejte hranolky, opékejte další 2-3 minuty
• Přidejte cukr, vařte, dokud se nezmění na karamel.
• Sušené meruňky a rozinky nasekáme, přidáme k celkové hmotě
• Rozdrobíme ořech, vše smícháme, tvoříme bonbóny, lze je dodatečně obalit v kokosových hoblinách.

Video: "A la Snickers: domácí cukroví"