Líné blondýnky: recepty na kefír, mléko, zakysanou smetanu. Jak vařit líné blondies v troubě s masem?
Bilyashi je tradiční jídlo v každé rodině, ale tyto pochoutky vaříme jen zřídka. Hlavním důvodem je nedostatek času, ale naše recepty pro líné blondýnky tento problém během chvilky vyřeší!
Dá se s jistotou říci, že blondýnky miluje každý. Šťavnaté, vydatné a neuvěřitelně voňavé - jsou vždy vítanými hosty na našem stole. Příprava klasických bilyashes je však poměrně náročná . Proto je lze nazvat „víkendovým“ pokrmem.
V tomto článku bychom vám rádi nabídli hned pět variant "líných" blondies, jejichž přípravou nestrávíte mnoho úsilí a času. Svou rodinu můžete potěšit vydatným domácím pečivem nejen o víkendu, ale i ve všední dny!
Jak vařit líného síha v troubě?
Bonus navíc - protože belashes se pečou v troubě, místo smažení ve velkém množství tuku, jako obvykle, méně škodí naší postavě a zdraví obecně.
Vezměte následující produkty na těsto:
- kefír (bez ohledu na to jaký tuk) — 300 ml (1,5 šálku)
- máslo nebo margarín — 200 g (1 balení)
- slepičí vejce — 2 ks. (středně velká)
- prášek do pečiva nebo jedlá soda – 1 hodina. L.
- sůl - 0,5 lžičky.
- mouka - asi 400 - 500 g (podle toho, kolik těsta vezme)
V náplni:
- mleté vepřové nebo hovězí maso — 400 g
- střední žárovka - 1 ks.
- chmelovo-suneli koření – 2 lžičky.
- pepř, sůl
Jak vařit síha v troubě?
- Vychladlé máslo nasekáme nebo nastrouháme najemno
- Máslo nasekáme s moukou a solí. Vezměte polovinu mouky, zbytek přidáme po částech. To je nutné, aby se to s moukou nepřehnalo a těsto nebylo příliš strmé
- Nasypte sodu do kefíru, přidejte vajíčko
- Směs dobře protřepejte vidlička nebo metla
- Kefírovo-vaječnou směs vlijte do mouky nasekané s máslem
- Po částech přidejte zbytek mouky, těsto důkladně prohněťte, dokud nebude pružné a měkké
- Potah utěrkou a dejte stranou
- Na přípravu náplně nakrájejte nadrobno cibuli, spojte ji s mletým masem a chmelem suneli.
- Dochuťte solí a pepřem, dobře promíchejte
- Pokud je náplň příliš hustá, zřeďte ji o 1-2 polévkové lžíce. lžíce mléka nebo vývaru
- Z těsta vytvořte malá kolečka o tloušťce 1 cm a průměru asi 10 cm. Doprostřed kruhu dejte náplň. Okraje kruhu sevřete tak, aby střed bialashi zůstal otevřený
- Bialashi položte na plech pokrytý pergamenem
- Zbytek potřete žloutkem
- Předehřejte troubu a vložte beliashes, když se zahřeje na 180C, musí být nastavena doba vaření - ne více než 40 minut
Existuje ještě rychlejší a „línější“ varianta vaření beliashes v troubě. Místo těsta byste měli použít neslazené sušené ovoce předem namočené v mléce. Nádivka z mletého masa se vloží do sušáku a posype se strouhaným sýrem. Takové "beljašiky" se pečou na 180 stupňů asi 15-20 minut.
Líné blondýnky na kefíru s mletým masem, recept
Na těsto budete potřebovat tyto suroviny:
- 500 ml kefíru
- 1 vejce
- ½ lžičky sody
- ½ Ch.l krupicový cukr
- sůl na špičku nože
- 400 g mouky (podle kvality mouky)
Na náplň vezměte:
- 300 g mletého kuřecího masa
- 1 cibule
- česnek - 2 stroužky -3
- zelené
- koření
Pokyny pro vaření jsou následující:
- ) Nejprve je lepší připravit náplň, aby sekaná dobře nasákla kořením. Zeleninu a česnek nasekáme nadrobno, cibuli nakrájíme na kostičky. Pokud někdo nemá rád kousky cibule plstnaté, umelte je na masovém mlýnku nebo mixéru
- Předtím mokrýma rukama vytvarujte malé koláčky o průměru asi 2,5 cm
- Smíchejte s jinými produkty kromě mouky
- Mouku přisypávejte postupně, po malých dávkách. V závislosti na jeho kvalitě může jít do těsta více nebo méně, než je množství uvedené v receptu. Konzistence těsta by měla být o něco hustší než na lívanečky
- Těsto vkládáme lžící do dobře rozehřátého oleje na pánvi. Mezi dortíky ponechte vzdálenost, protože během smažení zvětší svůj objem
- Navrch položte kuličky náplně, mírně přitlačte
- Nyní opatrně nalijte další lžíci těsta maso tak, že uprostřed beliashy je malý otvor
- Smažte naše beliashes na středním plameni, dokud nejsou hotové
- Poté rozložte osmažené lahodné beliashes na bavlněné utěrce, aby absorboval přebytečný tuk a při jeho použití jste necítili přebytek oleje
Ještě "línější" a rychlá verze tohoto receptu je následující: mleté maso s cibulí, zeleninou a česnekem přidejte přímo do těsta a důkladně prohněťte. Smažte jako běžné lívanečky. Zároveň můžete vzít o něco méně mouky a do masa nepřidávejte sůl a pepř.
Video: Líné blondýnky s droždím
Líné blondýnky na mléce s mletým masem, recept
- 300 ml mléka
- 400 g mouky
- 2 vejce
- 1 p sušeného droždí
- 0,5 lžičky soli
- 2 lžičky.l cukru
Náplň tvoří:
- 300 g mletého vepřového nebo hovězího masa
- 2 cibule
- petržel – 4 snítky
- 1 stroužek česneku
- koření
- Dochutíme solí a pepřem
- Přidáme nadrobno nakrájenou petrželku, prolisujeme česnek
- Vychladlou náplň vlijeme do těsta, důkladně prohněteme
- Síh opečte na rostlinném oleji na rozehřátých pánvích z obou stran. Pro větší pohodlí namočte lžíci použitou k vkládání těsta do pánve do studené vody. Těsto se pak mnohem snadněji odlepuje od lžíce
Hotové beliashes podávejte horké. Můžete je zalít zakysanou smetanou a posypat nakrájenou zeleninou.
Líné blondýnky na zakysané smetaně, recept
K přípravě těsta je potřeba zásobit se:
- zakysaná smetana - 1 sklenice
- vejce - 1 ks.
- mouka - 2 šálky
- máslo (můžete si vzít margarín) - 2 polévkové lžíce. l
- prášek do pečiva - 1,5 lžičky
- cukr - 1 lžička
- sůl - 1 lžička
Přidejte do náplně:
- krůtí nebo kuřecí řízek - 300 g.
- zelená cibule - 5-6 peří,
- červená paprika (velká) - 1 ks
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.
- paprika - 1 lžička.l
- sůl
Na smažení:
- rostlinný olej
Podle tohoto receptu se bialashi připravují následovně:
- Do kysela rozklepneme vejce smetana, dobře prošlehejte
- V samostatné nádobě smíchejte všechny suché ingredience
- Obě směsi spojte
- Nalijte rozpuštěné máslo, dobře promíchejte. Těsto je hotové
- Pro přípravu náplně filet nakrájejte najemno nožem nebo jej zkrouťte v mlýnku na maso. Můžete si vzít hotové mleté maso, ale zpravidla obsahuje hodně vlhkosti a náplň nebude při tvarování kuliček dobře držet tvar
- K mletému přidejte nakrájenou zelenou cibulku maso zakysaná smetana
- Papriku nakrájejte na kostičky. Můžete si vzít i zelenou papriku, ale červená v náplni bude vypadat efektněji a jasnější
- Smíchejte papriku s mletým masem
- Přidejte papriku a sůl, dobře promíchejte
- Pánev dobře rozehřejte s rostlinným olejem
- Nejprve do pánve vložte lžíci koláčů, na těsto položte lžíci mletého masa s paprikou a znovu nalijte lžíci těsto navrch náplně. Je nutné smažit na malém ohni z obou stran, dokud nebude připraveno
Těsto podle tohoto receptu je svěží a vzdušné a výrobky z něj zůstávají měkké po dlouhou dobu.
Líné blondýnky s cibulí bez masa
Existuje další recept na "líné" blondýnky, který vyžaduje nejen minimální úsilí, ale také minimální finanční náklady. Tento recept pomůže, když je v lednici minimum potravin a rodinu je potřeba dobře nasytit, nejlépe rychle a hlavně chutně.
Budete potřebovat:
- mléko nebo převařená voda - 300 ml
- mouka - asi 1 - 2 polévková lžíce
- sušené droždí – 1,5 lžičky (asi 8 g)
- cukr – 1 lžička.
- koření typu "Mivina", "Vegeta" - 1 - 2 polévkové lžíce. l.
- pepř, sůl
Příprava je naprosto jednoduchá:
- Droždí a cukr rozpusťte v teplém mléce nebo vodě
- Nalijte koření, promíchejte intenzivně, dokud se nerozpustí v kapalině
- Pepř, sůl. Pozor na množství soli, protože sůl je i v koření. Nepřesolovat!
- Opatrně vsypte po částech mouku prosátou přes síto. Těsto by nemělo být moc husté. Jeho konzistence by měla být jako běžné lívanečky
- Nádobu s těstem přikryjte kuchyňskou utěrkou, dejte na teplé místo, aby těsto vykynulo
- Cibuli nakrájejte nadrobno. V ideálním případě by měl být uhašen v oleji, dokud nebude průhledný. Ale protože stále připravujeme "líné" bialashi, není nutné to dělat
- Když nám těsto pro blondýnky vykyne, přidejte do něj cibuli. Dobře prohněťte, aby se cibule rovnoměrně rozprostřela v těstě
- Těsto vdávejte po lžících do oleje rozehřátého na pánvi. Aby se těsto snáze odlepilo od lžíce, pravidelně jej ponořte do nádoby s vodou. Stejně jako běžné lívanečky smažte z obou stran dozlatova
- Hotové výrobky položte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný tuk
Díky těmto jednoduchých receptů budete moci připravit různé lahodné bilashes a potěšit jimi svou rodinu a přátele po celý týden, aniž byste museli čekat na víkend. Všechny navrhované recepty stojí za vyzkoušení a nízká obtížnost umožní vařit aromatické pečivo i těm, kteří jsou daleko od kuchyňského sporáku. Dobrou chuť!
