Kyselina octová: vlastnosti, výroba, vliv bezbarvé kapaliny na tělo

Jedná se o jeden ze základních produktů získaných v procesu průmyslové organické syntézy. Kyselina octová nemá barvu, ale má specifický zápach a chuť, její příjem se provádí oxidací určitého adelgidu; protože vzhledem k jeho chemickým vlastnostem může způsobit významné poškození člověka, proto se kapalina používá pouze ve formě vodných roztoků. Více než polovina vyrobeného výrobku se vynakládá na výrobu polymerů a derivátů vinylacetátu a celulózy.

Co je kyselina octová

Jedná se o syntetický výrobek tvořený fermentací etanolu a uhlohydrátů nebo po přirozené skoku odrůd suchého vína. Kyselina ethanová se podílí na metabolických procesech, které se vyskytují v lidském těle. Tekutina se navíc používá k přípravě konzervovaných potravin, marinád. Některé vlastnosti produktu činí tento výrobek nepostradatelný pro množství chemických sloučenin, prostředky pro domácnost.

Vzorec

Kyselina octová je obsažena v octě 3-9% octa a 70 až 80% octového původu. Soli a estery produktu se nazývají acetáty. Obvyklý ocet používaný při vaření obsahuje jablko, kyselinu askorbovou, kyselinu octovou a kyselinu mléčnou. Každý rok se na světě vyrábí zhruba 5 milionů tunethanové kyseliny Jeho chemický vzorec má následující formu: C2H4O2.

Získání

Co dělá dnes kyselina octová? K získání kapaliny pro technické účely se používá dřevově černý prášek, který obsahuje velké množství pryskyřičných látek. Nejvíce výhodný způsob, aby chemický produkt se acetaldehyd oxidace эtanalya nebo že průmysl nebo získané použitím acetylenových hydratace solí rtuti (zvané reakce Chuhayeva metoda) nebo oxidací ethanolu za použití horkého mědi. Acetaldehyd sám oxiduje kyslíkem a přemění na kyselinu octovou.

Roztok kyseliny octové se přepravuje v různých vzdálenostech v automobilových nebo železničních nádržích vyrobených ze speciálních materiálů z nerezavějící oceli. Při skladování se kapalina skladuje ve vzduchotěsných kontejnerech, kontejnerech, sudech pod odklenutím nebo ve zvláštních místnostech. Je dovoleno nasytit a uchovávat kyselinu v kontejneru s polymerem po dobu maximálně jednoho měsíce.

Koncentrace

Roztoky kyseliny octové, používané v potravinářském průmyslu, vaření domácností, konzervování, se nazývají octa a acetické esence. Absolutní koncentrovaná kyselina se nazývá led, protože když se zmrazí, změní se na hmotu, která se podobá struktuře ledu. Různá koncentrace kyseliny octové způsobuje následující klasifikaci produktu:

  • Esence (obsahuje 30-80% kyseliny, je součástí léků na svědění, houby);
  • led (roztok 96%,používá se k odstranění kukuřice, bradavic);
  • stolní ocot (má koncentraci 3, 6 nebo 9%, aktivně se používá pro domácí účely);
  • acetátová látka (ester kyseliny);
  • přírodní jablečný ocet (má nízké procento kyselin, používá kosmetologové, kuchaři);
  • balsamikový ocet (kuchyňský výrobek inspirovaný některými pikantními rostlinami).

Vlastnosti

Průhledná kapalina má ostrý zápach s hustotou 1,05 g /cm2. Fyzikální vlastnosti kyseliny octové způsobují její zmrazení při teplotě 16,6 stupňů, přičemž látka se stává průhlednými krystaly připomínajícími led (protože tato koncentrovaná kyselina se nazývá tekutý led). Kyselina má schopnost aktivně absorbovat vlhkost ze vzduchu, může neutralizovat hlavní oxidy a hydráty a navíc přemísťovat oxid uhličitý z oxidu uhličitého.

Účinek kyseliny octové na lidské tělo

Kyselina octová je zařazena do látek třetího stupně nebezpečí kvůli své hořlavosti a nebezpečným účinkům na tělo. Při jakékoli práci s látkou používají odborníci moderní ochranné prostředky (plynové masky). Dokonce i potravinářská přísada E-260 může být pro tělo toxická, ale stupeň jejího účinku závisí na koncentraci a kvalitě výrobku. Nebezpečný účinek octu na tělo je možný s kyselostí nad 30%. Pokud bude koncentrovaná látka interagovat s kůží /sliznicemi, na těle se objeví silné chemické popáleniny.

Náhodným použitím nápravy pomůže odstranit ocotmnoho nemocí a kosmetických vad. Acetát je tedy používán k léčbě nachlazení a revmatismu jako mlecího prostředku. Kyselá kapalina má navíc baktericidní účinek: přírodní antiseptikum pomáhá ničit houby a jinou patogenní flóru s angínou, faryngitidou, drozdem. Užitný ocot na vlasy, protože je výborným prostředkem proti lupům. Pro kůži se kapalina používá s kosmetickými zábaly a jako prostředek k zabránění svědění po kousnutí hmyzem.

Předávkování

Účinek acetického produktu na lidské tělo se podobá účinkům kyseliny dusičné, kyseliny sírové nebo kyseliny chlorovodíkové, přičemž hlavním rozdílem je účinek povrchu ocet. Smrti pro člověka je dávka přípravku 12 ml: toto množství je přibližně sklenice stolního octa nebo 20-40 ml látky. Acetové páry, při požití v plicích, způsobují vznik komplikací pneumonie. Jiné příznaky předávkování jsou:

  • hemoragie jater;
  • nekróza tkání;
  • spalování vnitřních orgánů;
  • vřed orgánů gastrointestinálního traktu;
  • nefroze se souběžným ubýváním na ledvinných buňkách.

Aplikace kyseliny octové

Kyselá tekutina je široce používána v různých sférách. Je nepostradatelná pro farmakologii, neboť slouží jako složka aspirinu, fenacetinu a dalších léků. Během nitrace jsou skupiny aromatických aminů NH2 chráněny zavedením acetylové skupiny CH3SO - to je také rozšířená reakce, při níž se jedná o ocot. Úloha produktu hraje důležitou roli při výrobě acetonu,acetylcelulóza, různé syntetické barviva.

Bez výrobku nelze vyrábět různé parfémy a nehořlavé typy fólií. Často se používají kyselé kapaliny v potravinářském průmyslu, v roli přísad E-260. Současně domácí vaření a konzervování nejsou bez octu. Při natírání hlavní typy solí, kyseliny fungovaly jako speciální mořidlo, poskytuje pevné spojení s textilní barviva. Acetátové soli se často používají k odstranění nejvíce odolných rostlinných škůdců.

V medicíně

V oblasti farmakologie a medicinální tekutiny použité jako základ pro léky, jako je kyselina acetylsalicylová (Aspirin). Kromě toho se získá z octanu olovnatého a hliníku, které působí jako adstringens a používají se k léčení zánětlivé procesy různého etymologie. Ocet má antipyretické, protizánětlivé, analgetické účinky, a proto se používá pro bolesti hlavy, horečka, neuralgie, atd

Kyselá látka se často v kombinaci s jinými léky v lidové medicíně k léčbě mnoha patologií - artritida, herpes, revmatismu, vši, otravy alkoholem, bradavice, ischias, pr Příklady výrobků:

.
  1. Stírání při vysoké teplotě. Lepší využití rýže, jablečný nebo vinný ocet je přirozená, ale můžete si vzít obyčejnou tabulku (6 nebo 9%). Na 0,5 l teplé vody je třeba přidat 1 polévkovou lžíci. l ocot, směs směsi a pak použít pro koše.
  2. prostředky zateroskleróza. Ze 4 hláv česneku a 5 citronů je třeba stlačit džus, smíchat složky s 0,5 l medu a 50 ml octa (jablka). Chcete-li vzít vývar, potřebujete 1 položku. l., míchání s ½ st. vody třikrát denně. Terapie trvá 3 měsíce.

V kosmetologii

Účinnost přípravku ukázala v boji proti nadváze a ochabnutí pokožky. Průběh zábaly s octem vám umožní úplně odstranit celulitidu. Navíc je známo použití tekutiny pro léčbu akné, akné a lupů: tento výsledek je dosažen díky baktericidním vlastnostem ocet. Příklady použití produktu:

  1. Ocelové peelingy. Skládá se z několika vrstev gázy, ponořte se do mírně zahřátého octa (dříve je třeba vytvořit oční mezery a rty). Komprese jsou umístěny na obličej po dobu 10 minut. Po vyjmutí materiálu po dobu jedné hodiny nepouštějte. Poté musíte vzít ubrousek nebo středně tuhou houbu, otřít její obličej a pak opláchnout studenou vodou.
  2. Prostředky proti kukuřici. Měl by být smíchán 1 litr teplé vody, 0,5 lžíce. jablečný jablečný ocet a 1 st. l soda pečení Nohy visí po dobu nejméně 15 minut, po použití pemzy mrtvé tkáně se snadno odstraní.

Videa