Kdy odstranit červenou řepu ze záhonu na uskladnění a jak správně řepu na zimu uskladnit ve sklepě, v bytě, doma? Je možné a jak skladovat červenou řepu v chladničce v zimě?

Příprava řepy ke skladování.

Na podzim tráví mnoho letních obyvatel většinu volného času na zahradě. Na podzim je opravdu hodně práce. Zároveň se letní obyvatelé snaží provádět práce na sklizni a skladování. V tomto článku budeme podrobně zvažovat způsoby sběru a přípravy řepy ke skladování.

Kdy na podzim sbírat řepu ze zahrady na uskladnění?

Nejlepší je sklízet v říjnu. Zároveň se vyplatí vybrat si suchý a slunečný den. Podle lunárního kalendáře by se měl odběr provádět, když je Měsíc v poslední čtvrti.

Návod:

• Řepa se šťouchá vidlemi nebo lopatou. Zároveň je hlavní věcí nepoškodit kořenovou plodinu
• Odstraňují se také malé postranní kořeny
• Kořenové plodiny nelze srazit, vyklepat nečistoty
• Poté se kořenové plodiny suší
• Je nutné sušit několik hodin na slunci a poté se přesunout dovnitř a sušit další týden

Jak správně připravit a nakrájet řepu na uskladnění?

Vršek je nutné zmačkat nebo uříznout, zbyde jen pár milimetrů. Poté nechte řepu vyschnout.

Návod:

• Vezměte ostrý nůž a odřízněte vršek na úrovni 1 cm
• Nelze jej zlomit a odtrhnout. Ano, riskujete poškození kořene
• Kořen také potřebuje prořezat. Boční kořeny musí být odříznuty
• Jeden velký kořen může být ponechán neodříznutý, pokud není příliš dlouhý. Pokud je dlouhý, zbývá 6-8 cm
• Ale pamatujte, celý kořen snižuje riziko infekce a hniloby
• Zelenina s neřezanými kořeny se prodává téměř vždy na trhu

Měla by se řepa před skladováním umýt?

Je zakázáno řepu mýt a třít žínkami. Nelze jej sbírat za deště. Faktem je, že při mytí nebo sběru v dešti je kořenová plodina nasycena vlhkostí, což přispívá k jejímu hnilobě. Jednoduše odstraňte nečistoty pomocí zahradních rukavic a vysušte na vzduchu.

Jak správně skladovat řepu ve sklepě na zimu?

Nejprve byste měli roztřídit a roztřídit ovoce. Řepa s bílým nebo šedým povlakem by měla být umístěna samostatně. S největší pravděpodobností hnije a pokryje se plísní. Podmínky skladování řepy jsou velmi jednoduché.

Podmínky skladování:

• Optimální teplota +2 stupně
• Vlhkost 90%
• Dobré větrání

Doporučuje se skladovat řepu odděleně od ostatní zeleniny. Ale v zásadě se podmínky skladování příliš neliší od brambor a mrkve. Mnoho zahrádkářů natírá na brambory řepu. Absorbuje přebytečnou vlhkost z brambor a zabraňuje jejich hnilobě.

Jak správně skladovat řepu v bytě doma na zimu?

V bytě je několik možností skladování řepy:

• Na balkóně. V tomto případě se kořenové plodiny umístí do krabic, které je předtím roztřídily. Aby se plody vzájemně nedotýkaly. K tomu jsou hojně posypány pískem nebo hoblinami. V chladném počasí jsou boxy nahoře pokryty dekou.
• V lednici. Není to nejlepší místo pro skladování, ale pokud jsou splněny určité podmínky, mohou tam být plody skladovány po dlouhou dobu.

Při velkých mrazech byste si do bytu neměli nosit zeleninu v horku. Stojí za to nainstalovat na podlahu pěnovou paletu a umístit na ni krabici s řepou. Poté se krabice přikryje dekou. Dobře se osvědčily koberce s pogumovaným povrchem. Dobře udržují teplo.

Je možné a jak skladovat řepu v zimě v lednici?

Možnosti uložení:

• V běžných pytlích. Za tímto účelem se kořenové plodiny myjí a suší v pytlích. Dělají se v nich otvory. Doba skladování tímto způsobem je asi 1 měsíc.
• Ve vakuových sáčcích. Je nutné umýt kořenové plodiny. Sůl (25 g) rozpusťte v 1 litru vody a zeleninu na 2 hodiny namočte. Osušte a teprve poté vložte do sáčků a odstraňte vzduch.
• V papírových pytlích. Suché okopaniny jsou baleny v pytlích a skladovány v přihrádce na zeleninu. Doba skladování je přibližně 14 dní.
• Zmrazení. Za tímto účelem se kořenové plodiny umyjí a vyčistí. Lze nastrouhat nebo nakrájet na kostky. Vložte do nádob a zmrazte. Při tomto způsobu skladování ztrácí zelenina při rozmrazování část vitamínů.

Proč řepa během skladování měkne?

Důvodem měkkosti je vysychání okopanin. To znamená, že zelenina postrádá vlhkost. V souladu s tím je nutné zvýšit vlhkost. Mnozí doporučují umístit na dno krabice polyethylenovou fólii a na ni řepu. Poté je zelenina pokryta fólií s otvory. Ano, vlhkost se uchovává nejdéle. Čas od času odstraňte vytvořené kapky kondenzátu.

Červená řepa často měkne v krabicích v lednici. Je to dáno i nízkou vlhkostí. Jednoduše naplňte pytle na zeleninu mokrým pískem.

Jak vidíte, skladování řepy je celkem jednoduché. Hlavní je zabránit vysychání a hnilobě.

VIDEO: Skladování řepy