Zavařování rajčat s chilli kečupem na zimu: nejlepší recepty. Rajčata s chilli kečupem Makheev, Torchyn, bez sterilizace, zelená na zimu: recept na litrovou sklenici
Recepty na nakládaná rajčata s chilli kečupem na různé způsoby.
První podzimní dny pro hospodyňky udržují v kuchyni trend horkého období, kdy dary přírody posílají do sklenic s víčkem.
Na stole je spousta koření, koření, zeleniny, ovoce a bobulovin. Hosteska se rychle přesune po kuchyni od své kuchařky ke sporáku a ke stolu se zavařovacími sklenicemi.
Často se ženy snaží připravovat dobroty podle receptů ověřených vlastní zkušeností. Experimenty jsou povoleny pouze v případě, že jste vyzkoušeli něco opravdu originálního a chutného od jiné hostitelky/kamarádky.
Například rajčata marinovaná s přídavkem chilli kečupu osloví znalce pikantních tónů v jídle.
Podívejme se níže na řadu zajímavých receptů.
Nakládaná rajčata s chilli kečupem Maheev: recept
- střední rajčata — 1 kg
- 1 litr vody
- sklenice cukru
- sáček chilli kečupu "Maheev"
- pár polévkových lžic soli
- 3/4 šálku octa
- pár stroužků česneku
- svazek kopru
Vaření:
- osušte omytý kopr a nakrájejte ho spolu s česnekem
- hmotu rozprostřete do sterilních sklenic
- rajčata ponořte do studené vody, důkladně omyjte
- rozlijeme do sklenic
- připravíme marinádu z vody, cukru, kečupu, soli
- tekutinu přivedeme k varu a nalijeme do ní ocet
- počkejte znovu na var a vypněte teplo pod pánví
- horkou marinádu nalijte do připravených nádob s rajčaty
- , přikryjte pokličkou a vložte e do nádoby k dodatečné úpravě horkou vodou
- po 10 minutách, vše vyjměte, zakryjte víčky a sklenice obraťte dnem vzhůru
- , odeberte rajčata na uskladnění na chladném místě
Rajčata marinovaná s chilli kečupem Torchin: recept
Potřebujete:
- 3 kg malých rajčat
- pár litrů vody
- 1 hrnek octa
- 1/2 hrnku soli
- 2 balíčky Torchin chilli kečup
- 1 hrnek cukru
- 4–6 stroužků česneku
- 6 hrášek černého pepře
- střední svazek čerstvého kopru
- 4 bobkové listy
Vaření:
- rajčata omytá ve studené vodě bez vložení stopky sterilní sklenice
- nejprve přidejte kopr, na dno nasekaný česnek
- ze zbývajících surovin bez octa připravte marinádu
- přiveďte k varu a poté zalijte octem
- po převaření opatrně rozdělte mezi plechovky s rajčaty
- ve velké nádobě s vodou, plechovky vložte připravené k válet tak, aby jim voda sahala po hrdla
- obsah plechovek mírně povařit
- vyndat a stočit
- odejít na den v obráceném stavu pod deku
- přesunout se do sklepa do zimy
Rajčata, nakládané chilli s kečupem bez sterilizace: recept
Pokud neradi sterilujete hotovou konzervu před uzavřením víčky, pak používáte jinou technologii přípravy domácích přípravků.
Potřebujete:
- dobrá rajčata stejné velikosti a také přezrálá,
- koření a koření – koprové deštníky, rybízové a malinové listy, bobkový list, nové koření a černý pepř, stroužky česneku,
- voda,
- chilli kečup v poměru 0,5 polévkové lžíce na sklenice,
- sůl 1 polévková lžíce na každou 3litrovou sklenici,
- cukr — 0,5 šálku na sklenici.
Příprava:
- zakryjte dno suchých sterilních sklenic vavřínovými, malinovými a rybízovými listy
- vložte česnek, kuličky pepře, koprové deštníky
- omytá dobrá rajčata propíchněte párátkem v oblasti stopky a pošlete je do sklenic
- přiveďte vodu k varu a opatrně ji nalijte do nádob s rajčaty
- přikryjte víčky a nechte 10-15 minut sterilovat
- projít přezrálá rajčata přes mlýnek na maso/odšťavňovač
- nalít do hrnce
- přidat kečup, cukr a sůl
- vypustit vodu z plechovek a polovinu jeho objemu použijeme na přípravu marinády
- obsah hrnce přivedeme k varu a horký nalijeme do sklenic
- přikryjeme pokličkou a po třetině na čtvrt hodiny zabalte
- skleniceotočte dnem vzhůru, zabalte na den
- změňte místo jejich uložení a všechny sklenice postavte víčky nahoru
Zelená rajčata marinovaná s kečupem Chilli na zimu: recept
Potřebujete:
- 2litrové plechovky
- stejná malá rajčata
- pár bobkových a malinových listů
- 10 hrášku nového koření a černého pepře
- na 3 stroužky česneku na každou sklenici
- cukr a sůl v množství 3/4 šálku, respektive 2 polévkové lžíce
- 4 odměrky chilli kečupu
- litr vody
- 0,5 šálky octa
Připravte si:
- vložte vavřínové a malinové listy, česnek a kuličky pepře do čistých sterilních sklenic,
- přidejte rajčata a rozdělte je x hustě v nádobách,
- postavte na oheň pánev s vodou,
- nasypte cukr se solí a kečupem,
- po marináda se vyvaří, přidáme ocet,
- za horka nalijeme doprovodnou tekutinu do sklenic s rajčaty,
- v případě zbytků marinády ji použijeme na přípravu masitých pokrmů, například plněné papriky,
- nechte konzervy čtvrt hodiny odstát a poté uzavřete víčky,
- na den zakryjte konzervy dnem vzhůru s přikrývkou,
- je přeneste do sklepa k uskladnění do chladného počasí
Podívali jsme se tedy na řadu zajímavých receptů na nakládaná rajčata s chilli kečupem od několika výrobců a také na metodu bez sterilizace sklenic před jejich uzavřením.
I když jste rajčata připravená tímto způsobem nezkoušeli, proveďte experiment s několika konzervami. Pak budete mít vlastní zážitek z konzervace a chuťové vjemy po jejich otevření.
Úspěšné přípravy pro vás!
