Jak doma uvařit lahodný rajčatový protlak bez soli, pikantní, s přídavkem cibule a octa: nejlepší recepty
Recept na rajčatový protlak na zimu bez soli
Toto je zjednodušená verze rajčatového protlaku, která vylučuje jakoukoli příchuť přísady a přenáší pouze tóny rajčat. Dá se to nazvat nejpřirozenější.
Vyžaduje se jedna složka:
- rajčata – 5 - 8 kg
- Také se rozdrtí a rozdrtí na džus.
- Dejte na oheň a vařte 20-30 minut.
- Ochlaďte a rozemelte přes síto.
- Teď se potřebuje uvařit! Chcete-li to provést, vložte pastu na oheň a vařte na nejnižší výkon po dobu nejméně 4 hodin.
- Nezapomeňte pravidelně míchat, aby se šťáva nezachytila a nepřipálila.
- Nalijte do připravených sklenic a srolujte. Otočte, zabalte do teplé deky a nechte vychladnout.
Jak vařit těstoviny s cibulí a octem: recept
Potřebujete:
- rajčata - 3 kg
- cibule - 2 ks.
- cukr - 4 polévkové lžíce. l. s hořkým
- octem - 0,5 šálku
- solí - podle chuti
- Rajčata a cibuli nakrájejte na libovolné kousky a dejte je na oheň. Vařte 10-15 minut a po vychladnutí protřete přes sítko nebo cedník.
- Nyní je potřeba za stálého míchání 4-5x provařit. Na úplný závěr přidejte koření, cukr, ocet, sůl a vypněte.
- Nalijte do sklenic a ihned zabalte.
Lahodný recept na rajčatový protlak na zimu
Toto koření lze nejen hodit do boršče nebo použít k přípravě guláše, ale také jednoduše namazat na chleba. A může to být i výborná pizza omáčka.
Vezměte:
- rajčata — 2,5 kg
- paprika — 5-6 ks.
- mrkev - 2-3 ks.
- petržel - 1 svazek
- sůl - 1 polévková lžíce. l.
- cukr - 2 polévkové lžíce.l.
- sladká paprika a nové koření - každý pár zrnek
- bobkový list - 2-3 kusy
)- Podle předchozích možností je potřeba rajčata nakrájet, povařit 30 minut. a protřeme přes síto.
- Mrkev oloupeme, papriku zbavíme semínek a vše propasírujeme mlýnkem na maso. Mimochodem, nezapomeňte na zeleninu. Mělo by se přidat do rajčat, projít mlýnkem na maso.
- Poté přidejte další koření a vařte 30–45 minut. Nalijte do sterilních sklenic a srolujte. Zahřejte, otočte a nechte vychladnout.
Pikantní rajčatový protlak na zimu: recept
Další způsob, jak připravit těstoviny ne podle obvyklého receptu na nás. Bude vám chutnat natolik, že si ho jednoduše namažete na chleba.
Požadováno:
- rajčata - 2 kg
- cibule - 0,5 kg
- sladká paprika - 2 ks.
- feferonka - 2 ks.
- cukr - 1 polévková lžíce. l.
- sůl - 1 polévková lžíce. l.
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.
- bobkový list – 2-3 ks.
- sladká paprika a nové koření – po 5–6 zrnkách
- zelenina a koření – podle chuti
- Oloupejte, omyjte a nakrájejte všechnu zeleninu. Projeďte mlýnkem na maso.
- Dejte na oheň a vařte 20 minut. Poté přidáme všechno koření a na mírném ohni dusíme dalších 30 minut.
- Poté nalijte do sklenic a srolujte. Otočte dnem vzhůru, zabalte do deky a nechte vychladnout.
