Jak správně smažit koupel na pánvi? Jak smažit kupatov na grilovací pánvi, na kousky, s rajčatovou omáčkou: recept na vaření kupatov vlastníma rukama
Recepty na vaření kupatov.
Kupati je masný výrobek, který se objevil v Gruzii jako alternativa kebabu. Podávají se úplně stejně jako masová pochoutka spolu s pita chlebem a pikantní rajčatovou nebo ovocnou omáčkou Tkemali. V tomto článku vám řekneme, jak smažit koupel na pánvi.
Jak správně smažit a koupat se na pánvi?
Nyní již není problematické koupit hotové domácí klobásy, jak se jim také říká, ve večerce. Ideálně se skládají z masa, česneku, koření a cibule. V případě potřeby se přidává i sádlo. Může se nakrájet nebo umlít v mlýnku na maso. Někdy najdete kupaty se sýrem a paprikou v prodeji. Často se kombinují různé druhy masa: hovězí s vepřovým a dokonce i kuřecí s vepřovým. V závislosti na tom, z čeho je klobása vyrobena, se bude doba vaření lišit. Existuje několik způsobů, jak vařit kupatov na pánvi. Vše je připraveno zcela jednoduše.
Recept:
- Pokud jste si zakoupili mražený produkt, potřebujete jej přesunout přes noc do lednice. 30 minut před smažením necháme při pokojové teplotě, aby párky získaly pokojovou teplotu.
- Dále se do pánve nalije trochu oleje a samotné hlízy se zalijí vroucí vodou v samostatné nádobě a přikryjí se víkem. Párky vařte 5 minut. Poté je nutné jej vložit do horkého oleje, aby se vykoupal, poté, co jej předtím osušili papírovými ručníky, aby se vytvořila načervenalá kůra.
- Párky opékejte z každé strany 5 minut. Zároveň je žádoucí udržet pochoutku pod pokličkou. Poté se víko odstraní a klobásy se smaží dalších 10 minut. Dále je třeba vyjmout párky a podávat je s lahodnou rajčatovou omáčkou.
- Upozorňujeme, že lázeň by se před vařením neměla propíchnout vidličkou nebo jehlou, protože hotový výrobek bude velmi suchý a bez chuti.
Jak smažit koupel na grilovací pánvi?
Kupat se často nevaří na běžné pánvi, ale na grilu. V prodeji jsou podobné obdélníkové, čtvercové a kulaté modely. Kupují si je především lidé, kteří preferují zdravý životní styl a chtějí si jídelníček zpestřit grilovanými pokrmy. Když není možnost vaření na uhlí, opečte koupel na grilovací pánvi.
Recept na vaření:
- Párky je nutné vařit 2 minuty vařící vodu, vyjmout, osušit papírovými utěrkami
- Poté grilovací pánev potřeme tenkou vrstvou oleje a položíme na ni klobásy
- Smažíme na 4 stranách po dobu 3 minut. Pokrm se podává převážně s kečupem a bramborami
Jak smažit se koupat na kousky na pánvi s rajčatovou omáčkou?
Tato neobvyklá varianta bude vynikajícím doplňkem k těstovinám a vařeným bramborám.
Ingredience:
- 500 g uzenin
- 1 cibule
- 1 mrkev
- Máslo
- 200 ml rajčatové šťávy
- Koření
- Sůl
Recept:
- Za tímto účelem nakrájejte každou klobásu na čtyři nebo pět kusů, každý kus opečte na rostlinném oleji z obou stran
- vložte nakrájenou cibuli, mrkev
- zelenina zezlátne, nalijte do pánve trochu rajčatové šťávy. Mělo by to být asi 200 ml
- Zeleninu smíchejte s omáčkou a nechte 10 minut provařit
- Po uvaření omáčky je třeba vložit párky přikryjeme pokličkou a dusíme dalších 15 minut
- Podáváme s nakrájenou zeleninou a bramborovou kaší
Jak si připravit koupel vlastníma rukama?
Nejzajímavější na tom je, že koupel lze připravit samostatně a ne z polotovarů. Kupaty lze připravit z kuřecího, vepřového a hovězího masa. V závislosti na mase lze přidat sádlo nebo ne. Kuřecí prsa a libové hovězí se ale nejlépe kombinují se sádlem. Díky přidání sádla bude pokrm šťavnatější a chuťově bohatý.
Ingredience:
- 1,5 kilogramu masa
- 2 velké cibule
- Sůl
- Koření
- 3 stroužky česneku
- Trochu vody
- V případě potřeby sádlo
Recept na vaření:
- Masové přísady je nutné umlít na masovém strojku, přidat mletou cibuli a česnek, přidat trochu pepře, soli a nalijte vodu.
- Nyní je potřeba porazit mleté maso na stůl nebo na stěny velké mísy. To dodá pokrmu šťavnatost.
- Teď je čas se vypořádat s vnitřnostmi. Nyní můžete v obchodech a velkých supermarketech zakoupit již připravená jelita.
- Jsou vyčištěné, není tedy nutné je dodatečně škrábat.
- Pokud jste si vnitřnosti koupili na trhu, pak se s nimi samozřejmě musíte poprat, musíte je vytočit a oškrábat tupou stranou nože, abyste odstranili všechen plak.
- Dále je nutné nasadit na mlýnek na maso speciální trysku, připevnit na ni střevo.
- Nyní pokračujte v naplnění celé kapacity střeva mletým masem. Pokud nemáte speciální zařízení, lze jej vyrobit pomocí obyčejné plastové láhve.
- K tomu je potřeba odříznout dno, naplnit láhev mletým masem a přitlačit lžičkou nebo jiným předmětem, stačí použít ruku.
- Mleté maso vyjede z části, kde je našroubováno víko, potřebují naplnit vnitřnosti.
- Hotové klobásy je nutné každých 20 cm svázat. Snažte se neplnit příliš těsně, aby při vaření nepraskly.
- K protržení fólie dochází, protože klobása je velmi silně naražena mletým masem.
- Snažte se, aby klobása při stlačení byla velmi měkká a cítil uvnitř prostor.
- Díky tomu se hotové klobásy nebudou vločkovat, ale budou šťavnaté a velmi chutné.
- Tento druh klobásy se také musí vařit 3 minuty ve vroucí vodě a poté opékat ze všech stran na oleji.
Na vaření kupat není nic těžkého. Využijte naše recepty a uvařte něco nového.
