Terapeutická dieta (tabulka) č. 2: Účel účelu, indikace, produktová tabulka a menu, recenze

Pro muže to není tajemství: "on je to, co jí." V moderním světě dominuje hojnost produktů potravinářského průmyslu, z nichž nejsou daleko kvalitativní a užitečné. Proto není divu, že trávicí problémy a práce orgánů gastrointestinálního traktu (GIT) jsou tak rozšířené. Když onemocnění trávicího ústrojí hrají významnou roli v úspěšné léčbě samotného jídla. Správné a plné. Jedná se o tento druh zdravotní stravy # 2.

Lékařská výživa - jedna z forem terapeutických účinků na tělo, pomáhá obnovit normální fungování vnitřních orgánů. Množství různých problémů vytváří různé varianty lékařské diety. Tabulka č. 2 se týká seznamu zjednodušených režimů stravy, které mohou tělu poskytnout energii v nejlepší formě pro vnímání.

Komu je zdravotní strava č. 2

Pro uplatnění i jemné stravy je třeba zdůraznit důkazy. U diety číslo 2 (tabulka číslo 2) jsou tyto:

• gastritida - zánět sliznice žaludku;
• enteritida -zánět hlenu tenkého střeva;
• kolitida - zánětlivý proces se soustřeďuje na sliznice tlustého střeva.

Indikace stravy číslo 2 zahrnují akutní a chronické formy onemocnění orgánů zažívacího traktu. Při zhoršení patologických stavů začněte užívat dietu třetího čtvrtého dne po intenzivní léčebné terapii (tj. Během přechodu akutní fáze na substrát). U chronických patologií může být dieta dlouhodobě užívána. S pomocí speciální stravy je organizován přechod na zdravou výživu. Pokud jde o chronický zánět žaludeční sliznice, lze tuto dietu umožnit se sníženou, konzervovanou a zvýšenou sekrecí žaludeční šťávy. Ale s podmínkou zahájení stravy ve fázi remisí.

Důležitým rysem jmenování této lékařské stravy pro střevní nemoci je absence souběžných onemocnění jiných orgánů trávicího systému:

• pankreatitida;
• cholecystitida;
• hepatitida;
• žaludek v žlučníku.

Někdy je druhá tabulka předepsána pacientům trpícím infekčními chorobami nebo chirurgickým zákrokem. V tomto případě lékař předepisuje dietu v termínech pro ambulantní adherenci.

Důležitým bodem pro jmenování jakékoli lékařské stravy je schválení vhodnosti jejího použití u ošetřujícího lékaře. Je zakázáno používat speciální diety sami, a to i při plné shodě indikací pro použití.

Co dává pacientovi omezení potravy

Výrobkyzvláštní forma (prošel mechanické zpracování a jsou neutrální teplota) se zavádí do stravy v onemocnění žaludku a střev účel. Účel jmenování lékařské tabulky č. 2:

• pro poskytnutí těla všemi nezbytnými živinami;
• normalizovat a stabilizovat energetickou náročnost stravy pacienta;
• jemně posiluje nebo udržuje tonickou sekreční funkci traktu SICKNITLE-INDUCER;
• normalizují a stabilizují motilitu žaludku a střeva.

Během diety pacient může zotavit, aby byl zajištěn normální trávení, kyselost optimalizovat trávicí šťávy zbavit páchnoucích a zánětlivých procesů, normalizovat mikroflóru a regulovat přirozenou tělesnou očistu normalizací pohyblivost.

Účel stravy v pooperačním období rychle dát na nohou pacienta, aby se zabránilo stagnaci v zažívacím traktu a poskytne mu stavebních kamenů svalové tkáně.

Obecné informace o stravě

Lékařská dieta č. 2 je fyziologicky cenná. To zahrnuje příjem všech živin ve vyváženém množství, aniž by úmyslně nedostatkem bílkovin, tuků a sacharidů.

Navzdory potřebě stimulovat sekreci by potraviny ve stravě neměly vykazovat jasně dráždivé vlastnosti. To vylučuje z jídla:

• uzené a nakládané;
• kyselé krmivo;
• horké nádobí;
• studená jídla a pití.

Dieta se týká jednoho z nejrůznějších, protože zahrnuje použití všech druhů tepelného ošetření v receptech, včetně pečení a grilování. Důležitým rysem je pražení polotovarů bez namáhání, takže na povrchu není vytvořena hrubá pevná kůra, která by mohla způsobit zánět. V tomto případě není použití vajec nebo kapalných perliček zakázáno.

Tento druh jídla má mírné mechanické účinky na sliznici. Výrobky musí být mechanicky zpracovány: mleté, drcené v mletém mase nebo přeměněné na pyré.

Dieta zahrnuje použití dostatečného množství tekutiny. Přečerpaná ne-uhličitá voda bez přísad. Mělo by mít pokojovou teplotu. V tomto schématu je důležité nekombinovat použití vody s jídlem tak, aby nedošlo ke snížení kyselosti žaludeční šťávy.

Denní chemické složení druhé lékařské tabulky je následující:

• rostlinný protein - 40 g;
• živočišná bílkovina - 60 g;
• rostlinný tuk - 25 g;
• živočišný tuk - 75 g;
• uhlohydráty - 420 g;
• čistá sůl - 15 g.

Přibližná celková hmotnost denní dávky by se měla rovnat 2,9-3 kg. Při vaření produktů je velmi důležité sledovat poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů (BZHU), stejně jako poměr látek živočišného a rostlinného původu. Energetická hodnota denního menu se blíží 3000 kcal. Lékař může upravit kalorický obsah v závislosti na stavu pacienta a jeho energetických potřebách.

Režim jídla na čas stravy poskytuje maximumPět jídel denně. Důležité středně velké množství porcí - velké množství jídla rozbije proces obnovy sliznice a vyvolá vývoj hnilobných procesů, zánětu.

Hlavním účelem jmenování zvláštní stravy - odstranění zánětlivého procesu a prevence jeho výskytu. To je možné pouze při zachování normální kyselosti. Nedostatek mechanických podnětů a přítomnost přírodních stimulantů sekrece a peristaltiky jsou hlavním principem druhé tabulky.

Co můžete jíst

Druhá lékařská tabulka jasně uvádí seznam doporučených a nežádoucích produktů. Nejlepším způsobem vaření je vaření páry. Přípustné pečení, pravidelné vaření, vaření a dokonce i smažení výrobků se středním množstvím oleje a úplným nedostatkem rytí. Definujte, co můžete jíst na dietě číslo 2, napomůže tabulku produktů, které jsou uvedeny níže.

Tabulka - schéma napájení a povolené produkty s dietou # 2

Kategorie výrobků	Miska	Způsob přípravy	Frekvence použití
První jídla	- Zelenina; - obiloviny; - s nudlemi; - masové kuličky; - boršč - polévka; - boršč - Rašelina	- Připravte se na křehké a nízkotučné vývary z masa a ryb, zeleniny a hub; - zelenina je jemně rozkrájená; - krupice jsou vařené nebo loupané; - v okurkách se nahradí okurkou	denně až dvakrát denně
Chléb	- Chléb pšenice první třídy; -veverky; - cookies; - suché sušenky; - Cheesecakes; - koláče se sýrem, džemem, džemem, jablky	- Domácí pečivo se spotřebuje po úplném ochlazení; - Chléb může být zastaralý, lehce vyschnutý v troubě nebo prkno	- Chléb - každý den; - pečivo - dvakrát týdně
Maso	- Hovězí maso; - hovězí maso; - vepřové maso s nízkým obsahem tuku; - králík; - Turecko; - kuřecí maso; - hovězí jazyk; - mléčné klobásy nebo vařené klobásy	- Z masa je žádoucí připravit mleté ​​maso; - měkké maso se připravuje kusy; - jazyk je dobře vařený; - klobásové výrobky jsou tepelně ošetřeny, ale používají se jako zmrazené	denně, ale s přihlédnutím k dietě BZHU
Ryby	- Všechny nepolové druhy; - kaviár	Jsou připraveny pokrmy z mletého masa, sekaných bičů a celých steaků	Několikrát týdně
Mléčné výrobky, vejce	- Všechny nápoje z kyselého mléka s mírným obsahem tuku; - čerstvý sýr; - pudink; - tvarovky; - vareniki se sýrem; - tvrdý sýr; - zakysaná smetana; - mléko; - krém s nízkým obsahem tuku; - vejce nejsou sýrová; - omelet	- Tvrdý sýr jedený na malých plátcích nebo předem naložený na strouhaní; - Smažená smetana se používá k naplnění nádobí; - v nápoji se přidává mléko a smetana; - Vejce se přidávají k pokrmům pro pečení a vaření	- mléko a kislomolochka - pětkrát týdně; - vejce - třikrát týdně
Krupice	- Pohanková kaše, rýžepšenice; - grilované hůlky; - nudle a špenáty měkkých odrůd pšenice	- Krupice se vaří na vodním nebo masovém bujónu; - vařit kávu s mlékem; - všechny pečivo a hamburgery jsou vařené bez kůry	Jako základ menu
Zelenina	- Brambory; - dýně; - cuketa; - zelí; - mrkev; - řepa; - zelený hrách; - rajčata; - zeleň	- Zelenina je dobře opracovaná nebo oloupaná do stavu pyré; - v surové formě jíst pouze zralé rajčata; - zelená před přidáním k pokrmům jsou rozdrcena	Denně
Ovoce a sladkosti	- Jablka; - broskve; - meloun; - hrozny; - meruňka; - meloun; - Cherry; - ovoce; - džem; - kissels; - morse - kompoty; Jelly - duhovky - marmeláda; - marshmallows; - pastilka; - med	- Husté ovoce jsou oloupané v pyré; - jablka jsou pečená v troubě; - pokud je to možné, odstraňte ovoce z kůže; - Připravte želé a Marss (ideální verze)	Jako dezerty

Po druhém dietním jídle si pacient může dát nějaké občerstvení. Například, rajčatové saláty s masovými přísadami a vejci, netvrdé odrůdy tvrdého sýra, nízkotučné želé a nalévání. Také zvláštní výživa umožňuje prakticky všechny čisté a zředěné ovocné šťávy, čaj a kávu s mlékem.

Je důležité si uvědomit, že uvedený seznam výrobků je doporučení. Podrobné menu v každém konkrétnímpřípad by měl být projednán s dobrým lékařem.

Co musíte zapomenout

Seznam toho, co nemůžete jíst na dietě číslo 2, je již spousta povolených produktů. Za to stojí za to, aby nedošlo k poškození již podrážděných sliznic trávicích orgánů. Kontraindikace druhé tabulky proto zahrnují:

• polévky - jsou zakázány hash, polévky, hrách a fazole, s přídavkem prosa a ječmene a mléka;
• výrobky z chleba - veškerý život je vyloučen, stejně jako doma vyrobené a nakupované výrobky vyrobené z baflového pečiva, čerstvého chleba;
• Masné výrobky - zakázané vláknité masa (kachny, husy), smažené kůži kuřat a yndyushatah, uzené a konzervované maso (jehněčí konzumovány v malých množstvích);
• rybí jídla - solené, sušené, uzené ryby a konzervy jakýkoli typ, zcela vyloučit mastná moře a říční různé;
• vejce - nemůžete použít žádné, vařené chladné;
• obilovin - nemohou jíst kaši, nebo společně s jinými pokrmy proso, ječmen, ječmen a kukuřice, obilí, luštěniny;
• zelenina - raw zakázané dary dvorek a okurky, papriky, ředkvičky, česnek, cibule, houby;
• sladkosti - zakázané purpurový plodů a rybízu, angreštu, fíky čerstvé a sušené, fíky kus, čokoláda, smetana, zmrzlina, všechny druhy.

Od nápojů pod celkovým zákazem hroznové šťávy, stejně jako fermentační produkty - kvass, jablečný mošt, pivo. V době stravování by měly zcela opustit pikantní koření, omáčky, doplňky jakohořčice, pikantní paprika, křen. Opuštění mastného oleje zahrnuje vaření s použitím tepelně odolných rafinovaných rostlinných olejů (slunečnice, kukuřice, rizhjev) nebo na vyčiněné máslo. Salo by také mělo být zcela vyloučeno.

Jak sestavit menu

Příkladné dietní menu číslo 2 může být nejen vyvážené, zdravé a šetrné, ale také rozmanité a chutné. Obecné schéma výživy může být určeno navrženými variantami denní dávky.

Příklad č. 1

Aby tělo poskytlo potřebné množství vlákniny, pomůže nejen zelenině, ale také užitečným krmivům. Je důležité pečovat o množství bílkovin v jídle. Menu pro den:

• snídaně - omeleta vařená na páru, ovesné vločky na vodu s přídavkem másla, čaj na bylinkách nebo šálek kakaa;
• oběd - polévka uvařená ve vepřové nebo hovězí masové kuličky s přídavkem brambor a mrkvy, polévka z kuřecího masa;
• večeře - vařená pohanková kaše, dušená ryba, kefír.

Lehké dezerty, které mohou být konzumovány během přestávek mezi hlavními jídly, vám pomohou udržet si dnešní den v průběhu dne. Toto je kissel nebo ovocné pyré.

Příklad č. 2

Organizace stravy pro druhou stravu, můžete věnovat pozornost ovocným salátům, zeleninovým kaštanům a rau. Rozmanitost menu za den:

• snídaně - lehké knedlíky se sýrem, oblečené se zakysanou smetanou, pečené jablko, káva s mlékem;
• oběd - kuřecí polévka s bramborami a nudlemi, salát vařený napár květáku a zeleniny s rostlinným olejem;
• večeře - dušené brambory, mrkev a cuketa se zeleninou, vařené nebo pečené hovězí maso.

Během dne můžete mít upečený jogurt nebo ovocný salát s pečenými jablky a pomeranči. Pokud chcete jíst před spaním, můžete si dovolit sklenici ryazhenky.

Příklad č. 3

Několikrát týdně se můžete rozmazlovat s cukrovinkami - jíst trochu marmelády, marshmallow nebo pasty. Jako nápoj je vhodný jakýkoliv kompot ze sušeného ovoce nebo čerstvých bobulí. Denní nabídka:

• Snídaně - sendviče ze sušeného chleba se středním množstvím másla, šunky a tvrdého sýra, sladký čaj;
• oběd - polévka polévka na kuřecí vývar s vařenou polévkou a bramborami, na druhém - nudle, oblečená do zakysané smetanové omáčky;
• večeře - bramborová kaše na mléce, vařená řepa a mrkvový salát, dušené nebo smažené kuřecí kotlety ve vejcích.

Nabídku můžete také diverzifikovat pomocí játrové nebo rybí pasty. Mírná struktura produktu může nejen rozložit chléb, ale také je naplnit lívancemi, míchat s bramborovou kaší z řepy nebo brokolice.

Lékařská tabulka číslo 2, kterou jmenuje lékař, není záchvat čerstvých a monotónních jídel. Pokud budete postupovat podle doporučení, nabídka bude chutná a užitečná. Kromě toho vás dieta naučí, jak zůstat zdravý. Tím se nejenom zajistí dobré fungování trávicího systému, ale i správné číslo, zachování zdraví srdce a cév ataké mladistvost těla a veselost ducha.

Recenze: "Je nutné vybrat produkty, které nezpůsobují tvorbu plynu a fermentaci ve střevech"

Dieta byla předepsána synem po účincích střevní infekce. Ihned řeknu, že zdravotní strava opravdu, dítě začalo přinést nejvyšší váhu. Připravte se hlavně z kuřecího a krůtího masa, nízkotučných vývarů, tyčinky v mlékárně. Makarony pouze z tvrdých odrůd.

Varila kaše - pohanka, okurka, ovesné vločky. manku nejí jídlo. Čerstvý chléb nemůže být, sušený v troubě trouby. Mléčné výrobky jsou všechny pouze nízkotučné, od sladkostí - pouze marmeláda, marshmallows, pastilka. Je nutné vybrat produkty, které nezpůsobují tvorbu plynu a fermentaci ve střevě jako celku, samozřejmě je to pro dítě obtížné, ale není tam kam jít, nemůže být ignorováno.

Victoria

Studie této stravy dospěla k závěru, že by mohla být skvělá volba pro přechod na normální a správnou výživu nejen pro pacienty, ale i pro ty, kteří chtějí zhubnout. Dieta je zcela fyziologicky kompletní a nepoškozuje vaše zdraví tolik diet pro rychlou hubnutí. A pokud přidáte i fyzické zatížení, které nejsou v rozporu se zdravým rozumem - úspěch je zajištěn! Musíte být trpěliví a motivovaní!

Elena