Co nemůže jíst s gastritidou - seznam produktů

Porušení trávicího procesu často vyvolává zánět sliznice žaludku - gastritidu. Lidé s touto chorobou mají špatné trávení jídla, což vede k morbidnímu stavu a způsobuje pokles síly. Manifestace patologie jsou zaznamenány u každého druhého Ruska, gastritida je vedoucím mezi dalšími onemocnění trávicího systému. Hlavními příčinami jeho výskytu jsou nedodržování stravy a nezdravé nabídky. Správná vyvážená strava pomůže snížit intenzitu příznaků nemoci a dosáhnout časného zotavení.

Co je gastritida

Jedná se o zánět sliznice nebo hlubší vrstvy stěn žaludku. Patologie vedou ke zhoršení manipulace s jídlem žaludeční šťávy, což vede k narušení veškeré práce střevního traktu SLEE a tělo začíná cítit nedostatek látek i pod různými dietami. Symptomy gastritidy jsou:

  • nevolnost;
  • bolesti žaludku po jídle nebo na prázdném žaludku;
  • porušení předsedy (zácpa, průjem);
  • zvracení atd.

Dieta pro gastritidu

Dieta pacienta by měla být kompletní a měla by zahrnovat všechny složky, které tělo potřebuje. Vyvážená strava pomůže obnovit co nejrychleji. Je důležité pečlivě vybratJídlo a odmítnout jíst ty potraviny, které můžete jíst s gastritidou. Jinak může patologie proniknout do chronické formy nebo vyrůst v žaludeční vřed. Obvykle jsou předepisovány pacienti s výchozí nebo nízkokalorickou dietou. Ten je vhodný pro osoby s exacerbací nemoci. Pikantní dietní potraviny se konzumují během týdne, dokud symptomy nemoci nezmizí.

Existují dva typy gastritidy - hyperaktivní (s vysokou kyselostí) a hypoakidní (se sníženým pH). Potrava pro pacienty s jedním nebo jiným typem patologie je odlišná. Existují však obecné pokyny pro výživu při léčbě onemocnění. Jedná se o následující:

  • zakázáno jíst teplé nebo studené potraviny, protože dráždí zanícené sliznice žaludku (optimální teplota potravin - od 20 do 50 stupňů);
  • To znamená, že by mělo být jemné, každé 2-3 hodiny, zatímco je lepší dodržovat režim;
  • části by měly být malé - usnadní práci trávicího traktu;
  • je lepší upřednostňovat jednoduché domácí krmiva s malým množstvím přísad - je snadnější trávit.

Při sestavování dietní menu zvážit žaludeční kyselost, protože produkty mají různé účinky na žaludeční motility a sekrece. Nicméně, tam jsou obecná pravidla diety u pacientů s gastritidou - a

  • kompletní snídaně;
  • malé množství jídla (optimální množství jídel za den - 5-6);
  • dodržování přestávek mezi jídly (2-3 hodiny);
  • je důkladnýžvýkání potravin;
  • dodržování časového intervalu mezi večeří a spánkem (nejméně 3 hodiny);
  • pití nejméně 30 minut po jídle;
  • , s výjimkou nezdravé jídlo z jídelního lístku - Uzeniny, nakládaná zelenina, nebo akutní tučná jídla;
  • opuštění myčky nádobí, jídlo na cestách;
  • omezení množství spotřebovaného cukru;
  • Vyloučení kávy, nápoje sycené oxidem uhličitým, čokolády, alkoholu ze stravy;
  • použití výhradně kvalitativních čerstvých přírodních produktů.

Co nemůže jíst

Dieta u pacientů s gastritidou zahrnuje odmítání potravy, což nepříznivě ovlivňuje pohyblivost žaludku. Tak v sekreci kyseliny nízké ke stimulaci produkce žaludeční šťávy, což omezuje mechanický účinek potravy na sliznice těla. Zvýšené pH žaludku zahrnuje stravování, což snižuje produkci kyseliny. Zakázané potraviny pro gastritidu pro různé formy nemoci jsou různé.

U gastritidy s vysokou kyselostí

Pacient by opouštějí jídlo stimuluje sekreci žaludečních šťáv a zlepšuje proces fermentace. Potravinová gastritida by měla naopak přispět ke snížení tvorby kyseliny. Jídlo, které v této situaci nemůže být, je:

  • potraviny surového vlákna (tuřín, otruby chléb, tuřín, ředkvička, šťovík, ředkev, špenát, drátovitě tuhé maso, hrách, pšenice kaše, ječmen, fazole, sušené ovoce, semena a ořechy);
  • potraviny se aktivuje sekreci kyseliny chlorovodíkové (zelí, neslazené ovoce, bobule, citrusů, koncentrované masový vývar, nakládaná zelenina,konzervování, surový česnek a cibule, tuky a slané ryby, mléčné výrobky, koření);
  • studená nebo horká strava;
  • zmrzlina, čokoláda, jiné sladkosti;
  • ořechy (arašídy, mandle, kešuky, lískové ořechy);
  • hrozny (obsahuje hodně cukru a stimuluje fermentační procesy v žaludku);
  • myasosedrzhaschye výrobky (špatně stravitelné a obsahují velké množství cholesterolu, živočišné tuky);
  • masa kachny, husy, vepřové maso, uzené maso (nadbytek tuku snižuje rychlost trávení, jídlo není čas plně peretravytysya rychle prochází střeva, což způsobuje zácpa);
  • tuk gastritida ne proto, že dráždí žaludeční stěny a spouští průjem;
  • knedlíky, další jídlo, které kombinuje těsto a maso (způsobuje pálení žáhy, akné žaludku);
  • maso, rybí konzervy (nemůžete jíst kvůli obsahu velkého množství chutí, tuků a dalších látek těžce nemocný žaludek trávit).

Při chronické

Dieta se bude lišit v závislosti na kyselosti žaludku. Maximum častá volba - zvýšení pH, při které člověk by měl jíst pravidelně frakční (nejméně 4krát denně), pozorovat rozvrh jídla a zahrnují všechny nabídky produktů, které stimulují sekreci kyseliny chlorovodíkové. Co nemůže být při gastritidě s vysokou kyselostí? Mezi tyto produkty patří:

  • výživný vývar s masem, houbami, drůbež, ryby (lepší přednost písně polévky neutralizaci přebytečné kyseliny);
  • alkohol, silný čaj, káva;
  • ostrý, uzený, nakládaný.smažené, mastné potraviny, konzervy;
  • zakázána zelenina s gastritidou - řepka, zelí, ředkvičky, cibule, šťovík atd .;
  • nakládaná, nakládaná, konzervovaná, nakládaná zelenina;
  • výrobky z mouky vyrobené z syrového těsta, smažené koláče, rýže.

Při zhoršení

Účel stravy - maximální snížení škodlivých účinků na stěny žaludku, snížení zánětu, urychlení hojení sliznice. Nabídka pro pacienty by měla být nízkokalorická vzhledem k poklesu množství sacharidů a částečně tuků. Jídla jsou vařená nebo vařená ve vodě, zatímco jídlo může být podáváno v čisté, kapalné formě. Pacienti s gastritidou nemohou jíst velmi teplé ani studené potraviny. Optimální výživa je 5-6 jídel v malých porcích s intervalem 2-3 hodin.

V první den exacerbace jemně zdržujte se jídla, aranžujte hlad. Je třeba pít vodu, vývar boků, slabý čaj s citronem (denní objem kapaliny - 2 litry). Následující den je pacientovi doporučeno jíst tekuté pokrmy, želé, želé, masové soufflé. V následujících dnech je povoleno konzumovat vařené kotlety, nízkotučné vývary, masové kuličky, bramborové kaše nebo mrkev. Během exacerbace gastritidy nemůžete mít následující druhy jídel:

  • čerstvý chléb, pečení;
  • surová zelenina, ovoce, bobule;
  • Soda, káva, kakao, čokoláda;
  • koření, omáčky, marinády;
  • kyselé mléčné nápoje, zakysaná smetana, sýr, sýr.

U gastritidy s nízkou kyselostí

Pacient potřebuje stimulacivývoj žaludeční šťávy a omezení mechanických účinků potravy na sliznici. Před jídlem se doporučuje aktivovat produkci kyseliny chlorovodíkové sledováním filmu o chutném jídle nebo síle imaginace. Při gypocytární gastritidě není možné jíst následující produkty:

  1. Hrubé obiloviny, luštěniny. Nedoporučuje se jíst pšenici, celozrnné ovoce, pohanku, perlový ječmen, kukuřici, hrach, fazole, celozrnný nebo žitný chléb. Vylučte zcela potřebné okurky, bílé zelí, okurky, papriky, ředkvičky.
  2. Pečení (jakékoliv).
  3. Vařené těsto. Zakázané knedlíky, lasagne, vareniky atd.
  4. Konzervy, žíly nebo mastné maso.
  5. Vysoce solené, pikantní sýry.
  6. Bobule s tlustou kůží nebo zrnitou. Podle zákazu gastritidy, rýží, malin, jahod, angrešt.
  7. Živočišné tuky, tuky. Nemohou být konzumovány, protože tyto produkty nejsou tráveny s nedostatečnou koncentrací kyseliny chlorovodíkové v žaludku.
  8. Akutní potraviny, hroznová šťáva.
  9. Uzené (včetně ryb, klobás, masa atd.).
  10. Pečené, sušené ryby, konzervované ryby.
  11. Vejce jsou chladné.
  12. Mléko, hrach, čočka, fazolové polévky.
  13. Zakázané plody s gastritidou. Patří sem ananas, kokosová kaše, jakékoli pevné ovoce (jablka, hrušky atd.), Fíky, data.
  14. Krém, čerstvé mléko.
  15. Ocet, hořčice, majonéza.

Co jíst

Jakékoli jídlo s gastritidou se doporučuje vařit, pečeme nebo uhasit, a na něm by neměla být kůra. První pár týdnů potéExacerbace patologie se používá k vaření vařených pokrmů nebo tekutin (polévky, medúzy atd.). Seznam povolených produktů:

Skupina výrobků Co jíst s gastritidou
Chléb, moučné výrobky Suché sušenky, včerejší chléb, sušenky, houbový dort.
Ptáci, maso, vejce Výhradně vařená nebo vařená krůta, kuře, králík, nutria, vedlejší produkty z hovězího masa, jazyk, omeleta v rostlinném oleji v peci, pražená vejce.
Klobásy, uzeniny Lékař (vyrobený hostem), kuřecí šunka, klobásy.
Ryby a mořské plody Mušle, nemastné odrůdy ryb, mořské mušle, krevety, chobotnice (vařené, dušené nebo pečené v troubě).
Mléčné výrobky Kysané, kefírové, kyselinofilní, kyselé mléko, nekyselý sýr, nekyselý krém (1-2 čajové lžičky), sýr s neutrální chutí ("Zdraví", Mozzarella).
Zelenina Vařená mrkev, řepa, květák, dušené cukety, dýně, čerstvé rajčata, bramborová kaše.
Tuk máselné máslo, zeleninové.
Ořechy, makaronové výrobky Pěstované nebo utřené krupice, hřbet /nudle, pečené pudinky.
Ovoce Robustní a čerstvé ve formě bramborových brambor nebo pruhů, z bobulí můžete připravit želé nebo pižmo. Můžete vařit jablka, čerstvá meloun, banán.
Sladkosti Med, džem, marshmallows, lipa, přírodní černá čokoláda (trochu), marmeláda.
Polévky Na libovém masa, rybách,zelenina, houby. Můžete přidat stírané obiloviny, brambory, jemně nakrájenou zeleninu, kuřecí masové kuličky nebo hřebíček.

Co pít

Aby se snížila kyselost žaludku, je povoleno výhradně neslazená slabě zplyňovaná nebo ne-uhličitá voda. Tato strava nezakazuje trochu kompotů, želé ani obalování olivových infuzí. Když je kyselost vysoká, nelze použít nápoje sýtené oxidem uhličitým, protože zvyšují koncentraci kyseliny chlorovodíkové v žaludku. U pacientů s hyperaktívní gastritidou je zakázáno užívat bobulovitý mozz, citrusové džusy, pivo, šumivé víno, tinktury atd. Chronickým pacientům je povoleno:

  • slabý čaj;
  • kakao ve vodě s malým množstvím mléka;
  • vývar z divoké růže;
  • čekanka;
  • kompot;
  • zeleninové šťávy nebo ovocné (nekyselé) šťávy.

Videa

Informace uvedené v článku mají informativní povahu. Materiály tohoto článku nevyžadují nezávislou léčbu. Pouze kvalifikovaný lékař může diagnostikovat a poradit s léčbou na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta.