Zrnko červeného rybízu na zimu - jednoduché recepty na lahodné sušenky
Obsah
Semínky z červeného rybízu se zřídka vyrábí ve formě džemu. Důvodem je schopnost tohoto bobule gelovat. Přestože existují podmínky pro recepty na džemy. Mohou se jim líbit právě tak, nebo mohou chovat, aby získali mořské řasy. Jak udělat zrnko z červeného rybízu? Prozkoumejte následující doporučení a recepty.
Skořápky z červeného rybízu
Toto bobule je jedním z nejběžnějších. Jsou připraveny různé dezerty, jako džem nebo želé, kompoty, džemy, džemy nebo džemy. To vám umožní udržet sklizeň sklizená až do zimy, protože není dlouho čerstvá. Červený rybíz přináší méně výhod než černá. Zvláště obsahuje vitamín C, kvůli kterému je používán při krvácení, horečce, jako diuretikum a diaforezi. Pro přípravu džemu z červeného rybízu na zimu je nutné nejdříve a nejdůležitěji vyzvednout plodinu včas a poté ji připravit.
Jak si vybrat bobule pro džem z rybízu na zimu
Tyto plody jsou rychle pepřeny, což je zjemňuje. Je třeba je shromáždit včas a okamžitě, aby se připravily. Sklizeň musí být překonána odstraněním stopky, loupání, listí a jiných nečistot. Je lepší to udělat s gázou nebo jemným sítkem. Několik větviček může býtale pak existuje riziko, že džem nebude trvat tak dlouho. Léčba by měla být prováděna velmi opatrně, aby se nedotkla měkké pokožky. Není nutné ponechat ovoce ve vodě příliš dlouho, měly by být vypláchnuty a rozloženy v jedné vrstvě na ubrousku, aby bylo možné vypustit tekutinu.
Příprava plechovek pro konzervování
Pro opečení džemu z červeného rybízu na zimu je nutné ho rozložit na sterilní skleněné nádoby. K tomu se zahřívají v mikrovlnné troubě nebo troubě. Kromě této možnosti existuje způsob sterilizace páry. Současně s tímto postupem musíte provést totéž s kryty. Jen zde je nutné vařit vodu pro sterilizaci. Poté je na několik sekund umístěno kryty. Udělejte to bezprostředně před načítáním.
Recepty červeného rybízu na zimu
Nedílnou součástí veškerého džemu je cukr. Jeho množství závisí na konkrétním způsobu vaření. V receptech polotovarů s takovými bobule cukru může potřebovat trochu víc, protože toto bobule je kyselé. Optimální poměr je 1: 1,5. Ačkoli ti, kteří milují kyselější chuť, mohou užívat cukr a bobule v poměru 1: 1. Je důležité dodržet čas vaření. V tradičních recepturách jablečného rybízu trvá nejdéle 15 minut. Tam jsou také rychlejší způsoby vaření, například, vůbec bez vaření. Tyto a další možnosti jsou uvedeny níže.
Jak 5 minut vařit červené rybízové jamky
Nejsnazší mezi recepty džemu z červeného rybízu na zimu -"Pět minut". Zde jsou lahůdky podrobeny velmi krátké tepelné úpravě, takže cukrové tyčinky potřebují trochu víc. Seznam nezbytných složek je následující:
- cukr - 1,5 kg;
- voda - 1 sklo;
- bobule - 1 kg.
Příprava lahůdek se provádí v několika fázích:
- Příprava sirupu. K tomu je třeba přivést do vroucí vody, naplnit cukr a vařit, dokud se v této složce nerozpustí.
- Zavádění bobulí. Po varu se do ovocné šťávy přidá sirup, po kterém se vaří po dobu 5 minut při trvalém míchání.
- Potopení. Hotové pečivo se nalije do sterilizovaných nádob, těsně uzavřených víčkem.
Uzené džem bez sušenek
Ze všech způsobů vaření v jablečném džemu lze toto považovat za nejjednodušší, protože zde je vyloučena fáze tepelného zpracování bobulí. Z tohoto důvodu potřebujete jiné množství cukru, aby byl konečný výrobek delší. Obsah kalorií je vyšší než obsah běžného džemu. Seznam složek je následující:
- cukrový písek - 2 kg;
- Rybíz - 1 kg
Příprava lahůdek se provádí velmi jednoduše. To vyžaduje:
- Vyzvedněte plodinu, umyjte a vysušte, poté brouste mletím nebo mixérem. Můžete místo toho protáhnout sítem. Rozdrtit dort, protože v něm zůstane šťáva.
- Posypeme pytlíkem z pyré, promícháme s dřevěnou lžící hmoty až do úplného rozpuštění sladké přísady.
- Rozbalte bílé pyré na plechovkách a přetáhněte jesterilní víčka.
Tento způsob přípravy se také nazývá "studený džem", kvůli nedostatku tepelného zpracování výrobků. Zde můžete použít běžný puddlerom než brusič nebo mixér. Posledním zařízením se nedoporučuje používat, protože ničí část vitaminu C. "Studený džem" se může nejen převalit do plechovek, ale také zachránit až do zimy v mrazáku.
Jelly Jam z červeného rybízu
Následující metoda se liší od původnosti, neboť výsledkem není jen uvíznutí, ale jam v podobě želé. Ukazuje se velmi chutné vzhledem k tomu, že červený rybíz obsahuje pektin. Tato látka je zodpovědná za schopnost tohoto bobule gelovat. Pro potřebu želé:
- voda - 1 sklo;
- cukr a jahody samotné - 1 kg.
Vařený želé můžete vařit s následujícími pokyny:
- Umístěte bobule v smaltované nádobě, nalijte vodu do nich.
- Přiveďte hmotu na vaření, vařte asi 2 minuty a promíchejte sítem.
- Do pyré přidejte cukrový písek a půl hodiny opět položte pánev na pomalý požár.
- Rozdávejte horké lahůdky předem sterilizovaným nádobám, válejte a nalijte na chladné místo.
Tento způsob výroby jablečného rybízu ve formě želé může být ještě originálnější. Chcete-li to udělat, stačí přidat další zajímavé ingredience, jako jsou jablka, ořechy, vanilka, med nebo dokonce banány. Jako výsledek těchto experimentů může jít ještě dálvonných a lahodných delikates, které jistě osloví děti i dospělé.
Recept na rybízový džem s angreštou
Tímto receptorem můžete vařit různé džemy. Navíc, angrešt, které je pro tělo méně užitečné, je doplněk. Pro vaření potřebujete také elastické bobule, které jsou lépe mírné. Také je třeba je vyčistit nad přebytečným odpadem, stopkou a větvemi. Pak prostě musíte opláchnout a vysušit bobule. Počet složek by měl být následující:
- rybíz a angrešt o 750 g;
- vody - 625 ml;
- Cukr - písek - 1,5 kg.
Pokyny pro vaření červeného rybízu na zimu jsou následující:
- Veškeré opláchnuté plody, umístěné na dně nádoby smaltu, nalévají tam stejnou vodu.
- Zapalte, vaříme půl hodiny a hněteme bobule.
- Po varu snižte intenzitu požáru na minimum a vložte cukr.
- Smíchejte, dokud není písek zcela rozpuštěn.
- Hotový výrobek naplňte sterilními plechovkami, nasaďte je a položte na chladné místo.
