Zelný salát - chutné recepty s zelí, moře, nebo brukev Beijing

Je těžké si představit moderní vaření bez této zeleniny. Zelí, květák, brokolice, kedluben široce používá pro výrobu občerstvení, polévky, přílohy. Existuje mnoho receptů na to, jak vařit čerstvý zelný salát. Jídla jsou příjemná, dietetická, zdravá, snadno stravitelná.

Recepty salátové konzervy

Jedním z nejjednodušších, dostupnějších a nejúčinnějších studených jídel je zelný salát. Peking, brokolice, růžičková kapusta, kedlubny - všechny odrůdy této zeleniny mají svá specifika a výhody však vede zelí. Obsahuje mnoho stopových prvků, vitamínů, vlákniny, karotenu, kyseliny askorbové. Produkt je velmi užitečný pro dospělé a děti, proto se ujistěte, že jste přítomni ve stravě každé osoby.

Existuje mnoho možností, jak šalát vyrobit z kapusty. Je dobře kombinován se zeleninou, ovocem a masem. Jak udělat salát sčerstvé zelí, aby to bylo užitečné a originální? Nejdříve musíte správně zvolit hlavní složku. Není nutné sušit suché suché tělo. Vyberte si mladou, šťavnatou, zelenou zeleninu. Velmi oblíbeným místem je lahodný salát z Peking zelí s kukuřicí a bílým rybízem s mrkví.

Úspěch lehkého občerstvení je správnou volbou zeleniny a její předzpracování. Všichni hostitelé by měli využít následujících tipů:

  1. Brokolice na saláty by měly vařit a rozkládat se do květenství.
  2. Zelné listy červených odrůd mnoha majitelů půdy vyděsit tuhost, takže před vařením svačiny jsou opařené s vroucí vodou.
  3. Pokud je v receptu luk, pak byste měli vybrat sladké odrůdy nebo předem marinovat.
  4. Velmi šťavnaté listy mohou způsobit, že nádoba je tekutá, a proto se doporučuje vypustit přebytečnou tekutinu.
  5. Je lepší nahradit ocot citronovou šťávou, neboť tento svačinek bude užitečnější.
  6. Zelenou zeleninu, kopr, celer, petrželku lze přidávat do rozdrcené formy na jakýkoliv recept z kapustových občerstvení. Zlepšuje chuť a zvýší přínosy nádobí.

Salát z čerstvého zelí

Předložená zeleninová mísa je oblíbená z celé rodiny kvůli dostupným přísadám. Tradiční zelný salát s octem můžete vařit s okurkami, paprikou, jablky, rajčaty a další čerstvou zeleninou nebo ovocem, které jsou v chladničce. V závislosti na složení bude vaše občerstvení vždy příjemné pro domácnost s novou chutí. Miska bude úžasnáMožnost ohřevu pro teplé nebo vlastní stravování.

Složení:

  • okurka - 1 ks;
  • zelí - 300 g;
  • kopr - 1 svazek;
  • jablečný ocet;
  • olivový olej - 2 lžíce;
  • koření;
  • česnek - 2 zuby.

Způsob přípravy:

  1. Zelenina pokládají slámu.
  2. Nakrájený kopr.
  3. Připravte doplňování paliva. Za tímto účelem je máslo rozdrcené octem, česnekem a kořením.
  4. Přeneste směs do misky na salát.
  5. Dopřejte palivo, servírujte na stole.

Zelný salát na zimu

Na podzim roku může velká sklizeň čerstvé zeleniny umožnit podnikatelským pánům zachovat je. Zelný salát na zimu v plechovkách bude skvělým zážitkem pro nečekané hosty nebo dekoraci slavnostního stolu. Pokud je to potřeba, konzervované potraviny mohou být přidány do polévky nebo smažení. Následující recept je určen pro 4 nádoby o objemu 0,5 litru. Pro doplňování paliva použijte pikantní a máslo.

Složení:

  • zelí - 1 kg;
  • rajčata - 1 kg;
  • sladká paprika - 2 ks;
  • rostlinný olej;
  • koření;
  • bobkový list.

Způsob přípravy:

  1. Zelenina pokládají slámu.
  2. Cibule jsou řezané v kroužcích.
  3. Rajčata jsou nakrájena na kusy.
  4. Smíchejte komponenty, umístěte do tlakové nádoby po dobu 24 hodin.
  5. Přidejte koření, dušené v kastrolu asi 10 minut.
  6. Rozbalte plechovky, válcujte s kapucemi.

Zelný a mrkvový salát

Jedna z nejoblíbenějších variant zelíObčerstvení jsou vitaminový salát z kapusty a mrkve. V tomto případě se poměr složek může lišit v závislosti na chuti a osobních preferencích. Velmi užitečné a originální jídlo bude, pokud se cukr nahradí medem. Občerstvení můžete občerstvit s kyselou smetanou, majonézou, olejem, citronovou šťávou nebo majonézou.

Složení:

  • mrkev - 100 g;
  • zelí - 300 g;
  • cibule -? část;
  • cukr;
  • soli;
  • Citronová šťáva.

Způsob přípravy:

  1. Zeleninové klouzavé proužky.
  2. Mrkev může být strouhaný.
  3. Každý si vzpomíná na vzhled šťávy.
  4. Přidávejte koření, doplňte paliva.

Pekingový zelný salát

Není nutně vegetariánský předkrm vegetariánský. Velmi lehký Pekingský zelný salát s kuřecím masem opouští originální, kyselé a slavnostní. Kombinace čerstvých listů, které obsahují obrovské množství vlákniny a pikantní kuřecí prsa, jistě osloví všechny obyvatele a hosty. Předkrm je vhodný i pro ty, kteří dodržují dietu, protože obsahuje velmi málo kalorií.

Složení:

  • uzené kuře - 300 g;
  • křepelčí vejce - 5 ks;
  • jablko - 1 ks;
  • čínský salát - 1 kuře;
  • sýr - 150 g;
  • zelené;
  • crackers žito - 1 jednotka.

Způsob přípravy:

  1. Smažte maso a salát s tenkou slámou.
  2. Sýr se třepe na strouhák.
  3. Vejce jsou vařené, nakrájené na čtvrtiny.
  4. Připojte komponenty a doplňte olej.
  5. Svačinazdobené krekry.

Zelný salát s paprikou

Aby bylo tělo uklidněno vitamíny a vypuštěno, nezapomeňte uvařit takovou občerstvení pro celou rodinu. Zelný salát s bulharským pepřem je velmi světlý, originální, šťavnatý. Může být podáván ve všední dny a na slavnostním stole. Předkrm je vhodný pro ty, kteří se drží vegetariánství nebo se rozhodli zhubnout. Můžete si vařit lehký salát s pekingským zelím nebo bělavým zelím. Navíc můžete do misky přidat okurky, jablka, rajčata a další zeleninu.

Složení:

  • bílé zelí - 300 g;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • zelené.

Způsob přípravy:

  1. Připravte si produkty.
  2. Zeleninu nakrájejte na tenkou slámu.
  3. Mrkev se třepe na strouhák.
  4. Zkombinujte produkty, přidejte koření.
  5. Dopravní olej.

Salát z mořské zelí

Velmi užitečné, chutné, výživné předkrm s mořským zelím. Řasy obsahují mnoho hodnotných stopových prvků, vitamínů, aminokyselin. Můžete vařit nádobí s kuřecím masem, hovězím masem nebo šunkou. Salát z mořské zelí s vejcem je lepší vyrobit z marinovaných řas bez koření. Recepty jsou velmi jednoduché a rychlé, zatímco předkrm je chutný, výživný a plný.

Složení:

  • rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
  • mořské řasy - 300 g;
  • cibule - 1 ks;
  • vařené vejce - 3 ks;
  • vařené hovězí maso - 150 g.

MetodaPříprava:

  1. Cibule se naseká na polkruhy.
  2. Rozdrtit vejce.
  3. Nakrájené slámové maso.
  4. Připojte součásti do misky.
  5. Plněné olivovým olejem.
  6. Ozdobte, sloužte na stole.

Salát z květáku

Mnoho domácností neopatrně věnuje pozornost květáku, což je velmi užitečný nízkokalorický výrobek. K přípravě studených předkrmů je třeba květenství vařit. Zelný salát s rajčaty bude původním doplněním hlavních jídel. Předkrm se ukáže velmi lehkým, výživným, lahodným.

Složení:

  • květák -? část dlažebního kamene;
  • rajčata - 3 ks;
  • mrkev - 2 ks;
  • olivový olej.

Způsob přípravy:

  1. Zelenina (kromě rajčat) je vařená.
  2. Rajčata jsou nakrájena na kusy.
  3. Mrkev nakrájíme na kruhy.
  4. Všichni se připojují a doplňují palivo.

Salát z červeného zelí

Není nutné upustit od červených odrůd. V zimě je tato verze velmi žádaná. Červený zelný salát bude dekorací slavnostního stolu a potěší všechny členy domácnosti a hosty. Mnoho majitelů domů se vyvaruje použití červených odrůd této zeleniny kvůli tuhosti listů. Správná příprava občerstvení však poskytne lahodnou chuť pokrmu.

Složení:

  1. vařené brambory - 2 ks;
  2. zelí - 300 g;
  3. oranžová - 1 ks;
  4. červená cibule - 1 ks.

Způsob přípravy:

  1. Zelenina musí být nakrájena na tenké nudle, nalijte vroucí vodu po dobu 1 minuty.
  2. Brambory nakrájejte na velké kusy.
  3. Cibuli nakrájejte na polkruhy.
  4. Rozdělte oranžovou na kusy, oddělené od filmů.
  5. Vložte ingredience na desku tak, aby nádoba vypadala esteticky.
  6. Posypeme citronovou šťávou a balsamikovým octem.
  7. Naplňte olivovým olejem.
  8. Ozdobte listy mátou, zeleniny.

Video: Zelný salát s česnekem