Dieta 7 - při přidělení, pravidla výživy, omezení a přibližná strava každý den
Obsah
Lékařská výživa je určena pro pacienty se zvláštními nemocemi. Jedním z trendů v léčení pacientů trpících nefritida nebo pyelonefritida ledvin stravy je v počtu 7. To má několik druhů, bere v úvahu potřeby dospělých v bílkovin, tuků, sacharidů, soli a tekutiny.
Co je dieta 7
Speciální výživné jídlo je dietou číslo 7 od Pevsnera. Je předepsána pro metabolické poruchy, onemocnění ledvin a jejich nedostatečnost. Individuální stravu nelze použít, protože pro ni svědčí pouze lékař. Patří mezi ně porušení rovnováhy vody a soli, tendence k edému, glomerulonefritida, ledvinová pyelonefritida. Existují odrůdy stravy, která je předepsána během těhotenství.
Charakteristika terapeutické stravy
Co je strava charakterizovaná chorobou ledvin, kterou lékaři předepisují pacientům:
- nepije víc než litr tekutiny denně;
- vařené jídlo se neroztaje;
- Každý den je nutno dietu 7 jíst 4-5krát, dodržet kalorický obsah menu,produkty, které mohou lékaři zakázat nebo povolit;
- masové výrobky vařené nebo pečené;
- Nemůžete jíst horké ani studené, teplé na dietu.
Pokud se budete řídit dietou Pevzner v čísle 7, můžete dosáhnout významného zlepšení ve zdraví a získat:
- šetrný účinek na funkci ledvin a jater;
- snížení ledvinné hypertenze;
- snížené otoky;
- výrazné zlepšení procesu odtoku tekutiny.
Zásady stravy 7
Dalším názvem této stravy je tabulka číslo 7, trvá to týden, ale ne méně než pět dní, takže funkce ledvin je normalizována. Nezdravá strava na dietě aktivuje chuťové pohárky, odstraňuje přebytečnou tekutinu, což je důležité v těhotenství a otoku. Stůl s ledvinovou pyelonefritidou se může měnit, ale dieta omezuje množství ryb, těžebních látek z masa, dodávky kyseliny šťavelové.
Dieta 7a
Výživa při selhání ledvin by měla být nízká. Tento princip odpovídá stravě se stejným číslem 7, ale s předponou A. Je předepsána pro nemoci s chronickou nefritidou, závažným selháním ledvin, akutní nefritidou ledvin těžké formy, středně závažnou. Dieta 7 zahrnuje omezení soli a bílkovin, snížení tuků a sacharidů.
Dieta Tabulka 7b
Tabulka 7b je nízký obsah bílkovin, ale ve srovnání s dietou je méně přísná. Potrava je předepsána pro akutní ledvinovou nefritidu, mírnou nebo chronickou, jestliže mírně se projevuje renální selhání. Tuky a sacharidyzůstávají nezměněny, proteiny se zvedají a sůl je ještě pevněji omezena. Pro pacienty je důležité vědět, jaké množství tekutiny se doporučuje pro stravu 7b. Objem je nejvýše 1,2 litru, včetně nápojů a polévek.
Dieta Tabulka 7
Proteinová dieta pro ledviny pod písmenem B je určena k naplnění množství ztraceného proteinu, který eliminuje edém nebo snižuje jeho stupeň. Jídla podle možnosti volby nejsou sůl, mohou být ochuceny mořským zelím nebo analogy. Hlavním rysem této stravy je zvýšení příjmu bílkovin a snížení tuku, u těhotných žen je tato výživa.
Dieta s hemodialýzou 7 g
Při specifickém průběhu renálního selhání je při konstantní hemodialýze předepsána bezproduktová strava nebo 7 g. Vzhledem k vyvážené výživě předepsané lékaři v těchto chorobách, tělo obdrží požadované množství vitamínů a živin. Pokud máte onemocnění ledvin, musíte tuto dietu zakázat, dieta má vysoký obsah kalorií a obsah sacharidů.
Co lze jíst u pacientů s ledvinami
Lékaři předepisují výživu u pacientů s ledvinami v souladu s průběhem onemocnění. Objem povolených výživových produktů je uveden v tabulce podle typu:
Produkt, množství | Dieta 7a | Dieta 7b | Dieta 7v | Dieta 7g |
Denní obsah kalorií, kcal | 2100-2200 | 2500-2600 | 2800-2900 | |
Proteiny běžné, m | 20 | 40-50 | 110-120 | 60 |
živočišného původu,% | 50 | 50-60 | 60-65 | 75 |
Tuk, g | 80 | 85-90 | 70 - 70 | 100 až 110 |
rostlinného původu,% | 15 | 20 - 25 | 30 | 30 |
Sacharidy, g | 350 | 400-450 | 350-400 | 400-450 |
cukr g | 80 | 100 | 30-40 | 40-45 |
Kapalina, l | 1 | 1-1,2 | 0,8 | 0,7-0,8 |
Chléb, p | 100 kukuřice nebo pšenice 50 | 150 | Pšeničné otruby bez sádla | 150-200 pšenice nebo žita bez soli |
Polévky | Zelenina, brambory | Zelenina | Vegetariánský | 250 g vegetariánů, omezení obilovin a mléčných výrobků |
Maso, m | 50-60 vařený | 125 | Hovězí jehněčí, králík, kuře, krůtí | 100 |
Mléko, zakysaná smetana, mléka | 60 | 125 | Sýr s nízkým obsahem tuku | 140 mléko, sýr 25 |
Ryby | nemastné | Mléko, mořské plody | nemastné | |
Vejce, kusy za den | ¼ - ½, omeleta, ne masová | 1 | 1 | 2-3 |
krupice | Sago, rýže, ne-bílé makarony | Rýže | Vše | Sago, rýže |
Zelenina, p | 200 brambor, 450 čerstvých brambor | 300 brambor, čerstvé 650 | Brambory, mrkev, rajčata | 300 brambor, zelí 400 |
Ovoce | Sýry, sušené, pečené | Jablka | vše | Kromě sladké |
Sladká | Cukr, meddžem, žádná čokoládová bonbón | Cukr | Merengi, med | Cukr, med, džem |
Omáčky | Mléko, zakysaná smetana | |||
Koření | Vanilin, skořice, kyselina citronová, pražená a vařená cibule | Kyselina citronová, vanilin, petržel, kopr | ||
Nápoje | Slabý čaj, džusy, odkapání boků | Kompot ze sušeného ovoce, čaje | Čaj s citronem, slabou kávou, bokorysy nebo pšeničné otruby | |
Tuk | Krémová, smažená kráva, rostlinný olej | 40 g másla, zeleniny 35 |
Co se nedá jíst během onemocnění ledvin
Další důležitou otázkou pro pacienty je seznam výrobků, které nelze použít při onemocnění ledvin. Zakázat jíst v potravinách (podle typu stravy):
Produkt /Druh stravy | 7a | 7b | 7v | 7 g |
Proteiny | Ryby | Tučné, ledviny, srdce, uzené, mastné ryby, konzervy | ||
Polévky | Houba, ryby, maso, mléčné výrobky | |||
Sýry | Vše | |||
Krupice | Makaróny, luštěniny | Neexistují žádná omezení | Fazole | |
Zelenina | Solené, nakládané, houby | Ředkvičky, česnek, šťávy, špenát, konzervy | Rebarbora, špenát, houby, konzervované | |
Sladké | Čokoláda, milkshake, zmrzlina | Omezte cukr, odstraňte čokoládu, smetanové výrobky | Sušené ovoce, čokoláda | |
Koření | Houbová omáčka, hořčice, křen, pepř | |||
Nápoje | Kakao, káva, minerální voda | Kakao a minerální vody | Kakao | |
Pečení | Zdob, pečivo, chléb na droždí |
Dieta menu číslo 7
Abychom shrnuli výše uvedený tabulku stravy 7 pro ledvinové pacienty, je možné: v den jídla by měl být 5-6krát, adherovat na kalorický obsah a kontrolovat množství tekutiny, která má být spotřebována. Je vhodné vyloučit všechny zpracované produkty, konzervy, uzené maso. Dieta 7 zakazuje sůl, kakao, kvasnicový chléb. V závislosti na pohlaví pacienta s onemocněním ledvin má dieta rozdíly v obsahu kalorií a obsahu potravy.
Dieta při onemocnění ledvin u žen
Pokud je ledvinová dieta 7 určena pro ženy s onemocněním ledvin, dieta bude méně kalorická než u mužů. Zde je příklad nabíjení bílé barvy pro den:
- snídaně - vejce, pohanková kaše, čaj;
- pečené jablko;
- oběd - vegetariánská polévka se zakysanou smetanou, vařené maso se smaženými bramborami, kompot;
- poledne - vývar z divoké růže;
- večeře - mrkev-jablečný chrobák, nudle se sýrem, čaj.
Dieta u nemocí ledvin u mužů
Lékařský stůl 7 pro muže s onemocněním ledvin se vyznačuje výživnější stravou, snížením sladkosti a zvýšením obsahu masných výrobků. Příkladná strava:
- snídaně - pudink s máslem, zeleninový salát, čaj s mlékem;
- snack - ovoce;
- oběd - zeleninová polévka, vařené maso a zelenina pod bílou omáčkou, jablečný kompot;
- poledne -plody;
- večeře - opečené brambory, pilaf, čaj s cukrem;
- před spaním - ovocná šťáva.
Tabulka 7 dieta - menu za týden
Přibližná dietní tabulka 7 - menu pro týden s onemocněním ledvin bude vypadat takto s ohledem na všechna doporučení:
Den v týdnu, jíst na dietu | Snídaně | Svačina | Oběd | poledne | Večeře | |
pondělí | Omáčka, žitný toast, šťáva z granátového jablka | Apple pečený pod medem | Bramborové kotlety, perličková polévka, mléko | Sýry s jahodami, jogurt | Kuřecí vařený, zeleninový salát, jablečný džus | |
Úterý | Pohanka, masný čaj, vejce chladné | Pečená dýně | Mléko-rýžová polévka bramborové kuřecí kastroly, želé | Rosacea vývar | Vařená chobotnice se smetanovou omáčkou, vinaigrette, jablečnou šťávou | |
Středa | Makaróny pod zakysanou smetanou a zelenou omáčkou, jogurt | Sýry s ovocem, jogurtem | Masové kastroly, sýry se zakysanou smetanou, čaj | Meloun | Ovocný salát nebo polévka, čaj | |
Čtvrtek | Ovesné vločky, zelný salát, kuřecí maso, džus | Mrkev mrkvový s kysanou smetanou, čaj | Zeleninová polévka, vejce, dýňová kaše, mrkvová šťáva | Pečené jablko s medem | Kastrol s jablečným jablkem, odtučněná kůra | |
pátek | Rýže s ovocem, kompotem, chlebem | Bramborové jablka a jablka | Vařené brambory, vařené maso, čaj | Rajský salát se zakysanou smetanou, džus | Kukuřičná kaše, pomerančová šťáva | |
Sobota | Makaróny-vejce, vločky s mlékem | Ovocné želé | Vařený řízek s rajčatovou omáčkou, zeleninovým salátem, džusem | Jablka | Dýňová kaše, mrkvový salát, čaj | |
Neděle | Pesto se slivkami, sušenými ovocemi kompot | Apple je čerstvý | Pečené brambory, vařené chobotnice, kefír | Kastrolovaná zelenina, čaj | Kastrol se sýrem, jogurtem |
Dieta ledvin - Recepty
Za účelem usnadnění průběhu diety u pacientů s onemocněním ledvin nezávisle navržené master recepty pro terapeutické diety 7. Jsou složité, ale s pravým výrobě umožní, aby funkce ledvin léčbu a do normálu. V průběhu těhotenství a období nemoci nebo pyelonefritida stravy močového měchýře může pomoci při Pevsner 7.
Rila pilaf
- Doba přípravy: 1 hodina.
- Počet porcí: 1 osoba.
- Obsah kalorií: 300 kcal.
- Účel: na oběd.
- Složitost přípravy: průměrná.
Voňavé rýže z rýžové obilovin s rozinkami a švestek dělají jíst stravu s onemocněním ledvin zábavnější. Vyznačuje se lehkou sladkostí, má příjemnou barvu, nádhernou vůni a skvělou výživu. Sušené zrnka rýže poskytují mírně kyselou, snížení hladu a udržovat funkci ledvin.
Složení:
- máslo - 10 g;
- cukr - 10 g;
- hrozienka - 10 g;
- slivky - 15 g;
- voda - ¾ šálku;
- rýže - 70 g.
Způsob přípravy:
- Vypláchněte sušené ovoce, odstraňte kameny a posypeme malou vodou. Smažte sušené šunky.
- Přidejte rýži, opláchněte, posypte ve vroucí vodě, vařte, dokud nebude připraven k vaření.
- Směs se sušeným ovocem, olejem, cukrem. Zakryjte víko, vařte v troubě a odpařte kapalinu o 180 stupňů.
Chléb ze syrového sýra
- Doba přípravy: 1 hodina.
- Počet porcí: 1 osoba.
- Obsah kalorií: 274 kcal.
- Cíl: snídaně.
- Složitost přípravy: průměrná.
Skvělé snídaňové cereálie s dietou pro pacienty s ledvinami budou pečená válečková grilovaná pohanka a sýr. Tradiční jídlo, Sweet, jako každý. Osmažená verze se podává se zakysanou smetanou, může se konzumovat v teplé nebo chlazené formě. Je lepší udělat háji na chvíli, na jedno jídlo, protože trvanlivost nádobí je malá.
Složení:
- chlebové trouby - 3 g;
- zakysaná smetana 10% tuku - 10 ml;
- rostlinný olej - 5 ml;
- sýrový tvaroh - 50 g;
- cukr - 10 g;
- máslo - 5 g;
- vajec - ¼ ks;
- mléko - 50 ml;
- pohankové krupice - 50 g;
- voda - 75 ml
Způsob přípravy:
- Ovesnou kašičku vařte olejem.
- Otřete sýr, nalijte mléko, vejce, posypeme cukrem, promícháme.
- Zabraňte homogenním oběma masám.
- Odeslat natvar, namazán s olejem a posypán sušenkami, pečeme po dobu půl hodiny na 180 stupňů.
- Nalijte kyselou smetanu.
Hovězí se zeleninou
- Doba přípravy: 1 hodina.
- Počet porcí: 3 osoby.
- Obsah kalorií: 250 kcal.
- Jmenování: pro večeři.
- Složitost přípravy: průměr.
Večeře pro udržení diety číslo 7 s onemocněním ledvin může být nejen snadná, ale i výživná. Pro podávání ve večerních hodinách je dobré hovězí maso se zeleninovou oblohou. Nádobí vychází nesolené, ale z toho můžete najít cestu - posypat povrchem sušeného kopru, který dodatečně dodává občerstvení příjemné pikantní kořeněné vůně.
Složení:
- hovězí maso - půl kilo;
- cuketa - 1 ks;
- kořen petrželky - 1 ks;
- mrkev - 2 ks;
- máslo - 90 g;
- sušené kopřičky.
Způsob přípravy:
- Vystřihněte velké plátky hovězího masa, vařte až do poloviny hotové, smažte na polovinu másla.
- Mrkev s petrželkou, nakrájíme na kostky, posíláme na maso, nalijeme trochu vody a dusíme, dokud není hotová.
- Samostatně, smažte cukrové kostky, naplňte koprem.
- Připojte hmoty.
Jablka v Kyjevě
- Doba přípravy: 1 hodina.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 185 kcal.
- Cíl: pro dezert.
- Složitost přípravy: průměrná.
Kousnutí mezi hlavními jídly na stravě se zdravými ledviny bude pečené jablko ochucenébobule nebo jablko. Pro doplňování paliva je doporučována nízkotučná smetana. Pro pečení jsou jablka odrůdy Antonovka nebo Simirenko, které jsou charakteristické tuhou buničinou, pikantní světle kyselou vůní, dokonale zachovány.
Složení:
- jablka - 4 ks;
- beztuková smetana - 100 ml;
- bobule - 40 ml;
- cukr - 40 g;
- vajec - 1 ks;
- citrónová šťáva - 10 ml
Způsob přípravy:
- Odstraňte ovoce z kůže, odstraňte jádro a část buničiny.
- Vroucí se do poloproduktu ve vodě přidáním citronové šťávy.
- Mícháme vajíčko s cukrem, přidáme mouku.
- Směs bílkovin a kysané smetany, směs masy.
- Naplňte jablka konfitářem, nalijte omáčku, pečte půl hodiny na 180 stupňů.