Recepty s cibulkou vepřového masa v peci: tajemství vybraných složkách

Vepřové maso - křehké a chutné maso, ale pokud budete vařit s cibulí, bude to také šťavnaté.

Vepřové maso je univerzální maso, s nímž můžete experimentovat a používat různé metody vaření.

vepřové s cibulí v troubě - základní principy přípravy

, vepřové maso s cibulí vařené v metráži trouby, nakrájené na plátky a sekat nebo v roli.

Existuje několik způsobů, jak vařit vepřové trouby: fólie, rukávy nebo hrnce.

Cibule dává šťavnaté maso a jemnost. Pro vaření nejčastěji používají řez, lopatka nebo šunku. Maso se umyje, odřízne film a přebytečný tuk, řezplátky nebo nechte celý kus. Vše závisí na receptu, který jste si vybrali.

Koření má velký význam, neboť poskytuje pokrm s chutí a specifickou chutí. Stojí však za zmínku, že hlavní věcí zde není přehánět, aby nedošlo k překonání chuti samotného masa.

Vepřové maso s cibulí lze také připravit na slavnostní stůl. Krásně zdobená mísa se stane skutečným ornamentem obloha.

Pokud nemáte čas vařit obloha odděleně, můžete vařit s masem. Mohou to být brambory, pohanka nebo rýže.

Recept 1. Vepřová panenka s cibulí v peci s plátky fólie

Složky

• 800 g vepřové buničiny;
• mletý černý pepř;
• dvě hlavy cibule;
• stolní sůl;
• 30 g majonézy;
• 60 g kečupu.

Metoda přípravy

1. Vepřové maso nalijte pod tekoucí vodu, nasypete je ubrouskem a odříznete veškerý tuk. Maso nakrájíme na vlákna s plátky o rozměru 1 cm. Plátky předzvěstí, pokud nemáte v plánu dlouhou dobu lovit.

2. Očistěte žárovky, umyjte je, rozemlejte na strouhák a položte je do hluboké hromady.

3. Do hmoty cibule přidejte kečup, majonézové koření a promíchejte.

4. Ponořte jednotlivé plátky do výsledné směsi. Maso musí být pokryto ze všech stran. Marinujte vepřové za půl hodiny, nebo odejít na noc. Čím déle marinujete maso, tím jemnější a šťavnatější bude.

5. Otočte troubu o 200 stupňů. Sklopte polovinu a nakrájejte na polovinu plátky vepřového masa v jedné řadě. SZatlačte boky okraje fólie tak, aby v ní byla malá díra, aby se pára zhasla. Vepřové maso vložte do fólie na misku nebo misku.

6. Pečte maso trouby po dobu 30-40 minut. Otevřete horní část fólie, zvyšte teplotu na maximum a pečte po dobu dalších 10 minut, dokud světlo nezaskočí.

2. recept vepřové maso s cibulí v troubě s sušené švestky v multyvartsi

Složky

• 60 ml rostlinného oleje;
• 800 g vepřové buničiny;
• stolní sůl;
• velká žárovka;
• tři sklenice pitná voda;
• velká žárovka;
• 80 ml sójové omáčky;
• bulharská paprika;
• 200 g slivků bez osiva.

Způsob přípravy

1. Vepřové maso se omyje pod proudem teplé vody. Odstraňte přebytečný tuk a film. Ponořte maso do papírové ubrousky a nakrájejte na malé plátky.

2. Nalijte slivky do teplé vody a důkladně opláchněte. Nasaďte si ubrousek a počkejte, dokud nebude suchý. Pak jej nakrájíme do poloviny.

3. Vyčistěte zeleninu na mytí. Pepři bez stonků se semeny. Cibulku a papriku nakrájejte tenkou slámou. Mrkev je celá hnědá.

4. V misce smíchat vodu se sójovou omáčkou a solí. Pokud si přejete, můžete přidávat koření do masa. Shuffle

5. Vložte potraviny pánev multivaření v následujícím pořadí: olej na vaření, vepřové plátky, cibule polokroužků, strouhané mrkve, pepř proužky a švestky. Vše nalejte omáčku. Spusťte víko a zapněte kalení. Vařte půl hodiny.

6. Po zvukuVezměte panvu a mixujte signál. Podáváme se zeleninou nebo obilovinami.

Recept 3. Vepřová s cibulí v troubě "Klíčem k srdci člověka"

Složky

• kg vepřového masa;
• 80 g hořčice;
• černá pepř;
• čtyři hlavy cibule;
• mořská sůl.

Metoda přípravy

1. Pod kohoutkem osušte dobře kus masa, osušte je ubrouskem a okamžitě nakrájejte na porce. Neuvažujte!

2. Smažte v hlubokém jídle a sezonujte se solí a pepřem. Přidejte pikantní hořčici a bobkový list. Shuffle ruce, takže všechny kusy jsou rovnoměrně pokryty marinádou. Vepřové maso dáme 12 hodin.

3. V pánvi s ohřátým olejem položte maso a smažte, neustále míchávejte, dokud nebude pokryta příjemnou zlatavě hnědou kůrou.

4. Odřízněte žárovky na polkruhy. Přeneste maso do pekáče. Cibuli vložte do stejné pánve a opejte ji, dokud nebude růžová. Nalévejte na vepřovou praženou cibuli. Nalijte všechen zbývající omáčku z pánve.

5. Zapněte troubu na 150 stupňů. Maso zakryjte cibulovou fólií a odešlete ji do trouby. Vařte půl hodiny. Před podáním zdobí maso nakrájenou zeleninou.

Recept 4. Vepřové maso s cibulí v troubě "Boyarskaya"

Složky

• 60 ml rostlinného oleje;
• 6 vepřových kotletků na žaludku;
• majonéza;
• 6 plátků tvrdého sýra;
• černý pepř;
• 6 bramborových hlíz;
• soli;
• Tři hlavy cibule.

Metoda přípravy

1. Maso umyjte a osušte. Mírně odráží každý kus na obou stranách. Sůl a pepř. Zapněte troubu.

2. Vyčistěte brambory a cibuli a opejte je. Brambory nakrájíme na malé plátky, cibule - polokroužky.

3. Deco maziva s olejem. Položte brambory do jedné vrstvy. Přineste to dohromady. Vepřové kotlety na bramborách. Dejte na cibuli maso. Voda s majonézou. Zakryjte fólií.

4. Umístěte troubu do střední úrovně. Pečte na 180 stupňů po dobu 40 minut.

5. Vezměte vepřové maso s cibulí, odstraňte fólii. Každý plátek pečeného vepřového masa je pokrytý plátkem sýra. Otočte troubu na průměrnou úroveň. Pečeme vepřové maso na růžovou kůru.

Recept 5. Vepřové maso s cibulí v marinádní peci

Složení

• smetana;
• kilogramů vepřové buničiny;
• 500 g cibule;
• 100 ml sójové omáčky;
• 30 g majonézy, kapary a zakysané smetany;
• 100 ml jablečného octa;
• dva zuby česneku;
• 150 ml rostlinného oleje;
• 10 g směsi papriky.

Způsob přípravy

1. Cibuli vyčistěte z lusku, nakrájejte slámou. Maso opláchněte, vysušte, nakrájíme. Cibuli smíchejte s masem v misce a lehce masírujte masku. "

2. V marinádě promíchejte sójovou omáčku s octovým jablečným jablem, směs papriky a rostlinného oleje. Shuffle

3. Položte marinádu do misky vepřového masa a promíchejteruce, aby byl rovnoměrně rozložen po celých kusech. Pokryjte potravinářský film. Marinovat hodiny 10.

4. Zapněte troubu na troubě

. Před pečením vyberte většinu cibule z masa a umístěte na spodní část formy. Vezměte vepřové maso nahoře. Připravte se na hodinu.

5. Podávejte, posypeme zbytkem šťávy. Pro omáčku smíchejte zakysanou smetanu s majonézou a kapary. Přidejte nějaký krém a jemně nakrájenou cibuli a promíchejte.

Recept 6. Vepřové maso s cibulkou ve víně

Složení

• vepřové maso na okraji - 1,5 kg;
• kuchyňská sůl;
• bílé suché víno - 250 ml;
• černá mletá paprika;
• uzená slanina - 200 g;
• Dijon Hořčice;
• velká žárovka;
• česnek - tři zuby.

Metoda přípravy

1. Nakládejte vepřové maso, ponořte jej do ubrousku a osolte a pepřte. Pak navlhčete maso na všech stranách Dijon Hořčice.

2. Forma fóliového polstrování. Vloňte na něj vepřové maso a na maso položte tenké proužky slaniny tak, aby zcela pokrýval vrstvu hořčice. Aby se zabránilo sklouznutí slaniny, fixujte je pomocí špalíků.

3. Cibuli očistěte a nakrájejte na několik plátků. Na okrajích masa vložte oloupaný česnek a cibule lobule. Naplňte polovinu vína a vložte jej do trouby a předehřejte ho.

4. Po uplynutí čtvrté hodiny vylejte vepřové maso s vařeným vínem. Zapněte troubu na 210 ° C a pečte asi hodinu. Každou čtvrtinu hodin vylijte šťávu z tvaru. Potom zbyte zbývající masoVíno, zkroutí teplotu na 160 ° C a pečte do připravenosti, pravidelně naléváním vepřového masa s džusem.

Recept 7. Vepřová omáčka s cibulí v troubě v pouzdru

Složky

• tři velké žárovky;
• libra vepřového masa;
• 5 g soli a černého pepře;
• holandský sýr - 150 g;
• rst olej - 100 ml;
• 30 ml sójové omáčky;
• 100 ml majonézy.

Metoda přípravy

1. Umyjte vepřový řez a nakrájejte ho malými plátky. Vyčistěte žárovky řezané tenkými kroužky.

2. Maso vložte do misky, přidejte do ní cibulové kroužky a strouhaný sýr. Zde posílejte sójovou omáčku, majonézu a rostlinný olej. Smažte se solí a pepřem celý. Důkladně promíchejte.

3. Nalijte vepřové maso do plechu. Položte na obě strany a položte ji na dekor. Předehřejte troubu na 180 ° C. Pečeme maso po dobu jedné hodiny.

Recept 8. Vepřové maso s cibulí v peci sójové víno marináda

Složky

• prasata - jeden a půl kilo;
• polovina skla pitná voda;
• dvě velké žárovky;
• 50 ml rostlinného oleje;
• sedm zubů česneku;
• zelené;
• 20 g zázvoru;
• sůl;
• 100 ml sójové omáčky;
• 50 g medu;
196) 150 ml suchého červeného vína;
• 50 g ostré hořčice.

Metoda přípravy

1. Vepřová šunka se má vypláchnout, namočit ručníkem, odříznout švestku a přebytečný tuk. Maso nakrájíme na malé kousky.

2. Zázvor, česnek a žárovky k čištění. Zelení umyjte a vysušte.Zeleninu rozmícháme v mísiči do stavu podobného kaši. Přidejte do výsledné hmotnosti pitné vody, medu, hořčice, vína a sójové omáčky. Shuffle

3. Nalijte plátky vepřového masa do výsledné marinády, promíchejte a nechte vychladnout po dobu nejméně tří hodin.

4. Přemístěte maso spolu s marinádou do hlubokého tvaru a vložte do pece zahřáté na 180 ° po dobu půl hodiny. Promíchejte pravidelně.

Vepřová s cibulí v troubě - tipy a triky

• Ujistěte se, že vysušíte před vařením vepřového masa, jinak bude maso pečeno a nasazeno.
• Aby bylo maso šťavnaté, smažte se na velký požár, aby byl na všech stranách pokrytý růžovou kůrou.
• Nejprve koupit vepřové s horkou vodou a pak opláchnout pod proudem studené vody.
• Pečené cibule lze použít k omáčce.