Vepřové squeezer - jak vařit a jak vařit v krok za krokem recepty s fotografiemi
Obsah
Tato část masa z vepřového masa má nezajímavý vzhled, ale je skvělá pro vaření vařeného chladu. Existuje několik možností, jak vařit vepřové nohy. V některých případech hostitelka přidá nějaké kuřecí, krůtí nebo hovězí maso, aby se lahůdky ukázaly jako výživnější a chutnější.
Jak vařit želé z vepřového zařízení
V první fázi musí být všechny složky důkladně vyčištěny. Chcete-li vařit želé z vepřové šachty, musíte odstranit pokožku nožem z ní, ke stejnému účelu je kartáč vhodný. Pokud zjistíte, že nohy nejsou zcela čisté, můžete je hodit přes desku hořáku a vyčistit. Pak by měl být komponent namočen ve studené vodě, pak můžete pokračovat přímo do vaření.
Kolik mám vařit míč na želé? Zpravidla trvá 4 až 8 hodin, ale častěji to může být investováno do 5-6. Odstraňte pěnu z povrchu, pokud chcete průhlednouželé vrstvy Poté musíte produkt ochladit, odstranit všechny kameny, nakrájet buničinu a smíchat s drceným česnekem. Výsledný vývar je filtrován a nalije se maso. Při teplotě 1 až 6 stupňů se znaménkem a mrazem zmrznou asi 10 hodin.
Vepřové špičky Peeps - recept
Klasická verze tvorby léčby zahrnuje použití pouze prasečích prasnic, kopyt, chvostů, ale někdy se k těmto komponentám přidávají vysoce kvalitní filé. Recepty na nakrájené vepřové stehýnka zahrnují pomalé vaření ohně v ohni se všemi ostatními přísadami. Malý plamen neumožní, aby kompozice vypadala blátem, takže nemusí svítit dál.
Tradiční recept na sladkosti z vepřového hradu zahrnuje vejce, zeleninu, mrkev, ale složení lze změnit na základě osobních přání. Tento recept vám dává fantastický prostor, takže se nebojte přidat své oblíbené součásti. Pro sváteční stůl jsou medúzy nalité do tvarů. Chladič by neměl stát příliš dlouho v místnosti na stole, ztratí tvar a rozptýlí se.
Recepty na sladkosti z vepřového stehna a hovězího masa
- Doba vaření: 10 hodin.
- Počet porcí: 10 osob.
- Obsah kalorií: 100 kcal /100 g.
- Účel: občerstvení.
- Složitost přípravy: průměrná.
Všechny recepty z vepřového stehna a hovězího masa vám pomohou vytvořit vkusné, chutné a syrové jídlo pro denní nebo slavnostní stůl. Níže je krok za krokem průvodce, který vám pomůže vytvořit toto lahodné jídlo.Většinou si zmrznou svačinu, takže se nebojte dlouhé doby vaření. Hovězí slanina se připravuje následovně.
Složení:
- pepřový hrnec - 6 ks;
- vepřový hřídel - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- hovězí stehno - 1 ks;
- bobkový list - 3 ks;
- hovězí maso - 500 g;
- nasekaný česnek - 1 polévková lžíce. l;
- sůl.
Způsob přípravy:
- V případě potřeby dobře opláchněte nožem. Po dobu 2 hodin namočte do studené vody. Pak opláchněte znovu. Vezměte celé maso do hrnce, nalijte ho studenou vodou, vařte na nízké teplotě, neustále odstraňte pěnu z povrchu.
- Vypusťte vodu, opláchněte nádobu a maso. Nalijte do nádobí ještě kapalinu o rozměrech 6-7 cm, na střední teplotu, vařte spolu s nohama. hovězí maso Když začne kňučet, odstraňte oheň na minimum, položte cibuli, vařte 2 hodiny.
- Odstraňte z pánve hovězího masa, rozložte ho na vlákna. V této době se vývar pokračuje v vaření dalších 3 hodin.
- Potom vytáhněte volant, rozdělte na vlákna a roztáhněte na formy. Projdeme sítovým vývarem, vavřínovými listy, česnekem, černým pepřem, sůl na chuť. Vařte 40 minut. bujón, pak jej nalijte na nádobí.
- Počkejte, dokud se formy s chlazením úplně nezchladí, celou noc vložíte do chladničky. Vaše občerstvení bude připraveno ráno.
Kuřecí kuřecí maso a kuřecí maso
- Doba vaření: více než 3 hodiny.
- Počet porcí: 10 osob.
- Obsah kalorií: 150 kcal /100p.
- Účel: občerstvení.
- Složitost přípravy: průměrná.
V zimě se zpravidla připomíná recept na sladkosti z vepřové řízky a kuřecí hospodyně. Toto je čas pro předkrmy a slanost. Proces vytváření dlouhého jídla je nezbytný k vaření a strávení času v blízkosti desky, ale výsledek je výborný. Snack je skvělý jak pro denní, tak i slavnostní stůl. Níže je krok za krokem recept na kuřecí šunku a rohlíky.
Složení:
- mrkev - 2 ks;
- bobkový list - 4 ks;
- cibule - 2 ks;
- kuřecí maso - 1 kg;
- černá paprika s hráškem - 0,5 hl;
- česnek - 3 ks;
- rukojeti - 3 kg;
- zelená cibule - 6 šipek;
- sladké papriky - 0,5 tsp
- mletý černý pepř - 0,5 dílů na litr;
- sůl - 2 lžíce. l;
- voda - 4 litry;
Způsob přípravy:
- Vepřová složka důkladně opláchněte pod vodou, nakrájíme na 2-3 díly. Nádobu odstraňte nožem, opláchněte a umístěte do kuchyňského nádobí.
- Vyčistěte, umyjte kuře, rozdělte maso na dvě části, pošlete ho do hrnce, nalijte jej vodou a pošlete ho do ohně.
- Uveďte obsah do varu, vypusťte vodu, znovu opláchněte masek a otočte jej do misky. Nalijte trochu víc vody než maso, pošlete jej zpátky do sporáku, přiveďte k varu a minimálně odstraňte oheň. Nechte se nudit po dobu 5-6 hodin, odstraňte pěnu z povrchu. Neměl by být žádný silný řev.
- Po 5 hodinách vyčistěte cibuli, umyjte a rozdělte na 4 části mrkve. Dejte je do vývaru (cibulezcela).
- Okamžitě položte koření (na chuť, bobkový list). Bublinu lehce zahřejte 30 minut, potom ho vypněte a nechte vychladnout.
- Pak oddělíme maso od kapaliny.
- Utřete česnek na malém strouhaní. Hoďte ho v teplém vývaru, promícháme. 15 minut později pokuste se ochutnat, je-li to nutné, dát další koření.
- Naplňte vývar přes dvojitou gázu, sbírejte přebytečný tuk lžící.
- Sklopte maso na chodidlech, ozdobte vařenou mrkev výše.
- Nalijte kapalinu, posypeme nakrájenou zelenou cibulí a necháme nádobí do lednice zamrazit.
Vepřové stehýnka ve vícesložkách
- Doba vaření: více než 10 hodin.
- Počet porcí: 10-12.
- Obsah kalorií: 91 kcal /100 g.
- Účel: občerstvení.
- Složitost přípravy: průměr.
Tento velký svačinek zdobí každý sváteční stůl. Je to trochu snadnější vařit vepřovou nohu ve vícenásobném víc než jen kamen. Zobrazením nezbytného režimu na zařízení můžete jít a pokračovat v podnikání, aniž byste se obtěžovali. Můžete si připravit občerstvení pouze z vepřového masa, ale pokud chcete, můžete toto maso kombinovat s kuřecím nebo krůtovým masem.
Složky:
- vepřové hole (hřídele) - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- vepřové maso - 500 g;
- česnek - 1 hlava;
- mrkev;
- koření;
- sůl;
- bobkový list;
- zelených.
Způsob přípravy:
- Opatrně umyjte kopyta, pakumístit je, aby se třídily 2-3 hodiny ve studené vodě. Doporučuje se to několikrát vyměnit.
- Hustá, v několika vrstvách a dát maso, nohy. Vždy položte mrkev, cibuli, bobkový list, sladkou papriku (hrach), sůl přísady.
- Nalijte kapalinu až na maximální značku, zavřete víko a odkažte Quench na 5 hodin.
- Pokud je časovač vypnutý, vyjměte maso a nechte mírně vychladnout. Bujné napětí. Pokud chcete, můžete stále sázet sůl a pepř podle vkusu.
- Maso nakrájíme na malé kousky. Cesnakovou hlavu nakrájejte nožem.
- Ve vhodných nádobách dovezte drcené maso, posypeme bylinkami, česnekem.
- Vylijte vývar rovnoměrně do dávky, vyjměte ji v ledničce a zmrazte.
- Pokud chcete svažit krásně, použijte silikonovou nádobu. Chladič snadno padne na desku.
Vepřové kladivo s želatinou
- Doba vaření: 20-24 hodin.
- Počet porcí: 10-12 osob.
- Obsah kalorií: 150 kcal /100 g
- Účel: občerstvení.
- Složitost přípravy: průměr.
Existuje mnoho možností jak vařit želé z volantu, můžete použít různé druhy masa, vařit v pánvi nebo multivers. Můžete si vybrat extra koření, bylinky (suché) podle vašeho přání. Chladnička z želatiny s vepřovou stonkou je vyrobena tak, aby nádoba byla želatinózní a zůstala na stole delší dobu. Níže je podrobný recept na toto ošetření.
Složení:
- mrkev - 2 ks;
- sůl;
- vepřové hřídele - 3 kg; 148 cibule - 2 hlavy;
- vepřové nohy - 6 ks;
- želatina - 30 g;
- voda - 5 l;
- česnek - 3 hlavy;
- černý pepř.
Způsob přípravy:
- Opláchněte nohy, válejte, namočte do studené vody po dobu 1 hodiny.
- Nožky vyčistěte proti nečistotám.
- Narezané části prasete nůžou do 2-3 částí.
- Vložte maso do pánve, nalijte vodu a oheň.
- Vyčistěte z cibule, opláchněte, vyčistěte mrkev.
- Nakrájené česnekové boby z plevy.
- Když je kapalina ponořena do hrnce, velkou nakrájenou zeleninu položte do vroucí vody. Při lehkém ohni má talíř 3 hodiny.
- Položte pár svazků mletého pepře, soli, do odvaru.
- Získejte zeleninu z vývaru a odhoďte je.
- Maso nechte vychladnout.
- Vložte gelové činidlo odděleně do vody, promícháme s vývarem, nasadíme na sporák.
- Během vaření pravidelně promíchejte, aby dojde ke zhroucení veškeré želatiny.
- Deformujte gázu a otočte ji dvakrát. Pomůže to transparentně.
- Nakrájené maso z kostí, nakrájíme na malé plátky a rozložíme na nádobí. Všechen vývar nalijte želatinou.
- Vyjměte chladné chladicí nádoby.
Jak vařit vepřové nohy - doporučení
Každá hostitelka chce, aby pokrm byl chutný, lahodný a krásný. Chcete-li to provéstMusíte vědět, jak dobře vařit bravčové kladivo správně. Recepty uvádějí postupné kroky, ale zakrývají následující složitosti procesu:
- Je nutné vařit nohy vepřové nohy tak, aby tekutina nerozsypala silně. Z této připravenosti nebude rychlejší, ale vývar bude zkažený. Bujón se ukáže jako blátivý a výsledek bude vypadat nezajímavě.
- Ujistěte se, že po dobu několika hodin veškeré maso. Tím ho zachráníte z pozůstatků krve, odvar bude světlý.
- Pro studené předkrmy, nejlepší koření: bobkový list, sladký pepř černý hrášek. Všechny ostatní koření by měly být přidány pouze na jejich vlastní chuť.