Omelet jako v mateřské škole - jak připravit svěží a vysoko v troubě podle receptů fotografie

Každý má své vlastní vzpomínky z dětství. Někdo si pamatuje hračky, jiní si pamatují první jízdu na kole a někdo si pamatuje chuť jídel. Za žádných okolností je jistě, že omeleta vařená doma s láskou obviňuje jak dospělé, tak i dítě.

Jak vařit omeletu v mateřské škole

Na rozdíl od stávajícího názoru vejce z klepaných vajec v Rusku nic nepřicházejí - to je francouzská kuchyně. Dokonce i říká se, že skutečný Francouz by měl být schopen vařit omeletu chutnou. Na klasickém receptu se pokrm vyrábí na základě šlehaných vajec smažených na másle. V naší omeletě je však obvyklé přidávat další složky: mléko, smetanu, zakysanou smetanu, maso, rybu nebo zeleninu.

Vytvoření omelety není v dětství obtížné. Z nádobí budete potřebovat misku s širokými prkny, korozí nebo míchačkou,pekáče nebo pánve na smažení. Pokud máte v plánu doplnit maso nebo rybí filé k naplnění, pak vezměte mixér nebo použijte mýdlo na maso. Některé složky vyžadují přípravu:

• Mléko musí být odebíráno při pokojové teplotě. Pokud jste tedy neměli čas předem získat z chladničky, produkt lehce zahřejte na nízké teplotě nebo v mikrovlnné troubě.
• Vejce musí být čerstvé. Pokud nevěříte zbožím obchodu, kupte od svého známého domácího farmáře.
• Maso, ryby a zelenina je třeba předem vyprážet nebo vařit, dokud nebude připravena k použití v pánvi, a pak bude nalita do šlehaných vajec.

Omeleta v mateřské škole v peci

Chcete-li udělat trochu chutnou omeletu v troubě jako zahradu, trvá trochu déle než při vaření v pánvi, ale dostanete pokrm s jemnou strukturou, velmi bujnou. Průměrná doba vaření je asi 15-30 minut. Teplotní režim je lepší zvolit asi 180-200 stupňů, ale pokud vaše trouba není elektrická, při teplotě je lepší zajistit, aby omeleta nespálela. Dalším velmi důležitým pravidlem je, že nemůžete otevřít dvířka trouby.

Omeleta v mateřské škole v pánvi

Na rozdíl od vaječných soufflí by omeleta vařená podle klasického receptu v pánvi nesměla být lahodná. Francouzku smažte na talíři na víčku bez víka na jedné straně, dokud se hmota nestane hustou. Poté se směs převede a připraví se na připravenost. Před podáním takové omelety je složen na polovinu nebo vtrubice, uvnitř, která dala vypchatinu. Chcete-li vařit omeletu v zahradě v pánvi, musíte se zbavit těchto principů: zavřete pánvi s víkem a přiveďte vejce připravená bez pražení na druhé straně.

Omeleta v zahradě ve vícesložkách

Pro přípravu omeletů v multivartách použijte režim "pečení" nebo "pečení". Nicméně je mnohem pohodlnější vařit svěží a šťavnaté pokrmy pomocí funkce "Multipovar" nebo "Na páru" a nastavit čas vaření sami. Při přípravě omeletu v zahradě v multivariátu je třeba si uvědomit, že otevření víka je možné pouze po 5-10 minutách od pípnutí. V opačném případě omelet padne.

Recept na omeletu v mateřské škole

Různé kuchyně světa mají své vlastní druhy omeletu: Italové jsou zeleninové frittata, Španělé z kukuřičného tortilly, brambory jsou vařené na Ukrajině. Tradiční pro post-sovětský prostor, předpis o omeletu v zahradě zahrnuje přidání mléka a zpravidla se pečeme v troubě. Pro vycpávání se objeví: šunka, klobása, maso nebo rybí maso, zelenina. Velmi lahodná a jemná omeleta ze smíšených produktů vychází z přidaného strouhaného sýra. Pokuste se udělat nějaké odrůdy a najít dokonalý recept na vaření.

Velkolepá omeleta v troubě

• Doba vaření: 35 minut.
• Počet porcí: pro 2 osoby.
• Obsah kalorií: 120 kcal.
• Účel: snídaně.
• Složitost přípravy: snadné.

V klasickém receptu svěží omelety vzahrnovat pouze trouba teplé mléko, ale pokud chcete zlepšit chuť hotového pokrmu - můžete se vždy snažit nahradit nízkotučné mléko nebo smetana přidat lžíci zakysané smetany v těstíčku omletnoe. Tento pokrm je ideální pro snídani v den, kdy je příliš mnoho času pohrát v kuchyni a budou milovat své dítě.

Složení:

• vejce - 5 ks;
• mléko - 1 cent;
• sůl.

Způsob přípravy:

1. Prolomte vajíčka, přidejte teplé mléko a sůl soli.
2. Při kruhových pohybech vážíme hmotu korunkou na svěží pěnu.
3. Mazte ​​tepelně odolnou formu oleje a vylijte omeletu.
4. Pro upečení omeletu při 190 stupních bude trvat asi půl hodiny.

Vaječník v mateřské škole

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: pro 2 osoby.
• Obsah kalorií: 116 kcal
• Účel: snídaně.
• Složitost přípravy: snadné.

Kastról vajec v troubě - oblíbený z mnoha pokrmů. Bohužel, není vždy čas vařit na snídani nebo oběd. Pomáhat rušným maminkám a ženám v domácnosti přichází multivark. Použití „odložený start“ Připravte pudink bude v předstihu. Stačí provést všechny přípravné práce a funkce vytápění nedovolí vaši nádobu před časem ochladit.

Složení:

• vajec - 5 ks;
• mléko - 1 cent;
• máslo - 50 g;
• sůl - špetka;

Způsob přípravy:

1. Porazte vajíčka s vidličkou, aby byly bílkoviny dobřespojené s žloutenkami.
2. Přidejte do směsi mléko, špetku soli a protřepejte hmotu korunou.
3. Mazte ​​tvar multivar s máslem, nalijte vaječnou směs.
4. Na displeji zvolte "Multipod", nastavte časovač na 30 minut.
5. Po pípání nechte chléb protáhnout po dobu 5-10 minut, pak otevřete víko a vezměte misku s parním košem.

Omeleta s mannu v peci

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: pro 2 osoby.
• Obsah kalorií: 137 kcal.
• Účel: snídaně.
• Složitost přípravy: snadné.

Omeleta z mateřské školy s přidáním semolina není tak vysoká jako u běžného mléka, ale velmi jemná, doslova se taví v ústech. Tento pokrm může plně nahradit nelyubymu děti jako krupice, a to zejména před podáváním zalijeme džem nebo kondenzované mléko, a přidat k testu cukru. Naučte se, jak vařit omeletovou omelet z dalšího receptury fotografií a začít hned.

Složení:

• vajec - 5 ks;
• mléko - 1 cent;
• mana - 1 položka. l;
• solení.

Způsob přípravy:

1. Namočte obilovinu do mléka po dobu půl hodiny. Manka by se měla dobře míchat.
2. Mezitím střílet vejce se špetkou soli, přidat další koření, pokud si přejete.
3. Míchání vaječné hmoty s mlékem a mannou.
4. a spodní část formy, namáčejte margarínem, nalijte připravenou směs.
5. Pečte okouzlující omeletu s mancotroubu po dobu 15 minut při 180 stupních.

Omeleta s rybami v mateřské škole

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: pro 1 osobu.
• Obsah kalorií: 93 kcal.
• Účel: snídaně.
• Složitost přípravy: snadné.

Červená ryba pro omelet je často podávána v restauraci a není levná, ale pokud jsou v kuchyni všechny potřebné potraviny, vařte nádobí nebude fungovat. Vyberte si dobrou čerstvou rybku, která nemá malé jádro. Nedávejte uzené nebo sušené ryby, bude to jen zkazit chuť. Nejlepší je přidat do koření chutné koření: kopr, bazalku, petržel, zelené cibulové peří.

Složení:

• růžový losos - 100 g;
• vejce - 1 ks;
• mléko - 1/3 století;
• cibule -? ks;
• rajčata - 1 ks.

Způsob přípravy:

1. Očistěte a umyjte zeleninu.
2. Odstranit z kostních ryb.
3. Nakrájené rajčata a smažte na malém množství oleje.
4. Přidejte ryby, oloupané a nakrájené na zeleninu.
5. Jakmile je filé bílé, přeneste všechny ingredience na dno hliněné nádoby.
6. Pomocou baldachýnu porazíte vejce s mlékem a solí.
7. Přidejte vaječnou směs do ryby se zeleninou, zakryjte víkem.
8. Vaření rybí omelety v mateřské škole je nutné při 200 stupních po dobu 20 minut.

Omelet - recept s mlékem v zahradě

• Doba vaření: 25 minut.
• Počet porcí: pro 2 osoby.
• Obsah kalorií: 93kcal
• Účel: snídaně.
• Složitost přípravy: snadné.

Dytsadkivskyy vejce a mléko všechny pamatovat a starostlivá matka se snaží zopakovat recept z dětství pro své dítě. Pokuste se vařit v pánvi pod víkem, jen snížit ohně na minimum. Příjemná mléčná chuť, jemná struktura a pórovitost potravy dobývají. Zde je zkusit porazit vejce lukem bez mixéru, jinak se omeleta usadí ještě před podáním na stole.

Složení:

• vejce - 5 ks;
• mléko - 1 cent;
• máslo - 15 g.

Způsob přípravy:

1. Předehřejte pánev na středním ohni, abyste roztavili máslo.
2. Vajce zlomíme pomocí baldachýnu s mlékem a solí.
3. Přidejte ke pánvi směs vaječného mléka, kryt s víkem.
4. Snížíme oheň na minimum a vaříme omeletu s mlékem v mateřské škole asi 20 minut.

Receptová omáčka s masem

• Doba vaření: 45 minut.
• Počet porcí: pro 3 osoby.
• Obsah kalorií: 258 kcal.
• Účel: snídaně.
• Složitost přípravy: snadné.

Je možné si připravit dětskou snídani nejen z vajec, šlehajících mlékem. Mnohem více vykrmované, pokud se přidá k přísadám mletého masa. Můžete si ho koupit již připravené nebo vyrobené doma ze zbytků vepřového, hovězího nebo kuřecím masa. Nezapomeňte, že před naplněním vaječné směsi na dně formy nebo pánve by měla být masová náplňfry Pokud máte v úmyslu pečeme omeletu z masa, můžete si od vrcholu otřít trochu sýra.

Složení:

• vepřové maso - 150 g;
• hovězí maso - 150 g;
• vajec - 5 ks;
• mléko -? st.;
• cibule - 1 hlava;
• mouka - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

1. Maso nakrájíme na kostky a procházíme masovou mlýnem spolu s cibulí.
2. Smažte mleté ​​maso na pánvi, dokud nebude hotové.
3. Jakmile se maso začne vyrábět, nakrájejte vajíčka mlékem a moukou.
4. Nalijte vaječnou směs do pánve, smažte až do zhuštění.
5. Otáčejte omeletu na druhou stranu a držte ji na desce 2-3 minuty.
6. Hotová omáčka s masem jako v mateřské škole před tím, než ji položíte na stůl, zkroutí roli.

Omáčka s moukou v troubě

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: pro 3 osoby.
• Obsah kalorií: 156 kcal.
• Účel: snídaně.
• Složitost přípravy: snadné.

Vysokou omeletu z trouby lze dosáhnout přidáním mouky, ale tento produkt potřebuje jen velmi málo, pouze pokud nechcete nechtěně utěsnit pekáč. Mouka pomůže zachovat tvar misky. K dětské omeletu můžete přidat nějakou čerstvou zeleninu, bobule nebo ovoce a podávat s domácími zakysanou smetanou, smetanovou omáčkou nebo domácím džemem.

Složení:

• vajec - 4 ks;
• mléko - 1 cent;
• mouka - 1 polévková lžíce. l;
• krémové máslo - 20 g.

Způsob přípravy:

1. Smažte vejce se solí na svěží pěnus pomocí mixéru.
2. Přidejte k nim trochu mouky a opakujte proces.
3. Do výsledné hmoty nalít teplo mléka a smíchat s whisky.
4. Rozsypeme máslo ve smažce a přidejte směs vaječné mléčné.
5. Okamžitě vyjměte panvu ze střední úrovně trouby ohřáté na 200 stupňů.
6. Připravit omeletu v mateřské škole s moukou má asi půl hodiny zlatou kůru.

Zkuste i další recepty, jak vařit omeletou v troubě.

Tajemství svěží omelety v mateřské škole

Jak připravit vzduch, vysokou a jemnou omeletu s mlékem? Chcete-li to udělat, nemusíte jít do gurmánské školy a dozvědět se nějaké zvláštní detaily, vzít několik jednoduchých tipů slibných kuchařů:

• Úspěch velké, vysoké omelety ve správném výběru ingrediencí. Vědět, že 1 vejce by mělo mít vždy nejméně 15 ml mléka.
• Nejlepší volba pro výběr poměrů: vyplňte prázdné vaječné skořápky.
• Pokud se chcete pokusit udělat omeletu ve velkolepé troubě, pokuste se správně porazit vajíčka. Mixér a mixér silně zničí strukturu bílkovin a nedovolí, aby se jídla staly. Použijte pouta.
• Nestřelené vejce nezvýší vůbec.
• Pokud je další minutka, vymačkejte bílkoviny odděleně od žloutků a pečlivě promíchejte oba směsi těsně před vařením.
• Ušetříte snadnost omelety z vajec pomůže trochu syřidla, škrobu nebo rozdrcené sody. Spřidáním mouky bude nádobí hustší a hustší.

Videa: dětská omeleta v troubě