Ovařené vejce - jak vařit doma s krok za krokem recepty s fotografiemi
Obsah
Mnoho majitelů domů neví, jak dělat tuto lahůdku tak, aby byl protein dobře zpevněný, obalovat surové žloutky správně a zároveň vytvářet zaoblenou podobu. Vejce vejce můžete vařit několika způsoby, což je nejdůležitější - pozorovat všechny jemnosti vaření a můžete je podat cokoli. S tímto jídlem připravují různé občerstvení, připravují snídani a večeři, zdobí je polévky.
Co je vejce pošto
Toto jídlo nám přišlo z Francie. Nádoba je špinavá vejce. Vzhledem ke zvláštní technice, při níž se pouze protein ztuhne, se konzistence žloutku stává krémovou. Je přijímán k jídlu na snídani a večeři a je vhodný na občerstvení. Toto jídlo můžete vyrobit pouze podle určité techniky vaření.
Co je soubor
Kuchařské mistrovské dílo lze podávat jako občerstvení nebo použít jako základ pro četné svátky a denní jídla. Snídaně s vejcem bude vypadat velmi chutně: může být vyrobena z různých sendviček, masových a zeleninových sendviček. Mnoho kuchařů ji používá například k ozdobení salátů, toastů a polévek, například na fotografii níže.
Pokrmy z vajec
Toto kulinářské mistrovské dílo může sloužit jako samostatné jídlo a být součástí jiných lahodných pokrmů. Jednou z nich je lahůdka Benedikta - salátové občerstvení a speciální holandská omáčka. Dalším známým kuchařským produktem je italská popcorn s horkou omáčkou a Burgundskou verzí - s hovězí vývar a červeným vínem.
Jak vařit vaječné sáčky
K jídlu lahůdky, nemusí jít do restaurace: vařit vajíčka pooste domy je snadné. Etapy stvoření:
- Ohřejte vodu a přidejte několik čajových lžiček octa.
- Nalijte vodu (ne vroucí vodu) do hlavního výrobku. Udělejte to opatrně, aby nedošlo k poškození žloutku.
- Píjete 4-5 minut a pak ji vyjměte z vody.
Recepty na vejce
Existuje několik způsobů, jak vytvořit francouzské jídlo. Může být vyroben v obyčejné hrnce (v tomto případě často používané pašonice pro vaření vajec), v balení, multivartu nebo mikrovlnné troubě. Při řádném vaření by měla být konzistence tekutého žloutku spálavá. Pokud máte zájem o to, jak vařit vejce vajec, jejich doba tvorby je 5-7 minut.
Klasická cesta
• Čas: 10 minut.
• Počet porcí: 1 osoba.
• Obsah kalorií: 143 kcal (na 100 g).
• Účel: občerstvení.
• Kuchyně: francouzština.
• Složitost: průměr
Technologie vaření spočívá v tom, že musíte neustále míchat vodu tak, aby se ve tvaru lžíce vytvořila středová část, kterou potřebujete naplnit hlavnísložky Během tohoto procesu se tekutý protein postupně vytvrzuje a obaluje žloutek a vytváří požadovanou formu. Občerstvení bylo krásné, jako na fotografii, roztržené hrany výsledného stvoření mohou být řezány nožem.
Složky:
- vejce - 1 ks;
- bílý ocet - 2 hodiny;
- sůl - 1 lžička;
- voda - 600 ml
Způsob přípravy:
- V hlavní misce přeneste hlavní nádobku tak, aby se žloutky nevysušily.
- Pak ohřejte vodu, aniž byste čekali na vaření, přidejte 1 lžičku soli, octa.
- Neustále míchání vody, jemně nalít obsah misky tam.
- Pijďte po dobu 3-4 minut.
V balení
• Čas: 10 minut.
• Počet porcí: 1 osoba.
• Obsah kalorií: 143 kcal (na 100 g).
• Účel: občerstvení.
• Kuchyně: francouzština.
• Obtíž: snadné.
Recept na balení vajec v balení je jednodušší ve srovnání s klasickou verzí. Jak si toto jídlo vaříte tímto způsobem? V balení je nutné položit potřebnou složku, sůl a počkat na její připravenost. Důležitým bodem je zajistit, aby použitý polyethylen odolal vysokým teplotám. Tvar svařovaného tohoto způsobu tvorby se obrací, ale trochu se liší od tradiční verze.
Složení:
- vejce - 1 ks;
- sůl - 0,3 dílů na litr;
- olivový olej - 1 lžička.
Způsob přípravy:
- Připravte potravinářský film. Opláchněte ho olejem na jedné straně.
- Vložte film do hlubokého šálku olejem nahoru.
- Zde rozlomte hlavní produkt a sůl.
- Zvedněte okraje fólie a těsně je upevněte nití.
- Vložte vak do horké vody.
- Píjete 4-5 minut.
V multivartu
• Čas: 10 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 143 kcal (na 100 g).
• Účel: občerstvení.
• Kuchyně: francouzština.
• Obtíž: snadné.
Pokud uvažujete o tom, jak vařit francouzskou delikátnost bez velkého úsilí, budete moci pomoci multivark. Textura hotového stvoření, vytvořená pomocí moderní zázračné pece, bude stejná jako v jídle vyrobeném v klasickém receptu. Zde budete potřebovat hrnky pro pečení koláčků a další speciální plastový stojan.
Složení:
- vejce - 5 ks;
- soli - 0,3 dílů na litr.
Způsob přípravy:
- Položte stojan do vícedávkové schránky. V horní části ho složte do forem.
- Rozdělte hlavní produkt na silikonové formy, jak je znázorněno na níže uvedené fotografii.
- Nastavte multivar na 5 minut a zvolte režim páření.
V mikrovlnné troubě
• Čas: 10 minut.
• Počet porcí: 1 osoba.
• Obsah kalorií: 143 kcal (na 100 g).
• Účel: občerstvení.
• Kuchyně: francouzština.
• Obtíž: snadné.
Chtěli byste vařit vejce rychle a snadno a ukázalo se, že je velmi chutné? Věnujte pozornost tomuto receptu. S příchodem mikrovlnné trouby byl proces vaření jakéhokoli jídla jednodušší a pohodlnější. Můžete vytvořit toto kulinářské dílo, i když nikdy nemáte nicneudělal takovou věc. Připravená vajíčka budou výjimečně lahodné s toastem, lžící másla, zeleninou.
Složení:
- vejce - 1 ks;
- voda - 200 ml
Způsob přípravy:
- Do hrnku nalijte horkou vodu.
- Nalejte hlavní složku.
- Položte šálek do mikrovlnné trouby na 60 sekund výběrem nejsilnějšího režimu.