Ovařené vejce - jak vařit doma s krok za krokem recepty s fotografiemi

Mnoho majitelů domů neví, jak dělat tuto lahůdku tak, aby byl protein dobře zpevněný, obalovat surové žloutky správně a zároveň vytvářet zaoblenou podobu. Vejce vejce můžete vařit několika způsoby, což je nejdůležitější - pozorovat všechny jemnosti vaření a můžete je podat cokoli. S tímto jídlem připravují různé občerstvení, připravují snídani a večeři, zdobí je polévky.

Co je vejce pošto

Toto jídlo nám přišlo z Francie. Nádoba je špinavá vejce. Vzhledem ke zvláštní technice, při níž se pouze protein ztuhne, se konzistence žloutku stává krémovou. Je přijímán k jídlu na snídani a večeři a je vhodný na občerstvení. Toto jídlo můžete vyrobit pouze podle určité techniky vaření.

Co je soubor

Kuchařské mistrovské dílo lze podávat jako občerstvení nebo použít jako základ pro četné svátky a denní jídla. Snídaně s vejcem bude vypadat velmi chutně: může být vyrobena z různých sendviček, masových a zeleninových sendviček. Mnoho kuchařů ji používá například k ozdobení salátů, toastů a polévek, například na fotografii níže.

Pokrmy z vajec

Toto kulinářské mistrovské dílo může sloužit jako samostatné jídlo a být součástí jiných lahodných pokrmů. Jednou z nich je lahůdka Benedikta - salátové občerstvení a speciální holandská omáčka. Dalším známým kuchařským produktem je italská popcorn s horkou omáčkou a Burgundskou verzí - s hovězí vývar a červeným vínem.

Jak vařit vaječné sáčky

K jídlu lahůdky, nemusí jít do restaurace: vařit vajíčka pooste domy je snadné. Etapy stvoření:

  • Ohřejte vodu a přidejte několik čajových lžiček octa.
  • Nalijte vodu (ne vroucí vodu) do hlavního výrobku. Udělejte to opatrně, aby nedošlo k poškození žloutku.
  • Píjete 4-5 minut a pak ji vyjměte z vody.

Recepty na vejce

Existuje několik způsobů, jak vytvořit francouzské jídlo. Může být vyroben v obyčejné hrnce (v tomto případě často používané pašonice pro vaření vajec), v balení, multivartu nebo mikrovlnné troubě. Při řádném vaření by měla být konzistence tekutého žloutku spálavá. Pokud máte zájem o to, jak vařit vejce vajec, jejich doba tvorby je 5-7 minut.

Klasická cesta

• Čas: 10 minut.
• Počet porcí: 1 osoba.
• Obsah kalorií: 143 kcal (na 100 g).
• Účel: občerstvení.
• Kuchyně: francouzština.
• Složitost: průměr

Technologie vaření spočívá v tom, že musíte neustále míchat vodu tak, aby se ve tvaru lžíce vytvořila středová část, kterou potřebujete naplnit hlavnísložky Během tohoto procesu se tekutý protein postupně vytvrzuje a obaluje žloutek a vytváří požadovanou formu. Občerstvení bylo krásné, jako na fotografii, roztržené hrany výsledného stvoření mohou být řezány nožem.

Složky:

  • vejce - 1 ks;
  • bílý ocet - 2 hodiny;
  • sůl - 1 lžička;
  • voda - 600 ml

Způsob přípravy:

  1. V hlavní misce přeneste hlavní nádobku tak, aby se žloutky nevysušily.
  2. Pak ohřejte vodu, aniž byste čekali na vaření, přidejte 1 lžičku soli, octa.
  3. Neustále míchání vody, jemně nalít obsah misky tam.
  4. Pijďte po dobu 3-4 minut.

V balení

• Čas: 10 minut.
• Počet porcí: 1 osoba.
• Obsah kalorií: 143 kcal (na 100 g).
• Účel: občerstvení.
• Kuchyně: francouzština.
• Obtíž: snadné.

Recept na balení vajec v balení je jednodušší ve srovnání s klasickou verzí. Jak si toto jídlo vaříte tímto způsobem? V balení je nutné položit potřebnou složku, sůl a počkat na její připravenost. Důležitým bodem je zajistit, aby použitý polyethylen odolal vysokým teplotám. Tvar svařovaného tohoto způsobu tvorby se obrací, ale trochu se liší od tradiční verze.

Složení:

  • vejce - 1 ks;
  • sůl - 0,3 dílů na litr;
  • olivový olej - 1 lžička.

Způsob přípravy:

  1. Připravte potravinářský film. Opláchněte ho olejem na jedné straně.
  2. Vložte film do hlubokého šálku olejem nahoru.
  3. Zde rozlomte hlavní produkt a sůl.
  4. Zvedněte okraje fólie a těsně je upevněte nití.
  5. Vložte vak do horké vody.
  6. Píjete 4-5 minut.

V multivartu

• Čas: 10 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 143 kcal (na 100 g).
• Účel: občerstvení.
• Kuchyně: francouzština.
• Obtíž: snadné.

Pokud uvažujete o tom, jak vařit francouzskou delikátnost bez velkého úsilí, budete moci pomoci multivark. Textura hotového stvoření, vytvořená pomocí moderní zázračné pece, bude stejná jako v jídle vyrobeném v klasickém receptu. Zde budete potřebovat hrnky pro pečení koláčků a další speciální plastový stojan.

Složení:

  • vejce - 5 ks;
  • soli - 0,3 dílů na litr.

Způsob přípravy:

  1. Položte stojan do vícedávkové schránky. V horní části ho složte do forem.
  2. Rozdělte hlavní produkt na silikonové formy, jak je znázorněno na níže uvedené fotografii.
  3. Nastavte multivar na 5 minut a zvolte režim páření.

V mikrovlnné troubě

• Čas: 10 minut.
• Počet porcí: 1 osoba.
• Obsah kalorií: 143 kcal (na 100 g).
• Účel: občerstvení.
• Kuchyně: francouzština.
• Obtíž: snadné.

Chtěli byste vařit vejce rychle a snadno a ukázalo se, že je velmi chutné? Věnujte pozornost tomuto receptu. S příchodem mikrovlnné trouby byl proces vaření jakéhokoli jídla jednodušší a pohodlnější. Můžete vytvořit toto kulinářské dílo, i když nikdy nemáte nicneudělal takovou věc. Připravená vajíčka budou výjimečně lahodné s toastem, lžící másla, zeleninou.

Složení:

  • vejce - 1 ks;
  • voda - 200 ml

Způsob přípravy:

  1. Do hrnku nalijte horkou vodu.
  2. Nalejte hlavní složku.
  3. Položte šálek do mikrovlnné trouby na 60 sekund výběrem nejsilnějšího režimu.

Videa