Jednoduchý recept na palačinky - jak chutné k vaření a pečení openwork, tenké, kvasnice nebo vařené

Obsah

1Co jsou jednoduché lívance
2Recepty jednoduchých palačinek
3Bez vajec
4Videa

Někteří milenci jsou skeptičtí ohledně vaření palačinek, protože se ne vždy ztuhnou, těsto se spěchalo, jejich vaření vyžaduje velké úsilí a palačinky se jedí během několika minut. Ale měli byste vyzkoušet alespoň jeden jednoduchý recept ze sbírky a lahodné, jemné, jemné palačinky se stanou pravidelným pokrmem nejen na slavnostním, ale i na každodenním stole.

Co jsou to jednoduché lívance

Ruské palačinky jsou tradičně vařené na jezeře kvasnic a vycházejí svěží a husté. Ale jednoduché palačinky, jejichž recept pochází z Francie, jsou jemné těsto, opékané v pánvi. Připravte je přidáním mléka nebo vody. Poloprůhledná struktura se zaměřuje na konzistenci tekutého těsta a pečení v nejteplejší pánvi.

Zdá se, že nebude osoba, která alespoň jednou vyzkoušela palačinky. Kuchařský výrobek získal závazek milenců na to, že je možné vařit několik různých občerstvení z pražené hromady jednoduchých palačinků. Obalte je různými náplněmi, připravte si s kořeněnými nebo palačinkovými koláči. Uvnitř vložte dušené houby, strouhaný sýr, maso, pečivo, kaviár, karamelizovaná jablka, hrušky a další. Plnění jsou omezena na fantazii kuchaře.

Podávání palačinek - samostatnýdruh umění. Otočí se za rohem, vyrábí nylinky, obálky, trubky, role, kužely. Stohujte ventilátor, vytvořte hnízda nebo pytle. Podávejte s nakládanými omáčkami, kořeněnými omáčkami, džemem, karamelovou nebo čokoládovou omáčkou. Ano, jednoduché palačinky se mění na malé kulinářské dílo, které připravuje každý gentleman.

Recepty jednoduchých palačinek

Cesto pro jednoduché palacinky lze smíchat s různými přísadami. Stojí za to vyzkoušet každý recept a určit nejvhodnější nebo vzít na vědomí všechny metody a vařit z těch produktů, které budou po ruce. Výběr obsahuje nejběžnější jednoduché podrobnější recepty z rozpočtových produktů, které jsou téměř vždy po ruce.

Mléko

Čas: 100 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 455 kcal /100 g.
Cíl: snídaně, oběd.

Nejjednodušší mléčné placky ve Francii se nazývají pancečky, jsou tenké, jako ubrousek a velmi jemné. Čím víc tekutiny bude těsto, tím hladší bude palačinka. Chcete-li získat ceněnou možnost, měli byste teplé mléko zahřát před tím, než jej nalijete do směsi palačinek. Před pečením je třeba smažit pánvi. Pohotovost palačinky je určena vzhledu růžové křupavé hrany.

Složení:

pšeničná mouka - 400 g;
vejce - 4 ks;
cukr - 2 lžíce. l;
mléko - 1 l;
rostlinný olej - 2 lžíce. l;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Provaření vajec s cukrem, nalijte mléko.
Postupně promíchejtezavedení mouky a soli. Musí se dosáhnout homogenní konzistence. Nechte 20 minut.
Přidejte rostlinný olej a smažte po dobu 1-2 minut na jedné straně, poté otočte a smažte ještě jednu minutu.

Na kefír

Čas: 90 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 427 kcal.
Jmenování: na snídani, na oběd.

Kefír, stejně jako všechny mléčné výrobky, má vlastnosti prasknutí, takže budou lehké a měkké. Recepty jednoduchých palačinek na kefír mají jedno tajemství. Chcete-li je vyjít z krajky, musíte přidat horkou vodu ke směsi. Jíst lahůdky může být jako dezert, se zakysanou smetanou nebo džemem, pít čaj nebo zabalit do nějaké nádivky a mít dobré odpoledne.

Složení:

pšeničná mouka - 250 g;
vejce - 2 ks;
cukru - 3 polévkové lžíce. l;
kefír - 400 ml;
voda - 200 ml;
rostlinný olej - 2 lžíce. l;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Provaření vajec s cukrem a solí. Přidejte mírně zahřátý kefír, promíchejte.
Vysekávejte mouku, kombinujte s kefírovou směsí. Vyhodit šlehání, abyste získali homogenní hmotu.
Vroucíme vodu a jemně stěrkujeme hmotu a neustále mícháme.
Pokud je hmotnost příliš hustá, můžete přidat trochu vody.
Přidejte máslo, nechte 10 minut.
Nalijte pancake do pečené placky a smažte po dobu jedné minuty na každé straně.

Na vodě

Čas: 60 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kaloriípokrmy: 260 kcal /100 g.
Cíl: snídaně, oběd.

Nejjednodušší recept na palačinky - na vodě. Připravte je, podle přání, čerstvé nebo sladké. Vzhledem k pružnosti jsou jednoduché palačinky snadno sklopeny, což jim umožňuje naplnit jakoukoliv náplň. Nejlepší je kombinovat s játrovou pastou nebo smaženým mletým masem. Sladké milenci mohou zabalit strouhaná a lehce dušená jablka v palačinkách.

Složení:

pšeničná mouka - 300 g;
vejce - 4 ks;
voda - 1 litr;
rostlinný olej - 2 lžíce. l;
Potravinářská soda - 0,5 hl;
Stolní nádobí z ocelí 9% - 1 ks. l;
cukr, sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Nalijte vodu do misky, abyste zlomily vajíčka, nalévejte olej.
Soda rozmrazte a přidejte ke směsi.
Sůl nebo přidat cukr v závislosti na tom, co chcete dostat palacinky. Zabijte hmotu směšovačem.
Mouku vylijte, pečlivě položte, dokud nerozpustíte hrudky. Konzistence těsta by se měla podobat nádobě.
Nechte 20 minut.
Pečené palačinky pečte do horké pánve, dokud se nezobrazí hnědá kůra na okrajích, otočte a držte jej na chvíli.

Na minerální vodě

Čas: 40 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 352 kcal /100 g
Cíl: snídaně, oběd.

Díky jednoduchému receptu na palačinky na minerální soda můžete připravit robustní, pružné palacinky s malou dírou. Palačinky jsou značně převrácené a nespálit Recepty předpokládají přípravu sladkých palačinek. Mohou být zabaleny do ovocných výplní, podávané se zakysanou smetanou, krémem, posypeme strouhanou čokoládou.

Složení:

pšeničná mouka - 300 g;
vejce - 5 ks;
nízkovroucí voda - 500 ml;
rostlinný olej - 5 polévkových lžiček. l;
Soda potravin - 0,5 hl;
ovoce stolní víno 9% - 1 položka. l;
cukr - 2 lžíce. l;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Vyfukujte vejce s cukrem, přidejte sůl, promíchejte s vodou.
Nalijte trochu mouky a neustále se mícháme.
Soda a přidá se ke směsi.
Nalijte olej, promíchejte.
Nalijte do vyhřívané pánve. Pečte 1-2 minuty na každé straně.

Mléko a zakysaná smetana

Čas: 60 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 552 kcal /100 g
Cíl: snídaně, oběd.

Může se zdát, že to není nejjednodušší recept na palačinky, protože vyžaduje přísnou sekvenci zavádění ingrediencí, opatrné rychlé promíchání. Ale jako výsledek, dostanete jemné červené krajkové placky, které okamžitě zmizí z misky. Před podáním je můžete přelít trubičkou, nalijte hořkovým sirupem nebo tekutým medem.

Složení:

pšeničná mouka - 200 g;
vejce - 4 ks;
mléko - 80 ml;
zakysaná smetana - 180 g;
rostlinný olej - 5 lžící. l;
krémové máslo - 50 g;
cukru prášek - 1 polévková lžíce. l;
sůl - 0,5 lžíce.

MetodaVaření:

Rozdělte vejce z bílkovin, protřete je zakysanou smetanou, přidejte sůl.
Nepokoušejte se nalévat mléko do směsi a předem roztaveného másla, promíchat.
V malých porcích nalejte mouku, promícháme se směšovačem.
Veverky se šlehají práškem do husté pěny.
Přidejte bílkoviny a promíchejte dřevěnou lopatku nahoru.
Pečte hned, dokud těsto nevypadne na plátky plastu. Smažte 1-2 minuty na každé straně.

Pivovar na vodě

Čas: 80 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 320 kcal /100 g.
Účel: snídaně, oběd.

Recept na nejjednodušší palačinky, které vyjde i v mladém pánovi. Mouka vařená ve vroucí vodě udržuje vlhkost a začíná odpařovat při smažení, což dává palačinky velkolepost. Hlavním pravidlem je rychlé míchání těsta při vaření, aby se hmota uvolnila tak hladce, jak je to jen možné. Ale i když se vytvoří prsa, můžete se pokusit zlomit je s mixérem nebo otřít sítem. Mouka v receptu je pšenice, ale může být nahrazena nebo smíchána v poměru 1: 1 pohanky nebo kukuřice.

Složení:

pšeničná mouka - 350 g;
vejce - 3 ks;
voda - 0,5 l;
rostlinný olej - 3 lžíce. l;
potravinová soda - 0,5 hl;
cukr - 2 polévkové lžíce. l;
sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

Vyfukujte vejce s cukrem, dokud se nevytvoří pevná pěna, přidejte sůl.
Pokračujte ve srazení lahveteplou vodu.
Rozemlete mouku, promíchejte ji rychle se směšovačem.
Nalijte tinktury sklenicí vroucí vody, vylijte sódu a intenzivně promíchejte.
Přidejte máslo, nechte 20 minut.
Smažte palačinky na obou stranách po dobu 2 minut. Jsou skládané a pokryté velkým víkem.

Otevřeno na suchém kvasnici

Čas: 140 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií: 414 kcal /100 g.
Cíl: snídaně, oběd.

Jednoduchý recept na palačinky se suchým kvasnicem ve složení nevyžaduje přípravu vývaru. Cesto je okamžitě hnět, ale jeho zdvih bude trvat dalších 1,5-2 hodin. Výsledkem je, že se palačinky dostanou do otevřené polohy, chuť nebo vůně kvasinek se vůbec necítí. Kvasinky by měly být vybrány rychle, liší se od běžných suchých granulí velikosti kvasnic.

Složení:

pšeničná mouka - 300 g;
vejce - 3 ks;
voda - 200 ml;
mléko - 300 ml;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
rychlé kvasinky - 7 g;
cukru - 3 lžíce. l;
sůl - 0,5 ppm.

Způsob přípravy:

Prohněte se a vytvořte hustou pěnu vejce s cukrem a sůl.
Míchat mouku s kvasnicemi.
Mléko by mělo být trochu teplo, mělo by být mírně teplé.
Kombinujte mléko, vejce a vodu, promícháme se směšovačem.
Porciálně přidáme mouku, promícháme při minimální rychlosti směšovače.
Nalijte máslo, promíchejte.
Přemístěte kapalnou směs do hluboké nádoby, její objem v průběhu časuse zvýší. Dejte je na teplé místo, zakryjte ručníkem.
Po jedné hodině je třeba těsto míchat a znovu nechat zahřát na 40 minut. Nemíchejte více.
Vydejte do horké pánve. Jakmile je koroze nýta, růžová by měla být otočena a probodlána z druhé strany na minutu.

Nabídka na zabitou veverku

Čas: 30 minut.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií: 263 as /100 g
Cíl: snídaně, oběd.

Jednoduchý recept na jemné palačinky na proteinech je skutečným nálezem pro ty, kteří nechtějí obtěžovat a tráví příliš mnoho času v blízkosti talíře, ale současně chce uspokojit domácnosti s palačinkami. Recepty zahrnují přípravu jednoduchých sladkých palačinků, kterými může být čokoládový sirup a jíst, pít čaj nebo kávu. Pokud chcete, můžete je méně sladké, použijte pro nasnitskom.

Složení:

pšeničná mouka - 120 g;
mléko - 200 ml;
voda - 150 ml;
vejce - 2 ks;
cukru prášek - 2 lžíce. l;
sůl - 0,5 lžíce.

Způsob přípravy:

Oddělí bílkoviny od žloutků. Smazat se solí a práškem, aby se vytvořila hustá pěna.
Nalijte vodu a mléko, mouku pečlivě nalijte, ale mírně promíchejte.
Cesto musí vycházet z porézního, načechraného.
Aplikujte v olejové pánvi, která je roztírá po celé ploše. Smažte 2 minuty na obou stranách.

Bez vajec

Čas: 40minut
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 358 kcal /100 g
Cíl: snídaně, oběd.

Pokud nejste jíst vejce, nemusíte jíst nebo prostě nemáte po ruce, pak vám pomůže jednoduchý recept na palačinky. Oni se liší od tradičních, které jsou těžší pečené, mohou se držet na pánvi, musíte se obrátit, jemně podvěv s lopatkou. Na to, že nevýhody receptů jsou u konce, podle chuťových charakteristik těchto placky nejsou nižší než klasika.

Složení: