Sýrové dezerty: jednoduché kontrolované recepty s ovocem, sušenkami a medem

Sýrové dezerty z kategorie nejoblíbenějších a výběr - od nejjednoduššího sýra se zakysanou smetanou až po složité vícepodlažní kastrolky. Nelíbí se o nich mluvit, stačí se podívat na seznam silných diet. No, a protože chuti nejsou přijati argumentovat, pak také shromáždili v článku různé dezerty.

Obecné zásady pro přípravu dezertů z mléčných sýrů

Většina sýrových dezertů se vaří chladným způsobem. Domácí dezerty bez pečení jsou oblíbené, rychle vařené a podávané po ochlazení. Ale existují recepty, pro které možná potřebujete troubu.

U sýrových dezertů je vhodný jakýkoli sýr. Nezáleží na tom, zda je zrnité nebo ne, v každém případě bude muset sýr rozdrtit nebo zabít mixér. Je důležité, aby byl čerstvý a nebyl mokrý.

Sýrové dezerty jsou obvykle vařené s ovocem, mléčnými výrobky, vejci, máslem, sušenkami,matice Často přidejte želatinu, která je předem namočená do mléka. Pro aromatizaci používejte vanilku nebo citronovou kůru.

Zeleninový dezert s banánem

lahodný a lehký dezert sýrů s plátky banánů - nejjemnější kombinace. Exteriér a vkus, dezert připomíná želé, v sekci jasně viditelné kusy banánu. Jako zahušťovadlo se používá želatina rozpuštěná v mléce.

Složení:

• půl kilo sýra s nízkým obsahem tuku;
• tři zralé banány - 600 g;
• půl litru mléka;
• vanilková prášková lžička;
• 150 g. středně tučná zakysaná smetana;
• sklenici jemného cukru;
• 30 g želatiny granulátu;
• tmavá mléčná čokoláda pro design.

Způsob přípravy:

1. V hrnci nalijte granule želatiny vodou a nechte ji klesnout tak, aby byla dobře opuštěná.

2. Sýr se oloupe do velké misky přes síto. Smícháme cukr, vanilku a slupku znovu. Pokud je mixér, můžete jej použít, proces je mnohem jednodušší.

3. Směs homogenní sýrové hmoty se zakysanou smetanou, zhotovte ji jako mixér při minimálních otáčkách.

4. Položte lahvičku s napuštěnou želatinou do minimálního ohně. Míchání zahřejte, až se granule rozpustí. Je důležité, aby nedošlo k varu, jinak ztrácí zahušťovadlo své vlastnosti.

5. Uvolněte mléčnou směs až do úplného ochlazení. Můžete dát guláš do misky se studenou vodou, bude to rychlejší.

6. Zatímco se mléko zchladí, nakrájíme banánové kroužky.

7. Sýr porazit směšovačem, tenkou chmýřívlejte do něj změkčené mléko.

8. Vezměte dezert. Umístíme odpovídající formu fólie s potravinovou fólií a rozložíme část sýrové hmoty. Z vrcholu rovnoměrně roztáhněte prsteny banánů a zavřete je sýrem. Vložte banány znovu a znovu je zakryjte sýrovou hmotou, opakujte vrstvy, druhá by měla být sýr.

9. Uzavřete horní část fólií a umístěte ji, dokud není v chladničce zcela zmrzlá.

10. Po vyjmutí horního filmu do tvaru aplikujte plochý talíř a ostře otočte. Zvedněte nádobu, opatrně odstraňte film z dezertu a tři z něj jemnou stručnou čokoládou.

Sýrový dezert s koláčky - Tiramisu

Měkký dezert sýra se sušenky navlhčenou v silné kávě. Receptura je jednoduchá, dezert se vaří rychle a jednoduše. Na slavnostní tabulce může taková lahůdka konkurovat obvyklému dortu.

Složení:

• domácí kysaná smetana - 50 g;
• pět vajec;
• 150 g. práškový cukr;
• přírodní kávy - 250 g;
• půl kilo domácího sýra;
• 50 ml kávového likéru;
• kakaový prášek;
• přírodní jogurt bez plniva - 50 g;
• 100 g Savoyardských sendvičových cookies.

Způsob přípravy:

1. Vaříme silnou kávu, ochladíme a filtrujeme. Rozemlejte sýr na síto a míchačku promíchejte zakysanou smetanou a jogurtem.

2. Jemně láme vajíčka, bílkoviny se spojují do jedné mísy a vajíčka se k ní přidají.

3. Veverky jsou nakrájeny na stabilní pěnu. Nalijte cukrový prášek do vaječných žloutků, přitiskněte je, dokud nebude bílá.

4. Smíchejte sýrovou hmotuprvní žloutnou hmotu a poté ji postupně promíchejte s bílkovinami.

5. Kondenzovaná a napnutá káva smíchaná s likérem.

, 6. Pro vytvoření měli rozdělit dezert formulář Pokud tomu tak není, můžete použít normální kontejner, kulaté nebo obdélníkové. Forma, ve které není deska odstraněna, zalepíme fólii.

7. sušenky ponoří do kávy směsi, jen ležel to na spodní části formy. Když je celé dno pokryté sušenky, vlije se část sýrová hmota, úroveň a pak ležel namočí do kávy sušenky. Znovu nalijte sýrovou směs.

8. Dejme chlazené. Po úplném zmrazení se uvolněte z formy a vložte misku. Nakrájejte na kusy a posypeme kakaem.

Jednoduchý dezert sýra - Med Tvaroh

Tvaroh - nejjednodušší dezert sýr. Některé děti nemají rádi sýr, ale rádi, že jíst hodně sýrů, sušených meruněk a rozinek. Pokusit se připravit užitečné med sýrové hmoty, chuť se nijak neliší od továrny, ale mnohem zdravější a chutnější.

Složení:

• domácí vыsokozhyrnыy sýr - 400 g;.
• tři polévkové lžíce krémového 72% oleje a mastné zakysané smetany;
• cukr - 50 gramů;
• čtyři vejce;
• 2 lžíce tekutého medu.

Způsob přípravy:

1. Vložte máslo do mísy a dejte stojan teplý na pultaceous. Otřete sýr sítkem.

2. V teplé vodě opláchněte vaječným štětcem. Porušením skořápku, jemně oddělte bílky od žloutků. Chcete-liPřidejte žloutek cukru a pečlivě protřete čistý. Proteiny mohou být použity v jiném jídle, tady je nepotřebují.

3. Na vodní lázni zahřejte med, mírně ochlaďte a promíchejte s žloutkovou hmotou. Ve výsledné směsi promícháme změkčený olej a vanilku, protřepeme mixer na velkolepost.

4. Smíchejte sýr vyrobený z medové hmoty a důkladně jej promíchejte, můžete ho trochu zaklepat.

Dezerty se sýrovými zapečenými slivkami

Sýrové zákusky jsou nejen za studena, sýrové pečivo, muffiny, koláče. Je to neuvěřitelně chutné slivky pečené se sýrem. Bobule jsou nacpané sýrovou hmotou, pak se vaří v troubě se zakysanou smetanou. Pro takový zákusek tvaroh je vhodnější, je více tučný.

Složení:

• měkké švestky bez semen - 300 g;
• jedno vejce;
• 100 g. sýr, obsah tuku nejméně 9%;
• dvě lžíce cukru;
• 25 gr. tloušťka domácího krému;
• tuk, ne méně než 30%, zakysaná smetana - 100 g.

Způsob přípravy:

1. Smažte švestky naplněné teplou vodou a nechte 20 minut v uzavřené nádobě. Opatrně řezte bobule a odstraňte je z kamenů. Je dobré, aby švestky bez semen, pak bude muset být jen dobře namočené.

2. Do rozbitého mixéru nebo převařeného sýra nalijte vejce. Přidejte cukr a polokyselou smetanou, důkladně promíchejte.

3. Naplňte bobule se slivkami a sýrem. Sklopte malou formu nebo panvu bez rukojeti, naplňte jizůstala zakysaná smetana.

4. Vložte tvar do trouby a pečte na 180 stupňů po dobu nepřesahující 10 minut.

5. Při podávání odděleně položte kyselou smetanu a bobule napojené na krémové roztavené máslo.

Sýrové zákusky - tvarohové koláče s ořechy

Sýrový dezert v podobě bonbónů potěší dospělé i děti. Malé kuličky, zabalené do ořechů, čokolády a kokosových čipů, vypadají jako dort a chuť připomíná oblíbené sýry.

Složení:

• drobivé pískové sušenky - 150 g;
• 400 gr. čerstvý domácí sýr;
• dvě lžíce čerstvě mletého sladkého prášku;
• malý citron;
• 45 g. sladké máslo
• bílé kokosové třtiny - 30 gramů;
• tmavá 76% čokoláda;
• 30 g. vlašské ořechy nebo arašídy.

Způsob přípravy:

1. Z chladného stavu získáváme olej a necháme to v teplém stavu.

2. Posypeme vroucí vodou z citronu, suchým stíráním citrusů a malým struhadlem, odstraňujeme část teal. Potřebujeme víc než čajovou lžičku.

3. Přidejte do sýra citronovou kůru, cukrový prášek a změkčený olej do sýra, důkladně protřete. Optimálně přerušte mixér nebo směšovač.

4. Rozdrtíme svazek sušenek, mícháme drobky se sýrovou hmotou. Položte vařený základ čokolády na 15 minut v ledničce.

5. Nutty vyživujeme na suché pánvi, ochladíme a brousíme míchačkou nebo mlýnem na kávu v drobky. Snažte se, aby to nebylo příliš malé.

6. V samostatné desce malétři čokolády, v jiné vylijeme kokosové hobliny.

7. Z chladničky extrahujeme sýrovou hmotu, vyčistí cukrovinky požadované velikosti a tvaru.

8. Oddělte jednu třetinu čokolády v čokoládě, třetí v ořechových strouhách a zůstaňte v kokosových čipích. Vložte misku a pošlete jej hodinu do lednice.

Sýrové zákusky - dort bez pečení "Truffle"

Rozpočet, nenáročné provedení receptury cookie dortu. Je důležité vzít volné sušenky, které lze snadno rozdělit na malé drobky. Proveďte tento mixér, ale můžete ho také roštovat. Nasycená čokoládová příchuť sýrové hmoty dává roztavenou čokoládu v kombinaci s kakaovým práškem. Dort je ozdoben čokoládou a ořechy.

Složení:

• za půl kilo tučného sýra a sušenek;
• máslo;
• Dvě lžíce vysoce kvalitního kakaa, bez přísad;
• 100 g. cukru
• dvě dlaždice mléčné čokolády, tmavá odrůda;
• jádra ořechů.

Způsob přípravy:

1. Spojte změkčené máslo, cukr a sýr, dobře promíchejte a oloupejte na síto. Předpokládejme, že rozdrtíme sýrovou hmotu a mixér, hlavním úkolem je dosáhnout homogenity.

2. Rozbijeme jednu čokoládu v misce a umístíme ji na vodní lázeň. Zahřejte, promíchejte, že všechny kousky jsou dobře rozpuštěné, ochlaďte.

3. Rozdělte sýrovou hmotu ve stejných poměrech ve dvou miskách a jednu mezi roztavenou čokoládu a kakao.

4. U stolu rozšiřujeme potravní fólii a velkou fólii. Pusťme patnáctsrnčí jelena, tři řady, bílé sýrové maso na nich a jemně vyrovnané širokým nožem.

5. Položte pět cookies vedle sebe, oplachujeme druhou, balení do malých drobků. Pojďme to klamnou vrstvou.

6. Ve středu formace, od jedné menší strany k opačné, roztáhněte tmavý plátno plátnem.

7. Opatrně použijte fólii nebo fólii pro zvednutí bočních sušenek a pevně je přitlačte ke sýru. Zavíráme vrchol sedláku srny. Měla by být dlouhá obdélníková role. Pečlivě zabalte fólií a míchat po dobu tří hodin v ledničce.

8. Čekání na čas, rozvinutí a posypání čokoládou a posypeme maticemi. Sloužíme, když je vrstva čokolády a ořechů dobře zmrzlá.

Tipy na vaření sýrových dezertů - užitečné tipy

Nepoužívejte mokré sýry pro dezerty, ale pokud se tak stane, nezapomeňte odstranit nadbytečnou syrovátku z něj. Dejte sýr na gázu, dejte je do vaku a nechte hodinu přes misku.

Fanoušci nízkokalorické diety doporučují nahrazení cukru fruktózou a tmavá mléčná čokoláda je hořká. Místo zakysané smetany můžete použít tlusté jogurt bez tuku.