Sušení jablek v elektrické troubě na zimu - technologie vaření a kolik bude sušené ovoce

Tato metoda sběru jablek umožňuje zachovat řadu vitaminů a stopových prvků, které jsou v čerstvém produktu mnoho. Sušené ovoce jsou vynikající, mají příjemnou jemnou kyselost, úspěšně diverzifikují zimní menu. Aby bylo možné zajistit rodině dobrý přírodní produkt, stojí za to podívat se na podrobnější fotografie.

Jak sušit jablka v troubě

Starší jablka byly vysušeny pod paprsky slunce, neustále se otáčejí, zachraňují před deštěm a hmyzem. Moderní domácí spotřebiče nabízejí méně nepříjemné způsoby: můžete použít mikrovlnnou troubu, airgirl, a dokonce i chladič baterie. Vynikající vysoušení při použití trouby. Elektřina je lepší než plyn, protože poskytuje stabilní rovnoměrné vytápění. Jak udělat jablka suché v troubě, aby jíst lahodné a, co je důležité, krásné sušené ovoce, které bude udržovat užitečné minerály, vláknina, pektin?

Teplota sušení jablek v peci

Sušení elektrické sušárny vyžaduje výběr kvality, zralého, nepoškozeného ovoce. Nejlepší je zastavit výběr podzimních odrůd, sladké a kyselé. Ořízněte ovoce tak, aby tloušťka plátků byla stejná - ne více než centimetr. Položte jednu vrstvu (vizfotografie) Pokud jsou předem nakrájené, kusy rychle ztmavnou. Abyste tomu zabránili, je třeba je naplnit studenou vodou se solí nebo kyselinou citronovou. Je možné dopředu narovnat laloky nebo je zahřát přes páru, pomocí cedníku a pak vysušit.

Je třeba měnit teplotu sušení jablek v troubě. Pokud plánujete dokončit vaření po dobu 6-8 hodin, musíte nejprve nastavit 45-50 stupňů. Po několika hodinách je nutné zvýšit zahřívání na 65-70 ° C a půl hodiny před koncem procesu by mělo být znovu sníženo na 50 ° C. Existují však i další tipy, jak připravit suché, pečení s kousky ovoce v teple 1 hodina při 60 ° je třeba podvyalit, pak zvýšení teploty na 70 ° C, a konečně, aby se oheň silnější - až 80-100 ° C. každou hodinu bity jsou rozmíchány a dveře elektrické pece se těsně nedotýkají.

Kolik sušených jablek v peci

Ovoce, vysušené rovnoměrnou vrstvou, trvá 6-8 hodin. Sušení jablek v elektrické troubě lze okamžitě připravit na dvou nebo třech plechových plechů. Hustá mřížka se dokonale hodí - částice budou pružné, neomezující. Chcete-li pochopit, kolik času sušení jablek v peci je nutné, je nutné správně vyhodnotit stupeň vlhkosti původního produktu. Vnitřní prostor pece bude naplněn trajektem, je nutné oddělit kousky, aby mohli jít ven. Poté je nutné suchou suchou tkaninu rozložit a úplně vysušit.

Sušení jablek v troubě doma

Jedná se o pracný proces sušení jablek v troubě, aleTrvá to čas. Ovoce by se měly umýt, pokud je to potřeba - vyčistit kůži, nakrájet na plátky nebo kruhy, po odstranění jádra, rozložené na palubu s polstrovaným papírem. Pozorujte proces neustále, zavřete dveře až do konce, když se vlhkost odpaří. Otočte kousky každých 40-50 minut, abyste je rovnoměrně vysypali tak, aby se nestříleli na kůru, nehořeli. Teplota by měla být nízká, protože odpařování vody ji může zvýšit na 80 ° C.

Sušení jablek v elektrické peci s konvekcí

Elektrický sporák je vhodným zařízením pro domácí sušení, zejména pokud má funkci, jako je dodatečná cirkulace horkého vzduchu. Provádí se pomocí konvektoru - speciálního ventilátoru uvnitř trouby. Tento způsob přípravy zaručuje rovnoměrný a silný proud horkého vzduchu, zatímco dveře nelze zavřít. Použití jablek v elektrické troubě s konvekcí zrychluje ventilátor - asi třetina z něj činí efektivnější. V takovém případě zobrazte recepty s fotografiemi.

Sušené ovoce jsou povinny uchovávat všechny živiny. Pak se stanou vážným konkurentem v oblasti sladkostí, vynikajícím základem pro voňavé kompoty a kissels, což je skvělá náplň pro domácí koláče. Chcete-li získat sladké produkt, můžete nařezaný plody zalijeme cukrový sirup asi jeden den a pak se suší v sušárně s konvekční grilování na 60 stupňů po dobu nejméně 6 hodin.Sušené ovoce jsou měkké a jemné, nemohou být skladovány po dlouhou dobu, ale nejsou potřebné, protože jsou chutné a rychle sejí.

Sušení jablek v elektrické troubě s ventilátorem

Jak sušit ovoce v troubě elektrický sporák, jak by měly vypadat jablečné sladkosti? Především musí být laloky plastové. Jejich křehkost znamená přejídání. Pokud ovoce netrvá dlouho, zůstanou vlhké. To povede k rychlému zhoršení produktu. Stupeň připravenosti je určen barvou: nejúspěšnější, vhodné pro skladování - světle hnědá barva. Jsou-li světlé, je nejlépe je držet chvíli s trochou tepla s napůl otevřenými dveřmi.

Pokud je možné sušit jablka v troubě, elektrický sporák vybavený ventilátorem se ukáže být lehký, krásný a hladký. Studium fotoreceptu o tom, jak vařit sušené ovoce:

  1. Ohřejte troubu a vložte misku do plátků.
  2. Po hodině a půl plátky ovoce se otočí. Nastavte teplotu na 70-80 ° C.
  3. Při nadměrné vodě se odpařuje teplo. V tomto režimu (50 stupňů) držte 2 hodiny.
  4. Příprava trvá 3-6 hodin, záleží na počátečním obsahu vlhkosti ovoce.

V jakém režimu jsou sušené jablka v peci

Jak si vařit ovoce v troubě tak, aby neztratily své výhody jako celá rodina a staly se skutečnými lahůdkami? Musí být dodržen následující algoritmus:

  1. Zpočátku se nudí a podvyalyavayas na 50 stupňů.
  2. Po hodině můžete zvýšit teplodo 70 ° F; Tehdy začíná proces odpařování přebytečné vody. Je důležité, aby trouba nebyla pevně uzavřena.
  3. Potom teplota dále stoupá na cca 80-90 ° C.

Recept s ovocnou příchutí zábava v zimě mění v závislosti na elektrické energie, jak šťavnaté a zralé plody vybranou. V jakém režimu jsou jablka sušené v troubě, vybírá paní. Zásada zůstává stabilní: teplota by měla postupně stoupat na asi 60-80 stupňů, trouba by měla být ponechána částečně otevřená, aby jablková buničina dala vlhkost rychleji. Řezané ovoce musí být obrácené, míchat - neměly by "vařit" na palubu nebo pergamenový papír.

Video: jak sušit jablka v troubě