Stroganin - jak se připravovat z ryb nebo masa, způsobů řezání a doby mrazu
Dnes v obchodě můžete téměř jakýkoliv hotový výrobek, ale vždycky doma pěstované pokrmy jsou mnohem cennější. Takže vynikající hoblování masa nebo ryb může být provedeno doma a jeho kvalita bude mnohem vyšší, než byla zakoupena. Navíc budete mít naprostou jistotu, že neobsahuje škodlivé přísady a konzervační látky. Několik tajemství z fotografie zmrazených ryb se dozvíte dále.
Co je hoblování
Stroganin je jemně nakrájené kusy masa nebo ryb, které nemohou být tepelně ošetřeny, což je v podstatě surové maso. Název samotného občerstvení říká, že maso nebo ryby nejsou nakrájeny na kusy, ale vysazeny a zmrazeny. Chips se podávají zmrazené s různými omáčkami. Vnitřní občerstvení je Arktida, kde je vždy ideální ryba pro hoblování: jesetera, omul, chir, mukesun, losos. Tam chytili ryby chybným způsobem a tato mísa v těch hranách je považována za národní.
Co dělají
Hlavním rysem je, že se čipy vaří z čerstvých živých ryb, které byly zmrazeny. Sibiřští rybáři považují za špatný tón, aby sloužili na stůl s občerstvením připraveným z mrtvých těl, ale dnes je tento okamžik lehce spuštěn. Pokud považujete Yakutovy recepty za maso, pak se na severu používalyVaření lososového nebo zvěřinového občerstvení. Je jasné, že dnes není k dispozici každý takový zápas a toto jídlo je připraveno i z kuřecího filé. Hlavní věc - je to zrazené hluboce zmrazené zmrazené maso.
Smoothie recept
Varení nepředstavuje něco komplikovaného. Pokud máte štěstí a máte čerstvé ryby, pak můžete bezpečně začít přípravu tohoto severního občerstvení. Hlavními nástroji jsou ostrý nůž, pomocí něhož můžete plátky nakrájet na plátky masa. Tloušťka kusu by neměla přesáhnout 2 mm a délka je přibližně 10 cm.
Klasické
- Doba vaření: 20 minut.
- Počet porcí: 3 osoby.
- Obsah kalorií: 170 kcal /100 g
- Jmenování: pro občerstvení.
- Složitost přípravku: lehká.
Klasické hoblování ryb se připravuje ze severních druhů. Vzhledem k tomu, že se používá zmrazený produkt, je třeba ho připravit předem: pokud je ryba zcela zmrzlá, musíte ji trochu zažehnout. Pokud je nůž 0,5 cm, můžete začít s vařením. Použijte ručník nebo látku, abyste měli ruce zdarma. To také pomůže zamezit rychlému tavení těla.
Složky:
- cara nemlmi - 1 ks.
Způsob přípravy:
- Odřízněte hlavu v těle.
- Otočte chvost ryby ručníkem nebo hadříkem, položte rybu vertikálně na desku (hlavu dolů).
- Nejprve odřízněte všechna ploutve a jemně vyjměte pokožku. Čištění je nutné shora dolů.
- Začněte ostrým nožemnaplánujte ryby také shora dolů. Ujistěte se, že tloušťka bitu nepřekračuje normu.
- Před podáním protřepejte papír v papíru a vyjměte jej do mrazničky.
Z makrely
- Doba vaření: 20 minut.
- Počet porcí: 5 osob.
- Obsah kalorií: 170 kcal.
- Cíl: pro občerstvení.
- Složitost přípravy: snadné.
Dnes v prakticky každém obchodě si můžete koupit mraženou makrelu. Tato ryba není vhodná pro vaření třísek, protože je jako tuk a její maso je velmi jemné. Zatímco ho nesete z obchodu domů, je trochu rozmražené a můžete začít řezání. Makrela se podává se sójovou omáčkou. Vyučování hotových žetonů na stole je nejlepší na dřevěné desce. Pomůže to tavit pomaleji.
Složení:
- Makrela zmrazená - 2 ks.
Způsob přípravy:
- Odřízněte ploutve, odstraňte hlavu a pokožku.
- Položte rybu vzhůru s hlavou dolů a zatímco drží ocas s ostrým nožem, začněte plánovat.
- Dokončete bity v mrazáku po dobu jednoho dne.
Z masa
- Doba vaření: 20 minut.
- Počet porcí: 5 osob.
- Obsah kalorií: 110 kcal.
- Cíl: pro občerstvení.
- Složitost přípravy: snadné.
Pokud chcete vařit bezpečnější čip, pak jej z kuřecího filé. Předpokládá se, že toto maso je nejlépe vhodné pro takové jídlo po zvěřině nebo larvách. Pokud jste koupili nezmrazený výrobek, pakPřed vařením je nutno jej zmrazit, jinak se rozřezat na kusy bude velmi nepohodlné. Přesto někteří pánové obejdou tuto desku a vysazují rozmražené maso.
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg.
Způsob přípravy:
- Umístěte mírně rozmrazené filé vertikálně na desku.
- Začněte ostření ostrým nožem tak, aby bity nebyly větší než 2 mm.
- Nakrájené kuře by měly být v ledničce vyjmuty, aby se dobře ochlazovaly.
- Podáváme s rajčaty nebo smetanou a česnekovou omáčkou.
