Koše na zakysané smetaně: klasické, mák, banány, sýr

Chuť těchto koláčů každému známému od dětství. Pečení může být také zakoupeno dnes v obchodě, ale cookies, vařené samy o sobě, jsou mnohem chutnější.

Koše na zakysané smetaně - základní zásady přípravy

Lžíce jsou pečené výrobky s reliéfním nebo kulatým tvarem. Připravte je na základě mléka, kefír, sýr a zakysaná smetana s přidáním smetanového másla. Pumpa je měkká a jemná, s červenou křupavou kůrou.

Zvažte nejoblíbenější recepty koláče, těsto, pro které je připraven na základě zakysané smetany. Kromě mléčného výrobku bude potřeba cukr, mouka, měkký máslový tuk, soda, sušená citronová šťáva nebo ocet, vejce. Všechny ingredience kombinují a míchají měkké těsto, ve kterém můžete přidat ořechy, rozinky nebo mák. Pečení bude vůně, pokud do těsta položíte vanilku, skořici nebo jinou chuť.

Těsto přeneste do vrstvy na moučníku s tloušťkou nepřesahující centimetr. Sklo nebo speciálnítvar, vytlačte obrobky budoucích dortů. Přeneste je na misku a pečte hodinu.

Tartlets na zakysané smetaně jsou mnohem mírnější než vařené na kefír nebo mléko. Hotové pečivo se podává na pokrmu, podávané s horkým kakaem, čajem, čokoládou a mléčnými nápoji.

Recept 1. Špenát na zakysané smetaně s pomerančovou příchutí

Složky

• zakysaná smetana - 120 ml;
• špetka soli kuchyně;
• cukrový písek - 150 g;
• jedna oranžová lusky;
• med - 140 g;
• Citronová šťáva - 25 ml;
• kuřecí vejce - dva ks;
• pečení sódy;
• rafinovaný olej - 10 ml;
• stoh mouky. se skluzavkou;
• Mléko - 50 ml

Metoda přípravy

1. Kuřecí vejce jsou rozbité a pečlivě oddělují žloutky od bílkovin. Vložte žloutenky do hlubokého šálku, přidáme kyselou smetanu a dobře protřepeme. Ve výsledné směsi přidejte 100 g cukru a přidejte tekutý med. Nalijte olej, sůl a pomerančovou kůrou protřete. Veškerý mixér protřepejte na homogenitu. Nakrájením citronové šťávy se soda, přidáním do směsi a promícháním.

2. Mírně protřepeme misku mouky, mícháme po každém přidání. Smíchejte měkké těsto, které by mělo lehce uchopit ruce.

3. Na povrchu mouky naneste o tloušťce menší než centimetr. Smažeme koláče s velkým sklem nebo speciální formou.

4. Deco s papírem na pečení. Překládáme je do koláčů. Smíchejte zbývající cukr s mlékem a promíchejte s výslednou směsí.obrobků

5. Rošku zakryjte na 190 ° C. Pošleme ji do misky s koláčem a pečeme deset minut. Vyndejte misku, lehce vychladte, odstraňte pekáče z pergamenu a přeneste je na desku.

Recept 2. Tuxedos na zakysané smetaně se smaženými semínky

Složky

• pšeničná mouka - 400 g;
• stolní sůl;
• pytel rakety;
• velké vejce - dva ks;
• polovina skla cukrový písek;
• margarin - 60 g;
• nekompletní sklo. zakysaná smetana jakéhokoli tuku;
• pražených semen.

Metoda přípravy

1. Mouku protřete do hluboké nádoby, přidejte špetku soli a leštidlo. Shuffle Pokud tam není holící strojek, můžete použít sódu, pouze v tomto případě, že nepřidá suchou směs, a v zakysané smetaně.

2. Do nakrájené mouky nalijte bílý cukr, zabijte vejce a položte měkký margarín a zakysanou smetanu. Umístěte těsto, které se nedotýká vašich rukou. Zachyťte ho v míči, zakryjte ručníkem a nechte asi 20 minut. Zapněte troubu na 180 ° C.

3. Deco lemované pergamenem. Těsto vložíme do koláče o tloušťce menší než jeden centimetr na strouhaném mouku. Odstraňte kruh prázdný. Přeložte je do misky. Vejce důkladně protřepeme a omočíme je koláčem. Posypeme loupanými a praženými semínky shora. Mírně je vytlačte vidličkou do těsta.

4. Vložte misku do trouby a pečte po dobu 20 minut při 180 ° C. Dokončete vařené koláče z trouby, vychladte v teplém stavu a přeneste do misky. Podáváme mléko.

Recept 3. Soufflé na zakysané smetaně smargarín

Složky

• 2 g sody;
• pšeničná mouka - kg;
• velké vejce - tři kusy;
• jodidová sůl;
• mastná zakysaná smetana - sklo;
• vanilin - sáček;
• margarín - 180 g;
• 300 g třtinového cukru.

Způsob přípravy

1. V hluboké kapacitě zabijte kuřecí vejce. Přidejte kyselou smetanu a posypeme cukrem z cukrové třtiny. Potřebujte ingredience, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Nyní přidejte vanilin, sůl a mletou sódu. Míchejte znovu. Sladenou směs nechte stranou.

2. V samostatné misce přidejte měkký margarín. Máslo proséváme sítem a přidáme k margarínu. Vše otočte rukama na malé drobky. Dejte ho do smetanové smetany a vyměňte měkké těsto.

3. Nalijte povrch stolu moukou. Přetočte ho na těsto do tloušťky menší než jeden centimetr. Rozkrojte kruhy velkou sklenicí a vložte je na misku a namažte ji olejem.

4. Pečte troubu na 180 C. Položte do ní plech a pečte po dobu půl hodiny. Vyjměte pečicí troubu z trouby a ochlaďte ji přímo na palubu.

Recept 4. Koše na zakysané smetaně s banány a kokosovými lupínky

Složky

• 110 g měkkého másla;
• 25 g kokosových čipů;
• velké vejce;
• jablečný jablečný ocet;
• 165 g cukru;
• 25 g medu;
• 200 g zakysané smetany;
• kukuřičná mouka - poloviční sklenice;
• dva banány;
• 300 g pšeničné mouky;
• 3 g potravinářské sody.

Způsob přípravy

1. Vyjměte máslo z chladničky nejméně jednu hodinu před vařením. Dejte je do hlubokého jídla, nechte malý plátek, přidejte cukr a dobře se protřepejte na svěží maso. Přidejte kyselou smetanu a vejce. Znovu natočte do homogenity.

2. Odstraňte banánovou kůru. Nakrájejte je na polovinu a nakrájíme na tenké plátky. Vložte do vyhřívané pánve roztavené máslo. Přidejte med a nakrájejte na nízkém ohni, míchání neustále, asi pět minut. Ochlaďte

3. Dejte dojené banány ve směsi kysané smetany, nasypte prosévanou mouku a přidávejte sódu a předehřejte ji. Důkladně promíchejte, aby těsto přečetlo konzistenci domácí kysané smetany.

4. Doplňte pergamen dekodérem. Těsto přelétáme a tvoříme koláče. Předlisky vložte do pece asi čtyřicet pecí ohřátých na teplotu 190 ° C. Hotové pečivo může být posypáno práškovým cukrem.

Recept 5. Špenát na zakysané smetaně s mákem

Složky

• 30 g práškového cukru;
• dvě sklenice pšeničná mouka;
• polovina skla zakysaná smetana;
• 3 g sódy na pečení;
• 50 g máku;
• půl skla cukrový písek;
• máslo - 60 g;
• dvě velké vejce.

Způsob přípravy

1. Zabijte jedno vejce v hlubokém misku a protřepejte ho pomocí válce nebo mixéru, dokud se nevytvoří lehká pěna. Přidejte kyselou smetanu, cukr a sódu. Vše promýchejte.

2. Maslo roztírejte a nádoby položte na pánvi s vroucí vodou. Ochlaďte a přidejte do ostatních složek. Také pošlete mak. Mix a,přidáním trošku prosívané mouky, hněte měkké, ohebné těsto. Zahalte jej ve filmu a pošlete za chladu čtyřicet minut.

3. Vyjměte těsto z filmu a položte na stůl ochucený moukou. Otočte jej v tloušťce menší než centimetr. Pomocí speciálního tvaru nebo širokého skla odstraňte kulaté předlitky. Pečte plech s papírem na pečení a vložte ho na dort.

4. Vejce důkladně protřepejte vidličkou na homogenitu. Kousky namažte šlehaným vejcem. Vložte do trouby a pečte do zlatého odstínu. Teplota by měla být 180 ° C. Pokud je to nutné, položte hotové pečení na gril a nalijte ho roztavenou čokoládou.

Recept 6. Špenát na zakysané smetaně se sýrem a otrubami

Složky

• dvě sklenice pšeničné otruby;
• stolní sůl;
• 100 g odstředěného sýra;
• 50 g cukrového písku;
• 100 g nízkotučné kysané smetany;
• 20 ml rostlinného oleje;
• kuřecí vejce.

Metoda přípravy

1. Otírejte otruby, vysušte v troubě při nízké teplotě, nalijte je do mlýna na kávu a brouste na mouku.

2. Sýr prochází sítem. Přidejte pšeničné otruby do sýrové směsi a promíchejte. Přidejte kyselou smetanu, cukr, zabít vejce a sůl. Důkladně promíchejte a nechte 20 minut, aby se kostky nabbnyvili.

3. Ze těsta připravte koláče a naložte na misku a předem namažte olej. Pečte chleba po dobu půl hodiny. Nalijte horké pečivo práškovým cukrem a vychladte.

Košíky na zakysané smetaně - tipy a triky

Lžíce mohou být zakončeny smaženými semínky, arašídy, vlašskými ořechy nebo sezamovými semeny.

Pokud mouka přidá kakao, vyjde čokoládová chuť.

V těstě můžete přidat kusy sušených meruněk nebo švestek, rozinky, ořechy.

Upravte množství cukru dle vašeho přání, pokud máte rádi sladké pečivo, můžete přidat více cukru než ta, která je uvedena v receptu.

Skořice, vanilín a citrusové zebry vytvoří dávku vonných.