Koktejly s tequila - jak uvařit záběry a dlouhé mouky doma s džusy, sprite nebo vápnem
Silný alkoholický nápoj vyrobený z listů modrého agáve, který se získává destilací, je tequila. Tequila koktejly začaly vařit ve Spojených státech, a v suchém právním období - a ve volném Mexiku. Od počátku třicátých let takovéto směsi dobyl téměř celý svět. Fazole z agáve se vyrábí v blízkosti města Tequila v Mexiku. Mělo by obsahovat více než 51% alkoholu z agávy, zbylé procenty mohou být nahrazeny alkoholy z jiných surovin - cukrové třtiny, kukuřice. Dobrý alkohol je vyroben pouze z agávy, na štítku je označení "100% agava" a v levných analogích - "mixto".
Jak vařit koktejl z tequily
Než si vaříte koktejly s tequila doma, musíte zjistit její odrůdy. Bez ohledu na značku se dělí na typy:
- Tequila ušlechtilé o puro - vyrobené ze 100% cukrové modré agávy. Jedná se o drahocenný nápoj s výraznou chutí a vůní.
- Tequila mixto - stojí mnohem méně ušlechtilé 100% tequily, t. ona je smíšená. Produkují to pro 51% agávy a 49% - pro levné suroviny. Nejvíce nápojů patří k této odrůdě.
- Tequila blanco - stříbrná tequila.
- Tequila Joven - nápoj s karamelovou nebo jinou chutí, který je navržen tak, aby zlepšoval jeho chuť a vůni. Karamel dává alkoholu zlatý odstín.
Při vaření je zvyklý mexický nápojvyrobte alkoholické koktejly s tequila. Pak levnou smísí alkohol, ostré-slaná chuť, která jde dobře s jinými složkami. Se neobejde bez zásob, což může nahradit běžné kuchyňské náčiní, jako jsou:
- třepačka - sklo s víčkem;
- koktejlová lžíce - jiné než dlouhé;
- Stříkačka pro odlupování - obyčejná;
- gejzír - kuchyňské měřicí sklo.
Recepty s tequily koktejlů
Tequila příliš silný pro použití v jeho čisté formě, i když tam jsou ty fanoušky tak velmi oblíbený koktejl míchá s nápojem - Margaret, svítání, boom. Sladké, opojné a osvěžující koktejly jsou podávány v kavárnách a restauracích může být lahodně připravit doma. Vezměte správný recept a potřebné ingredience. Nápoj je připraven nezávisle odlišitelná od barmana podána.
S džusem
- Doba vaření: 2 minuty.
- Složitost přípravy: snadné.
Nejoblíbenější tequila a džusový koktejl je Tequila Sunrise. Má vynikající chuť mírná, světlý původní barvu, připomínající svítání. Síla koktejlu je jen něco málo přes 11%. Připravuje se jednoduše a rychle, objem jedné porce - 0,2 litru. Sloužit v sklenice s názvem - je vysokokapacitní válcovitá skla 270 ml v době existence mnoha koktejlů proporce se změnily, ale jednou z možností zůstává classic - kuchaře první.
Složení:
- stříbrná tequila - 50 ml;
- pomerančový džus - 150ml;
- Grenadin (sladký červený sirup) - 10 ml;
- led v kostech - 200 gramů.
Způsob přípravy:
- Vyplňte highball s ledem.
- Nalijte mexický alkohol, pomerančový džus a grenadin.
- Obsah sklenice promíchejte dlouhou lžící.
- Krásně zdobené plátkem oranžových a koktejlových trubek.
El Bandito
- Doba vaření: 1 minuta.
- Složitost přípravy: snadné.
Příběhy bandity Sierra Madre - je to součást kultury Mexika jako býčí zápasy, zábavy, chytlavé hudby a tequily. Nejlepší modrá agáve je pěstována na místech, kde se pašeráci, obchodníci s drogami, lupiči dříve skryli před spravedlností. Přežily mnoho příběhů o lupičské Mexika a pojmenovaný po jednom z koktejlů na bázi mexické nápoj. El Bandito by nemělo být zneužíváno, protože je velmi silné.
Složky:
- čokoládová tequila - 50 ml;
- tmavé pivo silné - 300 ml
Způsob přípravy:
- Ve sklenici nalijte tequilu. Ve skleněném pivu.
- Nalijte výstřel, dokončete pivo.
- Vychutnejte si náladu.
Sůl a plátek vápna
- Doba vaření: 1 minuta.
- Složitost přípravy: snadné.
Pro Mexičany žádný rozdíl, pít nápoj s agáve, ale v kultuře jiných zemí - je skutečný rituál, který vyžaduje určité dovednosti. Alkohol se solí a limetkovým plátkem se používá takto: na vnější straně dlaně musíte nalít nějakou sůl, olizovat ji,pijte sklenku tequily a svařte plátek limetky /citronu. Schéma se nazývá "Lizni!" Překročte! Skus! " Alternativou k soli a vápnu je pomeranč a skořice a postup pečení je podobný.
Složky:
- zlatá tequila Olmeca - 50 ml;
- vápno - 15 g;
- sůl - 1 g.
Způsob přípravy:
- Ve sklenici nalijte alkohol.
- Mokrý plátek vápna, na vnější straně dlaně, posypeme solí.
- Lízavá sůl, pití, svačiny s vápnem.
S rajčatovou šťávou
- Doba vaření: 4-5 minut.
- Složitost přípravy: snadné.
Koktejly s mexickou vodkou mohou být pikantní a slané. Nejoblíbenější koktejl z tequily s rajčatovou šťávou - "Bloody Juanita", ideální pro milovníky horkých psů. Pro ty, kteří netolerují hořící ostrost, nedoporučuje se ho používat. Dává část zábavy a extrému současně. Tabasco omáčka by měla být přidána přísně podle receptury, jinak je možné dostat spálení sliznic.
Složky:
- tequila - 45 ml;
- rajčatová šťáva - 150 ml;
- černá mletá paprika - 0,5 hl;
- celer - 70 g;
- omáčka z Velštiny (Storchester) - 1 lžička;
- Tabasco - 0,5 hl;
- sůl - 0,5 ppm;
- ledu.
Způsob přípravy:
- Nalijte sklenici rajčatové šťávy do sklenice - 40 ml
- se nalije půl lžičky soli a tolik Tabasco, při použití omáčka ostrost skovylley 2500-5000. Pokud je ostrost nižší než 2500, můžete přidat více než doporučenou dávku.
- Přidejte černý pepř.
- Nalijte plnou lžičku omáčky Ustershir.
- Celer, který prochází odšťavovačem, přidá několik kávových čajů této frézie do koktejlu.
- Nalijte alkohol a zbývající rajčatovou šťávu.
- Vše promíchejte živou lžičkou, přidejte led na chuť.
S pomerančovým džusem
- Doba vaření: 3 minuty.
- Složitost přípravy: snadné.
Tequila s přídavkem pomerančového džusu a brusinkového džusu je chutnější než cokoli jiného. Tento koktejl může být i začátečník. Nápoj je nízký alkohol, s příjemnou vůní, neobvyklá chuť. Pro vaření budete potřebovat sklenici vysoké, dlouhé lžičky a odměrku. Objem koktejlu bude 200 ml. Vyzdobte nápoj s prstencem oranžové a čerstvé brusinky, pokud ano. Namísto části šťávy podle chuti můžete přidat trochu milovanou likéru.
Složení:
- tequila - 50 ml;
- brusinkový džus - 70 ml;
- pomerančový džus - 70 ml;
- oranžová - 1 kroužek;
- brusinky - 10 ks;
- kostky ledu - 100 g.
Způsob přípravy:
- Vyplňte vysokou kouli s kostkami ledu nahoře.
- Přidejte šťávy a mexický nápoj.
- Jemně promíchejte dlouhou lžící.
- Dekorujte oranžový kroužek tak, že ho umístíte na sklo. Nalijte brusinky nahoře.
Tequila Boom
- Doba vaření: 1 minuta.
- Složitost přípravy: snadné.
Existují oblíbené koktejly na bázi tequily a Tequila Boom, kterou Mexičané nazývají Rapido. On jeliší se tím, že může být opilý jak v chladné formě, tak i v teple. "Legendou" přišel s motorkáři, kteří cestovali do Mexika a do Spojených států. Její složení je velmi jednoduché: tequila se sprite, kterou lze nahradit švédským, coca-cola, tonikem nebo dokonce pivem. Pokud použijete zlatý alkohol, vyjde Gold Tequila Boom.
Složení:
- sprite - 100 ml;
- stříbrná tequila - 50 ml;
- kousek citronu - volitelně.
Způsob přípravy:
- Smíchejte složky do sklenice, pokryjte ubrouskem nebo dlaňou.
- Střílet třikrát se sklem "Boom! Boom! Boom! "
- Pít šumivou směs na voleji.
- Pečeme s citronem.
Whisky
- Doba vaření: 2 minuty.
- Složitost přípravy: snadné.
Acapulco je jedno z nejstarších měst Mexika, postavené Aztéky. Pojmenovaný na jeho počest, směs tequily, rumu a whisky se nazývá sen Acapulco, je vařený v mnoha turistických městech Mexika. Chcete-li vařit doma, musíte si vzít třepačku a sítko. Při podávání okraje sklenice můžete ozdobit plátek ananasu jako ozdoba nebo svačinu. Doporučuje se ho pít spěchat, aby cítila bohatou chuť.
Složení:
- tequila - 30 ml;
- whiskey - 10 ml;
- tmavý rum - 10 ml;
- šťáva z ananasu - 100 ml;
- grapefruitová šťáva - 50 ml;
- ledu.
Způsob přípravy:
- Ve třepačce smíchejte všechny součásti.
- Ve velké sklenici na vyplnění ledu.
- Překlad obsahuTřepačka ve sklenici, protínající sítem.
- Ozdobte plátky ananasu.
