Čočka - dobré a špatné, vaření výborných pokrmů s krok za krokem recepty s fotografiemi
Obsah
Ploché malé zrno - vypadají jako zrna z čočky, které jsou s Rusky nezasloužené. Tato užitečná plodina patří k luštěninám, spolu s hráškem a fazolem, takže obsahuje hodně bílkovin, je bohatá na výživu a je vhodná pro vegetariánskou a dietní výživu. Každá osoba by měla vědět, jaké škody a výhody této rostliny.
Co je to čočka
Nejstarší kultura všech fazolí je oběd, protože je zmíněna i v Bibli. Dnes na světě existuje několik odrůd čoček, které se liší barvou, chutí a strukturou. Neocenitelné výhody této kultury pro lidi, protože se používají v různých oblastech - od vaření až po lidovou medicínu. Je také možné trpět, ale nevýznamnou a určitými nemocemi.
Druhy čočky
Podle barev a dalších parametrů se rozlišují tyto druhy čočky:
- Zelený vzhled - nikoliv ty nejvzácnější fazole, které se udržují při vaření.Používá se při výrobě salátů, příloh, léčby hepatitidy. Zisk zelené vzhled vředy, pyelonefritida, cholecystitis, revmatismus a vysoký krevní tlak.
- Červená forma - více pikantní chuť, použitý v polévkách, pyré, rychle vařené měkké. Vzhledem k obsahu bílkovin a železa je prospěšná z anémie.
- Hnědý typ - charakterizuje jasná oříšková chuť. Z těchto zrn se připravují kastrolky, polévky (jako na fotografii). Jeho přínosy jsou neocenitelné při léčbě tuberkulózy, jiných plicních onemocnění, svalové a kostní traumy.
- Černé druhy - se vyznačují malými semeny podobnými černému kaviáru. Užitečné pro zdraví žaludku.
- Francouzská pohled - Puy nebo pěstovány ve stejném městě ve Francii se liší ostrou chuť a nedostatek vaření. Krásný pohled na fotografii nese podobný ekologický přínos.
Která čočka je užitečnější
Po prozkoumání druhu se objevuje otázka, která čočka je užitečnější než červená nebo zelená. Můžete odpovědět na tuto: je to jedna třída krůt, která má pouze rozdíly v barvě a chuti. V červené vlašské ořechové chuti je silnější a v zelené je slabší, a to je jedna a druhá čočka - zřejmé výhody a škodu jsou stejné.
Co je užitečná čočka
Podřadnost výživných vlastností čočky pro tělo, protože se vyznačuje rozmanitostí rostlin. To je důvod, proč jsou potřebná čočka - jejichž přínos a škodu bude zapotřebíkaždá osoba:
- udržuje vyrovnanost, dobrou náladu - obsahem tryptofanu, který zklidňuje nervový systém;
- pro čištění nádoby před škodlivými cholesterolu, zvýšení hladiny hemoglobinu, normalizaci myokardu, srdeční sval zpevňující - přes dobré, jako hořčík, draslík, zinek, železo;
- , šetrnost k životnímu prostředí - neabsorbuje dusičnany, toxiny a radionuklidy;
- opěrné imunita - klíčit semena jsou bohaté na vitamín C;
- antykantserohen - inhibuje růst rakovinných buněk skupinou isoflavony fytoestrogenů neztrácejí výhody tepelným zpracováním;
- , k normalizaci hladiny cukru v krvi - je výhodné pro diabetiky, rychle vstřebává do těla nahradí chleba, obilovin;
- hojí popáleniny, hojení ran, zmírňuje bolesti ledvinových kamenů - široce používán v lidovém léčitelství na pomoc.
Ztráta hmotnosti šošovky
aktivně používá čočka s úbytkem tělesné hmotnosti, protože to je považováno za dietní výrobek s nízkým obsahem kalorií. Jeho zisk na 100 g čísla produktu je: 25% bílkovin, 14% vody, 54% světla sacharidů a 1% tuku. Tím, že jí tu správnou osobu dostane fazole protein, snadno nasycený a udržuje pocit sytosti na dlouhou dobu. Dietní jídla s využitím chechevychnыh snižovat hmotnost, normalizovat celkovou činnost organismu, která netrpí kvůli nedostatku vitamínů a minerálů.
Čočka - výhody pro ženy
Čočka - významný přínos a újmu, z nichž je znám mnoho, je dalším důležitým rysem.Je to zvláštní vliv kultury na ženský organismus. Zde je užitečná čočka pro ženy:
- obsahuje hodně škrobu, přírodní cukry, omega-6 a 3, rozpustná vláknina - zlepšuje trávení, zabraňuje rakovině;
- čočka obsahuje téměř 100% denní kyseliny listové, což ženám pomáhá během těhotenství vytvářet plod;
- vařená zrna poskytují pomoc při účinné ztrátě hmotnosti bez poškození;
- obsahuje fytoestrogeny, které pomáhají bez poškození klimakterických poruch hormonálního systému v jakémkoli věku;
- nasycuje tělo vitamíny a minerály.
Jak vařit čočku
Jen si vaříme čočku, pokud znáte nějaké nuance. Mohou být uvedeny na obalu s výrobkem, ale měly by být vyjádřeny samostatně. Nejprve je obilovina vařená a pak je ochlazena nebo pečena. Před vařením je nutné umýt, vložit do vroucí vody a vařit na nízké teplotě. Trvalé míchání nedovolí, aby se zrna držely dohromady, takže si zachovají svůj atraktivní vzhled, prospěch, budou vypadat dobře (jako na fotografii). Optimální poměry pro vaření - 1 šálek obilovin, 1,5 šálků vody.
Namočte nebo čočku
Vzhledem k tomu, že je třeba nalít vodu na jiné luštěniny, začátečníci se mohou zajímat, zda má být před varením namočena čočka. V tomto případě jsou preferovány krupice, které jsou připraveny k okamžitému zpracování. Předem namáčení a nalijte studenou vodu celou noc, abyste zvětraly zrna, není nutné - stačíOpláchněte zrna a nalijte do pánve.
Lentilové pokrmy
Různé šošovicové pokrmy, které lze kombinovat se zeleninou, masem, kořením a bylinami. Dobré vařené krutony v podobě masových kuliček s cibulí, mrkví, česnekem, houbami a kořením. Pokud se přidá k občerstvení Kuminy, škody způsobené konzumací luštěnin se sníží. Jak ochutnat lahodné pokrmy z čočky, doporučujeme podrobnější recepty s podrobným popisem a zpětnou vazbou.
Ovesná kaše
Stará ruská miska je čočková kaše, která při přidávání hub je překvapivě lahodná. Je možné kombinovat krém s marinovanými, slanými, čerstvými nebo sušenými bílými houbami, ale houby se hodí. Podáváme dobré láskyplné bonbóny s čočkou s česnekem, cibulí, nakládaným zelím a slanými okurkami. Bude rychle nasýtit tělo, přinese výhody bez poškození.
Složení:
- bílé sušené houby - 100 g;
- čočka - 1,5 šálku;
- cibule - 3 ks;
- česnek - 3 zuby;
- máslo - 40 g;
- kmín -5 m;
- sýr - 20 g;
- vývar - 3 sklenice;
- mléko - 2 šálky;
- sušené byliny - 10 g
Způsob přípravy:
- Houby nalijte do mléka, po 2 hodinách stlačte, nakrájejte na slámu.
- 1 odřízněte žárovku na kostky, zbytek kroužků.
- Tavte máslo, smažte houby s kostkami cibule do čistého stavu, naplňte čočku. Po 2 minutách vylijte vývar, párujte, dokud měkký. Sůl, sezóna s pepřem, zelený, cesnakový tlak.
- Připravte se na měkkostasi půl hodiny, při podání posypeme strouhaným sýrem.
Čočka s masem v multivartu
Je velmi chutné a rychlé připravovat čočku v multivartu a obilovina vyjde s takovou konzistencí, že ji i dítě nebo starší osoba bude mít. Je správné, aby se k těmto účelům zabývala zelenější zelenina, která je méně vařená a černá - jinak hrozí nebezpečí, že se do rozmačkané kaše otočí miska volné konzistence. Skvělá kombinace receptů s občerstvením s čerstvými nasekané zeleniny.
Složení:
- čočka - 2 sklenice;
- voda - 2 sklenice;
- vepřové maso - 450 g;
- houby - 250 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- žlutá paprika - 1 ks;
- rajčatová omáčka - 30 ml;
- hořká červená paprika - špetka;
- bobkový list - 1 kus;
- hřebíček - 3 pupeny;
- spořič.
Způsob přípravy:
- Nastavte režim smažení, smažte nakrájenou cibuli, masové plátky na máslo. Po 15 minutách přidejte houbové talíře a vaříme 10 minut.
- Dát mrkev, pruhy pepře, nalijte rajčatovou omáčkou. Seznámte se s kořením. Po 5 minutách přidejte obilovinu a naplňte vodou.
- Nastavte režim rýže nebo špagety, vařte před provedením signálu.
- Podáváme s čerstvou zeleninou, česnekovou smetanovou omáčkou, nakrájenou zeleninou.
Zelená čočková polévka s kuřecím masem
Každá žena v domácnosti bude potřebovat informace o tom, jak vařit čočkovou polévku. Toto jídlo je skvělé jako doušekvečeře, obohacuje tělo rychle a chutně. Všichni členové rodiny budou spokojeni s receptem na polévku, který dodá sílu a energii po dlouhou dobu. Můžete využít čerstvé kuře, uzené palačinky a další druhy masa. V ideálním případě servírujte polévku se zakysanou smetanou, jejíž výhody jsou neocenitelné.
Složení:
- kuře - 700 g;
- voda - 2,5 l;
- čočka; sklenice;
- brambory - polokruhové;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- rostlinný olej - 40 ml;
- rajčatová pasta - 40 ml;
- česnek - 2 zuby.
Způsob přípravy:
- Varejte vývar na kuře, nakrájejte brambory na kostky a pošlete je do hrnce. Po varu pošlete čočku.
- Mrkev se rozsekne, nakrájí se na cibuli, smaží se do oleje až do okamžiku připravenosti, smíchá se s pastou.
- 10 minut po přidání záložky přidáme vaření, vaříme a posypeme česnekem.
- Polévku přidejte kuřecím masem, nasekané kusy, nakrájíme na mixér s bramborovou kaší.
- Při nanášení posypeme zeleně.
Škoda čočky
Pokud jsou přínosy obilovin zřejmé, pak je třeba zjistit, zda se jedná o škodlivou čočku nebo ne. Bohužel, ne každý může vzít to kvůli náchylnosti ke zvýšení tvorby plynu. Lidé, kteří trpí dysbiózou nebo jiným onemocněním střev, se nedoporučují, aby často jedli kulturu, ale je lepší, aby se to vůbec nevzdávalo kvůli poškození. Kontraindikace užívání fazole existují a ty, které trpí dnou, zácpou, pankreatitidou. Je nutné opatrně zavést obilovinu do poměru ženy na hrudníkukrmení, protože plynatost může být poškozena dítětem.
Pokud osoba trpí gastritidou nebo jinými onemocněními žaludku a jater, pak je čočka - výhoda a ublížení, které koexistují na stejné úrovni, je kontraindikováno. Po dlouhou dobu se stráví, proto není nutné dávat tělesné zatížení a poškození. Je to možné pouze ve stavu, kdy je probuzen, nejlépe v bramborách. Dalším faktorem poškození je obsah fytátu, který snižuje strávitelnost živin. Při delším používání čočky může dojít ke ztrátě vápníku a železa. Abyste tomu předešli, doporučujeme konzultovat s lékařem. Bude doporučovat, jak připravit kulturu bez poškození.
Zjistěte, co vařit s čočkou a dalšími recepty.
