Salt na zimu - recept na sklizeň s houbami, zeleninou a cibulí

Jedna z nejkrásnějších pokrmů na zimu - to je salát. Tento obrobek můžete sloužit jak pro studené, tak i pro horké. Každá paní potřebuje vědět, které recepty na přípravu této nádherné pochoutky pro zimní období. Musíte je vždycky poznat a překvapit své blízké.

Recepty na polévku na sklizeň na zimu

Vegetariánské občerstvení je velmi jednoduché. Ona je konzumována jako samostatná jídlo, vedlejší mísa, vložena do různých polévek a gulášů. Je to velmi dobře zachováno v zimě, takže můžete vařit jakékoli množství práce bez obav, že se nakonec zhorší. Navíc vypadá chutně, takže se stane jasným ornamentem a obvyklým a slavnostní stůl. Přečtěte si některé recepty na vaření a vyberte si ten, který vám nejlépe vyhovuje.

Salátové zelí na zimu jako sklad s rajčatovou pastou

Pro přípravu budete potřebovat následující složky:

zelí (jen pozdě, brzy pro recept není vhodné) - 3 kg;
cibule - 400 gramů;
mrkev - 1 kg;
rajčatová pasta - 380 ml;
máslo - 0,25 l;
sůl - 20 g;
cukrový písek - 130 gramů;
ocot 9% - 150 ml

Recept na originální salátový salát:

Všechny výrobky jsou důkladně omyty, čištěny.
Odstraňte horní listy z vidlice, vyjměte ji. Je vhodné, aby to bylo zvláštní strouhací.
Smrtíme druhou zeleninu, rošt mrkev nebo nakrájejte tenkou slámu.
V hluboké pánvi ohřejte olej(nejlépe je třeba vzít parník). Vložit tu zeleninu a dobře promíchat. Přibližně 40 minut se vaří při středním ohřátí. Smíchejte produkty pravidelně, jinak mohou spálit.
Přidat rajčatový protlak se soli a cukru, půl hodiny potushkuyte zavírání víka a dosahuje velmi nízké teplotě.
krátce před vyjmutím ze sporáku nalijeme ocet jídlo.
Lay občerstvení předem prosterylyzovannыm bank. Po čerpání položte víčka dolů a počkejte, až budou zcela chlazeny. Re-sterilizace nebude potřeba. Po ochlazení, jednoduše otočit svačinu a místo, kde tma a chlad. Banky a kryty lze sterilizovat jakoukoli známou metodou.

Rostlinné hodgepodge hub na zimu v bankách

Pro nádobí budete potřebovat následující komponenty:

vařené houby (lze koupit houby, houby, Krasnoholovets, hřib) - 1 kg;
cibule - 0,5 kg;
bílé zelí - 1 kg;
rajčata - 5 velkých kusů;
mrkev - 0,5 kg;
sůl - 50 g;
máslo - 0,1 l;
cukr - pár stolních lžící;
rajčatová pasta - 100 g;
ocot 9% - 30 ml;
voňavá paprika - 5 hrášek;
bobkový list - 2 ks;
černý pepř (hrach) - podle vašeho přání.

Houbová polévka se zelím se připravuje takto:

Čisté houby trosek, důkladně je, ale ne nasáklé dlouhé. Vystřihněte a vložte hrnci do mostu. Dial je litr vody, dát do trouby, vaříme po dobu 10 minut od okamžiku,Vařte, neustále čistěte pěnu. Po natažení, aby nedošlo k akumulaci přebytečné tekutiny.
Vyčistěte a vyjměte vidlice. Ve velké pánvi nalijte 150 ml oleje. Upejte tam zelí a smažte na krátkou dobu. Zakryjte víko, nakrájejte na nízké teplotě a občas se míchá.
Během přípravy, mytí, čištění a dalších složek.
Mrkev nakrájejte na tenké proužky nebo smažte. Smažte ve pánvi po dobu 5-7 minut, přeneste do hrnce.
Rozkrojte rajčata vařící vodou, vyjměte kůru. Cibulku nakrájíme v polkruzích a smažíme ve stejné pánvi, kde byla mrkev. Přidat k dalším produktům v pánvi.
Vystřihněte rajčata středními bity a smažte je. Vložit do hrnce a házet tam stejné houby.
Přidejte rajčatovou pastu s cukrem, sůlmi a sezonou s kořením. Chovejte půl hodiny a neustále míchat. Před vypnutím zalijte ocet.
Šlehané saláty roztříšte se sterilizovanými džbány a pak je nalít pod vlhkou pokrývkou. Otočte se po úplném ochlazení.

Chutný salát z čerstvého zelí se slanými okurky

Seznam komponent:

zelí - 500 g;
cibule - 2 hlavy;
slané okurky - 250 gramů;
mrkev - 250 g;
sladká bulharská paprika - 1 ks;
rajčatová pasta - pár stolních lžic;
cukr - 25 g;
sůl - poloviční čajová lžička;
ocot 9% - 1 položka. l;
máslo - 25 ml;
voda - poloviční sklo;
pepř (černý a sladký hrášek), bobkový list - podle přání.

Jak uvařit salát na zimu:

Opláchněte a vyčistěte veškerou zeleninu. Squish kusy, všechny ostatní řezané slámy.
Umístěte hlubokou misku cukru, soli, koření a položte zeleninu na vrchol. Olej promíchejte octem a rajčatovou pastou vodou. Nalijte ingredience do omáčky.
Vypláchněte zhroucení asi hodinu, nalijte jej do sterilizovaných skleněných obalů, nasaďte je. Umístěte kryty dolů a počkejte, až se plechovky úplně ochladí. Otočte se, uchovávejte ve tmě a v chladu.

Jak vařit salát zelí s lilkem

Pro tento recept budete potřebovat následující produkty:

zelí - 1 kg;
baklažánů - 500 g;
rajčata - 500-600 gramů;
cibule - 3 střední hlavy;
mrkev - 3 malé kusy;
máslo - třetina skla;
oct - 50 ml;
sůl - půlku čajové lžičky.

Jak vařit lahodnou polévku:

Umyjte a vyčistěte zeleninu. Rozemlejte vidličky, mletou mrkve, pomocí mlecího stroje na maso, připravte rajčatové pyré, nakrájejte polokrouhy cibule a lilek - střední kostky.
Sůlní složky. Degustace v smaltované misce hodinu po bodě varu. Vytvořte ohnivé médium. Nalejte ocet několik minut před odpojením.
Sůl pro zimu je rozložena přes břehy a udržována pod teplou přikrývkou v obráceném stavu, dokud se úplně nezchladí. Poté je obrobek přenesen na úložiště na chladném místě.

Jak si vyrobit salát v multivartu

K přípravě tohoto způsobu budete potřebovat následující složky:

houby - 150 g;
cibule - 1 malá;
zelí - 500 gramů;
česnek - 1 kobliha;
mrkev - 1 ks;
ocot - 1 polévková lžíce. l;
máslo - 50 ml;
cukr - 15 g;
rajčatová pasta - 120 ml;
sůl - 1 hl;
bobkový list - 1 ks.

Jak vařit salát doma:

Umyjte a vyčistěte zeleninu, brouste.
Zapněte multivartní program "Pekárna" po dobu půl hodiny. Vylijte máslo do misky, nakrájejte cibuli 10 minut a poté přidejte mrkev. Když zbytek režimu zůstane po dobu čtvrthodiny, vložte do něj zelí.
Na konci programu přidejte cukr a všechny koření, včetně česneku, na slané. Cook na programu "Deprese" h.
Jen několik minut před vypnutím multivartů nalijte ocet. Po zvukovém signálu smíchejte obrobek. Rozsypejte je na plechovkách a přitiskněte je.