Cake Snickers - jak vařit krém a dort recepty s krok za krokem fotografií doma

Výhody čokolády, v obrovském sortimentu v obchodech, jeden mohl argumentovat, nicméně kombinace polevy pro ně zajímavé. Snickers Cake narozené kuchaři inspirované stejnojmenným cukroví - stejně bezútěšný nugát, ořechy, čokoláda, a pod základy je třeba upéct klasický piškotový dort. Před takovou kombinací chutí nemůže obstát ani dospělý ani dítě.

Jak vyrobit občerstvý dort

Struktura domácích dezertů jednoduché: skládá se z písku nebo piškotů, které jsou pečené a ochladí se střídavě po dobu několika hodin. Po přípravě vrstvy (volitelný léčba může být i v případě, vztaženo na sušinu), zastoupená krém karamel a nugát, který ležel mezi tortily, nesoucí skládací koláč. Samolepky plnění koláče- hlavně ořechy, sušenky, merengue, a tak dále D. V konečné fázi výroby čokolády, které se naplnily Snickers..

Příprava sušeného dortu

Základem pro přípravu Snickers klasický recept, ale pokud máte své oblíbené, můžete jej použít. Tradiční verze stejného (dezert) se skládá z velkého počtu vajec s přídavkem rostlinného oleje, voda, cukr, mouka, citronovou šťávou a prášek do pečiva. Můžete doplnit těsto na vanilkový cukr na chuť. Základní schéma je následující:

1. Protein srazit s kapkou citronové šťávy, žloutky odděleně s máslem, cukru a vody.
2. Další suché přísady, které lze kombinovat, přidávají do žloutkové hmoty části proteinu.
3. Pošlete v kulatém tvaru vyhřátou troubu na 190 stupňů.
4. Pečený suchar se rozřeže pouze po ochlazení na mřížku pro 3-4 identické koláče.

Jak si vyrobit dortový krémový dort

Možnosti pro vrstvu piškot, když tam Snickers 2: Tento krém karamel a ořechový, ale někteří kuchaři přidat Nuhu, pudink a dokonce i náplň. Pokud uvažujete o tom, jak vařit Snickers, že to bylo podobné jako titulní liště, prioritou by se měla zabývat karamelovým krémem

1. Zahřejte 300 g vařeného kondenzovaného mléka (výhradně ve vodní lázni).
2. Přidejte 50 g másla, 1 polévkovou lžíci. l práškový cukr.
3. Míchání, vaření po dobu 3 minut při nízké teplotě.
4. Přidejte 150 g drcených arašídů, vyjměte z desky.

Recepty na tkaničky na dorty doma

Možnosti pro tento dezert, i když nejako obyčejný jako koláč nebo dort Medovyk Charlotte, desítky, takže najít recept na Snickers může někdo hostesek. Je třeba připravit se na dlouhý a vyžaduje pozornosti práci: snadno recept je léčit nevolat. Jak již bylo uvedeno výše technologie piškotů a klasické karamelovým krémem v receptech nabízené níže v detailu, které se neopakují.

Od babičky Emmy

• Doba vaření: 9 hodin.
• Počet porcí: 16 osob.
• Obsah kalorií: 17685 kcal.
• Účel: pro dezert.
• obtížnost: těžké.

Tento krok recept na Snickers náročné práci na základě sušenky, koláče horké třeba se ochladí na teplotu místnosti v ručník na stojanu 4-5 hodin. Poté ho můžete rozřezat na 4-disk horizontálně s dlouhým nožem nebo závit. V případě, že dort vychladnout v ledničce, to bude moc těžké, a tak ušetřit čas v této fázi nebude fungovat.

Složení:

• mouka - 350 g;
• kakao - 30 g;
• cukrový písek - 500 g;
• Ripper - 2 hl;
• vejce - 3 ks;
• máslo - 800 g;
• kefír - 400 g;
• sůl - pinch;
• vařené kondenzované mléko - 800 g;
• arašídová pasta - 200 g;
• slané arašídy - 200 g;
• vejce - 2 ks;
• med - 50 g;
• voda - 50 ml;
• krém 30% - 300 ml;
• čokoláda - 400 rublů

Způsob přípravy:

1. Spojte mouku z kakaa, leštidlo, 400 g cukru a másla.
2. Začněte směšovačem, přidáním vajec, soli a kefíru- obdržíte vzduchovou hmotu.
3. Proveďte kulatý polotovar s papírem, naplňte těsto. Pečeme sušenku 40 minut na 180 stupňů.
4. V jemném másle (400 g) přidejte vařený kondenzovaný. Bít dolů k nádheře
5. Odstraňte zbývající olej arašídovou pastou, přidejte matice.
6. Připravte sirup medu a vody (zahřejte na nízké teplotě), přidejte cukr. Uvaryvshy ji do zhoustnutí, přidejte rozšlehanými bílky a dát tuto směs do oleje a matice.
7. Collect Snickers koláč, střídavě karamel a lískových krém, odeslat do chladničky po dobu 2 hodin.
8. Ozdobte dort s rozpuštěnou čokoládou, smetanou, počkejte, dokud se glazura taje.

Recept od Andyho šéfa

• Doba vaření: 4 hodiny.
• Počet porcí: 10 osob.
• Obsah kalorií: 7594 kcal.
• Účel: pro dezert.
• obtížnost: těžké.

Klasické dort Snickers prasátko recepty Chef Andy chybí, ale podnikavý hospodyňky našli způsob, jak vařit tento lahodný, založený na jeho čokoládový dort a přidáním karamelovou smetanou (recept výše). Impregnační koláče nepotřebují - budou neuvěřitelně vlhké, jestli dělají přesně popsanou technologii. Pro zdobení koláče používejte drcené matice.

Složky:

• vejce - 2 ks;
• olivový olej - 60 ml;
• krémové máslo - 60 g;
• soda - 7 g;
• mouka - 235 g;
• sůl - 1 hl;
• kakao - 65 g;
• cukr - 1,5 pohárků;
• mléko - 260 ml;
• vinný ocet - 1 polévková lžíce. l;
• vanilkový extrakt - 2 hl;
130) karamelový krém;
• arašídy - 300 g.

Způsob přípravy:

1. Můžete kombinovat všech 11 složek těsta v libovolném pořadí, ale ocot by měl být poslední.
2. Odsávání mixéru při střední rychlosti - těsto by mělo vystupovat ze vzduchu (3-4 minuty bičování).
3. Nalijte do formy (velikost 16-20 cm), pečte hodinu na 175 stupňů.
4. Chill koláč s grilem, zabalte ho ve filmu a nechte ho ležet po dobu 2 hodin
5. Střih na 3 koláčech, naléváme mezi nimi 2/3 smetany, sbíráme Snickers.
6. Připravte a ochlazujte koláč k pokrytí zbývajícím karamelovým krémem a posypeme maticemi.

Recept s klasickou fotkou

• Doba přípravy: 4 hodiny.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 6184 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• obtížnost: těžké.

Tradiční odborníci volají hadí dort s impregnací koňaku a 2 druhy krému: krém a kondenzované mléko. Ta druhá přidává slané arašídy: dezert nebude nudný. Chcete-li zvýraznit klasický recept Snickers, zkuste vařit glazuru s bílou čokoládou spíše než mléko, ale množství oleje je třeba snížit na 40 g. Pro temnotu se také zvýší na 75 g.

Složení:

• vejce - 8 ks;
• mouka - 260 g;
• cukrový písek 340 g;
• Kakao - 4 lžíce. l;
• voda - 70 ml;
• koňak - 1 položka. l;
• smetana - 500 g;
• cukrový prášek - 50 g;
• Kondenzované mléko vařené - 200 g;
• matice - 100 g;
• čokoláda - 60 g;
• krémové máslo - 70 g.

Způsob přípravy:

1. Potřebujeme vaječné žloutky plátkem másla (10 g), přidáme mouku, kakao, sklenici cukru.
2. Veverky se protřepávají po dobu 10 minut, po částech se nalije 70 g cukrového písku.
3. Spojte obě hmoty, abyste získali měkké těsto. Špikat špongi, ochladit a nakrájet.
4. Vytvořte sirup, teplou vodu s cukrem (70 m) a brandy. Srážejte dort.
5. Nakrájejte matice, smícháme s kondenzovaným mlékem.
6. Bite smetanu, nalijte práškový cukr.
7. Na spodní vrstvě bude krém smetany, druhý koláč se pokryje ořechovým karamelem. Opakujte schéma, dokud nebude dort shromážděn.
8. Plátky čokolády ve vodní lázni, aby se roztavila máslem, jemně vylešte koláč s polevou. Nechť to bude těžší.

Hadový dort s včelami

• Doba vaření: 6 hodin.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 7675 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• obtížnost: těžké.

Ze stávajících receptů ve tvaru dortu se to dá nazvat nejjednodušší - je zde pouze 1 verze krému, jak je popsáno dříve, a proto se to neopakuje, je snadné vytvořit čokoládovou houbu. Jediným vrcholem je koláče - směs bílkovin a cukru. Z tohoto důvodu bude nutné pečivo zapékat, což prodlouží dobu trvání práce.

Složení:

• vajec - 7 ks;
• mouka - 250 g;
• cukr - 570 g;
• Kakao - 3 lžíce. l;
• Ripper - 1 hl;
• vejce - 3 ks;
• karamelový krém;
• arašídy- 200 rublů

Způsob přípravy:

1. Provařte vajíčka nalitím cukrového písku (270 m).
2. Podobně přidejte mouku a kakao bez vypnutí směšovače. S poslední částí zadejte gramáž.
3. Veverky se mísí se směšovačem cukru (přidá se čajová lžička) na silnou pěnu.
4. Suchý bezie v peci při 100 stupních po dobu asi 2,5 hodiny
5. Hlavní sušenka pečte na 190 stupňů k sušení pastilky. Ujistěte se, že velikost dortů je stejná.
6. Polovina smetanové směsi se 150 g ořechů, umístěná mezi ochlazenými koláčky. Chlazení po dobu jedné hodiny.
7. Dostanete dort se smetanou, položte ji bez čaje. Obalte zbytkovou smetanou a posypeme arašídami.

Nugát a karamel

• Doba vaření: 3 hodiny + noc.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 9849 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• obtížnost: obtížné.

Práce s nugátem je dlouhý proces. Je důležité, aby správně vychladnout: rovnoměrně nalít do kulatého tvaru (velikost - jako v sušenky), pošlete ji na mrazák na noc. Ostatní momenty se neliší od standardních. Schéma vaření glazury v tomto receptu není uvedeno: můžete si vzít klasickou čokoládovou verzi nebo použít část krému na pokrytí dortu.

Složení:

• mouka - 2 sklenice;
• vejce - 6 ks;
• rostlinný olej - sklo;
• Ripper - 2 hl;
• mléko - 150 ml;
• Kakao - 2 lžíce. l;
• karamelový krém;
• med - 5 lžící. l;
• cukr - 2,5 pohárků;
• vaječných bílků - 2ks;
• Citronová šťáva - 1 lžička;
• vanilkový cukr - 1 polévková lžíce. l;
• matice - 2 šálky;
• voda - 50 ml

Způsob přípravy:

1. Maso protřepete mlékem, kakaem a vejci.
2. Přikrčte prasknutí, mouku, půl pohárku cukru.
3. Pečte sušenku, ochlaďte a nakrájejte na 4 tenké koláče.
4. Poté, co musíte udělat nougat: voda, zbývající cukr, drcené oříšky a vařit med, udržovat teplotu 140 stupňů, asi 12 minut. po varu.
5. Bílé bílkoviny s citrónovou šťávou a vanilkovým cukrem.
6. Smíchejte obě směsi směšováním směšovače (maximální rychlost). Vypněte ho po 15 minutách - musí jít homogenní tažná hmota. Odeslat, aby byl zmrazen
7. Vezměte dort: na prvním dortu, karamelový krém, na druhém - nugát, na třetí karamel. Návrh horní části je podle vašeho uvážení.

Snackery s ořechem

• Doba vaření: 5 hodin
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 5826 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• obtížnost: těžké.

Ti, kteří nemají rád arašídy v dortu Snikers, ale je to kombinace chuti v duši, mohou ocenit autorovu modifikaci, která používá ořech. Torte se ukáže být trochu méně sladké kvůli hořkosti, a pokud je karamelová vrstva je slaná, chuť bude vzkvétat s novými barvami. Technologie skládání je standardní, ale ořechy se rozptýlí pro každý koláč a nutně přes dort.

Složení:

• vajec - 5 ks;
• cukr - sklo;
• Ripper - 5 m;
• kakao - 50 g;
• mouka - 100 g;
• škrob - 50 g;
• karamelový krém;
• vlašské ořechy - 300 g.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte směs cukru a vajec, nalijte mouku, škrob, válec a kakao.
2. Spekujte vysokou sušenku o průměru 20 cm, ochlaďte na grilu. Nakrájené na 3 koláče.
3. Opláchněte s karamelovým krémem, posypeme maticemi. Pokrývají také hotový dort.
4. Cool 3 hodiny

Čokoládový dort

• Doba vaření: 3 hodiny + noc.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 7492 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• Obtížnost: obtížné.

Lasunamy budou milovat tuto verzi Snickerského dortu, který je ještě víc než klasický, protože tu se zdvojnásobuje dávka čokolády a používá se mastná smetana. Pokud chcete vyrobit sladkou sladkou, použijte mléčnou čokoládu a přidejte trochu cukrového prášku. Začněte svou práci večer: ráno budete připraveni jíst dezert.

Složení:

• vajec - 5 ks;
• cukrový písek - sklo;
• Ripper - 5 m;
• Kakao - 70 g;
• mouka - sklo;
• vařené kondenzované mléko - 500 g;
• máslo - 200 g;
• matice - sklo;
• čokoláda - 200 g;
• tukový krém - 100 ml

Způsob přípravy:

1. Dostanete těsto na prvních 5 výrobků, pečte sušenku o průměru 21 cm.
2. Když se ochladí, nakrájíme na 3 koláče.
3. Polovina čokolády, aby se roztavila s kondenzovaným mlékem a máslem, zlikvidujte. Přidávejte matice
4. Získejte dort tím, že rozložíme koláče s čokoládově-karamelovou hmotou.
5. V posledním stádiu s horkou smetanou je nutné nugátovou čokoládu smíchat, ohřát ji až do úplného rozpuštění.
6. Nasypte polevou připravenou Snickers, ochlaďte až do rána.

S vařeným kondenzovaným mlékem

• Doba přípravy: 5 hodin 30 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 3921 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• obtížnost: těžké.

Většina variant Snicker je sušenka, ale existují alternativy. Podle následujícího receptu těsto vychází z hustší, vůbec ne čokoládové a najednou dvouvrstvé. Relativní mínus je dlouhé pečení při nízké teplotě. Nicméně, klasický, tento autorský dort Snickers neztratí, zvláště pokud projevujete fantazie v designu.

Složení:

• margarín - 250 g;
• žloutky - 5 ks;
• mouka - 3 sklenice;
• majonéza - 1 polévková lžíce. l;
• soda - 1 hl;
• cukr - 1,5 šálků;
• bílkoviny - 5 ks;
• cukrový prášek - sklo;
• Kvasené kondenzované mléko - standardní nádoba;
• smetanové máslo - 200 g.

Způsob přípravy:

1. Z prvních 6 produktů připravte těsto, rozdělené na 3 části.
2. Chladné, válcované na kulatých a ne příliš tenkých koláčích.
3. Bílé bílkoviny, nalévání cukrového prášku. Rozdělte koláče.
4. Pečte po 100 stupních za 1,5h.
5. Kondenzované mléko a máslo se zahřívají ve vodní lázni, zbitou, položenou mezi koláči během montáže.

Kriketové střely

• Doba přípravy: 5 hodin.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 9716 kcal.
• Cíl: pro dezert.
• obtížnost: těžké.

Pokud chcete vyzkoušet jiný než klasický Snickers, zkuste přidávat standardní recept s olejovým krémem a přidejte do designu hrozinky. Nejprve je dort pokryt bez glazury. Za druhé, klobouk není ořechy, ale marshmallow (malé, pro kávu). Pokud si přejete, můžete nepečený kulatý tvar, ale obdélníkový: po několika řezech se dostanete do dortu.

Složení:

• žloutky - 8 ks;
• cukrový písek - sklo;
• mouka - 1,5 šálku;
• škrob - půl sklenice;
• Ripper - 1 hl;
• karamelový krém;
• máslo - 420 g;
• cukrový prášek - 1,5 šálků.

Způsob přípravy:

1. Přidá se olej (120 g) smrštitelné, žloutky, cukr.
2. Mouka, škrob, prášek do pečiva, zamíchat.
3. Pečte houbu o 180 stupňů na tmavou barvu, odřízněte po ochlazení na 3 části.
4. Měkké máslo se rozpadá s cukrovým práškem na vrcholy.
5. Chladené koláče se shromažďují v karamelovém koláči, produkt se vysílá za studena po dobu 2 hodin.
6. Pokryjte dort jemným krémem oleje s práškovým cukrem. Z vrcholu položte marshmallow a vychladnout.

S krekry

• Doba vaření: 3 hodiny.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií: 8705 kcal.
• Účel: pro dezert.
• Složitost: obtížné.

Zajímavou chuť lze získat smícháním polovičního karamelového krému nebo celé masy slaných krekrů, které musíte předtím přerušit. Ořechy na kontrastu zůstávají nedílnou součástí. Sbírka Snickeru je standardní: první vrstva je polovina mléčného krému, druhá je karamelová, po zbytku mléčného oleje. Ve finále zakryjte dort s čokoládou a vychladnout.

Složení:

• vejce - 3 ks;
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l;
• cukr - 350 g;
• Kakao - 3 lžíce. l;
• mouka - sklo;
• Ripper - 1 hl;
• mléko - 600 ml;
• škrob - sklo;
• krémové máslo - 250 g;
• cracker - 150 g;
• vařené kondenzované mléko - 140 g;
• arašídy - 200 g;
• čokoláda - 200 g.

Způsob přípravy:

1. Smíchejte vejce se zakysanou smetanou a cukrem (200 g), přidejte 3 zbývající sypký produkt.
2. Pečeme sušenku na 190 stupňů za poloviční čtvereční hodinu, dejte ji na grilu, zakryjte ručníkem.
3. Odřízněte polovinu vychlazené houby.
4. Uvařte škrob v mléku, aby se zesílil, promíchejte s máslem a cukrem. Vychladit.
5. Nechte komponenty (kondenzované mléko, drcené ořechy, krekry) promíchat, sbírejte dort pomocí technologie popsané výše.
6. Připravený na Snickers, aby vylila zmrazení roztavené čokolády, nechte státdo chladničky až do zmrazení.

Tajemství vaření chutných náplní

Důležité je, že je třeba připravit předem Arašídy: namočit do studené vody (15-20 minut), pokropí na plech a suší. Tak to jde s nadměrným hořkostí a maslyanystosti části, bude to více svěží. Nucené sekání bude také jednodušší. Několik nuance pracovat pro koláč plněný

• Není rastaplyvayte olej pro spojení s kondenzovaným mlékem - jen nechat stát při teplotě místnosti, dokud nezměkne.
• zavádí oříšky v nádivka rovnoměrně před vypracováním tenisky - zůstávají silné a křupavé.
• Pokud se vám líbí slaný karamel - neberte krém kondenzované mléko s cukrem, nahradit 3. l Sůl (změny klasického receptu).

Video