Skladování kávy: podmínky, podmínky a vhodné balení

Nic se nesrovnává s vůní magické kávy. Ráno se probouzí, inspiruje a posiluje večer. Nezáleží na tom, který nápoj preferujete - vyléčený nebo rozpustný: pro udržení vůně kávy musíte mít správný. Jaké jsou podmínky pro kávu?

Podmínky skladování

Nesprávné ukládání ovlivňuje chuťové vlastnosti kávy a jejich vůni. Proto je důležité dodržovat určité podmínky skladování:

• Nikdy neskladujte kávu společně s kořením. Snadno absorbuje cizí pachy.
• Sledujte integritu obalu. Mělo by být zcela utěsněné.
• Do zakoupeného balení neuchovávejte rozpustnou kávu. Plastová spona vás nezabrání škodlivým kontaktem se vzduchem. Ujistěte se, že je posypete do nádoby s hermeticky uzavřeným víkem.
• Kávu nenechávejte pod přímým slunečním světlem.
• Nemíchejte různé odrůdy kávy a nesetřete čerstvě v nádobě se zbytky starého.
• Nepoužívejte kávu, která by ukládala jiné druhy káv.

Optimální podmínky skladování jakékoliv odrůdy a typu kávy lze popsat slovy: místo by mělo být suché, zatemněné, teplota vzduchu - ne vyšší než 20-23 ° С.

Kávová zrna

Nejpohodlnější a nejobtížnější jsou kávová zrna. Pokud jsou splněny všechny podmínky, ztratí se za rok bez ztráty kvality. Nezapomeňte, že kávová zrna se v žádném případě nemohou uchovávat v chladničce. Mnoho pachy, vlhkost, časté změny teploty a to z důvodu neustálého otevírání dveří - to vše nepříznivě ovlivňují chuťové vlastnosti kávového nápoje. Neméně škodlivé pro jemný produkt vzduchu. Pod jeho vlivem se odpařují kávové oleje a saturace chuti se ztrácí. Proto je důležité vždy pečlivě sledovat těsnění obalu.

Poznámka svizhoobsmazhena káva identifikuje zejména plynu (oxid uhličitý), tak jednou za 2-3 dny je nutné otevřít víko a uvolněte jej.

roztavený

Melenová káva je skladována mnohem méně zrna. Proto mletí zrna na skladu nemá smysl. Maximální množství mleté ​​kávy se vypočítá jeden den dopředu. Upozorňujeme, že kladivo káva mnohem rychleji, pohlcuje pachy a vlhkost. Nejlepším místem pro uložení bude kuchyňská skříň.

Rozpustný

Instantní káva - nejkapacitnější a nejspolehlivější produkt. Po všech fázích zpracování téměř nezanechává žádné přírodní aromatické látky. Takže ani jedna hodina s otevřenou sklenici stačí přeměnit ji na drink s hrozným vůni a chuť.

Aby každý šálek tohoto nápoje přinesl radost, upřednostněte kávu ve skleněných nádobách. Nechte hodražší než jiné analogy, ale i jeho kvalita bude vyšší. Nezapomeňte, že produkt by měl být co nejvíce vzduchem. Proto i když jej uložíte do zakoupeného balení, vždy těsně vytáhněte volné hrany. Pro odstranění vzduchu použijte svorku. Mějte na paměti, že mletá káva nejkvalitnější kávy se prodává v cínových plechovkách.

Výběr kapacit

Výběr sklenic závisí na typu kávy, kterou chcete mít. K dispozici je však kontejner vhodný pro ukládání všech druhů kávy. Nejpopulárnější jsou neprůhledné banky s pevným víkem. Chrání kávu před zápachy, zabraňuje pronikání vlhkosti a chrání před světlem.

Cínové plechovky můžete použít k ukládání kávy do fazolí. Kryty nejsou pro ně příliš těsné, proto jsou takové nádoby vhodnější pro místnosti s nízkou vlhkostí.

Nejvhodnější pro skladování kávy jsou neprůhledné plechovky s pevným víkem

Kromě společných kapacit se na prodej objevily speciální vakuové obaly. Jsou vybaveny speciálním ventilem, kterým čerpadlo pumpuje vzduch. Ve vzdušném prostoru nejenom nepřekračuje zápach a vlhkost, ale také zpomaluje procesy oxidace a reprodukce bakterií. Káva v takových obalech je dobře snášena mrazem.

Termíny

Nejzelenější nepražená káva je uložena nejdéle. Na suchém chladném místě je možné jej skladovat déle než jeden rok. Ale tento druh získávají jen opravdové gurmány. Smažená kávová zrnauloženo mnohem méně - ne více než dva týdny. Zvýšení doby skladování pomůže zmrazit. Chcete-li to provést, roztáhněte kávové zrno na balení porce, opatrně odstraňte veškerý vzduch a umístěte jej do mrazničky. Nezapomeňte, že zmrazená káva nemůže být uložena a musíte ji použít okamžitě.

Melenová káva v neotevřeném obalu může být skladována přibližně rok. Po otevření balení musí být provedeno do 5 dnů. Instantní káva je uložena v továrním obalu déle - asi dva roky.

Nyní víte, co hledat při skladování kávy. A zde bude hlavní asistent správně vybrán. Pomůže ochránit kávu před nadměrnou vlhkostí, chránit před slunečním zářením, kontaktem se vzduchem a zbytečným pachy. Podle základních pravidel si můžete vychutnat svůj oblíbený nápoj a nebojte se jeho chutí a sýry.