Recepty listových salátů: Přísady výběru a přípravy ingrediencí
Obsah
- 1Listový listový salát - obecné zásady přípravy
- 2Pampeliška se sýrovým sýrem
- 3Listový listový salát s křepelčími vejci a jablky
- 4Listový listový listový salát s citrusovým hořčičným dresinkem
- 5Pickle listový listový salát
- 6Listový listový salát se zeleninou a slaninou
- 7Listový listový salát s piniovými oříšky
- 8Listový listový salát s hráškem a uzeninou
- 9Pampeliška listový salát - triky a užitečné tipy
Jedinečné léčebné vlastnosti pampelišky jsou málo známé. Ale pokud pravidelně používáte tuto rostlinu k jídlu, pak můžete pomoci tělu navždy odloučit od cukrovky, obezity, aterosklerózy a onemocnění ledvin. Jediná věc, kterou je třeba pamatovat, je, že existují kontraindikace.
Spojením všech možných částí této květiny s nejrůznějšími přísadami můžete vařit originální pokrmy pro každou chuť a barvu. Pro čerstvé mladé pampelišky můžete např. Vyrobit lehké jarní saláty s mimořádně jemnou chutí. Kromě hlavní složky v různých variantách takového salátu budou vajíčka, jablka, zelenina, pikantní greeny, ořechy a sýr. U šalátového zálivku je skvělé smíchat kyselou smetanou a majonézou, olivovým olejem a hořčicí nebo jogurtem s medem. V důsledku toho bude mít salátpikantní, pikantní nebo sladká chuť. V každém případě saláty s listy nebo okvětními plátky pampelišky budou vyhovovat jak dospělým, tak dětem.
Listový listový salát - obecné zásady přípravy
Aby byl salát nejužitečnější a nejvíce vitaminový, je žádoucí, aby se pampeliška vymanila z cesty a z města. Bude lepší, kdyby byl slunečný a suchý ráno. Je třeba vzít v úvahu, že chuť listů je mnohem příjemnější, když se právě objevily.
Vyberte pouze celé listy a neporušené. Opláchněte je pod sklenicí studené vody a nakrájejte pevné stonky. Chcete-li z listů opustit hořkost a vyběhnout ze stvoření, nejdříve je ponořte dvě hodiny do osolené studené vody a pak na několik minut do varu. Pokud jsou to úplně mladé rostliny, nepotřebují takovou léčbu, protože mají téměř žádnou hořkost.
Řezané letáky na salát mohou být slámy a jemně nakrájené. Vše závisí na tom, jak jsou ostatní složky nádoby oloupány.
Spojte listovou pampelišku s jinými zelenými listy. Také dobře kombinují se zeleninou, ovocem a uzeným.
Pampeliška se sýrovým sýrem
Složení:
- 140 g listů pampelišky;
- 120 g hlávkového salátu;
- 35 ml olivového oleje;
- 60 g loupaných vlašských ořechů;
- 1 polévková lžíce. l citronová šťáva;
- 5 g hořčicové omáčky;
- špetka muškátového oříšku;
- 100 g syrového sýru;
- ochutnat sůl.
Způsob přípravy:
1.Pšeničné listy předběhnou (vyberte neporušené, čerstvé, barevné výtisky), ořízněte stonky. Vařené listy na namáčení salátu v misce se studenou vodou na několik hodin a důkladně opláchněte. Takže vzít hořkost listů. Pak je usušte ve vzduchu a jemně nakrájejte.
2. Listy salátu jsou tříděny a promyty, sušeny a vyříznuty, stejně jako předchozí složka.
3. Utřete některé vlašské ořechy v suchých, horkých pánvích. Pak mírně chladnou a čistou část lusku, nakrájíme trochu nožem.
4. Pro doplňování paliva do samostatné nádoby smíchejte olivový olej, hořčici, citronovou šťávu, muškátový oříšek a sůl.
5. Do misky položte nakrájené zeleniny, vlašské ořechy. Nakrájené pažitky s mléčným sýrem použijte dvě čajové lžičky nebo dezertní lžíce a nasypte sýr z jednoho do druhého. Přidejte koule do misky.
6. Přísady, které se mísí a vloží do misky na salát. Policie se plnohodnotně naplní. Podávejte přímo ke stolu.
Listový listový salát s křepelčími vejci a jablky
Složení:
- čtyři křepelčí vejce;
- 140 g není mladý list pampelišky;
- jedno jablko;
- 70 g tvrdého sýra;
- 50 g nízkotučné kysané smetany;
- 30 g sezamových semínek;
- chutná sůl a černá mletá paprika.
Způsob přípravy:
1. Pampeliška se nechává roztřídit, nalévat slanou vodu a nechat na chladném místě po dobu dvou hodin. Pak opláchněte listy, naložte na kuchyňský ručník a vysušte a jemně nakrájené.
2. Ochlaďte studená vejce,vychladnout a vyčistit z pláště. Jemně nakrájené.
3. Jablka umýt, čistí a řeže střed se semeny a řezá buničinu na malé kostičky.
4. Skočte na strouhanku.
5. sezamová semínka trochu smažit v suchém pánvi do zlaté barvy.
, 6. Pro plnění, mix kyselou smetanu, sůl a pepř.
7. Přidejte salát pampeliška listů, vejce, jablka a sýr. Vylijte palivo.
8. Rozdělte misku v části a posypeme se sezamovými semínky.
Listový listový listový salát s citrusovou a hořčicí výplní
Složení:
- 140 g listů pampelišky;
- 2 polévkové lžíce l čerstvá citronová šťáva;
- jeden oranžový;
- 120 g kuřecích prsíček;
- chuťová sůl;
- chuť bílého drceného pepře;
- 15 g tekutého medu.
Způsob přípravy:
1 Oduvanchykovыe listy poprsí, kryt se studenou vodou a dát do několika hodin, aby se odstranil hořkost. Pak opláchněte v tekoucí vodě, položte papírový ručník na sušení a náhodně řezte.
2. Osušte oranžovou, oloupejte pokožku a řezte buničinu na plátky.
3. Umyjte filé z kuřecích prsíček, vložte do hrnce a nalijte horkou vařenou vodu, přidejte sůl. Položte vařené až do připravenosti. Vařte nakrájené filety a jemně je nakrájejte.
, 4. Na náplň smíchejte citronové šťávy, sůl, bílý pepř a med.
5. Položte listy, kuřecí filé a pomeranče do jedné misky, namontujte a nechte několik minut stát. Salát je připraven k jídlu.
Pikantní pampeliškový knedlík
Složení:
- 120 g listů bublin;
- 60 g vařené uzené prsíčky;
- 80 g suchého žita nebo černého chleba;
- rýže z česneku;
- 2 centy. l olivový olej;
- 10 ml vinného octa;
- ochutnat sůl.
Způsob přípravy:
1. Listy pampelišky by měly být předem ošetřeny. Zvedněte je a stojte ve studené vodě po dobu dvou hodin, opláchněte a vysušte a jemně nakrájejte.
2. Smažte nakrájenou slaninu jemně.
3. Cistit a rozdrtit česnek.
4. Suchý chléb, rozlomte ruce na úlomky, smažte do oleje a míchat s česnekem v samostatné misce.
5. Do téže misky přidejte slaninu, listy pampelišky, vinný ocot a sůl. Složky se mísí a vloží do misky na saláty.
6. Podávejte s vaší oblíbené přílohou.
Listový listový salát se zeleninou a slaninou
Složení:
- jedna okurka;
- 3-4 ředkvičky;
- jedno kuřecí vejce;
- 60 g čerstvých listů pampelišky;
- 40 g mladých listů šťovíku;
- větev zeleného kopru;
- ochutnat sůl;
- ochutnat pepřenou zeminu;
- 30 g zakysané smetany;
- 15 g majonézy.
Způsob přípravy:
1. V listí pampelišky nakrájejte stonky a vybrané listy namočte do studené vody se solí několik hodin. Poté opláchněte v tekoucí vodě, usušte ve vzduchu, nakrájejte jemně.
2. Vejce ochlaďte, mírně ochlaďte a vyčistěte z pláště, nakrájíme na tenké plátky.
3. Vyčistěte ředkvičku a umyjte, nakrájejte na plátky.
4. Umyjte okurku, oloupejte a nakrájejte ji jako plátky.
5. Odstraňte zeleň šťovíku a kopru ve studené vodě. Pak jemně nakrájíme.
6. Smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, sůl a mletou papriku. Bude to dresinková omáčka.
7. Do misky přidejte okurku, ředkvičku, vejce, listy pampelišky, šťovík, kopr a náplň.
8. Rozšiřte pokrmy s hlubokými pokrmy a podáváme stůl s plátky chleba.
listový listový salát s piniovými oříšky
Složení:
- 150 g čerstvých listů pampelišky;
- 70 g loupaných borovicových ořechů;
- jedno kuřecí vejce;
- dvě křepelčí vejce;
- 100 g každého listového salátu;
- 1 polévková lžíce. l majonézová omáčka;
- špetka bílého mletého pepře;
- 30 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy;
- 10 ml sójové omáčky;
- 30 ml olivového oleje;
- ochutnat sůl.
Způsob přípravy:
1. Připravte listy pampelišky. Rozemlete je v kaši pomocí mixéru.
2. Všechny vařené vejce v sóji se solí. Poté se vajíčka ochlazují ve studené vodě, vysuší a vyčistí.
3. Listový salát se oddělí na jednotlivé listy a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Sucho na čisté kuchyňské utěrce a roztrhané ruce na malé kousky.
4. Smíchejte listy pampelišky, salátu, cedrových ořechů a vajec.
5. V samostatné misce smíchejte majonézu, sójovou omáčku, citronovou šťávu, olivový olej. Přidatbílý pepř a sůl.
6. Naplňte a promíchejte salát. Vložte velkou misku do salátu nebo ji rozdělte na servírovací desku.
Listový listový salát s hráškem a uzenou uzeninou
Složení:
- 100 g čerstvých listů pampelišky;
- poloviční plechovka zeleného hrášku;
- 120 g uzená uzenina;
- 110 g korejské mrkve;
- Tři lžíce majonézy.
Způsob přípravy:
1. Listy pampelišky umyté, jemně řezané a vložené do misky.
2. Otevřete banku s hráškem, vypusťte vodu a přidejte polovinu hrášku k listům.
3. V uzenině vyjměte skořápku a nakrájejte ji na malou slámu. Přidejte to spolu s mrkví v korejštině v misce.
4. Naplňte salát lehkou majonézou a promíchejte.
5. Podávejte s jakýmkoli přídavným místem.
Pampeliška listový salát - triky a užitečné tipy
Listy pampelišky jsou dobře kombinovány s kopřivami, které je žádoucí blednout před přidáním šalátu.
Kombinujte listy pampelišky s dalšími přísadami podle vašich představ. Pokud je to žádoucí, mohou být tyto listy použity v jakémkoli salátu jako zeleni.
Naplňte saláty všemi vkusnými omáčkami.
Z těchto listů dělejte přikrývky na zimu, které pak můžete použít na salátové dresingy.
Listy pampelišky mohou být přidány nejen v salátech. Používají se také jako zelenina pro polévky nebo koření.
Můžete také udělat zelenou omáčku na salátový dresink.Chcete-li to provést, musíte míchat všechny malé nasekané zelené listy, nakrájené svařené vejce, sůl a kefír.