fazolí - užitečné vlastnosti, saláty, přílohy a polévky z čerstvé a mražené

Obsah

,1Co je boby
2Jak vařit fazole
3Recepty na boby
4Videa

Zeleninové pokrmy jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné pro tělo. Jeden z nejlepších ingrediencí pro ně - zelené fazole, ze kterých recepty moc, můžete předem vařit nebo okamžitě zmrazit, uhasit, přidejte salát nebo guláš, smažit. Tento skvělý dietní přípravek obsahuje málo kalorií a bohatý na živiny. Zjistěte, co lze udělat.

Co je to fazole

Tzv luštěnina, která se používá při vaření a mnoho dalších oblastí života. Jídlo se používá mladými zelenými lusky, pružnými a křupavými. U každého jídla je důležité vybrat ty zeleniny, ne zvadlých, žloutnutí měkkého s nádechem, nebo chuť jídla může být zcela zničen. Jejich sbírka začíná přibližně v polovině léta.

Výhody sklizně fazolu

existuje relativně málo bílkovin, ale je zde velké množství vláken a jiných látek, 11 vitaminů (B, retinol, kyselina listová) a 14 stopové prvky (arginin, železo, zinek, vápník, hořčík, draslík, fosfor, lektiny). Všechny tyto látky mají příznivý účinek na metabolické procesy, pomáhají normalizovat hormonální pozadí. Odborníci doporučují jíst pokrmydrcené fazole a vývar pro lusky s těmito chorobami:

porušení kardiovaskulárního systému;
nervové poruchy;
hormonální poruchy;
střevní infekce;
problémy s trávením;
anémie;
revmatismus;
tuberkulóza;
kožní vyrážky;
onkologie;
bronchitida.

Obsah kalorií

Ve 100 g produktu obsahuje asi 24 kcal. V závislosti na přísadách, které přidáte do vláknové struktury, se kalorický obsah bude lišit. Kolik kalorií je obsaženo v jedné nebo jiné formě chřestu (100 g), viz tabulka:

Produkt	Kcal
vařené fazole z fazolí	35
s vajíčkem	125
dušené	60
smažené	93
párou	32
zmrazené	28

Cheesecake

Zelenina je ve vaření široce používána. Z toho připravte první a druhou jídla, občerstvení, které na fotografii vypadají skvěle. Zde je jen několik příkladů toho, co lze udělat s fazolemi:

lahodná polévka;
studený salát s chřestem, zelím, francouzskými fazolkami a bulharským pepřem;
guláš;
Chřest, upečený se sýrem;
horké saláty s masem;
teplý salát s kuřecím lístkem a citronovou šťávou;
lobio;
omeleta.

Jak vařit fazole

Plátky nikdy jíst syrové. Za prvé, jsou během několika minutvařte ve vroucí vodě. Poté se používá v salátech, dušených, vařených, pečených pokrmech. Nejužitečnější způsob, jak připravit chřest, je vaření. Takže si udrží maximální množství vitamínů a užitečných mikroživin. Zelenina je kombinována s obrovským množstvím produktů, takže si s ní můžete snadno vyzvednout dobrý recept.

Jak zmrazit

Výhody tohoto výrobku jsou četné. Zmrazené fazole jsou k dispozici po celý rok, mohou být skladovány po dlouhou dobu v chladničce a vůbec neztrácejí své užitečné vlastnosti, naopak díky koncentraci ztráty vlhkosti získávají větší koncentraci. Chcete-li zmrazit lusky, je třeba je umýt a vložit do mrazícího prostoru v jedné vrstvě. Pak nalijte struky do balíčku a držte ho v mrazáku.

Recepty z fazolí

Každý pokrm s touto zeleninou je svým vlastním způsobem chutný a velmi užitečný. Většina pokrmů je velmi lehká a rychlá, i když tam jsou některé, na které budou muset pracovat. Některé z nich jsou vhodné pro každodenní stůl, jiné mohou být bezpečně uvedeny na dovolenou. Podívejte se na několik receptů na nádobí a připravte je na fotografie níže.

Zeleninový salát

Doba vaření: 35 min.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 1804 kcal.
Účel: občerstvení.
Složitost přípravy: průměrná.

Salát s fazolemi a tuňákem je velmi bohatý, může být podáván nejen jako předkrm, ale také jako samostatný pokrm. Je nutné, aby lovil konzervy ve vlastní šťávě. InToto strava je prostě neobvyklá chuť a vůně, atraktivní vzhled na fotografii. Tento salát se snadno připravuje a ingredience se snadno nacházejí v každém supermarketu. Zapamatujte si recept.

Složení:

Tuňák konzervovaný ve vlastní šťávě - 0,4 kg;
olivový olej - 2 lžíce. l;
vejce - 4 ks;
kopr - polovina paprsku;
zmrazené fazolové boby - 0,4 kg;
octová rýže - 2 polévkové lžíce. l;
sýr gouda - 100 g;
cibule - 1 ks;
kapary - 2 polévkové lžíce;
majonéza je lehká - 4 polévkové lžíce. l;
sójová omáčka - 4 polévkové lžíce.

Způsob přípravy:

Přidejte chřest ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut. Hoď do cedníku, chladný.
Cibuli vyčistěte, nakrájíme na kostky a smažíme, až se zbarví do olivového oleje.
Smažte vejce a hrubé.
Vypusťte kapalinu z tuňáka a posypeme vidličkou.
Sýr toast jemně.
Rozdrtit kapary.
Smažená omáčka s majonézou, rýžovým octem. Přidejte nakrájený kopr a kapary.
Smíchejte všechny produkty. Přidejte omáčku a zeleninu a připravte salát na stůl.

Na obložení

Doba pečení: 35 min.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 1284 kcal.
Účel: obloha.
Složitost přípravy: nízká.

Zeleninová paprika je skvělá pro vaření lehkých dietních příloh. Je bohatý na užitečné látky, ale je charakterizován nízkým obsahem kalorií. Zeleninová obloha, receptkteré jste dnes obeznámeni, je ve východních zemích velmi populární. Je kořeněná a voňavá, mírně ostrá, vhodná jak pro ryby, tak pro masové pokrmy. Pamatujte si, jak vařit zelené fazole v lusky chutné.

Složení:

chřest zelené fazole - 0,6 kg;
sůl, koření;
sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. l;
česnek - 6 kanálů;
sezamová semena - 40-50 g;
rýžový ocot - 2 polévkové lžíce;
sezamový olej - 4 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

Chřest nakrájíme na kusy, smažíme na pánvi.
Ukončete česnek. Přidejte do panvy. Míchat, nalijte sójovou omáčku, ocot a máslo a sůl. Přidejte koření a vaříme na chvíli tím, že pokryjeme pánvi víkem.
Podávejte, posypeme se smaženými sezamovými semínky.

S vajíčkem

Doba vaření: 45 min.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií: 1537 kcal.
Cíl: příloha, oběd, večeře.
Složitost přípravy: průměrná.

Jídla z fazolí a kuřecích vajec jsou extrémně populární, protože tyto produkty jsou překvapivě v harmonii mezi sebou. V příštím receptu je doporučeno smažit je v pánvi. Toto jídlo může být skvělá obloha pro maso nebo ryby a pro lidi, kteří sedí na jídle, plnou večeři nebo večeři. Making vejce s fazolemi je velmi snadné, zkuste to sami.

Složení:

fazolky o pod - 1,5 kg;
zelené - 1 svazek;
vajec - 5 ks;
paprikymletá černá, sůl - podle chuti;
zelený paprsek;
máslo - 150 g;
bílá cibule - 2 střední hlavy;
zakysaná smetana - 3 lžíce. l

Způsob přípravy:

Opláchněte chřest. Řezané řezy 2-3 cm. Opláchněte a vaříme několik minut ve vroucí vodě.
Nakrájejte cibule v malých kostech. Roztát máslo v pánvi. Smažte cibuli, dokud se neobjeví zlatý odstín. Přidejte vařené lusky. Sůl, pepř, vaříme, mícháme 5 minut.
Zatímco fazole jsou uhaseny, rozlomte vejce v samostatné misce. Smíchejte je s kyselou smetanou, sůl, pepř a nalijte tuto směs do pánve s dušenou zeleninou. Ochutnávání pod víkem, dokud nejsou vajíčka připravena.
Podáváme horké jídlo zdobené nasekané zeleniny.

s česnekem

Doba přípravy: 25 min.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 953 kcal.
Účel: obloha.
Složitost přípravku: nízká.

Ne všechny recepty s fazolemi jsou těžké, existuje mnoho jednoduchých a rychlých, například následující. Toto jídlo je vhodné pro dobu, kdy zbývá jen málo času na vaření. Chutná špargle s česnekem bude vynikajícím místem pro smažené kuře a maso. Zapamatujte si, jak vařit zmrazené konzervované fazole kapaliny níže.

Složení:

zmrazené fazole - 0,6 kg;
sůl, pepř;
olivový olej - 4 polévkové lžíce. l;
česnek - 4 zuby;
sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

V pánvi otepte olivový olej.
Nalijte zmrzlinové fazole (zelené fazole). Smažte 5 minut.
Přidejte drcený česnek. Stew ještě pár minut.
Položte sójovou omáčku, pepř, posypeme trochu soli. Zelenou zeleninu nakrájejte pod víkem pár minut a poté nádobu vyjměte z ohně.

S rajčaty

Doba vaření: 65 min.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 1276 kcal.
Účel: příloha, oběd.
Složitost přípravy: průměrná.

Nyní jste obeznámeni s možností nádobí vařeného v multivartu, ačkoli to může být vyrobeno na talíři, v hrnci nebo v tlustostěnné pánvi. Takové dušené zeleninové rago je vhodné jako oběd pro vegetariány. Lidé, kteří chtějí jíst více tuku, si mohou připravit kousek masa vařeného na pár nebo kuřecí maso. Dušené fazole s čerstvými rajčaty jistě potěší vaše blízké.

Složení:

fazole - 0,8 kg;
pepř, sůl;
cibule - 1 velká hlava;
parsley banda;
rajčata - 3 ks;
olivový olej - 4 polévkové lžíce. l;
rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce;
Česnek - 3 zuby.

Způsob přípravy:

Opláchněte hlavní složku misky a nakrájejte lusky na polovinu.
Cibuli vyčistěte. Řezte malými kostkami.
Oloupeme česnek.
Rozkrojené rajčata, odlupujte. Řezané rajčata jemně.
V multivarte ohřejte olivový olejna programu "Pražení". Přidejte cibuli a česnek. Smažte ve stejném režimu, dokud se neobjeví zlatý odstín.
Přidejte rajčatovou omáčku, rajčata. Shuffle Nalijte 0,2 l horké vody.
Solené potraviny. Když začnou vařit, zapněte funkci Quench. Do misky vložte lusky a vařte s víkem asi 25 minut. Pepř, posypeme nakrájenou petrželkou a na stůl použijeme dusenou chřest.

Brokolice s fazolemi

Doba vaření: 55 min.
Počet porcí: 12 osob.
Obsah kalorií: 1606 kcal.
Účel: oběd, večeře.
Složitost přípravy: průměrná.

Poslední miska na fazolky, kterou budete potkat, se hodí i pro slavnostní stůl. Tento steak z brokolice, hub a sójové omáčky je neuvěřitelně chutný, šťavnatý a velmi lehký. Zahrnuje produkty, které obsahují minimální množství kalorií. Pokud nevíte, jak potěšit svou rodinu na oběd nebo večeři, zkuste připravit pokrm pro další recept.

Složení:

brokolice - 0,8 kg;
slunečnicový olej - 80 ml;
fazole - 0,8 kg;
česnek - 4 zuby;
sůl, pepř;
cibule - 2 ks;
sójová omáčka 100 ml;
mrkev - 4 ks;
houby - 0,4 kg

Způsob přípravy:

Nakrájené cibule v kostkách, houby v talířích. Smažte do oleje, dokud není plně připraven.
Přidejte mrkev do pánve, protřete velké. Smažte 5 minut.
Brokolice rozložená nakvětenství. Vložte do pánve. Připravte se na 7 minut.
Přidejte chřest. Připravte se dalších 7-10 minut.
Chopte česnek. Přidejte a sójovou omáčku do pánve. Sůl, pepř. Mícháme jednu hodinu pod víkem.