kefír sudy v pánvi s lahodnou náplní připravit recepty s fotografií

Většina z nás obdivuje různé pečivo, bez nichž si ani neuvědomují svůj den života. Pokud patříte do této skupiny lidí, vyzkoušejte koláč s jogurtem. Miska nevyžaduje spoustu času, drahé přísady, ale je to velmi chutné, plné a voňavé. Smažte na pánvi s nebo bez plnění, sladké a čerstvé. Vyberte si recept a vychutnejte si rodinné jídlo, podávané místo chleba před prvními jídly, jako samostatné občerstvení nebo jako dezert na čaj.

Jak vařit jogurt v pánvi

Proces vaření jogurtu v pánvi se skládá ze čtyř kroků: míchání těsta, přípravu plnění, tvarování a pražení. Každý z nich má své nuance, protože si můžete koupit hodněčmelákům Zaměřte se na test a vyberte si výplň podle vašeho uvážení, v závislosti na tom, co vaše pečivo bude - dezert nebo předkrm. Některé recepty naznačují pečení předmětů v troubě, nikoli v pánvi.

Plnění pro domácí pečení

Kefírské sudy v pánvi mohou být připraveny s nebo bez naplnění. Při výběru první možnosti se můžete spolehnout na své osobní preference a přání domácností. Houby, mleté ​​maso, šunka, klobása, sýr, rýže s vejcem, zelený sýr, zelenina, bramborová kaše - každá náplň učiní pečicí originál, lahodný a jedinečný. Zažijte a vychutnejte si každý den nové pokrmy.

Vlastnosti přípravy těsta

Nejdůležitější je správně nahradit zkušební základnu, která závisí na chuti, jejíž konzistence závisí na úspěchu vašeho pečení. Mělo by to být měkké, pružné a pak hotové koláče vycházejí jemně, lehce. Cesto v kefír pro palačinky ve pánvi má následující jemnosti vaření:

  1. Zkušební základna se připraví snadno - všechny komponenty se kombinují a hmotnost se pečlivě změří.
  2. Bezhlučná základna se připraví sóda, metoda ovesné moučky zahrnuje přidání kvasnic.
  3. Vyberte si první stupeň mouky, bude poskytovat kvalitní jídlo. Ujistěte se, že je tříděte tak, aby se těsto vydalo vzduchem. Pšeničná mouka může být kombinována nebo nahrazena bramborem, kukuřicí, žito.
  4. Před vyjmutím z pokojové teploty odstraňte z chladničky kefír.
  5. Zvláštní příchuť výrobků poskytnekoření a koření. Sladké koláče v kombinaci s vanilkou, skořice, sladké a slané směsi s provensálským kořením, koriandr, bazalka, česnek, kmín, čerstvé (sušené) bylin.
  6. Téměř všechny recepty obsahují cukr, který je potřebný k neutralizaci kyseliny kefirové.
  7. Nechte dezert relaxovat po 15-20 minutách.

Recept na koláče na kefír v pánvi

Smažené sýry na kefír lze vařit jinak, měníte možnosti výplní a jak připravovat těsto. Zkuste každý recept výběrem požadovaného receptury. Kuchařte s vaším potěšením, dopřejte si domácnost domácím pečivem. Nezapomeňte také, že jogurtový kefír v pánvi má velmi vysoký obsah kalorií. Po vaší hmotnosti mějte na paměti, že kalorický výrobek je označen jako 100 g.

Sýrové koláče

  • Čas: 55 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 322 kcal.
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Delicious koláče na jogurt plněná sýrem často připraveným z těsta, ale tento recept se zkrátí doba vaření nejméně dvakrát. Je to skvělá volba pro rychlé podávání celé rodiny bohatou snídaní, obědem nebo večeří. Vyberte si chuť a tuk sýra podle vašeho uvážení. Smažte produkty v suché pánvi, předem smažte roztaveným máslem.

Složky:

  • kefír - 1 sklo;
  • mouka - 2,5;
  • sýr - 200 g;
  • cukr, sůl, soda - 0,5 dílů na litr;
  • krémové máslo - 100 g.

MetodaVaření:

  1. Sůl, cukr, soda a kysané mléko.
  2. Přidejte mouku, strouhaný sýr, hněte si těsto. Nechte asi 1 hodinu.
  3. Rozřezáme na 4 díly, vložíme do desek o tloušťce 5 mm jakéhokoliv průměru.
  4. Smažte v suché pánvi na hrubou kůru, namažte roztaveným máslem.

Pečené jogurty bez vajec

  • Čas: 60 minut.
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 303 kcal.
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Toto kulinářské mistrovské dílo připomíná chuť z dětství, když nám babička vařila místo panpugů chleba, vařená v pánvi. Výhodou tohoto receptu je minimální soubor produktů kvůli nedostatku vajec. Takové kefírové koláče lze podávat na první jídla a jako samostatné občerstvení s různými omáčkami. Sýr specifikovaný v přísadách je přijatelný nahradit jinými složkami.

Složení:

  • mouka - 270 g;
  • jogurt - 200 ml;
  • suluguni - 150 g;
  • Ripper - 1 jednotka;
  • sůl - štipce;
  • Máslo z másla.

Způsob přípravy:

  1. V teplém kyselém mléčném výrobku vylijte prasknutí, odtlačte ho.
  2. Přidejte sůl, mouku, hněte homogenní těsto, válejte do koulí. Obal s ručníkem, nechte stát 15 minut.
  3. Narezte na 6 dílů, válejte každý s houpacím kolíkem.
  4. Strouhaný sýr položte do středu a sáček s okrajem. Vypusťte panvu opět v průměru.
  5. Smažte do pánve do zlaté barvy,namažte roztaveným máslem.

S brambory ve smažce

  • Čas: 1 hodina a 10 minut.
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Obsah kalorií: 192 kcal.
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Chutné koláče na kefír s bramborovým sýrem - dokonalé občerstvení. Výrobky jsou velmi výživné, takže když jedli jednu porci, pili čaj, mléko nebo rajčatový džus, úplně uhasíte pocit hladu. Adygeanský sýr nemůže být přidán nebo nahrazen žádným pevným produktem, vše závisí na osobních preferencích chuti. Odšroubujte koláče velmi úhledně, aby nedošlo k poškození celistvosti povrchu, nehruďte těsto.

Složení:

  • mouka - 400 g;
  • kefír - 250 ml;
  • brambory - 4 ks;
  • sýr Adygean - 150 g;
  • máslo - 30 g;
  • soda - 4 g;
  • sůl, pepř, koření na brambory - na chuť.

Způsob přípravy:

  1. V hluboké kapacitě naplňte mouku, sůl, sódu, nalijte mléčný výrobek.
  2. Dostanete těsto, dokud se nezastaví, zabalte jej do fólie a vložte do ledničky po dobu 15 minut.
  3. Hlízy brambor, které se čistí, vaří, popráší se bramborovou kaší s kořením, kořením.
  4. Sýr na roštu, přidejte na brambory, promíchejte.
  5. Těsto nakrájíme na 8 dílů, váleček, kousky, sáček.
  6. Kuličku znovu otočte a ořešte do oleje, až se objeví chutná kůra.

Ze zelených

  • Čas: 45minut
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 218 kcal.
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Velmi chutné koláče s jogurtem v pánvi s bylinkami. Chatování je nejen krásné, ale i voňavé. Můžete to udělat dvěma způsoby: přidáním zeleniny do těsta nebo míchání s náplní. Pro přípravu takového jedlového kopru, petrželky, zelené cibule, koriandru nebo směsi několika bylin se hodí. Vyberte si, co se vám líbí a vychutnejte si bujné kavkazské koláče.

Složení:

  • kefír - 1 sklo;
  • mouka - 2 centy;
  • vejce - 1 ks;
  • soda - 1/3 položky. l;
  • sůl, cukr - podle chuti.

Plnění:

  • suluguni - 250 g;
  • zelené - 3 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

  1. Umístěte elastické, plastové těsto z deklarovaných ingrediencí.
  2. Rozdělte do 4 částí, zrolujte každý ve tvaru kruhu.
  3. Suluguni, posypeme, řezeme zeleně, promícháme vše.
  4. Ve středu každé položte náplň, chráňte okraje obrobku "sáčkem".
  5. Vyjměte každý obrobek vrstvou, smažte po obou stranách (může být v rostlinném oleji a bez něj).

Sýrem v kefír v pánvi

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 234 kcal.
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Kefír sudy v pánvi se sýrem, česnekem - skvělá volba pro občerstvení. Pokud se bojíte špatného dechu a chcete, například,se s vámi pracovat s prací, přidat pikantní zeleninu není čerstvé, ale ve formě koření (sušené). Navíc místo česneku s bylinkami můžete přidávat cukr, otočením misky do sladkého dezertu, což je příjemné, když máte čas s čajem.

Složení:

  • mouka - 220 g;
  • kefír - 100 ml;
  • sýr - 200 g;
  • slunečnicový olej, máslo - 30 g;
  • cukr - 5 g;
  • soda - 3 g;
  • česnek - 2 zuby;
  • zeleň - 4 větve;
  • sůl, pepř - chuť.

Způsob přípravy:

  1. Slicí mouku s cukrem, sodou a solí.
  2. Naplňte teplý kyselý mléčný výrobek, máslo a hnětete elastické těsto. Zakryjte ručník, nechte 10 minut.
  3. Rozdělte hmotu na polovinu, natočte pruty o průměru 40 cm.
  4. Položte sýr na první rovnoměrně, posypeme česnekem, nasekané zeleniny, kořením, které prošlo lisem.
  5. Pokryjte druhou vrstvu, řezte hrany. Vložte do pánve pánev s horkým olejem.
  6. Pečte 7 minut na jedné straně, pak otočte a smažte na druhé straně.
  7. Nasaďte si papírový hadřík, abyste získali extra tuky.

s česnekem

  • Čas: 40 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 228 kcal.
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Ne každý má rád tuto pikantní zeleninu a její charakteristickou chuť, ale bez ní mnoho jídel ztrácí svou individualitu, pikantnost. Přidejte česnek do náplně kefírových koláčů, vypřidat příchuť na pečení, chuť. Překvapte své hosty v blízkosti takových neobvyklých chutných kastrol, které budou nádherným doplňkem červené vínové révy s kysanou smetanou.

Složení:

  • kefír - 1 sklo;
  • mouka - 2 centy;
  • cukru - 1 polévková lžička. l;
  • vejce - 1 ks;
  • sůl - 1 hl;
  • olivový olej - 2 lžíce. l;
  • Ripper - 1 jednotka;
  • česnek - 1 branka;
  • koření - chuť.

Způsob přípravy:

  1. Směs mléčného výrobku s vajíčkem, posypeme cukrem, sůl, nalijte olej, promíchejte.
  2. Pokračujte v zasahování a postupně přelévejte prasknutí moukou.
  3. Rozdělte těsto na 4 části, přičemž každou tloušťku rolíte.
  4. Mazte ​​olejem štětcem, posypte špičkou kořením, odstraňte česnek.
  5. Připojte okraj uprostřed a uzavřete plnicí materiál. Otočte průměr pánve na smažení.
  6. Smažte na pánvi ze dvou stran malé množství oleje.

Osetské koláče

  • Čas: 1 hodina 10 minut.
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Obsah kalorií: 227 kcal.
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Toto jídlo se často nazývá dort, protože takové koláče jsou pečené ve velkých průměrech nebo jsou malé, ale jsou navzájem stohovány ve formě koláče. Plnění této dávky se liší, často - brambory nebo sýry, ale často se dávají jemně nakrájené kusy masa nebo mletého masa. S některým z těchto složek bude nádobí lahodná, voňavá.

Složení:

  • mouka - 500 g;
  • kefír - 200 ml;
  • vroucí voda - 200 ml;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l;
  • kvasnice - 8 g;
  • cukr, koriandr - 1 hl;
  • sůl - ½ lžičky. (v těstě);
  • mleté ​​maso z hovězího masa - 1 kg;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 2 zuby;
  • pepř, sůl - na chuť.

Způsob přípravy:

  1. Kyselý mléčný výrobek kombinujte se solí, 100 ml vody, cukrem, olejem, promíchejte.
  2. Míchat mouku, kvasnice, míchat těsto, nechat odpočívat.
  3. Smíchejte máslo s nakrájenou cibulí, česnekem, 100 ml vody, koriandrem a kořením.
  4. Chcete-li vytvořit několik malých kusů těsta, ruku ruku ruku.
  5. Umístěte náplň uprostřed, zvedněte a držte okraj. Chcete-li rozdrtit a dát plochý kruh, vytvořte malou díru uprostřed.
  6. Pečte pečicí troubu v mikrovlnné troubě po dobu 20 minut v roce 2000

Tatarský recept koláčů

  • Hodina: 1 rok.
  • Počet porcí: 9 osob.
  • Obsah kalorií: 331 kcal.
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: snadné.

Když studujete různé způsoby výroby koláčů, stojí za to pamatovat recept na tatarské pokrmy. Takové výrobky se připravují rychle, prostě a dokonale nahrazují chléb. Dokončené pečení lze použít jako základ, zabalit do něj různé náplně (často - bramborové kaše se zeleninou). Zachyťte takovou tatarskou kuchyni na první kurs, obrátíte obyčejný oběd na slavnostní slavnost.

Složení:

  • mouka - 200 g;
  • vejce - 1 ks;
  • voda - 60 ml;
  • rostlinný olej - 50 g;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. V misce s moukou zabít vejce, nalít vodu se rozpuštěnou solí. Umístěte chladné těsto.
  2. Vyjměte tenkou vrstvu, namažte olejem, otočte ji válcem.
  3. Střih na 9 kusů, každý rozvinout.
  4. Vložte panvu s horkým olejem, smažte na 2 minuty na jednu stranu, poté ji otočte a nechte ji vychladnout na druhé straně.

Sladká na kefír

  • Čas: 1 hodina 20 minut.
  • Počet porcí: 8 osob.
  • Obsah kalorií: 283 kcal.
  • Účel: pečení, dezert.
  • obtížnost: snadné.

Pokud všichni členové vaší rodiny milují sladké pečivo a palačinky jsou již unavené z buchtů, zkuste si tak neobvyklé koláče pečeme. Chatování je skvělé jako čaj pro čaj. Podávejte takovou misku s oblíbeným uvíznutím, džemem, kondenzovaným mlékem nebo jen posypete cukrovým práškem. Úžasná chuť, kokosová vůně produktů nenechá nikoho lhostejný.

Složení:

  • kefír - 2 centy;
  • mouka - 250 g;
  • vejce - 2 ks;
  • máslo - 100 g;
  • kokosové lupínky - 4 polévkové lžíce. l;
  • cukru - 5 polévkových lžiček. l;
  • ocet - ½ st. l;
  • sůl.

Způsob přípravy:

  1. Soda, vylita s octem, kombinovat s vejcem, cukrem, solí, kyselým mléčným výrobkem.
  2. Přidejte žemle, mouku, hnětete těsto.
  3. Rozdělte do 8 kuliček, natočte průměr pánve, rozložtena olejem chlazenou misku.
  4. Pečte po dobu 5-7 minut při 1500.

Čerstvé v suché pánvi

  • Čas: 1 hodina 20 minut.
  • Počet porcí: 16 osob.
  • Obsah kalorií: 235 kcal.
  • Účel: občerstvení.
  • Obtížnost: snadné.

Někdy se stane, že chléb skončí, blíží se čas na večeři a nikdo nechce běžet do obchodu. V tomto případě použijte recept na čerstvé koláče, které jsou skvělé nejen pro první, ale i pro jiné pokrmy. Podělte se o takový svátek jako horké nebo studené. Připravte se na to, aby domácnosti požádaly, aby tyto koblihy pečlivě vypíraly více než jednou.

Složení:

  • kefír - 0,5 l;
  • mouka - 0,5 kg;
  • vejce - 1 ks;
  • krémové máslo - 50 g;
  • arašídové máslo - 2 polévkové lžíce. l;
  • sůl - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Přidejte jogurt, vejce, olej, mouku, hnětete těsto. Nechte asi 1 hodinu.
  2. Dáváme základ klobásy, nakrájené na 16 kusů.
  3. Vyjměte každý kus v průměru pánve.
  4. Smažte ze dvou stran v suché pánvi, namažte nahoře s máslem, posypeme solí.

Droždí

  • Čas: 3 hodiny 40 minut.
  • Počet porcí: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 256 kcal.
  • Účel: občerstvení.
  • obtížnost: průměrný.

Testovací základ pro kvasnice vyžaduje čas, protože láva musí růst. Ale hotové výrobky jsou velmi jemné, načechrané, jemné. Podávejte topodává místo chleba nebo jako samostatné občerstvení s různými omáčkami, džemem, medem nebo kondenzovaným mlékem. Aby nedošlo k zbytečnému zbytečnému času, zatímco opara přistoupí, připravte hlavní chod.

Složení:

  • mouka - 350 g;
  • vejce - 1 ks;
  • smetanové máslo - 25 g.

Opara:

  • kefír (zahřátý) - 150 ml;
  • mléko (teplé) - 100 ml;
  • kvasnice - 2 díly na litr;
  • mouka - 200 g;
  • sůl, cukr - 1 lžička.

Způsob přípravy:

  1. Kombinujte všechny přísady pro blotování, míchat až do rozpuštění všech suchých ingrediencí. Zakryjte ručník, položte na teplé místo, abyste se přiblížili.
  2. Když se na povrchu objevují neprůhledné bubliny a na povrchu se objevují bublinky, je třeba přidat další přísady, vařit těsto, převést do mazaného kontejneru s olejem a nechat jej znovu stoupnout.
  3. Poté proveďte testování základny hnětení, rozdělte na 10 kusů, vyjměte je a nechte ji 30 minut v klidu.
  4. Pečte plech, pečte 10 minut na 2200.

Cibule koláče na kefír v pánvi

  • Čas: 45 minut.
  • Počet porcí: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 139 kcal.
  • Účel: občerstvení.
  • Obtížnost: snadné.

Další možností pro levné občerstvení je recept na cibulové koláče. Zpočátku se může zdát, že zelenina bude nadbytečná, bude to chátrat, ale ve skutečnosti je dobře zapálená a téměř necítí v době jídla. Takový kyselý předkrm je vynikajícím doplňkem polévek, borščů, pochlebki, ale v kombinaci s omáčkami se může stát dokonce i nezávislýmjídlo

Složení:

  • kefír, mouka - v 1 st.;
  • vejce, cibule - 1 ks;
  • soda, sůl - na špetku;
  • papriky, bylinky - podle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Mix kefír se sodou, nechte 5 minut.
  2. Přidejte další přísady (cibule). Moment homogenní kapalné zkušební základny.
  3. V horké pražené pánvi, maštěné olejem, nalijte těsto na malé části.
  4. Smažte z obou stran na růžovou kůru.
  5. Hotové výrobky posypeme nakrájenými zeleninami, oblíbenými kořeními.

Videa