Okamžitá klobása: Vaření s mrkví, česnekem, bulharskými papriky

Kyselé zelí je snack, který se nestydí, aby se dal dokonce na sváteční stůl. Ale ne každý má trpělivost počkat několik týdnů, nebo dokonce měsíců, dokud nebude připravena.

Výstup - použijte rychlé recepty.

Okamžitá klobása - obecné zásady vaření

Samozřejmě, že urychlená metoda vaření nedosahuje tohoto cíle, bude zapotřebí mnohem více času pro vývoj požadovaných mikroorganismů. Ale s použitím ocet a správnou kombinaci koření můžete dosáhnout nejvíce podobné chuti. Míste a marinujte obvykle bílé zelí. Pro tento účel je důležité vybrat podzimní odrůdy. Roční a dříve zralá zelenina jsou rychle změkčená, zimní zelí zůstává tvrdá po dlouhou dobu, takže se nevejdou. Při stlačení z trouby je nutné odstranit horní listy, řezané nebosmažte slámu a obejdete dlažební kámen. Přibližně k této části listů s velkými žilkami je žádoucí odstranit.

Přidat do zelí:

  • mrkev;
  • bulharská paprika;
  • řepa;
  • česnek.

Navíc vždy dávejte sůl. Velmi často se v receptech vyskytují receptury cukru. Existuje mnoho možností s přidáním octa, který dává správnou kyselinu. Někdy namísto toho nalijte citronovou šťávu, ale ne všechny recepty ji mohou nahradit. Různé koření mohou být přidány k chuti, ale to je obvykle semena kmínu nebo kopru, někdy pepř. Vzhledem k tomu, že zelí se vaří podle těchto receptů, nebude to trvat dlouho. Po chuti na požadovanou chuť je třeba svačinu vyčistit v ledničce.

Okamžitá zelí: recept na 2 hodiny

recept na rychlé zelí. Snack se připraví za pár hodin. Pokud zůstane přes noc, bude ještě chutnější.

Složky

  • 0,5 zelí zelí;
  • jámu vody
  • 100 ml octa;
  • 90 ml oleje;
  • mrkev;
  • rýže česnek (volitelně)
  • vavřínový, pepřový hrách;
  • 40 gramů cukru;
  • 1,5 lžíce soli.

Způsob přípravy

1. Otřete mrkev. Občerstvení bude vypadat hezčí, pokud použijete strouhák se slámou. Vložte do misky.

2. Zelí zelí obvyklým způsobem. Můžete použít nůž nebo speciální štěrk. Nalévejte na mrkev, lehce se rozpadá, aby se odstranil přebytečný objem.

3. Přidejte kus česneku nakrájený na dvě části. To poskytne lehkou chuť,žádné skartování není nutné.

4. Položte bobkový list, přidejte pepřový hrášek.

5. Naměřte půl litru vody, přidejte do něho sůl a cukr, přidejte ocot a vařte. Nakonec přidejte rostlinný olej. Marináda by měla být míchána, protože část zrna je uložena na dně a tyčinky.

6. Vroucí kapku s vroucí kapalinou. Zakryjte správným víkem a několikrát protřepejte, aby marináda mohla proniknout do dna.

7. Nechte občerstvení na stole několik hodin, to znamená, počkejte na úplné chlazení. Je žádoucí pravidelně otřásat, protože olej roste nahoru.

Křupavá kapusta: recept bez octu

Recept na rychlé zelí, který bude připraven po 4-5 dnech. Ve srovnání s klasickým solení je mnohem rychlejší.

Složky

  • 2 kapustové zelí;
  • 4 mrkve;
  • 4 lžíce soli;
  • 2 lžíce cukru;
  • 2 litry vody.

Způsob přípravy

1. Vyčistěte mrkvu, strouhněte slámu a posypete do velké misky.

2. Vezměte dvě zelí zelí střední velikosti, vyčistěte z horních listů a protřepte jezevce. Nebo použijeme speciální nůž. Přejděte na mrkev.

3. Ponořte do rukou zeleninu, oloupejte zelí s mrkví, dokud se nezmáčknou. Na podzim jsou zelenina šťavnatá, nemusí se dlouho oloupat. Pokud se přezimace provádí v zimě, bude nutné ji trochu vypláchnout.

4. Převeďte zelí do nádob nebo do jiného vhodného nádobí. Ale na samé vrchol a velmi těsné vyplnit není nutné.

5.Vařte vodu, přidejte sůl, okamžitě po receptu vyplňte cukrový písek. Vmícháme

6. Připravte zeleninu vroucí vodou a nechte 4 dny při pokojové teplotě. Každý den nakrájejte zelí s hůlkou, aby se uvolnily plyny. To je velmi důležité, jinak by chuť k jídlu byla špatná.

7. Po 3 až 4 dnech vyzkoušejte chuť. Pokud se mu líbí, pak rozšiřujte zelí na břehy, vložte do ledničky. Pokud je chuť stále nedostatečná, nechte ji teplý na další den.

Rychlá klobása: Receptura za den

Další rychlý recept na rychlé kysané zelí. Bude připravena za den.

Složky

  • 1,8 kg zelí;
  • 300 gramů mrkvy;
  • lžíci cukru;
  • dvě lžíce soli;
  • 8 lžící octa;
  • 1 lž. kmín

Způsob přípravy

1. Varejte litr vody s lékem na předpis a přidejte lžičku cukru, ne více. Nechte zcela vychladnout.

2. Zatímco je možné řezat obvyklý způsob zelí, přidejte do něj stríhanou nebo také broušenou mrkev.

3. Nalijte lžíci kmínu a dobře si ji ruce.

4. Přemístěte připravenou zeleninu do misky, z níž je hustá čepice.

5. Kombinujte ochlazenou marinádu s octem na předpis a důkladně promíchejte.

6. Nalijte připravovanou zeleninu marinádou, těsně uzavřete a nechte 4 hodiny při pokojové teplotě.

7. Otevřete nádobu, propíchněte celé zelí hůlkem dolů, znovu zavřete a vyjměte 15-20 hodin v chladničce. Vícenedotýkejte se občerstvení.

8. Při servírování musí být marináda vypuštěna, protože v ní je hodně octa. K ochutnání přidáme máslo, cibuli, zeleninu.

Okrasné zelí: recept s paprikou a česnekem

Tato varianta se ukáže velmi lahodným a voňavým, pokud používáte masité bulharské pepř. Doporučuje se, aby byly zralé lusky, protože ze zeleného pepře je nepříjemná pachuť.

Složení

  • zelné zelí;
  • lžíce velké soli;
  • hrášek hrachu;
  • 2 sladké papriky;
  • 400 ml vody;
  • 3 vavříny;
  • 3 stroužky česneku;
  • jedna mrkev;
  • 3 st. l máslo

Metoda přípravy

1. Skartujte průměrné zelí rolí obyčejné slámy, která se obvykle provádí pro sběr, marinování. Nalijte do misky.

2. Přidejte strouhanou mrkvu. Ale bez něj můžete vařit, používat pouze pepř. Vyčistíme ho ze semen a nakrájíme ho tenkou slámou. Dodáváme k ostatním složkám.

3. Vyčistěte česnek stlačením lisu na zeleninu.

4. Přidejte vavřínové listy, házejte hrach, pepř, mícháme a lehce jemně zatlačte na ruce.

5. Vařte vodu. Přidat sůl, cukr v tomto receptu se nepoužívá. Mícháme po varu okamžitě oheň. Počkáme minutu, než se z tepla vyhneme. Jakmile můžete zeleninu rozložit na břehy, příliš těsné k vyplnění se nevyžaduje, slaná voda by měla být vytekl.

6. Přidejte ocot k tekutině, nalijte olej, rychle promíchejte, nalijte horkou slanou vodu do nádob. Okamžitězavřete víčko nylonu

7. Zmršťujeme sklenice v pokrývce. Zůstaneme na den. Pak přidejte do lednice několik hodin.

Okrasné zelí: Provençal s řepou

Zelí s řepou - je velmi chutné a jasné. Pro Vaši pozornost slavný recept "provensálsky". Pokud je vše správné, pak po několika hodinách můžete vychutnat chuť úžasného občerstvení.

Složení

  • 500 gramů vody;
  • 1 zelí zelí;
  • 1 plátek křenu;
  • 2 hřebíček;
  • 3 stroužky česneku;
  • 100 gramů oleje;
  • 2 mrkve;
  • 1 řepa;
  • 2 polévkové lžíce l ocet;
  • 5 hrášek vonných pepřů;
  • 0,5 lžíce. cukru
  • 1 lžíci s hořkou solí.

Metoda přípravy

1. Okamžitě uvařte vařenou solanku. Smíchejte vodu s cukrem, sůl, vařte, ochlaďte.

2. Kachan smirk. Vyčistěte kořenové plodiny a slámu smažte. Velmi často se řepa jednoduše řeže. Vzhledem k tomu, že tento recept je rychlý, je lepší se třepat, jinak nebude mít čas na oslabení, zůstane tuhý.

3. Cesnek a kukuřičný křen čistý, nakrájený na tenké desky. Přeneste na zeleninu, okamžitě přidejte pepřový hrášek a dobře ruce. Rukavice mohou být používány tak, aby nebyly zbarveny. Přidejte hřebíček.

4. Chlazená slaná směs s olejem a octem, přidejte zelí. Něco na pokrytí, vytlačte.

5. Nechte zahřát na 5 hodin. Chutné a jasné zelí je připraveno!

instantní klobása: recept provinaigrette

Velmi často chci dělat vinaigrette, ale žádné zelí. V těchto případech je předepsaný předpis. Zelenina je vařená rychleji než kuchařská řepa, ale s ní neexistuje žádný škodlivý ocet.

Složky

  • 500 gramů zelí;
  • 0,5 citronu;
  • 0,5 lžíce. sůl;
  • 2 špetky cukru;
  • 1 špetka pepře.

Metoda přípravy

1. Odřízněte tenké plátky zelí. Velmi často, aby vinaigrette zkrátil délku, takže nemůžete okamžitě dělat velmi dlouhé kousky, takže byl salát pohodlný. Nalijte do misky.

2. Extract šťávu z citronu, zelí. Nemusíte si myslet, že je to hodně. Salát bude mít čerstvou zeleninu, která odnese část kyseliny.

3. Přidejte sůl, pepř, trochu cukru a důkladně rozdrtíte ruce.

4. Zakryjte a nechte alespoň hodinu. Pak znovu promíchejte a přidejte do jiné zeleniny vinaigrette.

Okamžitá klobása - užitečné tipy a triky

Kyselé zelí se vyznačuje obrovským množstvím vitamínů a živin, stejně jako solanky. Ale jeden by měl být rozrušený, ocot a další urychlovací proces látky jsou používány v rychlých cestách, které snižují výhody nádobí. A ještě méně, není nutné používat takový roztok pro léčebné a kosmetické účely.

Nelze zelí zelí v hliníkových nádobách. Je lepší používat smaltové pánve, skleněné nádoby, na tenký konec plastového kbelíku, ačkoli to také není příliš vhodné.

Sůl pro zelí vždy používají běžné aJe žádoucí, aby byl velký jódový přípravek nevhodný.

Při sklizni a zelí se často používá rostlinný olej, je lepší užívat nerafinovaný výrobek, to znamená s vůní. Slunečnicová semena a olivové oleje jsou zaměnitelné.

Populární články

Dlší tipy Jaký je sen dítěte v jeho rukou: jeho vlastní nebo někdo jiný, základní interpretace Dům a život Thymson - zařízení pro antifungální léčbu obuvi: princip práce, modely přístrojů s recenzemi
Dlší tipy Jak obnovit heslo ID jablka - způsoby, jak obnovit starý nebo zjistit technickou podporu a e-mail Zdraví Laryngotracheitida - lidová medicína a domácí ošetření Zdraví Hemostatické léky - popis léčiv v ampulích, tabletách a místním působení Zdraví Léčba alkoholismu doma - pilulky, lidové prostředky a kódování Zdraví Cykloferon je vodítko pro užívání pilulek a injekcí pro chřipku a nachlazení pro dospělé a děti Dlší tipy Průjem u kočky, kočka: příčiny, co dělat, jak léčit, krmit doma? Jak a co léčit průjem u těhotné a kojící kočky: tipy, seznam léků. Kočky, kočky mají krvavý průjem s hlenem, zvracení: co dělat, léčit doma nebo kontaktovat Dlší tipy Jak odlišit originální iPhone od padělku? Podle jakých vlastností můžete odlišit originální iPhone od padělku každé verze? Jak si nekoupit falešný iPhone 5, 6 Plus, iPhone 7, iPhone 8? Dlší tipy Suché čištění interiéru auta vlastními silami — nejlepší prostředky: recenze, recenze. Jak koupit mycí vysavač, extraktor, zařízení a nářadí pro samostatné chemické čištění interiéru vozu na AliExpress: katalog, cena