ryby za pár - jak vařit ve dvoulůžkovém kotle nebo mikrovlnná multyvartsi se zeleninou a omáčkou

Obsah

,1Co lepší ryby dušené
2Recepty čistých ryb
3Videa

chutný ryba vařená se zeleninou, houbami, rýže nebo jiných přísad pro pár - nízkokalorické a velmi užitečné smachnea jídlo pro celou rodinu. Parní pokrmy mohou být přidány do dětské stravy a přidány do dietní nabídky, aby byly vyvážené a rozmanité. Tato metoda eliminuje použití tepelného zpracování ropy a másla mořských i sladkovodních ryb dopadá zejména jemné, šťavnaté a doslova rozpouští v ústech. Je třeba pouze důvěřovat osvědčenému receptu a také správně vyzvednout výrobky a koření.

Jaký druh ryb je lepší vařit pro pár

Pro vaření doporučujeme používat velmi čerstvou nebo zcela rozmrazenou rybu. Je lepší dát přednost užitečné mořské ryby, přičemž menší kost je hustší konzistenci a není rozpadá při vaření, jak se to děje s sladkovodní, řeky. Zvláště chutné Získá makrela, štika, sleď, treska, Pollock, tilapie jesetera, halibut, štikozubec, treska bezvousá, jeseterů, nalym, beluga a mořský okoun, v páře. Štika a losos jsou vhodné k vaření jiným způsobem (v troubě, grilu nebo pánvi).

Recepty čistých ryb

Dietní ryby pro pár - jedná se o jednoduché a cenově dostupné jídlo, které se snadno vaříspeciální parní koš, multivarty a dokonce i v mikrovlnné troubě. Taková parní miska může být provedena nejen na čisté pitné vodě, ale také na nasycené rybí vývaru, natírané přes gázu nebo síto. Ryby s ostrým zápachem, například marmeládou nebo hokejem, je lepší vařit ve vodě smíchané s malým množstvím vaření nebo dobrým silným čajem bez dalších příchutí a aromatických přísad. Hlavní věc - je správné připravit filé a dodržovat poměry uvedené v receptu.

V rozsudku Multivarts

Čas: 25 minut.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií: 132 kcal na 100 g.
Účel: strava, oběd, večeře.
obtížnost: průměr.

Hrbáček, uvařený v dvojitých párech, je užitečná nádoba, která může snadno vyrobit všechny tři složky za 25 minut. Užitečný růžový losos, který se nazývá růžový losos, obsahuje velké množství jódu, proto doporučujeme injekci do stravy s onemocněním štítné žlázy. Miska bude ještě víc vonná, pokud do ní přidáte voňavé bylinky, například estragon, mátu peprná, tymián nebo větve petrželové, které se dokonale slučují s rybami. Namísto citronu můžete použít oranžovou nebo grapefruitovou směs, abyste dali hrbáču skvělou, mírně sladkou chuť.

Složení:

růžový losos - 250 g;
rozmarýn - 1 větev;
citron - 1 klastr.

Způsob přípravy:

Gorbush dobře suší papírový ručník.
Přeložit do fólie.
Spousta citronu se lehce rozpadá ve vašich rukou. PosypemeFilet mořských ryb s čerstvě vymačkanou citrónovou šťávou.
Položte na vrchol větvičku rozmarýnu nebo jiné vonné byliny.
Jemně umístěte filé do košíku s více peněženkami.
Sklopte hrany fólie tak, aby obrobek připomínal mělkou desku. Pokud je to nutné, můžete udělat bez fólie, ale pak vůně šťávy bude jednoduše vypouštět do dna vícedávkového kontejneru. Pokud všechny šťávy zůstanou ve fólii, budou dále nasypány filé z růžového lososa a udělají ryby ještě jemnější, šťavnaté, voňavé.
Nastavte režim "Párování".
Dokončete filc hrbnutí po dobu 20 minut.
Podle přání může být hrbovka kompletně zabalena do banánových listů, foliového nebo pergamenového papíru. V tomto případě se růžový losos bude ještě šťavnatější. Toto filet se podává přímo na stole bezprostředně po vaření, aniž by se rozvinul.

se zeleninou

Čas: 35 minut.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií: 64 kcal na 100 g
Účel: dieta, na oběd, večeře.
Složitost: průměr.

Lobsterová ryba pro páření se zeleninou - nízkokalorická, ale velmi užitečná a výživná mísa s lehkou přídavnou miskou. Pangasius obsahuje velké množství bílkovin bohatých na železo, fluorid, draslík a zinek. Je velmi důležité řádně připravit filé, pečlivě vyčistit ryby z kamenů, váhy a ploutví. Místo mrkve a šťavnaté cibule můžete použít jiné přísady, jako jsou chřest, lilek, brokolice, malé brambory. Prezentace bude velkolepá a chutná, jako na fotografii,pokud upřednostňujete malou zeleninu, kterou nemusíte řezat.

Složky:

Pangasius - 350 g;
mrkev - 1 ks;
citron - 50 g;
cibule - 1 ks;
koriandr - 50 g.

Způsob přípravy:

Filet Pangasius, řezaný, nakrájený na malé části kusů. Mražené ryby musí předem zmrazit.
Nasaďte speciální grilovací gril.
Rozdělte na plátky citronu pangasius nakrájené na plátky.
Přidejte cibuli nakrájenou na velmi tenkých polkruzích. Malou cibuli můžete nechat celou nebo nakrájet na polovinu.
Z vrcholu rozdělte surovou mrkev, nakrájíme na kartáče nebo kartáče.
Nanesení vrstvy mrkve větvičky čerstvého koriandru nebo jiných vonných zelených.
Zavřete parník. Neotvírejte příliš často víko pánve, abyste zabránili poklesu teploty a ztrátě páry. V opačném případě budou ryby s parní zeleninou vařit déle.
Filet Pangasius vařený půl hodiny.

Červené ryby v páru

Čas: 25 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 171 kcal /100 g
Účel: strava, oběd, večeře.
Obtížnost: průměrná.

Červená ryba vařená v párech - to je užitečné, jemné a fantasticky lahodné lahůdky bohaté na vitamíny a makro prvky. Losos bude dokonce šťavnatější, pokud ho předčasně ve směsi kvalitního olivového oleje a koření - šafrán, mletý černý pepř, šalvěj. Čím déle bude marinovánoryby, čím více nasýtená chuť a příjemná struktura, kterou získá. Vůně lososa bude opravdu jedinečná, pokud přidáte kokousové mléko, keřku, špetku mletého kmínu, několik kapek rýže nebo bílého suchého vína.

Složení:

losos - 500 g;
olivový olej - 5 lžic. l;
citrónová šťáva - 2 lžíce. l;
sůl - štipce;
zelené - 100 g.

Způsob přípravy:

Losos s papírovým ručníkem na obou stranách.
Míchat steak solí. V případě potřeby můžete použít mořskou sůl.
Zeleně opláchněte. Naplňte čistou vodou po dobu nejméně půl hodiny, aby se malé částice nečistoty usadily na dně nádrže. Opláchněte znovu a odhoďte ho do cedníku.
Rozdělte zeleninu (například koriandru, petrželku a rukola) do misky parníku. Volitelně je zelená náhražka nahrazena listy zelí nebo jemně nakrájenou zeleninou, která může být použita jako obloha.
Položte ryby nahoře.
Vaření lososa na pár 20 minut. Ryby jsou považovány za připravené, když maso přestává být průhledné a lze je snadno rozdělit na kusy.
Samostatně kombinujte olivový olej a citronovou šťávu. Bubení, vidličku nebo míchačku do homogenního stavu.
Podáváme losos připravený na teplo nebo horké na zeleném polštáři.
Před podáním nalijte omáčku ve velké množství.

Jak vařit pár ryb v mlékárně

Čas: 40 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 92 kcal na 100 g
Účel: Dieta, na oběd, večeři.
Složitost: průměr.

V mlékárně je snadné připravit nejen části filé, ale i celé ryby, například kapry. Připravená jatečně upravená těla může být nacpána vonnými bylinkami, mrkví, slaninou, bílým chlebem, smíchaným se syrovým vejcem, bílými houbami a houbami. Než přidáte houby, můžete je předem vařit. Jiné druhy ryb lze vařit v podobě lahodných kotoučů. K tomu se každé filé třepe se směsí koření a koření, jemně válcované a upevněné dřevěnými špízy. Každá role může zabalit tyčinku surové mrkve, nakrájenou cibuli nebo zeleninu.

Složky:

kapr - 1,5 kg;
houby - 6 ks;
nasekaná cibule - na chuť;
bílá vína - 2 polévkové lžíce. l;
cibule - 1 ks;
zázvor - 10 g.

Způsob přípravy:

Opláchněte velký kapr, odpad. Odstraňte žáby, váhy a ploutve.
Proveďte hluboký štěrbinový vývrt na filetu. Vzdálenost mezi řezy by neměla přesáhnout 2 centimetry.
Opatrně protřepte kostru kapra s přízemním zázvorem dovnitř a ven.
Neřízněte houby s velmi tenkými deskami.
Cibuli nakrájejte na velmi malé kostky nebo tenké polokruhy. Směs s nakrájenou nakrájenou cibulí.
Kapr naplňte směsí cibule a nakrájené cibule.
Připojte bity hub na řezy.
Opatrně přemístěte upravenou kostru do parního stroje. Případně můžete na dno parního stroje položit několik hoblin thuja (jehličnatý keř), kteréudělejte jemnější a zajímavější vůni.
Nalijte bílé suché víno.
Vaření kapra po dobu 25 minut.
V případě potřeby podáváme s vařenou rýží a hustou japonskou omáčkou teriyaki.

S lilek

Čas: 25 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií: 53 kcal na 100 g.
Účel: dieta, na oběd, večeře.
Složitost: průměr.

Mořskou vlnu, vařenou s lilek a česnekem pro pár, získává dech beroucí vůni, díky přidání čaje. Doporučujeme upřednostňovat kvalitní černý čaj s jasmínem nebo bergamotem (přísady do ovoce nebo bobulí nejsou vhodné). Čaj, který lze nahradit silným pivovarem, usne přímo do zásobníku. S touto metodou výroby biskupa není nic méně šťavnaté než při pečení v rukávu. Připravené pokrmy jsou podávány s marinovanými okurky, vařenými bramborami nebo zeleninovým salátem, ochucené olejem a octem.

Složení:

filet ostrůvku - 500 g;
lilky - 2 ks;
čaj - 2 lžíce. l;
česnek - 1 zub;
citrónová šťáva - 2 lžíce. l;
sůl.

Způsob přípravy:

Opláchněte lilky a osušte je papírovým ručníkem. Je žádoucí upřednostňovat drobné plody přibližně stejné velikosti.
Vyřízněte ne velmi tenké kruhy nebo krátké trámy.
Třejte se směsí soli a strouhaného česneku. Místo čerstvého česneku můžete použít zrnité.
V košíku parníků se rovná míčPlátky lilek s česnekem.
Z vrcholu rozložte kousky filety ostřičky. Pokud je malý soubor, můžete ho dát na lilku.
Nalejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
Šijte čaj s jasmínem nebo bergamotem do speciální misky na vodu.
Uvařte filé ostrůvky asi 20 minut. Pokud filé vypadá sýrem, ponechte ho v těstě, dokud není připravena, a zkontrolujte jej každé 2 minuty.

V rajské omáčce

Čas: 35 minut.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií: 87 kcal na 100 g
Účel: strava, oběd, večeře.
Obtížnost: průměrná.

Pikantní pizza v rajčatové omáčce je originální, plné tělo a velkolepé jídlo, které si zaslouží slavnostní stůl. Ovesné rolky ryb budou vypadat obzvláště chutné, pokud použijete nakládací soubor stejné velikosti. Ve velké rybí filé můžete zabalit chřest, mrkev, sekanou petržel nebo jiné přísady. Štěpky se čistí až po úplné přípravě špiček. Pokud jsou kotouče špatně udržovány ve tvaru a otevřou se, mohou být svázány s peřím zelené cibule. V tomatové omáčce můžete přidat mrkev, nakrájenou na malé kostičky.

Složení:

fotky - 450 g;
cukr - 0,5 dílů na litr;
rajčatová pasta - 2 lžíce. l;
mouka - 1 polévková lžíce. l;
bobkový list - 3 ks;
voda - 1 cent;
citrónová šťáva - 2 lžíce. l;
směs paprik - podle chuti;
cibule - 1 ks;
sůl - 1 hodinal;
rostlinný olej - 2 lžíce. l

Způsob přípravy:

Okurka se dobře umyje. Otřete ubrousky nebo papírovou utěrkou.
Přímá čerstvá citronová šťáva.
Jemně protřejte směsem papriky, snažte se nepoškozovat strukturu jemného filmu.
Aby se vytvořily přenosné role, začíná se zakrývat výběhy z široké strany na úzký (ocas).
Odřízněte každý obrobek pomocí párátky nebo dřevěných špínek.
Vaření piků na pár minut. Důležité je, aby byly ryby z parníku včas, aby se udržely šťávy a tvar.
V hrnci zahřejte rostlinný olej.
Přidejte cibuli, nakrájíme na tenké, polokroužky nebo velmi malé kostičky.
Když se cibule stává krásná a zlatá, přidejte rajčatovou kaši, bobkový list, cukr a sůl. Promícháme na chvíli.
Nalijte čistou vodu. Doporučuje se předehřívat tak, aby teplota ingrediencí v hrnci neklesla.
Míchat pšeničnou mouku. Míchat pomocí lžíce nebo korolky, aby se zabránilo tvorbě hrud.
Přiveďte rajčatovou omáčku na vaření.
Posypeme bohatou rajčatovou omáčkou v servírovací misce, měla by být hluboká. Zbytek omáčky je možné nalít do hrnce a podávat samostatně.
Položte roli filmu nahoru.
Extrakty špíz.

V mikrovlnné troubě

Čas: 10 minut.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií: 223 kcal na 100 g
Účel: strava, na oběd,večeře
Složitost: průměr.

Chutné ryby na páru bez parníků - je to jednoduché, cenově dostupné a velmi rychlé. Ne všechny parní potraviny mají bohatou chuť a vůni, takže parník není v každém domě. Nedostatek parníku není v žádném případě záminkou odmítnout myšlenku překvapení téměř pikantní parní krakování, bohaté na aminokyseliny, fosfor a vápník. Pro tento účel můžete použít mikrovlnnou troubu. Filet pro pár bude vycházet zvláště voňavě, díky kořenu zázvoru, sójové omáčce a oleje z vlašských ořechů. Hotová treska by měla být podávaná teplá s rýží, zeleninovým salátem, kuskusem z pšenice nebo krupice.

Složení:

treska - 150 g;
másla másla - 2 polévkové lžíce. l;
zázvor - 20 g;
sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l;
sezamový olej - 2 polévkové lžíce. l

Způsob přípravy:

Chop filé umyté, namočené papírovým ručníkem.
Střih na velké kusy. Je důležité, aby byly stejné velikosti, jinak by ryby nebyly připraveny rovnoměrně.
Přeložte tresku do teplovzdorné nádoby, která může být lehce namazána olejem.
Čerstvý zázvor na třepení na nejkvalitnější struhadlo. Posypte filé a vyjměte vonné čipy.
Pečlivě zabalte nádobí z filé v potravinářském filmu nebo zakryjte víkem.
Vložte do mikrovlnné trouby maximální teplotu.
Nastavte dobu vaření na 5 minut. Dokončený filé by měl být matný a snadno se přitiskne, když se stlačí vidličkou.
Olej ořechu smícháme se sezamovým olejem, dobře zahřejtepánve na smažení
Finální filetu tresky nalijte směsí horkých olejů.
Před podáním nalijte sójovou omáčku.