Recepty vepřové Shulu: Výběrové složky a vaření

Shulum - hustá, vařená polévka, která se vaří s masem. Může to být jehněčí, hovězí, ale především chutné ve vepřové.

Rychle se vaří, dokonale se mísí se zeleninou a kořením. Skutečné shulium se připravuje na ohnisko, ale doma je také možné vařit a dokonce dává jídlo aroma kouře.

Vepřová šunka - obecné zásady přípravy

Pro shulum vhodná buničina nebo maso na kost. Před použitím by měl být důkladně omyt, případně odříznut. Nalijte vepřové maso studenou vodou a připravte pravidelný masový vývar. Z povrchu pravidelně odstraňte pěnu tak, aby polévka byla krásná.

Co se přidává do shulu:

• brambory;
• cibule;
• rajčata;
• zelených.

Jedná se o klasickou sadu zeleniny. Ale častěji v polévce mrkve, lilky, sladké papriky a dokonce i houby. Existuje recept na kouření, onje nižší. Obvykle jsou všechny ingredience přidány do pánve v nové formě.

Tak připravte jídlo v přírodě. Chcete-li však zvýšit chuť, můžete některé produkty vyprážet. Vyplňte hřbet s petrželkou, koprem, vavřínem a česnekem.

Jednoduché uzené kuřecí kuře

Tajemství tohoto jídla ve vůni ohně. K tomu, aby byl požár vepřového shouli, bude zapotřebí několik dřevěných trámů.

Složky

• 700 g vepřového masa;
• 6-8 brambor;
• 1 mrkev;
• 2 žárovky;
• zelená cibule, petržel;
• 1 bulharská paprika;
• koření.

Příprava

1. Naplňte plátky vepřového masa vodou a položte na sporák. Pár vypijte při vaření, vaříme asi půl hodiny. Postupně se na povrchu objeví stále více tuku. Obecně platí, že pravidla ji nemusí odstranit. Ale ne každý miluje takovou tučnou polévku, takže ji můžete opatrně odstranit.

2. Můžeme nakrájet mrkev, polévku nakrájenou na cibuli a začít s vepřovým masem, připravíme se na další čtvrt hodiny.

3. Vyčistěte brambory, nakrájejte je na čtyři části, nikoliv malé. Vložíme maso se zeleninou, sůl, vaříme dalších 15 minut.

4. Spusťte sekanou slámu nebo kostky bulharského pepře, vařte šunku, dokud nebude připravena na brambory.

5. Na samém konci misky byste měli zkusit přidat černý pepř, pokud je to nutné, k dalšímu fyziologickému roztoku.

6. Nyní hroziště tohoto receptu je dát vůni ohně. Pokud plynový sporák, pak zavřít světlo volnou varnou desku, spálíme z nídřevěné krokve. Nebo si je osvobodíme, uděláme dobrý obrat.

7. Smažte tyčinky v hrnci s polévkou. Kryt, trochu se postavte, nasajte kouř.

8. Otevřete a vyjměte tyče. Rozložte shulium na talíře, velkoryso posypte zelenou cibulí a petrželkou.

Nasycené vepřové vepřové

U takového šulu je lepší použít žebra, jsou tučné, voňavé, malé kameny, ale dávají nádobí neobvyklou srst a chuť. Vaření nádobí je lepší ve vařené nebo ve velkém hrnci.

Složení

• 500 g reber;
• 700 g brambor;
• 2 žárovky;
• 0,3 libry horké pepře;
• 2-3 lžíce oleje;
• koření, česnek, zelenina;
• velká mrkev.

Příprava

1. Předhřejte pár kousků oleje, abyste kouřili. Pokud dáte maso do suchého teploměru, zůstávají i velmi tučné kusy.

2. Řezeme žebra pohodlnými kousky, spouštíme a začínáme smažit. Oheň silná, hnědá až hnědá kůra.

3. Teď pusťme misku, nakrájíme na velké kusy. Můžete také okamžitě spustit mrkev. Kořen může být pokryt kruhy nebo polovinami kruhů. Ale v žádném případě nepoužíváme struhadlo, nikoli malý.

4. Vaření žebra se zeleninou po dobu asi deseti minut. Tentokrát stačí připravit brambory, nakrájet na několik částí hlíz a poslat je do hrnce.

5. Okamžitě přidejte nakrájený kus horké pepře. Ale můžete vzít mletý suchý koření.

6. Naplňte shuliumvroucí voda z konvice, hodí lžičku soli.

7. Zakryjte a nakrájejte na malý oheň po dobu půl hodiny.

8. Pak se snažíme ochutnat, navíc sůl, házet vavřínu, zeleninu a vypnout.

Vepřová panenka s rajčaty

Aromatická receptura Shulu s vepřovými rajčaty. Pokud používáte maso na žaludku, pak se více, zde je výpočet pro buničinu.

Složky

• 0,4 kg vepřového masa;
• 2 rajčata;
• 2 česnekové čaje;
• 3 brambory;
• 1 mrkev;
• zelené, suché vavříny;
• koření, sůl;
• 1 sladká paprika;
• 1 cibule.

Příprava

1. Opláchneme vepřové plátky do hrnce, přidáme 1,5 litru vody. Varim vývar asi hodinu. Nijak není zapotřebí řezat jemné maso, velikost krabice. Pokud jsou kousky používány s kamenem, pak je rozebíráme tak, jak to bude.

2. Brambory nakrájíme a přidáme k vepřové hodině hodinu po vaření vývaru.

3. Po vaření brambor je čas hodit mrkvu a cibuli. Nyní je důležité vařit polévku na měkkost brambor.

4. Řezáme rajčata s pepřem, přidejte hrnce a spolu s nimi můžete slanou omáčkou.

5. Vaření s mírným varem po dobu deseti minut.

6. Házet vavřínu, zeleninu, přidáte do ostrosti mletého pepře nebo jiných koření. Můžete jednoduše nalít trochu koření na maso nebo dát poloviční lžičku akutní adzhika. Mísíme se.

7. Položte polévku na vaření, nasaďte česnek, jemně nakrájenou a okamžitě vypněte.

8. Zakryjte shulium a nechte jej na čtvrt hodiny. Polévka je pevná, vůně se spojily dohromady.

Vepřové shoulyu s lilkem

Na východě je obvyklé přidávat baklažánky do pečiva, s nimiž se jedlá neobvyklá, ale velmi chutná a voňavá. Zároveň je velmi snadné se připravit. Vezměte maso na kosti.

Složky

• 700 g masa;
• 4 brambory;
• 2 lilku;
• 2 žárovky;
• 2 papriky;
130) bazalka, česnek;
• 1 papriku;
• 2 velké rajčata.

Příprava

1. Maso vložte do hrnce, přidejte 3 litry vody, vařte 1,5 hodiny.

2. Přidejte nakrájené loupané brambory.

3. Postupujte podle nakrájené cibule a přidejte polévku. Přijdeme asi deset minut.

4. Vysejte umyté lilky. Pokud nejsou příliš mladí, je nejlepší namočit ve slané vodě, abyste se zbavili hořkosti.

5. Přeneste lilky do pánve, okamžitě nakrájejte nakrájenou kořeněnou a bulharskou papriku. Připravte shulium asi pět minut.

6. Vypláchněte rajčata, nakrájíme na kusy a běžte v hrnci. Pojďme vařit dobře.

7. Řezeme bazalku, nakrájíme česnek a posypeme do hrnce.

8. Vypněte sporák, přikryjte polévku, nechte jej stát půl hodiny a dosáhněte plné připravenosti.

Uzená vepřová panenka

K vaření této polévky budete potřebovat nějaké uzené maso, můžete si vzít prsa, žebro nebo jinou část. Ale vývar pro vepřové šulose připravuje na syrové maso.

Složky

• 0,5 vepřové s kotníkem;
150) 0,25 kg uzeného masa;
• 0,3 kg brambor;
• 2 hlavy cibule;
• 2 rajčata;
• 2 papriky;
• koření.

Příprava

1. Nalijte maso na žaludek do 2,5 litru vody. Vroucíme, odstraňte pěnu a odstraňte oheň. Připravte vývar asi hodinu a půl.

2. Vyčistěte brambory, nakrájejte brambory na velké kostky a vložte je do masa.

3. Po varu přidejte kouřený. Pokud jsou bez kamenů, můžete jemně řezat.

4. Nyní cibule. Čistíme hlavy, narezeme příliš jemně, přeneseme je na brambory. Varim pokrývá jemnost zeleniny.

5. Řezané rajčaty a pepřem, přeneste je do hrnce, šalupa salim, pokryjte a nakrájejte na malém ohni asi patnáct minut.

6. Na konci nakonec přidejte zeleninu, pokud je to požadováno. Česnek a všechny koření, házení listu vavřínu.

Šunka z vepřového masa s houbami

Pro přípravu takového vepřového šulu se žampiony, můžete si vzít obyčejné houby. Ale jestli existuje nějaký jiný druh, pak bude také souhlasit.

Složky

• 500 g masa;
• 2 brambory;
• 300 g hub;
• 1 hlava cibule;
• 2 lžíce oleje;
• sladká červená paprika;
• banda petrželky, koření.

Příprava

1. Obvyklým způsobem připravte vývar. Opláchneme vepřové maso třemi litry vody, zapálíme oheň, vaříme asi dvě hodiny, dokud nebude měkkost.

2. ProzatímBujón se vaří, vyčistíme brambory a cibuli. Mrkev v této polévce není přidána, ale můžete ji dát libovolně. Vše je libovolně řezané, ale velké.

3. Položte zeleninu v bujónu dohromady, polévku.

4. Umyjte houby. Pokud dojde k poškození, odřízněte. Pak je třeba houby řezat talíři o tloušťce 3 milimetry. Pokud jsou houby dřevo, nejdříve je vaříme 20 minut ve vroucí vodě.

5. Položte houby na pánvi s olejem, zahřejte na opar. Smažte nejsilnější oheň na rudou barvu.

6. Převeďte houby do shoulium.

7. Po varu přidejte nakrájené nakrájené sladké papriky. Míchat houbovou polévku asi deset minut.

8. Házíme zelenou, pepřem na chuť, v případě potřeby pak přidáme sůl, vypněte ji.

Vepřové shoulium s pivem v ohni

Recept na velmi chutné vepřové šulu, ve kterém se přidává pivo. Můžete si vzít lehký nebo temný nápoj.

Složky

• 1 kg masa;
• 1 mrkev;
• 3 rajčata;
• 500 ml piva;
• 7 brambor;
• 1 sladká paprika;
• 2 hlavy cibule;
• 2 česnekové čaje;
• koření, trochu oleje.

Příprava

1. Instalujeme kotel na oheň, nalijte olej.

2. Hoďte vepřové maso, smažte a nalijte pár litrů vody. Vaříme obyčejnou polévku na otevřeném plameni, čas závisí na velikosti masa, ale není nutné dokázat, že je k plné připravenosti.

3. Vysejte brambory a začněte s vepřovým masem.

4. Párminuty hodíme misku mrkve, následuje bulharský pepř. Sůl polévka.

5. Když jsou brambory téměř připraveny, hodit nakrájené rajčata, vařit dále.

6. Vezměte připravenou misku z ohně, nalijte pivo, házíme zeleniny s česnekem a pokrýváme. Zůstaneme 30 minut. Hotovo!

Vepřové rezance - užitečné tipy a triky

• Můžete přidávat nejen ku pivu, ale i vodku. Litr jídla stačí jednu lžíci.

• Kotel nechejte aktivně vroucí. Aby to vypadalo jako kaše. Po přidání zeleniny do vývaru by měla být miska pokřtěna na malém ohni.

• Vařený česnek není tak vonný jako čerstvé stroužky. Proto je lepší je přidávat na talíře se šulhem, když jsou podávány na stole.