Recepty tenkých oplatek, tajemství výběru ingrediencí a přípravku

Domácí waffles jsou chutné, obzvláště jemné a křupavé. Z nich můžete zkroucit ohromující tubuly, naplnit kondenzovaným mlékem, džemem, smetanou, ořechy a dalšími úžasnými výplněmi. Pokusíme se vařit?

Tenké vafle - obecné zásady vaření

Chcete-li dělat tenké vafle, křupavé, ale ne zlomené při kroucení, musíte hnět správné těsto. Může být připraven z široké škály produktů. Pro spousty pečení přidejte mnoho másla nebo margarínu. Takové vafle jsou písečné, jemné, chutné, ale poněkud mastné a kalorické, trochu špinavé ruce. Z těsta na mléce, kefír, zakysanou smetanu nejsou takové voňavé vafle, ale ne tučné, jsou jednodušší.

Co jiného se vloží do těsta:

• vejce (ale bez nich jsou recepty, jeden se nachází níže);
• cukr (přidaný k chuti a barvě);
• mouka, škrob (poskytnout požadovanou konzistenci).

Těsto pro vafle mísí tekutinu, ale je tlustší než palacinky. Mělo by se podobat kapalné smetaně. Jeden koláč je asi tři lžíce. Jaká velikost závisí také na typu vafle. Tenké vafle lze vařit na elektrických spotřebičích nebo na jednoduché dvojité pánvi se svorkou pro tyto výrobky.

Tenké vafle jsou typicky pečeny pro další naplnění krémy, vařeným kondenzovaným mlékem nebo jinými sladkostmi. Plnění lze provést podle vašich představ. Trubička by se však měla okamžitě natáhnout, dokud nebude dort teplý a pružný. Někdy používáte podložku nebo ručník, aby se trubice objevily rovnoměrně.

Tenké vafle v másle nebo margarínu

Recept na nejjednodušší písečné těsto pro tenké vafle. Můžete ho smíchat s máslem nebo s jakýmkoli margarínem. Rohy jsou chrumkavé a chutné.

Složky

• 180 gramů oleje nebo dobrého margarínu;
• pět vajec;
• 1,5 lžíce. mouka;
• 0,7 sklenic cukru.

Příprava

1. Roztavené máslo (margarín). To může být provedeno v mikrovlnné troubě nebo v hrnci na sporáku. Odložili jsme Nechte to vychladnout do teplého stavu.

2. Přerušujeme vejce s cukrovým pískem na homogenitu. Cukr může být o něco méně, například 0,5 šálků. Nebo o něco více, například plné sklo. Oplatky budou sladší.

3. Přidejte chlazené roztavené máslo a promíchejte.

4. Zakryjte mouku na předpis. Těsto smíchejte a připravte! Musí opustit konzistenci příliš husté kysané smetany.

5. Vylijeme trochutest na vyhřívaném povrchu plátku, uzavřete, pečte do zlaté barvy.

6. Vezměte vafle. Rychle naléváme druhou část těsta, a když si to myslí, otáčíme trubičkou z první oplatky. Naplňte kondenzovaným mlékem nebo smetanou.

jemné vafle v mléce

Dezertní recept na tenké vafle v plnotučném mléce. Vycházejí z toho, že nejsou tak ostré, ale také chutné a méně kalorické. Do oleje se přidá pouze jedna lžíce, vezměte rafinovanou zeleninu. Tyto vafle jsou také skvělé pro zkroucení.

Složky

• 2 vejce;
• 0,1 kg cukru;
• 200 gramů pšeničné mouky;
• lžíce oleje;
• 240 gramů mléka;
• vanilka.

Příprava

1. Vejce rozlomte do velké misky, přidejte do nich cukr a lehce je poraďte s vidličkou nebo háčkem.

2. Přidejte mléko při pokojové teplotě, promíchejte.

3. Naplňte mouku a pytlík vanilinu. Nebo si vezměte několik kapek vanilkového extraktu.

4. Těsto dobře promíchejte. Jakmile se stane homogenní, nalijte lžíci rostlinného oleje.

5. Znovu se mícháme, odkládáme se. Pojďme pět minut a můžete začít pečeme tenké vafle.

Tenké vafle v kefíru

Další recept není příliš tlustý, ale chutný a tenký vafle. Žádný kefír Používejte důkladně kyselé mléko. S nimi všechno jde dobře.

Složení

• sklenici kefíru;
• dvě vejce;
• 100 gramů cukru;
• 1-1,2 šálků mouky;
• vanilkový pytel;
• lžíce oleje plus promazání

Příprava

1. Vezměte teplo kefír po dobu půl hodiny, dokud nebude těsto namočené. Můžete jej dát do teplé, ale ne horké vody. Nechte to zahřát

2. Přerušujte vejce, která také nemusí být studená, přidejte cukr a vanilku, pečlivě pokropujte vidličkou nebo lžící. Rozmícháme až do úplného rozpuštění zrna, ale snažte se nepoškozovat.

3. Přidejte mouku. Nalijte jednu sklenici. Někdy to stačí, vše závisí na velikosti vajec a na hustotě jogurtu. Pokud těsto ukáže tekutinu, přidejte ještě dvě lžíce.

4. Na samém konci naléváme olej před pečením.

5. Jelikož tuky v těstě jsou prakticky neomezené, namáčíme vafle. Zahřejte

6. Vylijte těsto, pečte tenké vafle. Pokud je to potřeba, nakreslete trubky, rohy nebo role, naplňte výplň.

Čokoládové tenké wafle s minerální vodou

Chladný recept na tenké vafle, který se liší nejen přidáním kakaa, ale také v přítomnosti minerální vody v těstě. Pečení takové vafle může být v elektrickém spotřebiči nebo na sporáku, v jakékoliv variantě je všechno skvělé.

Složky

• 3 vejce;
• 2 centy. mouka;
• sklenici minerální vody;
• 100 g másla;
• sklenici mléka;
• 2 lžíce kakaa (může být kerob);
• 4 lžíce cukru;
• trochu vanilky.

Příprava

1. Na samém začátku rozmetáváme olej tak, aby měl čas na ochlazení. Nebo použijte obvyklý margarín.

2. Vejce se smíchají s cukrem do homogenity, zředí se mlékem. Nalítroztavené máslo.

3. Samostatně připojte pšeničnou mouku kakaem a vanilkou (volitelně). Rozmícháme, aby se v testu neobjevily hrudky kakaa.

4. Přidejte mouku, začněte míchat těsto a v procesu nalijte minerální vodu plyny. Rychle mícháme těsto, ale nehýbejte.

5. Namažte vafle.

6. Nalijte nakrájené těsto s bičem nebo velkou lžičkou. Pečeme krásné a tenké vafle. Vyhněte se, když jsou teplé.

Jemné medové vafle

recept na lahodné medové vafle. Vystupují tenké, křupavé a růžové. Navíc bude pro těsto potřeba bramborový škrob.

Složení

• 2 vejce;
• 120 ml medu;
• 80 gramů mouky;
• 100 g másla;
• 50 gramů škrobu;
• špetka soli.

Příprava

1. Olej zahřejte do tekutého stavu a nechte vychladnout. Tento test můžete nahradit margarínem.

2. trochu zahřejte med, aby se stal méně častým. Můžete se jen držet na misce s horkou vodou.

3. Přidejte vejce do medu. Dobře protřepte římsou tak, aby se hmota stala homogenní.

4. Přidejte špetku soli a pokračujte v míchání budoucího těsta.

5. Naplňte dříve připravené máslo a pokračujte v zasahování.

6. Smíchejte mouku s bramborovým škrobem a posypeme těsto.

7. Směs, pošlete ji do chladničky na čtvrt hodiny a nechte ji zamořit.

8. Přeneste medové těsto, nalijte ho na ohřátý a namazaný povrch vafle, pečtečervená barva.

Tenké vafle bez vajec

Recept na tenké a křupavé vafle, které jsou připraveny bez vajec a bez vaječného prášku. Maslo máslo, pokud je to žádoucí, změňte margarín.

Složení

• 125 g margarinu;
• 2 polévkové lžíce pšeničná mouka;
• 2 polévkové lžíce mléko (přibližné množství);
• 1 polévková lžíce. cukru
• vanilka.

Příprava

1. Položte margarín na těsto do šálku, roztaví se v mikrovlnné troubě. Nebo teplo na sporáku v pánvi.

2. Přidejte k margarínovému cukru a vanilínu, dobře promíchejte. Je-li to žádoucí, hodíme malou špetku soli, aby se příchuť destičky stala jasnější.

3. Nyní nalijte jednu sklenici mléka, druhou, až odjedeme. Teplota nezáleží, můžete z mléka odnést mléko.

4. Naplníme mouku, mícháme těsto.

5. Nalijte druhou sklenici mléka, ale zároveň nic nepřidáme. Zkusme správnou konzistenci.

6. Zakryjte misku (nebo misku) hotovým těstím a pošlete ji do chladničky po dobu půl hodiny.

7. Získáme těsto a dobře promícháme. Zvedněte s lžící a nalijte ji na vyhřívaný povrch vafle. Pečte tenké a voňavé koláče.

Vaječné jemné sýry "Spider" se sérem

Do těsta se přidává sýr, ale v případě potřeby ho můžete také vařit. Oplatky jsou velmi tenké, podobně jako síť, upečené neuvěřitelně rychle.

Složky

• 1 polévková lžíce. l sýr;
• 2 polévkové lžíce l cukru
• pšeničná mouka;
• 1 polévková lžíce. l změkčený olej;
• 1 ks.škrob;
• 150 ml séra.

Příprava

1. Pečlivě protřete sýr, přidejte cukr, syrovátku, změknuté máslo.

2. Vyplňte těsto moukou a škrobem, důkladně promíchejte. Měla by být tekutá, skoro jako maskot.

3. Vlejte do vafle trochu těsta, rozdělte, zavřete.

4. Smažte produkt velmi rychle a vykazujte nejnižší teplotu.

Písně tenkých vaflí

Recepty pro vegetariány a ty, kteří vysílají lidi. Pro výplň můžete použít sušené ovoce, džem, ořechy s medem.

Složení

• pár sklenic mouky;
• 0,5 lžičky. Kurkuma pro krásnou barvu;
• vanilka a sůl;
• 350 gramů vody;
• 2/3 standardních cukrových pohárků;
• 100 ml oleje;
• soda 0,3 ks

Příprava

1. Těsto se hněte velmi zajímavým způsobem: kombinujte mouku s kurkerem, cukrem, olejem, házíte stejnou sůl a trochu vanilky. Smíchejte směs, abyste získali drobky.

2. Přidejte do výsledné drtiče vody při pokojové teplotě celý mixer do homogenity. Nebo jen si vezměte lžíci a dobře ji rozetřete.

3. Naplňte hmotnost nasekané sody, promícháme.

4. Opláchněte vafle olejem, pečte koláče na ohřátý povrch.

Tenké oplatky - užitečné tipy a triky

Potřebujete udělat jemné a jemné oplatky? Přidejte k nim trošku, tam jsou jen dva paprsky.

Jak otočit vafle s kuželem nebo cívkou, když je horká? Pokryjte dort s papírem, otočte hodohromady, pak opatrně odstraňte dopis.

Nespěchejte zaplnit krémové náplně oplatky, nejprve dobré pohodě kus pojme několik minut v lednici, nebo náplň vyteče.